「レンジで作ったとは思えない」 鶏もも肉の『チーズチキン』に「豪華」「即決」
フードジューシーで旨みがたっぷりの鶏もも肉は、手軽に使える食材の1つ。 しかし、食卓に上がる機会が多いからこそ、メニューがマンネリ化しがちです。 そこで本記事では、レンジ料理研究家の、でんぼ（denbo_kitchen）さんの…
肉
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クリスマスは『ザクザクチキン』に決まり レシピに「衣にこだわりが…」
フード自宅でフライドチキンを作ると、衣がベチャッとなることはありませんか。 お店のような食感に仕上げるには、揚げ方だけではなく衣の配合も重要です。 本記事では、さまざまなレシピを発信している、AKIHO（aki_meshi_g…
サツマイモにチーズをかけて焼くと？ 禁断のレシピに「箸が止まらない」「優勝」
フードパーティーやおもてなしの一品として、食卓を華やかにしてくれるグラタン。 いざ作るとなると、具材を炒めたりホワイトソースを作ったりと、工程が多くハードルの高さを感じてしまうこともあるでしょう。 実は、下ごしらえに電子レンジ…
鶏むね肉に『マヨネーズ』を揉み込むと？ 揚げた結果に「ソースいらない」「しっとり」
フード鶏むね肉のフライは、手頃で作りやすい料理の1つです。 しかし、「味が単調になりがち」「結局ソース頼みになってしまう」と感じたことはありませんか。 本記事では、さまざまな簡単ごはんのレシピを発信している、あき（akimam…
炊飯器に肉ダネとトマト缶を入れて… 50分後にできたものが？「ふっくらふわふわ」
フード子供からも大人からも支持率が高いハンバーグ。外食先で食べるのはもちろん、家庭の味としても人気の一品ですよね。 自宅で作る際は、ハンバーグステーキにするか煮込みハンバーグにするかも迷いどころです。 本記事で紹介するのは、炊…
フライパンにチーズを置き、その上に肉を…？ 焼き上がりに「箸がとまらん！」
フード鶏むね肉はパサつきやすく、「調理が難しい」と感じていませんか。 「もっとやわらかく仕上げたいのに…」「どう調理すればいいか分からない」といった人も多いでしょう。 実は、チーズと合わせるだけでパサつきが気になりにくくなるそ…
1枚焼く時はやって！ 日本ハムが教える『鶏もも肉の筋切りのコツ』
フード肉を調理する時には、下処理として筋切りが必要です。 特に、鶏ももステーキやチキンソテーなどの鶏肉を平らに焼く料理の場合には、筋切りをすることが大事だと言われています。 そこで、日本ハム株式会社（以下、日本ハム）に、鶏もも…
鶏むね肉は『アコーディオン状』に切って！ 仕上がりに「驚いた」「早速試す」
フードおもてなし料理やパーティーメニューを考える時、「手間はかけられないけれど、見た目もきちんとした一品を用意したい」と悩んだことはありませんか。 せっかく人が集まる日だからこそ、食卓が華やぐ料理を出したいものですよね。一方で…
成長期の息子が「これ好き！」 餅と豚バラの一品に「最高のおかず」「子供がペロリ」
フード寒さが本格化してくる12月、スーパーマーケットでは餅を大々的に売り出す店舗が増えてきました。 腹持ちがよくもっちりとした食感も好きなので、我が家では冬になると朝食によく使います。 普段、きなこか砂糖醤油で餅を食べています…
鶏もも肉に『コンソメ』を入れてチン！ 完成した一品に「さっぱり」「新定番だ」
フード1日の終わり、疲れた夜ほど晩ごはんはできるだけ楽に済ませたいもの。 食べた後の片づけまでを考えると、「作るのが正直しんどい」といった気持ちになる日も多いでしょう。しかし、せっかく食べるなら、おいしさは譲りたくないですよね…
電子レンジの実力がすごかった… 簡単鶏もも肉料理に「こんな簡単なのズルい」
フード鶏もも肉を買ってきたものの、「献立がなかなか決まらない」といった経験はありませんか。 から揚げや鶏の照り焼きは、家族ウケのよい定番メニューですが、「またこれか…」とマンネリを感じてしまう日もありますよね。 とはいえ、でき…
手羽中をトースターで『10分』焼いてみて！ 完成品に「今晩やる」「正解だった」
フードオーブン料理は手が込んで見える一方、予熱の設定が難しかったり、後片づけが面倒だったりと、つい敬遠してしまいがち。 平日の夕飯に作るには少しハードルが高いと感じる人も多いはずです。 そこで本記事では、さまざまなトースターレ…
「もっと食べ応えがほしい」 家族の要望に応えた鶏むねレシピに「これは助かる」「即採用」
フードヘルシーな料理を心がけていると、家族から「もっと食べ応えのある料理が食べたい」といわれて困る時があります。 ダイエット中でも満足感のある料理を作りたい場合、献立を考えるだけでも大変でしょう。 そのような時の強い味方が、ヘ…
鶏肉の下に『好みの野菜』を敷いてみて 調理の裏技に「野菜が主役」「箸が進む」
フードクリスマスの定番メニューであるローストチキンは、「お店で買うもの」と思っていませんか。 見た目が本格的な料理ほど手間がかかりそうで、作ることにハードルの高さを感じてしまうでしょう。 実は、野菜と鶏もも肉を一緒に焼けば、家…
鶏肉とレンコンに『卵黄』を絡めると？ 仕上がりに「ご飯泥棒」「箸が止まらん」
フード鶏肉料理は、子供も大人も喜ぶ定番のおかずです。ただ、気づけば決まったメニューをローテーションしていませんか。 「いつもと違う味にしたいけれど、手間をあまりかけたくない」と献立に迷う時もあるでしょう。 そこで本記事では、さ…
鶏むねと調味料を炊飯器に入れて… スイッチを押すだけのレシピに「簡単すぎ」「リピ確」
フード物価高が止まらず牛肉や豚肉がどんどん値上がりしていく中、家計の助っ人として積極的に使いたいのが、比較的安価な鶏むね肉です。 手頃な鶏むね肉ですが、加熱するとパサパサ感が出てしまうのが難点。 そこでおすすめしたいレシピが、…
オーブンは使いません フライパン1つで『パリパリチキン』を作る裏技に「天才か」
フードお店で出てくるような、皮がパリッと香ばしいチキンを自宅で作るのは難しいと感じていませんか。 火加減や焼き方に迷い「どうしたらあの食感になるのだろう」と試行錯誤した経験がある人も多いはずです。 そこで本記事では、さまざまな…
鶏ミンチをスプーンですくって焼くと？ ひと口食べて「衝撃」「止まらない」
フードパーティーメニューとして便利なナゲット。しかし、大家族の場合は、お店で人数分のナゲットを購入すると意外と出費がかさんでしまいます。 「おいしいけれど、もう少しコスパを抑えられたら…」と感じている人も多いのではないでしょう…
加熱後の『汁』は捨てないで！ 思わぬ活用法に「すばらしい」「一石二鳥」
フード仕事や家事で疲れ切った夜でも「なるべく手間はかけずに、おいしいごはんを食べたい」と思う人は多いでしょう。 しかし、手間がかからない『ズボラ飯』は、「作るのは簡単でも味はそこそこ」といった印象を抱きやすいものです。 そこで…
「疲れが吹っ飛ぶ」「家族から大好評！」 料理上手な芸能人が教える『最強の肉巻きメニュー』【3選】
エンタメ野菜やキノコなどの食材に、肉を巻いて作る肉巻き。手軽に作れて栄養たっぷりのボリューム満点な一品です。 ランチや夕食のメインにはもちろん、お弁当に入れている人もいるかもしれませんね。 本記事では、料理上手な芸能人たちがおす…
桃井かおり、風邪を引いた夫のために… 作った料理に「食欲が出そう」「おいしそうでヘルシー」
エンタメ気温がぐっと下がり、冬本番の気配がただよう、2025年12月現在。 冷えた身体をほぐすように、ほっと一息つける鍋が恋しくなりませんか。 同月6日、俳優の桃井かおりさんがInstagramを更新し、自宅で作った鍋料理を披露…
「お湯ではゆでません」 鶏むね肉の調理法に「知らなかった」「パサつかない」
フードダイエット中の食事は、気づくと同じようなメニューが続きやすいもの。「今日もサラダとスープか…」と気分が乗らない日もあるでしょう。 おいしくてヘルシー、しかも満足感のある一品を手軽に作れたら嬉しいですよね。 そこで本記事で…
ポリ袋で揉んで焼くだけ！ 手羽先の食べ方に「カリカリだ」「箸が止まらない」
フード揚げ物を家で作って、家族にできたてを食べてもらいたくても、油の準備や処理のことを考えると、気が進まない人も多いでしょう。 家で作るのを諦めて、ついついお惣菜に頼っていませんか。 そこで本記事では、さまざまな時短健康レシピ…
まだ鍋で作ってる？ ミツカンに聞いた『肉じゃが』を時短で作る方法
フードジャガイモのほっこりとした食感と肉の旨味を楽しめる、肉じゃが。 家庭料理の代表格とも言える肉じゃがは、煮物料理なので鍋で作るのが一般的ですよね。 やや手間がかかるイメージの肉じゃがですが、実は電子レンジで簡単に作れること…
秋野菜と一緒に炒めると…？ でき上がった料理に「おかわり」が止まらない！
フード中華料理の定番である『酢豚』。豚肉を鶏肉に変えた『酢鶏』もおいしいですよね。 中華料理らしいしっかりとした味つけでありながら、酢が入っているためさっぱりと感じられるのが特徴です。 そんな酢豚や酢鶏ですが、本格的に再現しよ…
「保存袋は机の角で閉じます」 冷凍の裏技に「目からウロコ」「今日からやる」
フード下味冷凍は、忙しい日のごはん作りを助けてくれるテクニックの1つ。 しかし、保存袋の中に空気が残ったままだと保存性が落ち、冷凍庫での収まりも悪くなりがちです。 とはいえ、できるだけ空気を抜こうとしても、うまくいかずモヤモヤ…
鶏手羽と一緒に煮込んだのは…？ 子供が大喜びした『秋の味覚』堪能レシピ
フードカボチャやサツマイモなど、秋の味覚はいろいろありますが、我が家の子供たちには特に栗が大人気です。 普段はおやつとしてむき甘栗を食べていますが、味の素株式会社のウェブサイトに、甘栗を使った意外なレシピが掲載されていたので試…
鶏むね肉がしっとりする裏技も！ 爆速で作れる簡単レシピを芸能人が紹介していて…
エンタメ高たんぱくで低脂質、ダイエット食材としても人気の鶏むね肉。 お財布にも優しい食材ですが、調理の仕方によってはパサついてしまったり、レパートリーが限られてしまったりすることもよくあるでしょう。 そこで今回は、芸能人のおすす…
牛肉、長ネギ、豆腐を…？ 豆腐メーカーが教える『電子レンジで作る一品』が冬にピッタリ
フード『肉豆腐』は豆腐が肉の旨みを吸って味わい深くなる、おいしい料理です。 家庭的なぬくもりを感じさせる一皿ですが、いざ作るとなると「面倒くさい」と思うかもしれません。 実は、鍋で煮込むなどの工程は不要で、電子レンジでも作るこ…
捨てないで！ 卵パックを再利用したら… 料理の仕込みが一瞬で完成する！
フード卵が割れないように保護してくれる、卵パック。 料理で卵をよく使う筆者の家では、気づけば毎週、卵パックがゴミとして山のように出ています。 しかし最近になって、筆者は「毎回そのまま捨ててしまうのは、なんだかもったいないかも……