品種ごとの蜜・食感・用途が一目でわかる『林檎の断面図Ver.2』
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イチゴやモモ、ブドウなどさまざまな果物の分布図や断面図を公開している、築地市場ドットコムの公式Twitterアカウント（@tsukijiichiba）。
２０１６年に発表していたリンゴの断面図が、さらにパワーアップし、蜜の入り具合や食感なども分かるようになりました！
リンゴを買う時の参考に
リンゴとひと口にいっても品種はたくさんあり、蜜の入りかたや食感などはさまざまです。
硬めの食感が好きな人もいれば、蜜よりも酸味を求める人もいます。
でもどんな品種を買ったらいいのかは、よく分からないもの。そんな時に『林檎の断面図Ver.2』があると、迷わないで済むかもしれませんよ！
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蜜・食感・用途まで一目で分かる断面図
蜜の入りかたや食感だけでなく、お菓子作りに向いている品種やインスタ映えしそうな品種も分かるようになっています！
蜜がたっぷり入った品種を選びたい場合も、食感のしっかりしたものを焼き菓子に使いたい場合も、この断面図を見れば目当ての品種をひと目で絞り込めます。品種ごとに断面の色合いや蜜の広がり方が異なるため、スーパーで迷ったときの判断材料としても役立ちます。
『林檎の断面図Ver.2』を見て、このような声が上がっていました。
・これを見ると食べ比べをしてみたくなりますね。
・リンゴを買う時の参考に使わせていただきます！
・すごい！レッドゴールド食べてみたいです。
実際に食べて撮影した結果をまとめたデータ
ちなみに『林檎の断面図Ver.2』は、@tsukijiichibaさんがほぼ自分で食べて、撮影した結果をまとめたそうです。
実際に切って断面を確認し、食べて食感を確かめた地道な作業の積み重ねが、リアルな情報が詰まった図につながっています。食感に関しては個人差もあるため、あくまでも参考程度にとのことです。
お菓子作りに向いている品種も分かる『林檎の断面図Ver.2』。参考に使えば、好みのリンゴがすぐに見つかりそうですね！
[文・構成／grape編集部]