『白い麻婆豆腐』って？ スーパーが教えたレシピに「絶対に好きなやつ」「最高」
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※写真はイメージ
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ピリッと辛くて、ご飯との相性が抜群な『麻婆豆腐』。
身近な食材で作ることができるため、食卓によく登場するという家庭は、少なくないでしょう。
家で作る際、メインの調味料である豆板醤が手に入らなかったり、「いつもと違う味付けにしたい気分」と思ったりした経験はありませんか。
そんな時は、ミョウガとゆずコショウを使った『白い麻婆豆腐』を作ってみてはいかがでしょうか！
マルエツが教える『白い麻婆豆腐』
『白い麻婆豆腐』のレシピを紹介したのは、スーパーマーケット『マルエツ』のXアカウント（@maruetsu1945）です。
いつもの麻婆豆腐とはまた違った、さわやかな味わいが楽しめるでしょう！
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まず、フライパンにごま油を入れて中火で熱し、みじん切りにしたニンニクとショウガを加え、香りが立つまで炒めます。
そこにひき肉を加えて炒めたら、水と酒、醤油、塩を入れましょう。
豆腐を崩しながら加えて、ふつふつしてきたら弱火に。そのまま３～４分ほど煮てください。
火を止めて、水溶き片栗粉とゆずコショウを加えます。再び中火にかけて、とろみがつくまで混ぜましょう。
あとは器に盛って、ミョウガをのせれば完成です！
ゆずコショウとミョウガのさわやかな香りに、食が進むこと間違いないでしょう。
【ネットの声】
・これはぜひ作りたい！絶対に好きな味だ。娘も好きだと思う。
・早速作ったら、すごくおいしかった。ゆずコショウを使う料理のレパートリーが増えて嬉しい。
・ミョウガをたっぷり入れて味わいたい！
・えーおいしそう。明日の夜ごはんはこれにします。
『マルエツ』が「食べたことがない人は、ぜひ試してみてほしい」と太鼓判を押す『白い麻婆豆腐』。
味が気になった人は、早速作ってみてはいかがでしょうか。思いのほか、ハマってしまうかもしれませんよ！
[文・構成／grape編集部]