パスタを2時間水に浸けて放置！ できたものに「食感が変わった」「これからもやる」
フード家庭で手軽に作れる、乾麺パスタ。長期保存ができるため、常備している人も少なくないでしょう。 そんな乾麺パスタは、一工夫でモチモチとした食感の『生パスタ風』になることをご存知ですか。 筆者が実際に試してみたので、紹介します…
パスタ
「パスタ」に関する記事一覧ページです。
【週末の昼ご飯】フライパン1つで作る『ミートソースパスタ』 「洗い物少ない」「別ゆでよりおいしい」
フードミートソースパスタは子供から大人まで人気の定番メニュー。ただ、パスタをゆでる鍋とソースを作るフライパンが必要だったり、ザルを使ったりなど、意外と洗い物が多くなりがちです。 食べ終わった後の片づけまで考えると、作るのが面倒…
開封後のパスタ、輪ゴムで留めるのはNG？ ニップンに聞く梅雨時の正しい保存法
フード梅雨の時期になると気になる、キッチンまわりの湿気。食品の保存環境にも注意が必要になりますが、意外と見落としがちなのがパスタなどの乾物の保存方法です。 使いかけのパスタの袋の口を、輪ゴムで軽く留めたまま保管していませんか。…
「沸騰してればOK」と思ってない？ 日清製粉がスパゲッティのゆで方を解説
フード麺がベタついたり、味がぼんやりしたり、ソースとうまく絡まなかったりする原因は、実は『パスタのゆで方』にあるかもしれません。 パスタはシンプルな料理だからこそ、湯の量や塩の加減、火力などの基本が大切です。 いつもの作り方を…
パスタをおいしくゆでるコツを、ニップンが伝授！ 夏に食べたい冷製の場合
フード暑い季節になると食べたくなる冷製パスタ。 自宅で作ってみたものの、水っぽくなったり味がぼやけてしまったりした経験、ありませんか。 温かいパスタと同じゆで方でいいのか、どのくらい冷やせばいいのか、作り方に迷う人も多いでしょ…
2枚のジッパー袋を『連結』 長い食材が保存できる簡単な裏ワザ
ライフハック2枚のジッパー袋を使って、長い食材の保存に活用する方法を紹介します。 パスタやそうめんなどの長い乾燥麺は、保存したくても、家に大きめの容器やジッパー袋などがなくて困ることがあるでしょう。 そんな時に便利なのが、小さなジッ…
パスタはそのままお皿に盛りません 『お玉』の活用テクでごちそう感アップ！
フード自宅でパスタを作ると、味はおいしくできても「お店のようにきれいに盛りつけられない…」と感じることはありませんか。 カフェやレストランのように高さのあるおしゃれな盛りつけに憧れる人も多いでしょう。 実は、特別な道具や難しい…
お茶漬けの素が余ったら作って！ レンチン加熱で作る“簡単”パスタ【レシピ】
フード「今日の夜ごはん、何にしよう…」と冷蔵庫を開けて悩んでしまうことはありませんか。 そんな時に試してほしいのが、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitchen）さんが、Instagramに投稿した、『お茶…
いつものパスタに飽きたら… ゴロゴロ肉の『白いボロネーゼ』に「簡単すぎた」「夫がドはまり」
フードボロネーゼといえば、パスタの定番ですよね。 ひき肉の旨みとトマトの酸味が合わさったしっかりとした味わいが魅力で、子供から大人まで人気のイタリア料理です。 そんな定番のイメージをくつがえすのが『白いボロネーゼ』。 トマトを…
【GW中に助かる簡単レシピ】スープまで飲み干せる！ 15分で完成『春キャベツのスープパスタ』
フード春の旬野菜の代表格『春キャベツ』。生で食べるのもおいしいですが、筆者が本記事で紹介したいのは『春キャベツのスープパスタ』です。 春キャベツの甘みが染み出たスープは、最後まで飲み干せるおいしさ！ 夕食はもちろん、休日のラン…