煮込みに使うといい鶏手羽はどれ？ 日本ハムが教える「おすすめの使い分け」
フードスーパーマーケットの鶏肉コーナーには『手羽先』や『手羽中』、または『手羽元』という名前の部位が並んでいます。 『手羽先』は煮込みやから揚げなどでおなじみですが、それ以外の『手羽中』と『手羽元』はどの部分の肉なのか、ご存じ…
肉
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玉子焼き器にひき肉をドーン！ 卵でくるくる巻いたら、子供が「これ大好き！」
フード朝食や弁当のおかずとして、日々活躍してくれている玉子焼き。 筆者は、ホウレンソウで緑を足してみたり、チーズを入れてとろーり食感に仕上げてみたりと、マンネリ化しないようさまざまなアレンジをしています。 ある日、冷蔵庫にひき…
豚肉とタマネギをレンチンするだけ！ できたおかずに、子供が「これ大好き！」と大喜び
フード炒めた豚肉とタマネギを、ケチャップやウスターソースなどで味つけした『ポークチャップ』。子供ウケがよいため、我が家でもよく作ります。 ある日「今晩のおかずは何にしよう」とネットを見ていたところ、味の素株式会社のウェブサイト…
豚こま肉をお湯にくぐらせると？ まさかの裏技に「もっと早く知りたかった」「絶対やる」
フードモモやバラなどさまざまな部位が混ざっている豚のこま切れ肉は、値段も手頃で、異なる食感を楽しめるため、冷蔵庫や冷凍庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。 使い勝手がいい一方で、加熱しすぎるとかたくなったり、臭み…
から揚げを見た息子「なんかかかってる…」 冷蔵庫の調味料を混ぜるだけで、ご飯が止まらない
フード子供も大人も大好きな鶏のから揚げ。しっかりとした味つけとサクッとした食感は、ご飯にもお酒にも合いますよね。 キユーピー株式会社のウェブサイトには、いつものから揚げに一工夫加えた一品が掲載されています。それが、『サクサクチ…
豚肉、そのまま焼かないで！ 塩水に30分漬けるだけで、白米に合う絶品おかずに変身
フード成長期の息子がいる我が家では、がっつり食べてお腹いっぱいになれる肉料理の出番が多いです。 ただし、料理のレパートリーが少ない筆者は、から揚げやショウガ焼きなど、定番料理しか作りません。 すると、ある日中学生の息子から「た…
「早く知りたかった」 SNSでバズった絶品チャーシュー！肉を柔らかくしたのは？
フード「チャーシューって、下準備が大変そう…」「煮込むのに時間がかかるし、お肉が硬くなっちゃう」 そんなイメージを覆す驚きのレシピが、Instagramで大きな話題を呼んでいます。 投稿したのは、日々の献立に役立つアイディアを…
ささみが化けた！ 材料3つの簡単おやつに「作ったら一瞬で消えた」「大満足」
フードささみといえば、低脂肪・高たんぱくで比較的安価に手に入る家計のお助け食材。 ただ、ヘルシーで使いやすい反面、あっさり味になりがちなため、レパートリーが少ないと悩む人も多いかもしれません。 そんなささみのイメージをガラッと…
北斗晶や渡辺美奈代も披露！ 家族が喜ぶ『鶏ひき肉』メニュー
エンタメ高たんぱくでヘルシーな鶏ひき肉。 つくねやそぼろなどが定番ですが、「たまには違うメニューを試してみたい」と思う人も少なくないでしょう。 本記事では、芸能人がSNSで公開した、鶏ひき肉レシピを紹介します。 ギャル曽根の『鶏…
豚肉を挟んだナスにチーズをのせて… 完成したモノに「子供が爆食い」「今晩コレ」
フードナスは、煮物や炒め物など、和洋中さまざまな料理に使えるものの、「メイン料理にするには少し物足りない」と感じることはありませんか。 ナスを主役にするアレンジレシピを、家事の裏技を投稿している、ねむ（nemu_kurashi…