パサつきがちな鶏むね肉がしっとり！ ゆでるより簡単な調理法に「我が家の定番になりそう」
フード比較的安価でヘルシーな一方、パサパサした食感が気になる、鶏むね肉。 加熱するとパサついてしまいがちですが、電子レンジ調理ならしっとりした食感に仕上がりますよ。 本記事では、キユーピー株式会社のウェブサイトに掲載されている…
肉
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食べた夫が「箸が止まらない！」 レンコンと鶏肉炒めに使った『味つけ』は…？
フード毎日ほとんど休まずに自炊をしていると「今日のおかずは何を作ろう…」と迷う日もあるでしょう。 そんな日は、調理時間10分ほどで作れる簡単おかずで、肩の力を抜きませんか。 用意する具材はレンコンと鶏肉だけ！どちらも比較的安価…
驚くほどおいしい！ ほうじ茶で作るしゃぶしゃぶに「すばらしい」「新感覚」
フード準備に手間がかからないしゃぶしゃぶは、忙しい日の味方です。一方で、肉が中心になりがちで、野菜をあまり食べられない点が気になる人もいるでしょう。 そのような時に試してほしいのが、さまざまなアレンジレシピを発信している、ミキ…
パサパサの鳥胸肉にかけたのが… ふっくらと柔らかくなる『裏ワザ』に「え、やってみたい！」
フード朝食やちょっとしたおやつにぴったりな、ヨーグルト。 ジャムやはちみつ、フルーツなどを入れて食べるのはもちろん、まろやかさを出すためにカレーやシチューに加えたり、ドレッシングやソースのベースに使ったりと、何かと活躍の場が多…
「包丁は使いません」 ささみの筋取りに使うのは？「スルッと取れた」「快感」
フード鶏ささみは、ヘルシーで使い勝手のよい食材ですが、下処理の筋取りが意外と厄介です。 滑ってうまく取れなかったり、力を入れすぎて身が崩れてしまったりすると、ちょっとしたストレスになりかねません 。忙しい日の料理ほど、こうした…
味噌漬けがいつも焦げる… みそメーカーに聞いた『焦がさずこんがり焼く方法』
フード調理する前に、食材を洗ってから使うというのが習慣になっている人は多いでしょう。 しかし、「これは洗ったほうがいいのかな」と迷う食材はありませんか。 例えばみそ漬け。『豚ロースのみそ漬け』や『銀だらのみそ漬け』、西京みそを…
カンタン酢に生姜を入れて… たった10分で絶品おかずが完成した【時短レシピ】
フード醤油や砂糖、みりんなどで味つけをして作る、豚のショウガ焼き。 味のバランスに気を使うため、忙しい平日には少しハードルが高いと感じる人も多いのではないでしょうか。 そんな悩みを解決してくれるレシピを、株式会社Mizkan（…
ギャル曽根がひき肉を料理するとこうなる！ 子供たちからも人気のひき肉レシピが…？
エンタメお財布に優しい食材、ひき肉。 ひき肉といったら、ハンバーグやそぼろに使うことが多いですが、レパートリーが増えないこともあるでしょう。 お買い得のタイミングでたくさん買ったものの、どんな料理に使おうか悩みがちな食材でもあり…
パン粉をまぶして焼くだけ 鶏むね肉の調理法に「揚げ物より好きかも」「簡単すぎ」
フード揚げ物は家族が喜ぶ定番メニューですが、油をたくさん使ったり後処理が大変だったりと、作るハードルが高いもの。 家族に揚げ物をリクエストされても、「作るのはちょっと面倒…」とため息をついた経験がある人もいるでしょう。 そこで…
大きなチキンじゃなくてOK！ クリスマスに褒められる『手羽元レシピ』が超簡単
フードクリスマスに食べるごちそうと言えば、『大きなチキン』を思い浮かべる人は多いでしょう。 しかし、大きなチキンを自宅で準備するのはちょっぴり大変。それならば、気軽に手に入る手羽元を使った一品を用意してみてはいかがでしょうか。…