キッチンカーでバーガーを購入！ 『具材』に使われていたのが…？
トレンド中華料理に使用される高級食材の１つ、フカヒレ。 その正体は、サメの体のごく一部であるヒレです。 ヒレ以外の部位のほうが多いはずですが、サメの肉を食べたことがある人は、少ないかもしれません。 サメ専門キッチンカー『SAME…
食品ロス
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大根の皮は捨てないで！ ムダにしない食べ方に「なんでこれまでやらなかったのか…」
ライフスタイル漬物や煮物など、いろいろな料理に使える万能野菜、大根。 調理する際に、むいた皮をそのまま捨ててしまう人も多いでしょう。 しかし、皮にも食物繊維やビタミンCなどの栄養がたっぷりと含まれているため、捨てるのはもったいないかも…
「このケーキどうなるの？」 廃棄間際のスイーツを…「これは知らなかった」
社会「このパンやケーキたち、売れ残ったらどうなるのだろう…」 閉店間際のパン店やケーキ店に足を運んだ時、残っている商品を見て、こんなふうに考えたことはありませんか。 食べることが好きな筆者は、いつもこう思います。「廃棄される…
朝食の定番『食パン』、５分の２が？ 『あの部分』をビールに使う理由とは
社会朝の食卓に並ぶことの多い食パンには、耳が付いています。 そのまま食べるだけでなく、ラスクなどに加工して味わうイメージが強いかもしれません。しかし実は、市場に出る前に廃棄されることも多い部位です。 そんなパンの耳をアップサ…
茹でたホウレンソウを保存する方法に「これは便利」「早速やる！」
ライフスタイル [Sponsored]食材を買いすぎて期限内に食べきれなかったり、料理を作りすぎたりして、やむなく廃棄してしまったことはないでしょうか。 限りある食資源を無駄にしないためにも、各家庭で意識や工夫をすることが大切です。 これからの時期に旬を迎え…
「野菜が高いのはなぜ？」「農家の悩みって？」 日本の食卓の課題に「なるほど！」
ライフスタイル [Sponsored]「野菜の価格が高い」「今晩の献立どうしよう…」といった、日々の食生活の悩みは尽きないもの。 私たちの生活と切っても切れない『食』が、今どのような課題に直面しているのかをご存じですか。 食を取り巻く環境を知ることで、毎日の…
食べられるのに捨てられてしまう規格外の食品 ファミマの取り組みに注目集まる
ライフスタイル味に問題はないものの、形やサイズが規格から外れるため、毎年多くの野菜や果物が廃棄されています。 コンビニエンスストア『ファミリーマート』では、規格外とされ、本来廃棄される予定だったバナナを使った商品を展開。 これまで『ご…
MEGUMI「芸能界でも広がれば」 ドラマ撮影現場でのロケ弁が話題！
エンタメタレントのMEGUMIさんが、２０２２年１１月１５日に自身のInstagramを更新。 さまざまな理由で規格外となり廃棄される野菜を使用した、弁当の写真をアップしました。 ※画像は複数あります。左右にスライドしてご確認く…
こんなトマト見たことない 独特の形に「鳥肌立った」
おもしろスーパーマーケットに並んでいるトマトは、赤くてツルンとしていますよね。 フルーツトマトを専門に販売している、曽我農園（@pasmal0220）さんが撮影したトマトは、おどろおどろしい形をしていました。 中から怪しい緑色の…
猫と取り合い注意！ 『人間用』の魚の缶詰がネット上で話題に
ライフスタイル２０２１年４月１３日に発売された、ある缶詰に注目が集まっています。 ネット上で「猫と取り合いになりそう」「ユニークで面白い」などの声が上がったのは、猫缶風の魚の缶詰『NEKOKAN』です。 見た目は猫が食べる缶詰にそっく…