新ジャガ、フードスペシャリストはこう食べる！ ひき肉と炒めたら「家族にヒット」
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
ジャガイモ
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切れ目にベーコンとチーズを挟むだけ！ ジャガイモの簡単レシピに「皮までペロリ」
フード春から初夏にかけて店頭に並ぶ、新ジャガ。皮が薄くてやわらかく、皮つきのまま食べられるのが魅力で、普通のジャガイモとはまた違ったおいしさがありますよね。 そんな新ジャガを使って試してみたくなったのが、『ハッセルバックポテト…
「大さじ3杯」かけてみて！ ジャガイモが化ける味つけに「子供がペロリ」
フード子供が大好きなフライドポテト。我が家では、外食に行った時に必ずといっていいほど頼むだけでなく、自宅でもよく作ります。 自宅で作る時は、シンプルな塩味か、のり塩味にするのがお決まり。 ある日、いつものようにフライドポテトを…
『お吸い物の素』をジャガイモにかけて… レンチン6分で完成する「絶品おかずレシピ」
フードお湯を注ぐだけで手軽にお吸い物ができる、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。 同社のウェブサイトでは、お吸い物としてだけでなく、調味料として活用するレシピが紹介されています。 その中でも、筆者が気になったのは『待つだ…
ジャガイモ、おろし器ですってみて！ レンチン2分で作る“簡単”もち【レシピ】
フード2026年5月上旬現在、新ジャガイモのシーズンがやってきました！ 旬の食材に合ったレシピをネットで検索してみると、ジャガイモと長イモを組み合わせた珍しいレシピを発見。 新ジャガイモと長イモをすりおろして電子レンジで加熱す…
切ったジャガイモを炒めて… 使った調味料に「小2息子が大喜び」「倍量で作りたい」
フード春先からスーパーマーケットや青果店などに出回り始め、皮ごと食べるのがおいしい新ジャガ。 筆者宅では、フライドポテトや煮物に使うことが多かったのですが、株式会社Mizkanのウェブサイトで見つけたレシピが、とてもおいしそう…
ジャガイモとブロッコリーを混ぜて… 玉子焼き器で作ったものに、子供が「もう一回食べたい」
フードカリッとした表面と、ホクホクとしたジャガイモの食感が魅力の『ハッシュドポテト』。ファストフード店やファミリーレストランでもよく見かけますよね。 我が家では子供たちが大好きなので、スーパーマーケットで冷凍のハッシュドポテト…
ジャガイモが1つ余ったら？ 揚げずに作る『カリほく肉ポテト』【レシピ】
フード1〜2個残ったジャガイモを見て「何を作ろう…」と考えることはありませんか。 ニンジンやタマネギが揃っていれば「カレーにしようか」と思えるものの、ジャガイモ一択では献立の決め手に欠けてしまうでしょう。 そんな時にうってつけ…
新ジャガをゆでる時、水？お湯？ 大手スーパー直伝の「煮崩れしないコツ」
フード春は『新ジャガイモ（以下、新じゃが）』の季節です。皮が薄い『新じゃが』は、皮つきのままで調理するのがおいしい食べ方。 とはいえ、土が残らないようにしっかり洗うと、薄い皮がべろべろと剥がれてしまうこともありますよね。 うま…
子供「フライドポテトより好きかも！」 新ジャガイモの食べ方に「コクがすごい」「手間がかからない」
フード水分が多くてやわらかい、新ジャガイモ。筆者は、子供が好きなフライドポテトを作るために買うことが多いです。 ただ、フライドポテトのような油を使う料理は、準備や片付けが大変。そのため、筆者は「もっと簡単に作れるレシピがあると…