『白い麻婆豆腐』って？ スーパーが教えたレシピに「絶対に好きなやつ」「最高」
公開： 更新：
※写真はイメージ
パッと見、普通の玉子焼き カットした断面に「ぎっしり！」「子供が完食」「家族みんな玉子焼きが大好き」という家庭は多いでしょう。筆者の家族も例に漏れず好きなのですが、どんなに好評でも玉子焼きはあくまで副菜。これまで我が家では玉子焼きがメインのおかずになることはありませんでした。 ふと「玉子焼...
豆腐に大さじ2杯の片栗粉を加えて？ 完成した“簡単おかず”がたまらん…！揚げ物はもう怖くない！SNSで話題の豆腐衣天ぷらレシピをご紹介します。豆腐と片栗粉で衣を作り、少ない油でカリッと仕上げるため、ヘルシーで簡単。もっちりとした新食感と満足感が楽しめます。天ぷら鍋がなくてもフライパンで作れる裏技をぜひお試しください。
ピリッと辛くて、ご飯との相性が抜群な『麻婆豆腐』。
身近な食材で作ることができるため、食卓によく登場するという家庭は、少なくないでしょう。
家で作る際、メインの調味料である豆板醤が手に入らなかったり、「いつもと違う味付けにしたい気分」と思ったりした経験はありませんか。
そんな時は、ミョウガとゆずコショウを使った『白い麻婆豆腐』を作ってみてはいかがでしょうか！
マルエツが教える『白い麻婆豆腐』
『白い麻婆豆腐』のレシピを紹介したのは、スーパーマーケット『マルエツ』のXアカウント（@maruetsu1945）です。
いつもの麻婆豆腐とはまた違った、さわやかな味わいが楽しめるでしょう！
クリックすると画像を拡大します
まず、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、みじん切りにしたニンニクとショウガを加え、香りが立つまで炒めます。
そこにひき肉を加えて炒めたら、水と酒、醤油、塩を入れましょう。
豆腐を崩しながら加えて、ふつふつしてきたら弱火に。そのまま３～４分ほど煮てください。
火を止めて、水溶き片栗粉とゆずコショウを加えます。再び中火にかけて、とろみがつくまで混ぜましょう。
あとは器に盛って、ミョウガをのせれば完成です！
ゆずコショウとミョウガのさわやかな香りに、食が進むこと間違いないでしょう。
【ネットの声】
・これはぜひ作りたい！絶対に好きな味だ。娘も好きだと思う。
・早速作ったら、すごくおいしかった。ゆずコショウを使う料理のレパートリーが増えて嬉しい。
・ミョウガをたっぷり入れて味わいたい！
・えーおいしそう。明日の夜ごはんはこれにします。
『マルエツ』が「食べたことがない人は、ぜひ試してみてほしい」と太鼓判を押す『白い麻婆豆腐』。
味が気になった人は、早速作ってみてはいかがでしょうか。思いのほか、ハマってしまうかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]