フライパンでできる！　『カリッッ！モチィィ～！』な鬼まんじゅうの作り方

愛知県の郷土料理である、鬼まんじゅう。

角切りにしたサツマイモと小麦粉を使用して、手軽に作れるおやつです。

農林水産省によると、角切りにしたサツマイモの角が、ゴツゴツと見える様が鬼の角や金棒を想起させるため『鬼まんじゅう』と呼ばれるようになったのだとか。

カリッ！モチィ…！おいしい鬼まんじゅうの作り方

さまざまなレシピを、かわいらしいイラストとともに紹介している、ぼく（@boku_5656）さんは、鬼まんじゅうの作り方をTwitterに投稿しました。

ぼくさんによると、サツマイモによって水分量が変わるため、生地がゆるいと感じたら薄力粉を追加するといいそうです。

目安は、クッキングシートに乗せた時、サツマイモが沈まない固さが理想なのだとか。

材料を変えるだけ！フワフワ鬼まんじゅうのレシピ

また、材料を変えるだけで、フワフワバージョンの鬼まんじゅうが作れるそうです。

ぼくさんが紹介した鬼まんじゅうのレシピには「サツマイモを爆買いしてくる」「フライパンで作れるのが嬉しい」といったコメントが寄せられています。

甘じょっぱくて食感を楽しめる、罪深いスイーツのレシピ。ぜひ試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]