『出汁』とは？なぜ『だし』と読むのか、その由来を解説！
『出汁』はなんと読むのが正解か、ご存じでしょうか。 『だし』や『だし汁』表記の仕方もいくつか見かけるため、あらためて聞かれたら考えてしまいますよね。本記事では『出汁』の読み方を解説します。読み終わる頃には『出汁』について…
ライフハック
「ライフハック」に関する記事の一覧ページです。ドラム式洗濯機が故障したら？、100均ダブルクリックが万能すぎる！、ブロッコリーの正しい洗い方など、生活や仕事に役立つ裏技や時短術などをご紹介しています。
パニーニのおすすめレシピを紹介！本格的なイタリアの味を楽しもう
イタリア発祥といわれている『パニーニ』。カフェや軽食店で食べたことのある人は多いかもしれませんが、家で作ろうと思うとハードルの高い料理でもあります。 本記事では、パニーニの特徴やホットサンドとの違いについて解説します。家…
目からウロコ！ 叩かないで作る『叩きキュウリ』って！？
夏の食卓に登場することの多いキュウリ。そのままはもちろん、キムチや梅干しなどとあえても、おいしく食べられますよね。 キュウリは調味料とあえる時、包丁で切るよりも、切り口に凹凸が出るように叩くのがおすすめです。 木の麺棒な…
ゴーヤを冷凍保存すると… メリットに「すごい」「コレやってみたい」
『ニガウリ』とも呼ばれるゴーヤは、独特の見た目と苦みが特徴的な夏野菜です。ゴーヤの苦みをおいしいと感じる人もいれば、苦手だと感じる人もいるでしょう。 家族の中で意見が分かれると、料理に使いにくいと感じることがあるかもしれ…
「ハマりそう」「早速やる」 マスカットの全く新しい食べ方
さわやかな香りと上品な甘さで人気のマスカット。 そのまま食べてもおいしいマスカットを、さらに濃厚&ジューシーに楽しむ方法を、アサヒ飲料（asahi_soft_drinks）のInstagramで紹介しています…
食べきれないケーキ こうすると…「この発想はなかった」
誕生日などのお祝いや自分へのご褒美として、食べたくなるケーキ。 特別な日を演出するのにぴったりな華やかな見た目は、食べる前からワクワクしますよね。 しかし中には、当日中に食べきれない人もいるのではないでしょうか。 ケーキ…
冷凍食品は出したらすぐに温めるべき？ 上手に解凍するコツに「これまで間違えてた」
電子レンジで温めるだけで食べられる冷凍食品。しかし手軽といえど、「その温める工程が意外と難しい…」と感じている人も多いですよね。 いったいどうすれば、「加熱しすぎてしまう」「温めムラができる」といった悩みを解決し、上手に…
JAおすすめの保存方法 タマネギは買ってきたら…？
カレーや牛丼など、さまざまな料理で活躍するタマネギ。そんなタマネギですが、毎回カットするのは面倒ではありませんか。 実はタマネギはカットして冷凍保存しておくと、いろいろなメリットがあるそうです。 JAグループ（以下、JA…
パスタソースは凍らせて！ 企業が教える調理術に「斬新」「昼ごはん決まった」
暑い日にぴったりの『冷製パスタ』ですが、家で作るとなると通常のパスタより手間がかかり大変だと思う人も多いでしょう。 カゴメ（kagome_jp）のInstagramでは、冷製パスタを簡単においしく作る方法が紹介されていま…
『バナナは皮ごと焼く』 企業が教える調理テクに「いい考え」「早速作りたい」
バナナは、食物繊維やビタミンなどが豊富に含まれた栄養価の高い果物です。 皮を手でむくだけですぐに食べられるので、忙しい朝はもちろんスポーツ時にも手軽に栄養補給できます。 そのまま食べてもおいしいバナナは、比較的手頃な価格…
「まな板が汚れません」 トマトの種が飛び出ない目からウロコの切り方
トマトを切ると、中心部にあるゼリー状の種が包丁に押されて飛び出てきます。数を切るうちにまな板がベチャベチャになり、ストレスを感じることはありませんか。 ゼリー状の部分はトマトのうまみ成分でもあるので、捨てずに残しておくの…
「簡単すぎる」「これはすごい」 包丁要らずで手も汚さないレモンの絞り方
さまざまな料理や飲み物に使えるレモンは、さわやかな風味が特徴です。 しかし、レモン絞る時には、包丁でカットする手間が生じます。また、絞る時にレモン汁が手に付いてベタベタするので、煩わしく感じる人もいるでしょう。 毎日の暮…
他人丼ってどんな丼？ おいしいアレンジレシピも紹介
日本人に馴染み深い料理、親子丼。鶏肉と卵を使った丼料理として有名ですが、他人丼はあまり家で作らない人が多いのではないでしょうか。 本記事では、他人丼のさまざまなアレンジ方法をご紹介します。「親子丼を作ろうと思ったけれど冷…
菊芋とは？栄養や食べ方、おすすめのレシピを紹介！
健康によいとして注目されている『菊芋』。名前に聞き覚えがあってもどのような食べ物なのか、いまいちよく分からない人も多いのではないでしょうか。本記事では菊芋の栄養や、食べ方、おすすめのレシピを紹介していきます。 菊芋とは？…
電子レンジでカボチャを調理するには？下準備の方法やお手軽レシピも紹介！
甘くてホクホクのカボチャは、栄養豊富でおかずにもスイーツにも使える優秀な食材。電子レンジを使えば、簡単においしく調理できるのも魅力の１つです。 本記事では、カボチャがパサパサにならないように加熱するコツや簡単な下準備の方…
モモは丸ごと冷凍してみて！ 長持ちさせる保存テクに「これやろう」「試してみる」
７〜９月に旬を迎えるモモは、みずみずしさと濃厚な甘さが魅力的なフルーツです。 一方で非常に傷みやすいため、「早く食べてしまわなければ…」と慌てて食べたことはありませんか。 ニチレイフーズ【公式】（@nichirei_fo…
「温め直したら吹き出した」 味噌汁の再加熱で気を付けるべき『３つ』のこと
冷めた味噌汁を鍋で再加熱した時、突然味噌汁の具材が飛び散った経験はありませんか。 フタをしていると吹き飛んでしまうことがあり、大変危険です。 キッチン用品の製造・販売企業パール金属の公式サイトより、飛び散りが起こる理由と…
アボカドはタマネギと一緒に保存して 思わぬメリットに「そんな効果が」「驚き」
『森のバター』といわれるほど濃厚で栄養価の高いアボカド。 そんなアボカドを使う時、時間が経つにつれて黒く変色して困ったことはありませんか。 アボカドをきれいな色でキープする方法を、Instagramの投稿からご紹介します…
万願寺とうがらしとは？おすすめレシピ３選も紹介
万願寺とうがらしは、夏が旬の野菜です。京野菜として有名ですが、最近では全国で栽培されるようになりいろいろな場所で手に入るようになってきました。スーパーなどで見かける機会も増えましたね。 とうがらしと名前についているので辛…
酒粕は身体にいいの？気になる栄養素を解説！保存方法やおすすめレシピも紹介
『酒粕』と聞くと、甘酒や粕汁を思い浮かべる人が多いかもしれません。酒粕は身体によいといわれますが、酒粕の形状や栄養素、具体的な効能がどのようなものか知らない人も多いのではないでしょうか。 本記事では、酒粕に含まれる栄養素…
バルサミコ酢とは？おすすめの使い方やアレンジ豊かなレシピまで紹介
洋食レストランやスーパーで見かける『バルサミコ酢』について、なんとなく知っているけれど、具体的にどのような酢なのか分からない人は多いのではないでしょうか。 本記事ではバルサミコ酢について詳しく解説します。家で楽しめるバル…
『インドカレー』とはどんなカレー？種類やアレンジレシピを紹介！
今や国民食ともいえるレベルで、日本中で愛されている『カレー』。カレーの本場として多くの人が想像するのは『インドカレー』ではないでしょうか。 ひと口にインドカレーといっても何がインドカレーの特徴なのか、そのほかのカレーとの…
作った麦茶は何日飲める？ 企業の説明に「勉強になった」「ありがたい」
季節を問わず楽しめる『麦茶』。夏になると、麦茶を冷蔵庫にストックしている家庭も多いのではないでしょうか。 麦茶を作った後、いつまで飲み切るべきか目安を知っていますか。 大麦製品を製造・販売している企業『はくばく』が公式サ…
「この方法ラクすぎる！」 ニンニクの皮も芽もスルッと取れる裏技とは？
パンチのある味わいと香りで、料理のアクセントに大活躍の『ニンニク』。 皮を剥いたり芽を取ったりする時、手間がかかる上に手にニオイが付いてしまうのが気になる人もいるでしょう。 さまざまなライフハック動画を配信しているsoe…
「コテは使いません」 靴下で娘の髪の毛を…？
クルクルとした巻き髪はおしゃれ度をアップしてくれて、気分も上がるでしょう。 しかし忙しい朝にコテで巻くのは大変ですよね。そんな面倒な巻き髪が、靴下を使ってできるという情報をゲット！ 早速、筆者の髪の長い娘にモデルになって…
「レトルト食品の湯煎は…」 企業の注意喚起に「やってたわ」「コレは危険」
忙しい日や疲れた日に重宝する『レトルト食品』。パウチの種類によっては電子レンジで温められますが、一般的な温め方法は『湯煎』です。 パウチは縦に長いため、湯煎には深さのある鍋を使う必要があります。 しかし「水がもったいない…
納豆を混ぜるなら『酢』を加えて！ 驚きの効果に「毎日やる」「ウソだろ…」
日本の発酵食品の代表格『納豆』。食べる時にしっかり混ぜる人は多いですが、フワッとした粘り気が出るまで混ぜるのは大変な作業です。 実は家庭にある調味料を加えるだけで、何回も混ぜたような仕上がりになるとのこと。 お酢に関する…
開封済みのパスタ 袋のまま保存する方法に、目からウロコ
ゆでるだけで簡単に調理できる、乾燥パスタ。 ゆでたパスタにソースを絡ませるだけなので、忙しい時や手軽に食事を済ませたい時に最適です。 しかし、開封した乾燥パスタを袋のまま保存する際、どのように保存すればいいか、迷ったこと…
「そんなに繊細なのね？」 トマトを長持ちさせるには『ひと手間』が大事
気温の高い夏場は食材が傷むのも早いもの。火を通さずに食べることも多い野菜は、特に傷まないよう新鮮な状態で長持ちさせたいところです。 いろいろな料理で活躍してくれるトマトを長持ちさせる保存方法について、Instagramの…
砂糖がガッチガチの塊に！ サラサラに戻す裏技に「こんなに簡単だなんて！」
容器に保管しておいた砂糖をいざ使おうとしたら、すっかり固まってしまっていた…。そんな経験がある人も多いのではないでしょうか。 固まってしまって必要な分量だけ取り出すのが難しい砂糖を、サラサラの使いやすい状態にするための裏…