ハンバーグに『大さじ1杯』入れてみて！ ふわっと柔らかくなって「冷めても固くない」
フード合いびき肉を使ったハンバーグは、自宅で作るとなんだかパサパサになってしまうことはありませんか。 筆者も何度も失敗しましたが、店で食べるようなジューシーなハンバーグを簡単に作れる方法を発見しました。 そのポイントがマヨネー…
肉
「肉」に関する記事一覧ページです。
サツマイモと鶏モモ肉を炒めて… ご飯がすすむ簡単おかずに、子供「もっと食べたい」
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
鶏むね肉に『大さじ1杯ずつ』 30分漬けこむだけで「しっとりジューシー！」
フード鶏むね肉は手頃な価格で手に入りやすく、普段の料理にも取り入れやすい食材ですよね。 焼いたり揚げたり、さまざまな料理に使える一方で、加熱するとパサつきやすいのが気になることもあります。 鶏むね肉は、マヨネーズに漬けてから焼…
豚肉で『1本』巻いてみて 甘辛の味つけに子供が「もっと食べたい！」と大喜び
フードそのまま食べてもおいしい、雪印メグミルク株式会社の『さけるチーズ』。 筆者の子供たちも大好きで、買って帰ると大喜びしてくれます。おやつとして、細くさいて食べるのが定番ですよね。 そんな中、同社のウェブサイトで見つけたのが…
肉じゃがに『2分の1本』入れて 砂糖なしでも優しい甘さで4歳娘が「おかわり！」
フード家庭料理の定番メニューである『肉じゃが』。ジャガイモで作るのが一般的ですが、株式会社Mizkan（以下ミツカン）のウェブサイトには、秋ならではの食材を使ったレシピが掲載されています。 その食材はサツマイモです。我が家では…
鶏むね肉に『大さじ1杯』をまぶしてみて 焼き上がりが「驚くほどふんわり！」
フード比較的手頃な価格で購入できる鶏むね肉ですが、「調理したときのパサつきが気になる」という人も多いでしょう。 鶏むね肉を焼く際は『片栗粉』を使ってみてはいかがですか。 下ごしらえで片栗粉をまぶすと、驚くほどふわっとやわらかく…
サツマイモとひき肉を炒めた『甘辛そぼろ』 食べた子供が「おかわり！」と大好評
フード本記事では、サツマイモと豚ひき肉を甘辛く味つけした『サツマイモの甘辛そぼろ』のレシピを紹介します。 ご飯との相性がいいので、我が家の子供が毎回モリモリ食べる、お気に入りのメニューです。 ご飯がすすむ『サツマイモの甘辛そぼ…
鶏むね肉に『小さじ1杯』入れてみて！ うまみが引き立つ『つくね』のレシピ
フードお弁当のおかずや、夕食のメインとして大人気の『つくね』。 しかし、いざ作ろうとすると、肉タネがベタベタと手にくっついたり、ボウルについた脂汚れを洗うのが面倒だったりと、地味にストレスがかかる料理でもありますよね。 そんな…
サツマイモを半月切りにして…『15g』の味つけで「食べ応え十分」「ご飯がすすむ」
フードサツマイモを使った、食べ応えのあるおかずレシピを紹介します。 使う材料は、炒める油を除いて、塩こんぶ、サツマイモ、豚肉の3つだけ。塩こんぶで味つけするので、ほかの調味料を準備する必要はありません。 本記事では、株式会社く…
保存袋に鶏むね肉と『梅干し2つ』を入れて…できた一皿に「どんどん食べたくなる！」
フード香ばしく焼いた焼き鳥は、食欲をそそるメニューですよね。 焼き鳥といえば、甘辛いタレや塩味が定番ですが、本記事では鶏むね肉に梅干しを合わせて、いつもとは一味違う焼き鳥を作ってみました。 『梅干し焼き鳥』のレシピ 用意するの…