これは役立つ！ だしのプロが教える『おいしいだしを取るためのコツ』とは？
ライフスタイルだしを取るのは和食の基本といわれます。 かつお節や昆布でだしを取ることが多いですが、その際、お湯は先に沸騰させたほうがいいのでしょうか。 なんとなくお湯を沸かしたほうが、だしの成分がよく煮出せるような気がする人もいるかも…
料理
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ゴボウのアク抜き、どうしてる？ 企業が教える『テクニック』に反響！
ライフスタイル和食に欠かせない根菜の１つ、ゴボウ。 香りと歯ごたえが特徴的で、きんぴらや煮物など、幅広い料理に使われますよね。 そんなゴボウを使った、食感も楽しめる『サラダレシピ』が注目を集めています。 『ささがきゴボウのナッツ風味サ…
「から揚げの衣は付けません」 斬新すぎる作り方に「面倒な工程がない！」「あっさりしてる」
ライフスタイルから揚げは、鶏肉に片栗粉や小麦粉をまぶして、熱した油に入れて揚げるのが一般的な作り方です。 から揚げ作りでは欠かせない工程といえども、面倒に感じる人は多いでしょう。 そのような時は、衣を付ける工程を省く、から揚げの斬新な…
目玉焼き、焼いたらそのまま取り出さず…？ 食べ方に「ご飯足りなくなる」「たまらん」
ライフスタイル栄養豊富で、さまざまな料理に使いやすい卵は、食卓の味方。 フライパンにそのまま割り入れて、目玉焼きにするだけでも、立派な一品になりますよね。 料理研究家のジョー（@syokojiro）さんは、自身で作ってみて「大正解だっ…
捨てるはずのキムチ汁にアボカド入れたら… 完成品に「この発想はなかった」「絶対作る」
ライフスタイルキムチを食べ終わった後、残った汁をそのまま捨てる人は多いでしょう。 しかし、旨みたっぷりのキムチの汁は、まだまだ料理に活用できます。 本記事では、人気インスタグラマー、よっち（cooking_yocchi）さんがInst…
家族の箸が止まらない！ ちくわの簡単おかずに「弁当にもぴったり」
ライフスタイルいろいろな料理に使えて便利な、ちくわ。しかし、うっかり冷蔵庫に使いかけを残してしまう人もいるでしょう。 筆者もその１人で、「賞味期限が近くなってきたので、なんとかおいしく消費できないかな」と考えていた時、目に入ったのがピ…
子供たちから「また作って！」 カゴメのアイディアに「箸が止まらない」
ライフスタイル弁当や朝ご飯の定番である、ウインナー。 サッと焼くだけでおいしく食べられるので、冷蔵庫に常備している人も多いのではないでしょうか。 筆者の家族も大好きなウインナーですが、ちょっとした調味料を使って焼くことで、主役級の料理…
ドーナツ作りの動画 驚きの事実に「すごい！」「ビックリした」
トレンド子供の頃、オモチャの小さなキッチンで『ままごと遊び』を楽しんだ人もいるでしょう。 遊びながら「これで本当に料理を作れたらいいのに」と思っていた人も多いかもしれません。 ドーナツ作りの動画に反響！ そんな夢のようなことを実…
まるで職人技！？ 芸能人ママたちの本気手作りケーキがすごい
エンタメ人気芸能人がSNSで披露する手作りケーキが、まるでプロの技と称されるほどの高い完成度で注目を集めています。 シンプルなショートケーキから人気キャラクターを忠実に再現したものまで、その腕前は実に多彩。 今回は、家族への深い…
キウイとチーズを混ぜて凍らせると…？ できたスイーツに「サーティワンで買った？」
ライフスタイル暑い時期が近付くと、さっぱりとしたアイスが食べたくなりますよね。 市販のアイスだと少し物足りないと感じている人は、フルーツを使ったソルベはいかがでしょうか。 チーズブランド『Q・B・B』を展開する、六甲バター株式会社のウ…
世界最小の餃子？ 創意工夫が光る料理動画に「千個ください」「食べたい！」
トレンド中華料理として有名な餃子は、好きな食べ物の１つとして名前を上げる人も多いでしょう。 家庭料理としてもなじみがあり、インターネット上ではさまざまな餃子レシピが投稿されています。 そんな中、「１口で１００個ほど食べられる」と…
『ちくわ』があるならやってみて！ 簡単おつまみレシピに「酒が進んじゃう…！」
ライフスタイルチーズを差し込んだり、衣を付けて炒めたりと、アレンジ方法が豊富な、ちくわ。 料理家の、ふらお（@furafurafufu）さんが、そんなちくわの意外な食べ方を紹介しました。 『ちくわ』の簡単でおいしい食べ方 ふらおさん…
高校生の娘「え、これ最高じゃん！」 母がパンに挟んだのは？「その手があったか」「早速やる」
ライフスタイル日常生活を送る上で、多くの人が抱えている悩み…それが「朝の起床がつらい」というもの。 夢の世界から現実に引き戻されたばかりの時は、頭で分かっていても、なかなか身体がいうことを聞きませんよね。 布団の中からなんとか出ても、…
女性「年に一度だけ作ります」 『特製弁当』にトッピングされているのは？
トレンド旬の食材を使ったり、季節のイベントにあったメニューを作ったりするのは、料理の醍醐味といえるでしょう。 味だけではなく、見た目にもこだわった一品は、食事をさらにワクワクさせてくれますよね。 ６月限定の、手作り弁当 日々、お…
そうめんの『魔法の茹で方』に「いいこと知った！」 ご飯のお供と一緒に茹でるだけで？
ライフスタイル夏が近付くと、スーパーマーケットなどで、そうめんの売り場が大きく展開されるでしょう。 コンビニでも、そうめんの弁当が売られるようになり、季節の移り変わりを感じるかもしれません。 そうめんをゆでる時は… 家でそうめんをゆで…
キュウリやナスをそのまま… そうめんに合う『だし』に「食欲がわく」「簡単でうまい」
ライフスタイル２０２５年６月現在、関東圏では日中の気温が２８℃前後となり、汗ばむ陽気の日が続いています。 暑くなってくると、食欲が落ちてしまうという人は少なくありません。 そんな時は、ある地域のソウルフードで夏バテを防止し…
黄色のスプーンとフォークを使って？ 男性の『朝食セット』に思わず二度見
トレンド１日の始めに食べる朝ご飯には、脳や身体をウォーミングアップさせる効果があります。 どんなに忙しい朝でも、朝食を食べるという人は多いでしょう。 自分の好きなメニューにできたら、その日を気分よく始められるかもしれません。 朝…
見た子供が「何これ！？」 卵３つで作った『簡単おかず』がこちら
ライフスタイル弁当のおかずの定番といえば、玉子焼きという人は多いでしょう。 しかし、毎回同じレシピだと、ちょっとマンネリ化しますよね。 そんな時におすすめしたいのが、目玉焼きでもゆで卵でもない、なんとも不思議なビジュアルの白い玉子焼き…
冷蔵庫開けたら…めんつゆがない！ そんな時は自家製『濃縮めんつゆ』にチャレンジ
ライフスタイル暑くなってくると、ササッと食べられるうどんや、そうめん、そばといった麺類を食べたくなるでしょう。 いざ食べようとしたら「めんつゆがない！」という、シチュエーションになったことがある人もいるかもしれません。 そんな人は、こ…
小さじ２杯加えるだけで…？ ちくわが簡単おつまみに大変身！
ライフスタイル物価高騰が続く中でも、比較的安価をキープしているちくわは、冷蔵庫に常備しておきやすいお助け食材。 とはいえ、いつもそのまま食べるだけでは正直ちょっと飽きてしまいますよね。 そんな中、簡単でおいしいアレンジレシピを見つけた…
マヨネーズで作る！ キユーピーが教える簡単デザートに「家族が喜んでくれた」
ライフスタイルブロッコリーや、ゆで卵には欠かせないマヨネーズ。 サラダにかけるなどして、そのままの味を楽しむ人は多いでしょう。 筆者が「たまには違った使い方はできないか？」と思っていた時、キユーピー株式会社のウェブサイトで予想外のデザ…
大葉をペースト状にして… できた料理に「これはありがたい！」「早速作ります」
ライフスタイル初夏から秋頃にかけて旬を迎える、大葉。 鮮やかな緑色の見た目と、さわやかな香りが特徴です。 料理に後からのせて、彩りを加えたり、薬味として味わったりする人が多いでしょう。 『大葉ジェノベーゼ』 「大葉のこと、誤解していま…
フライパンに卵を広げてみて できあがった料理に「その発想はなかった」「真似する」
ライフスタイルボリューム満点で、子供たちにも人気の家庭料理の１つ、『オムライス』。 お弁当にオムライスを入れる際、うまく入らず苦戦したことはありませんか。 インスタグラマーの、よう（you.kaiteki_life）さんは、見た目もか…
「もう１３～１４年は食べ続けている」 なかやまきんに君の朝食に絶賛の声
エンタメ２０２５年６月４日、お笑いタレントのなかやまきんに君がInstagramを更新。 「もう１３～１４年は食べ続けている」という、こだわりの朝食を披露しました。 なかやまきんに君、ストイックすぎる朝食を公開 なかやまきんに君…
そうめんがくっ付かない… おばあちゃんから教わった『ゆで方』に「いい方法」「ためになる」
ライフハック暑くなってくると、食卓に上る機会が増える、そうめん。 冷たいつゆに浸せば、ツルツルッと食べられるので、食欲が湧かない時にも重宝しますよね。 近年は、お弁当の主食として、そうめんを持って行く人も増えているそうです。 しかし…
普通の玉子焼きかと思いきや…？ カットした断面に「かわいい！」「これは大正解」
ライフスタイルついマンネリになりがちな弁当のおかず。日々のレパートリーに悩む人は多くいるでしょう。 筆者も、特に玉子焼きは毎回同じ味になってしまっていて、「そろそろ変化が欲しい」と思っていた１人。 そんな時、ふと目に付いたのがアスパラ…
冷凍うどんにひき肉をのせたら？ 作り方に「こんなに簡単だなんて」「大助かり」
ライフスタイルだんだんと気温が上がってきた、２０２５年６月現在。 暑い日に、火を使う料理をすると汗だくになる…なんて経験はありませんか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はInstagramアカウント（mizkan_offici…
子供が「また作って！」 食パンにアルミホイルをのせると…？
ライフスタイル朝食の定番といえばトーストという人は多いでしょう。 バターやジャムを塗ることが多いですが、ちょっと工夫するだけでワクワクする一品に変えられたら素敵ですよね。 本記事では、アルミホイルを使って簡単にできる『トーストアート』…
本当に米の代わりになる？ 話題のカリフラワーライスを作ってみたら
ライフスタイル今、話題になっているカリフラワーライスを知っていますか。 白いカリフラワーを細かくカットし、米の代わりにするというものです。 見た目が白くごはんに似ており、クセが少ないので、白米の代わりとして違和感なく食べられるといいま…
渡辺美奈代が教える、アラビアータの作り方 動画に「絶対に真似します」
エンタメアイドルグループ『おニャン子クラブ』の元メンバーで、俳優や歌手、タレントなどマルチに活躍する、渡辺美奈代さん。 ２０２５年６月３日、Instagramで公開した、アラビアータの調理動画に絶賛の声が続出しました。 シンプル…