割いたカニカマをフライパンに？ 新たな食べ方に「マネしてよかった」「酒のつまみに最高」
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
grape [グレイプ] lifestyle
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ご飯を炊く時、小さじ１杯ずつ入れると… 「おかずいらない」「止まらなくなる」『究極の塩むすび』の作り方って？ご飯を炊く時に、調味料を小さじ１杯ずつ入れると…。
まさか炊飯直後にほぐしてる？ もっちり仕上げたいなら… 「やっちゃってた」お米を炊飯する時には、『蒸らす』工程が重要な役割を果たしているということをご存じでしょうか。おいしく食べるための『蒸らす』と『ほぐす』のポイントを解説します。
食感や色、形などをカニの身に似せて加工される、カニカマ。
そのまま食べてももちろんおいしいですが、サラダに入れる食べ方も一般的ですよね。
また、カニカマをアレンジして『カリッカリ』のおいしい料理に早変わりさせる技もあるようです。
カリッカリでおいしい！カニカマとチーズを使って？
「カニカマがあるなら試してほしい！」
そんなコメントを添えて、カニカマの新たな食べ方を提案したのは、料理家のふらお（@furafurafufu）さん。
材料はカニカマ、スライスチーズ、黒コショウのみで作れるといいます。その名も、『かにかまチー焼き』！
普段からよくカニカマを食べているものの、アレンジ料理には挑戦したことがない筆者。
たまたまスライスチーズを冷蔵庫に余らせていたので、作ってみることにしました！
まずは、カニカマを６本用意しましょう。
カニカマを１本ずつ、細く割きます。
フライパンの上に、２枚のスライスチーズを重ならないように置き、弱めの中火にかけてください。
チーズが溶けて柔らかくなってきたら、細く割いたカニカマを広げてのせます。
チーズの端が茶色くなり、焼き色が付いてきたらヘラで裏返しましょう。
ここで、焼き色がしっかり付くように、ヘラでギュッと圧迫します。同様に、裏面も焼き色が付くまで熱してください。
最後に黒コショウをふりかけて、皿に盛り付ければ、ふらおさん直伝の『かにかまチー焼き』のでき上がり！
食べてみると…カリッ！
口の中には、香ばしく濃厚なチーズの味わいと、カニカマの優しい甘さがふわっと広がります！
また、最後にふりかけた黒コショウが「ピリッ」として、程よいアクセントになっていました。
ふらおさんが「カリッカリでおいしい一品です！」と絶賛していたのもうなずける、『かにかまチー焼き』。
おやつタイムのほか、晩酌などにもぴったりなので、さまざまなシチュエーションで楽しんでみてください！
[文・構成／grape編集部]