物価高騰の関係で、モヤシを日々の食事作りで活用する機会が増えたのではないでしょうか。 肉と一緒に炒めたり、スープに加えたりと、筆者もさまざまな料理に使っていますが、ネット上でさっぱりとした味わいがクセになるレシピを発見。…

老若男女ファンが多い、ナポリタン。 昔懐かしい喫茶店から最新のオシャレなカフェまで、多くの店がそれぞれの味でナポリタンを提供しています。 我が家のナポリタンは、ホットプレートで作り家族みんなでとりわけながら食べるのが常。…

アツアツの白ご飯に、生の明太子をのせるのは、シンプルながらおいしい食べ方ですよね。 お気に入りの組み合わせなので、筆者はよく食べていたのですが、少し飽きてきてしまいました。 明太子の新しい食べ方を試したくなり、筆者は『明…

春の旬野菜といえば、アスパラ。スーパーマーケットなどで見かける機会も増えてきましたよね。 ゆでても焼いても揚げてもおいしいアスパラですが、本記事で紹介するのは春巻きの皮で包んだ一品です。 春巻きの皮で包むことで、パリパリ…

切って巻いて焼くだけで手軽にボリュームのある一品が完成する、肉巻きレシピ。 筆者もそんな肉巻き料理が大好きで、レパートリーを広げるべくいろいろなレシピに挑戦中です。 以前、豚バラ肉を何に巻こうかと考えていたところ、冷蔵庫…

忙しい朝、朝食はなるべく手間なくサッと作れると助かりますよね。 筆者もその1人で、ある日見つけたのが、とろろ昆布と鮭フレークをご飯に混ぜるだけの簡単レシピ。火を使わずに作れるうえ、満足感が高そうな一品です。 本記事では株…

近年、100円ショップには使いやすい収納アイテムが多数販売されており、いろいろな収納ワザを手軽に試せるようになりました。 「部屋のちょっとしたゴチャゴチャを片づけたい」と思った筆者。100円ショップ『ダイソー』で便利なア…

朝食や小腹が減った時の軽食などにぴったりなのがおにぎり。 我が家では、毎朝ギリギリまで寝ている高校生の息子が、軽食用におにぎりを持って登校しています。 そのため、筆者はおにぎりを毎日作っているのですが、最近の悩みがご飯に…

朝食や弁当に大人気のおにぎりですが、いつも同じ具材でマンネリ化しがちではないでしょうか。 子供にも「たまには違う具も食べたい」と言われて困ってしまうことも。 本記事で紹介するのは、そんな時におすすめの『鮭フレークと炒り玉…

ちくわは、そのままでも食べられて使いやすく、我が家では冷蔵庫に常にある食材です。あと一品欲しい時や、おつまみなどに重宝しています。 そんなちくわを使った、ちょっと変わったレシピを見つけました。 株式会社くらこんの『くらこ…

疲れて料理をする気にならない時や、小腹が空いた時にパパっと作れて便利なインスタント麺。ネットやSNSでは、さまざまなアレンジレシピも公開されています。 日頃からレシピ動画をよく見る筆者の目にとまったのは、インスタント麺を…

サクサクな衣とジューシーな肉だねがおいしい、メンチカツ。 自宅でも作りたいところですが、肉だねを作ってから衣づけをして油で揚げるという工程を面倒に感じ、なかなか挑戦できずにいます。 ある日、メンチカツが簡単に作れるレシピ…

大きなアイテムの収納場所は決まっているものの、細々した物の場所は意外と定まらず、散らかる原因になりがち…。 「あるはずなのに、どこにあるのか分からない！」と、ちょっとしたストレスにもつながりますよね。 そんな悩みを解決し…

甘じょっぱい味つけでつい手が伸びてしまう『肉巻きおにぎり』。 自宅で作る場合、フライパンを使っている人が多いのではないでしょうか。 は、フライパンではなく、意外なものを使って肉巻きおにぎりを作ることもできるのです。 たこ…

マヨネーズを使い切ろうと思っても、容器の内側に残った中身がなかなか出てこず、困った経験はありませんか。 スプーンで取るのも手間で、「もったいない…」と思いながら、そのまま洗って処分している人も多いかもしれません。 そんな…

筆者はスーパーマーケットへ行くと、つい酒のつまみを買って帰るのが習慣になっています。 「たまには手作りのつまみにもチャレンジしてみよう」と思い、家にあった焼きのりと明太子を使って、簡単にできる『明太子のり』を作ってみるこ…

本記事では、春らしい見た目に仕上がる『アスパラのせハンバーグ』のレシピを紹介します。 ある日、ハンバーグを作ろうと冷蔵庫を開けた筆者。そこで目に入ったのが、春が旬のアスパラガス（以下、アスパラ）でした。 ふと「ハンバーグ…

春の旬野菜の代表格『春キャベツ』。生で食べるのもおいしいですが、筆者が本記事で紹介したいのは『春キャベツのスープパスタ』です。 春キャベツの甘みが染み出たスープは、最後まで飲み干せるおいしさ！ 夕食はもちろん、休日のラン…

具材を入れて炊飯するだけでOKの炊き込みご飯は、料理があまり得意ではない筆者にとって非常にありがたいレシピです。 そのため、ネットで炊き込みご飯のレシピを検索しては、簡単にできそうなものを試してみています。 ある日、筆者…

ちくわのプリッとした食感と海苔が放つ磯の香りがたまらない、ちくわの磯辺焼き。 輪切りや斜め切りで作るのが一般的ですが、ちょっと工夫するだけで、ぐんとかわいい『ハート型』に仕上がります。 難しい工程はないのに、これを作ると…

醤油、みりん、砂糖、酒を使った醤油ベースの味つけの我が家の豚丼。 子供に「またいつもの豚丼？」と言われ、たまには味変したいと思っていました。 そんな時見つけたのが、味つけが塩こんぶのみの豚丼レシピです。いつもは4つの調味…

春先からスーパーマーケットや青果店などに出回り始め、皮ごと食べるのがおいしい新ジャガ。 筆者宅では、フライドポテトや煮物に使うことが多かったのですが、株式会社Mizkanのウェブサイトで見つけたレシピが、とてもおいしそう…

毎日献立を考えていると「もう一品ほしい」「でも手間はかけたくない…」と思う日がありますよね。 そんな時に助かるのが、電子レンジで作れる簡単レシピ。最近、SNSでちょっとした話題になっているのが、『卵豆腐まん』です。 名前…

AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…

手頃な価格で購入でき、ふわふわの食感と独特のうま味が特徴のはんぺん。 おでんの具材として使う人も多いでしょう。 筆者は、ネット上ではんぺんを使ったアレンジレシピを発見。気になって作ってみたので、本記事で紹介します。 うま…

ご飯と野菜、卵などをフライパンで炒めるだけで、簡単に作れるチャーハン。忙しい日の食事として、作る人は多いのではないでしょうか。 味つけ次第で、好みの味を楽しめるのが嬉しいですよね。 筆者も休日の昼食に作ることがありますが…

高校生の子供が2人いる我が家では、毎朝の弁当作りが日課です。 そんな弁当作りに重宝しているのが、卵。玉子焼きやゆで卵を入れると、黄身の色味がお弁当をきれいに彩ってくれるので欠かせません。 ところが、弁当に毎回入れるとマン…

材料を炊飯器に入れるだけで完成する炊き込みご飯は、日々忙しく過ごす人にとって救世主的な存在ではないでしょうか。 炊き込みご飯は、使う食材や調味料によってアレンジを自在に楽しめるのも魅力ですよね。 本記事では、我が家で子供…

平日に家で一人ランチをすることが多い筆者。メニューが丼ものや麺類になってしまい「栄養が偏りがちではないか」と気になっていました。 「楽はしたいけれど、栄養の偏らないものが食べたい」と思っていた時に、ピッタリのレシピを発見…

高校生の子供が2人いる我が家では、毎日の弁当作りが日課です。 弁当のおかずとして欠かせないのが、玉子焼き。しかし、いつも同じ味だとマンネリ化してしまうと思い、具材や味つけを変えるなどいろいろなアレンジを試しています。 あ…