炊飯時に氷とハチミツを入れると？ 食感の違いに「ハマった！」
ライフスタイルお弁当に入れたご飯が、「あまりおいしくない」と感じたことはありませんか。 いくら炊き立てがおいしくても、冷めると味が変わってしまうのは悲しいものです。 しかし、お米を炊く時にある『２つのもの』を入れるだけで、冷めてもおい…
炊飯
「炊飯」に関する記事一覧ページです。
お米は水が透明になるまで研がないで！ 意外な事実に「何回も研いでた」
ライフスタイルお米をおいしく炊き上げるため、ポイントの１つになるのが『研ぎ方』です。 しかし、「どうするのが正しいのか分からないまま、自己流でやっている」という人も多いのではないでしょうか。 石垣島で日本全国のお米を精米・販売している…
「炊飯器は卒業します」 『鍋炊飯』のやり方に「ふっくら甘い」
ライフスタイル「炊飯器以外でごはんを炊いてみたい、でも土鍋がないし…」という人も多いでしょう。 実はいつも使っている普通の鍋でもおいしくごはんが炊けるのをご存じでしょうか。 いつもみそ汁や煮物を作っている鍋で炊飯する方法を紹介している…
「ごはんが焦げ付かない」 メーカーが教える炊飯のコツに「必ずやる」「そうすれば」
ライフスタイル和食に欠かせないのが、おいしい白ごはんです。炊飯器を使えば誰でも手軽にお米を炊けるはずですが、「なぜか焦げ付いてしまう」と悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 炊飯器でお米を炊く時に失敗してしまう理由を、家電メーカー…
「お米は１０分蒸らして」 すると炊き上がりが… 企業の助言に「驚いた」「必ずやる」
ライフスタイル秋の到来とともにやってくる新米の季節。新米はふっくらとした食感やみずみずしい甘みが特徴で、市場に出回るのを毎年楽しみにしている人も多いでしょう。 しかしせっかくの新米も、炊き方次第でその魅力を存分に味わえないことがありま…
たっぷりの水で研いでない？ お米がふっくら炊き上がる研ぎ方
ライフスタイル毎日の食卓に欠かせないお米、いつもどのような研ぎ方をしていますか。 実は、お米をおいしく炊き上げるためには意識しておきたい正しい研ぎ方があるのです。ふかふかもっちりのごはんにできる炊き方をご紹介します。 理想の炊き上がり…
炊いたご飯がイマイチなら？ 思わぬ原因に「それだったのか」「見落としてた」
ライフスタイルおいしく炊けたホカホカのご飯は、食事の楽しみの１つです。お米の種類や炊飯器の機種などにこだわっている人も多いでしょう。 しかし、こだわったお米や炊飯器で炊いても、「ご飯があまりおいしく炊けていない」と感じたことはありませ…
無洗米を炊くなら試してみて！ 企業の教えに「マジかよ」「知らなかった」
ライフスタイル忙しい人にとって、炊飯時にお米を研ぐ手間のない『無洗米』はとても助かるでしょう。 節水効果、お米の研ぎ汁による川や海への水質汚染を防ぐ効果もあり、寒い時期に冷たい水を触らなくていいのもメリットですよね。 手軽にご飯を炊く…
保温したご飯がパリパリ 原因はおそらく… 「だからか」「サボってた」
ライフスタイル炊き上がったご飯を炊飯器に入れたまま保温しておいたら、時間がたってパリパリになってしまったと悩むこともあるでしょう。 ご飯をパリパリにしないためのコツを、炊飯器メーカーが公式サイトで回答しています。 保温したご飯がパリパ…
炊飯時に気を付けて！ 企業の注意喚起に「ダメなのか」「注意する」
ライフスタイル早炊きモードはあるものの、もっと時短でご飯を炊きたい時もありますよね。そんな時、「お湯を入れて炊けばいいのでは？」とひらめくかもしれません。 しかし実際のところ、この裏技は有効なのでしょうか。 時短狙いでお湯を使ってもい…
使用者の１割が勘違い？ 『米唐番』使用時の注意点に「マジか」「気を付けます」
ライフスタイルいつの間にか米びつにわいている嫌な虫。憎き虫を遠ざけるため、虫除け効果が高いとされる『米唐番』を愛用している人も多いでしょう。 なかには「効果がない」という声が挙がっているようですが、誤った使い方が原因の可能性があります…
米の浸水時間、何分が正解？ 事実に「ずっと勘違いしてた…」
ライフスタイルお米を研いた後にいつも『浸水』をしているでしょうか。しているという人でも、どれぐらいの時間行えばいいのか詳しく知らない、という人もいるかもしれません。 浸水する理由と季節別の浸水時間についてＸ公式アカウントが解説していま…
ご飯を傷みにくくするために『お酢』を加えても大丈夫？ 企業の回答に「そうだったのか」
ライフスタイルお弁当に白ご飯を詰める時、「食べる頃に傷んでいたらどうしよう」「どう対策すればいい？」と、心配になることがあるでしょう。 ご飯を傷みにくくする方法として『炊く時にお酢を入れる』という裏技があります。効果があるのなら試した…
無洗米でおいしいご飯 炊き方のポイントを実践してみた
ライフスタイル無洗米とは、あらかじめ肌ぬかを取り除いたお米のことです。 いわゆる普通のお米である『精白米』は、肌ぬかが残っている状態なので『とぎ洗い』が必要ですが、無洗米を使えばその手間が省けます。 このように時短で炊飯できる点が魅力…
無洗米をおいしく炊くコツ 全農パールライスの助言に「ためになった」
ライフスタイル毎日の食卓に欠かせないお米。近年はお米売り場でも頻繁に見かけるようになった『無洗米』。あなたは食べたことがありますか。 「ラクそうだけど、なんとなく安全面が気になるし…」と、気になりつつも手が出せない人も多いのでは。そこ…
米研ぎの水、何回変えるのがベスト？ 企業の説明に「初めて知りました」
ライフスタイル「炊飯器でもっとおいしいご飯を炊きたい」と思ったことはありませんか。ご飯を炊く際、３つのコツに気を付けるだけでご飯がおいしく仕上がります。 本記事ではKikkoman（キッコーマン）が運営する『ホームクッキング通信』に掲…
しゃもじにくっ付く米、どうにかならない？ 方法に「それで濡らすだけとは」
ライフスタイルごはんをよそう時、「しゃもじにごはんがくっ付いてしまう…」とストレスを感じていませんか。 本記事では、しゃもじの使い方のコツやメンテナンスの方法について、東京ガスが運営する情報サイトより紹介します。 ごはんが付かないよう…
お米の研ぎ方次第でごはんがふっくら コツに「今日からやります」「有益」
ライフスタイルごはんをおいしく炊くためには、正しいお米の研ぎ方が重要なことを知っていますか。 『TIGER（タイガー）』の公式サイトでは、ごはんをよりおいしく炊くための正しいお米の研ぎ方について詳しく解説しています。 お米を研ぐ理由 …
無洗米と白米、どっちを選んだらいい？ 情報に「勉強になった」「理解しました」
ライフスタイル無洗米のことを知っていても、そうではない普通の白米との違いが分からない人もいるでしょう。洗わなくてもいい無洗米ですが、はたして安全性や栄養面はどうなのか、普通の白米との違いは何なのか、きちんと知っているという人は、そう多…
ふっくらおにぎりを作るコツ クレハが教える方法に「そうすれば！」「最高だ」
ライフスタイルふっくらしたおいしいおにぎりは、お米好きにとってたまらないご馳走です。ただ、家で作るとなぜか理想のふっくらおにぎりにならないことも多いのではないでしょうか。あのおにぎりの作り方にはコツがあるのです。 「ふっくら」の秘訣は…
「知らなかった」「今日からやってみる」 料理のプロが教えるお米を正しく研ぐための３つのポイント
ライフスタイルごはんをおいしく炊くために、意識したいのが「研ぎ方」についてです。普段何気なく行いがちですが、実はその研ぎ方、間違っているかもしれません。東京ガスが運営する情報サイトより、プロが教える正しい研ぎ方を紹介します。 研ぎ方の…
まさかそれが使えるとは！ 手を濡らさずにお米がとげるアイテムが意外だった
ライフスタイル真冬の家事で嫌なことといえば、冷たい水を使う「米とぎ」を連想する人も多いのではないでしょうか。毎朝毎晩、多い人であれば昼もお米を炊くので、その度に冷たい思いをしなくてはなりません。 そんな冷たい思いをしたくない人におすす…
炊飯に適しているのは軟水？ 硬水？ 企業の解説に「そうだったのか！」
ライフスタイルふっくらご飯は最高の贅沢の１つ。人によっては水加減や炊飯器にこだわり、おいしさを追求しているのではないでしょうか。それに加えて、水についてもこだわってみるのはいかがでしょうか。選ぶ水で炊き上がりが変わります。 ふっくらご…
お米をツヤツヤに炊くには『アノ調味料』を垂らすだけ？ 方法に「コレはすごい」「目が点」
ライフスタイル間もなく新米が出回る季節になります。新米を早く食べたいけれど、新しく買うにはまだ早いということもあるでしょう。時間がたったお米は、つやがなくなったり、パサパサしたりすることがあります。今あるお米も、新米のようにおいしく食…
お米の研ぎ方、ベストは○分以内に○回 意外な事実に「知らなかった！」「毎日やります」
ライフスタイル「お米って、どのくらい研いだらいいの？」「お米を研ぐ意味ってあるのかな…」などと、気になったことはありませんか。 X（旧Twitter）にて、おにぎりのオリジナルレシピや豆知識を発信しているクレハおにぎりプロジェクト（k…
塩と○○を一緒に炊くとあら不思議 おにぎりが劇的においしくなる炊飯法に「マジか」「今日やる」
ライフスタイル９月に入ると、お米の収穫が始まります。新米が店頭に並ぶので、毎年この時期を心待ちにしているお米好きの人は多いのではないでしょうか。 炊き立てのほかほかご飯も最高ですが、お弁当の代表選手おにぎりもファンの多い食べ方です。い…
「信じられない組み合わせ…」 ご飯がツヤツヤに炊けるちょい足し炊飯に仰天！
ライフスタイル炊きたてのご飯が大好き、という人は多いのではないでしょうか。インターネットやレシピ本などで、ご飯をおいしく炊く方法が紹介されています。しかし、中にはもっとおいしく炊く方法はないかと、ご飯の炊き方を追求している人もいるでし…