数学の先生が造ったビールが、日本で話題に　醸造を始めたきっかけに仰天！

小さな規模で、職人が丁寧に造るビールを『クラフトビール』と呼びます。ひそかに楽しまれていた『クラフトビール』は、いまやブームとも呼べる存在に。

ブームをけん引しているビールメーカーの１つが、『ミッケラー』。『ミッケラー』のクラフトビールは、創業から１０年足らずで、世界４０か国で楽しまれるまでになりました。

創業のきっかけは「安いビールが飲みたかったから」

『ミッケラー』ビールがうまれたのは、デンマーク。あまりビールというイメージはない国ですが、デンマークの『意外な環境』こそが、創業者のビール造りに火をつけたのだとか。

驚きの創業秘話を、ミッケラートウキョウ代表取締役のハミルトンさんが語ってくれました。

なんと、節約のためにビール造りをするとは、大胆な発想！ミッケル氏は、コペンハーゲンにある自宅のキッチンで、ホップやモルトなどを研究し始めました。

その成果をビアフェスなどに出展すると、いままでにない味わいが評価され、またたく間に世界中のビール愛好家に知られるようになりました。

常に新しく刺激的な味覚を追い続けるミッケル氏。２００６年の創業以来、８００種類のビールを造ってきました。多くのビールは限定版で、樽が空になったら２度と飲めないのだとか。

日本のビール界を、さらに盛り上げたい

世界的知名度を上げたミッケラーは、コペンハーゲン、タイ、サンフランシスコでバーを開店。しかし、ミッケル氏がどこよりも待ち望んでいたのは『ミッケラートウキョウ』でした。

渋谷のディープなエリアに店を構えるミッケラートウキョウ。気軽に飲めるスタンディング形式のバーでは２０種類のビールを提供していて、その多くが日本のクラフトビールです。その理由について、ハミルトンさんはこう語ります。

３か国のクラフトビールを『飲み比べ』できるイベントにも出展

ミッケラーをはじめとする、３か国のクラフトビールが２０１７年７月１５・１６日の２日間、日比谷に集結します。

『metropolitana MARKET -BBQ BEER PARTY-』ではデンマーク、アメリカ、日本で醸造された、選りすぐりのビールを飲むことができます。ミッケラーが提供するのはグルテンフリーのビール、『I Wish』。それをイベントに先駆け試飲をしました。

アルコール度数は５．５％と、一般的なビールと変わらないのですが、口に入れた瞬間、ホップ特有の複雑な苦みが広がります。飲み込んで時間がたつにつれ、隠れていたフルーティーな味が、少しだけ姿を現すのが特徴的でした。

ハミルトンさんは、「イベントを通じて他のメーカーのビールにも触れて欲しい」といいます。

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[文・構成／grape編集部]