ヨーグルトのパックそのまま… 話題の『チーズケーキ』を作ってみると？「洗い物少ない」「簡単」
公開： 更新：
サツマイモを塩水につけたら… まさかの食べ方に「驚いた」「やってみます」はなマル（hanamaru__kurashi）さんが投稿した、サツマイモを甘くする方法に注目が集まりました。
ホコリまみれのトイレの換気扇 ３ステップの簡単掃除テクに「真似する」「スッキリ」トイレの換気扇を見て、掃除をしなくてはと思いつつも「また今度」と先延ばしにしていませんか。トイレの換気扇はトイレ中のホコリが蓄積しているので、見た目以上に汚れています。掃除のコツをつかんで、短時間でサクッと終わらせてしまいましょう。
新型コロナウイルス感染症の感染防止対策のため、不要不急の外出自粛が求められています。
家で過ごす時間が増えたことで、お菓子作りを楽しむようになった人も多いようです。
ヨーグルトのパックごとチーズケーキ
ネット上でヨーグルトのパックをそのまま使った『チーズケーキ』が話題になっています。材料を混ぜて、冷蔵庫で冷やすだけというシンプルな手順なので、お菓子作り初心者でも簡単にできそうです。
ネットのレシピを参考に、自分も作ってみました！
用意するものは、以下の通り。
【材料】
・ヨーグルト １パック
・クリームチーズ １８０g～２００g
・砂糖 ５０g
・レモン汁 大さじ１
・粉ゼラチン ５g～１０g
・お湯 大さじ１～２
下準備として、クリームチーズは常温で柔らかくしておきます。使う前にレンジで少し加熱して柔らかくしてもよいでしょう。
ヨーグルトは大さじ４を別皿に取り出しておき、残りをよく混ぜて滑らかにしておきます。
ヨーグルトに、クリームチーズ、砂糖、レモン汁を入れて混ぜ合わせます。この時、できるだけだまが残らないようによーく混ぜて滑らかにするのがポイントです。
パックのままだとかなり混ぜにくかったので、ボウルにうつして混ぜることをおすすめします。
お湯で溶かしたゼラチンを入れて、さらによく混ぜ合わせます。
でき上がりを柔らかめにしたい人は、ゼラチンを少なめ（ゼラチン５g・お湯大さじ１）に、しっかり固めたい人は多め（ゼラチン１０g・お湯大さじ２）に入れましょう。
すべての材料をしっかり混ぜ合わせたら、ラップをして冷蔵庫で２～３時間冷やし固め、完成です。
気になるでき上がりは…。
じゃじゃーん！
見た目は微妙…ですが、味はレアチーズケーキそのものでおいしかったです。
下の画像の左は固め、右は柔らかめに作った時の写真です。ゼラチンの量はお好みで調整してみてください。
個人的には柔らかめに作ったほうが、ふわっとした滑らかな食感で好きでした。
ビスケットを添えたり、中にフルーツを入れたりするなど、いろいろアレンジしてもよさそうです。「甘みが足りないな」と感じたら、ハチミツやメープルシロップを後がけしてもおいしいと思います。
今回はブルガリアヨーグルトで作ったので、少し酸味のあるスッキリとした味わいになりました。ヨーグルトの種類によって、酸味やまろやかさなど味の違いを楽しめるでしょう。
試してみてはいかがでしょうか。
[文・構成／grape編集部]