「キャベツ1玉が即消える」 シェフが教える芯まで使い切る絶品ダレに「箸が止まらん」
フードさまざまな料理の具材として重宝するキャベツ。「便利だから…」と1玉まるごと買っても、使い切るのは意外と大変ですよね。 炒め物やスープなど定番のレシピもおいしいものの、続くとどうしてもマンネリ化してしまいがち。 「たまには…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
小倉優子「絶対失敗しないですよ！」 焼き肉のタレに味噌を混ぜるだけ！ 長男が好きなキャベツ料理を紹介
エンタメ一玉あれば、いろいろな料理に使い回せる『キャベツ』。ほかの食材とも組み合わせやすく、レシピが無限にありそうですが、意外と普段作るメニューはマンネリ化しやすいのではないでしょうか。 そこで本記事では、芸能人がYouTube…
【調理時間10分】スナップエンドウを鍋に入れて？ 完成した汁ものに「うまい！」
フードシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色、そしてほんのりとした甘みが魅力のスナップエンドウ。 筆者はスナップエンドウが大好きなので、我が家の食卓には和え物や炒め物としてよく登場します。しかし、レシピが定番化しているので、たま…
【調理時間15分】アスパラとチーズがこんがり！ “簡単おかず”のレシピ
フード夫に酒のつまみを出す時、「できれば野菜も食べてほしい」と思っている筆者。夫は普段、菓子や煎餅などをよく食べていて、糖質の取りすぎが心配でした。 そこで、野菜が取れて、なおかつ食べ応えがあるものを探して見つけたのが、アスパ…
キュウリにフォークを刺すと？ お店みたいな『千切り』に「天才」「絶対やる」【下処理テク4選】
フード毎日の食事作りの際、食材の下処理に煩わしさを感じる人は多いでしょう。 野菜の皮むきや千切り、肉のスジ取りなど、細かな作業が積み重なると時間と労力を消費してしまうもの。 本記事では、キュウリやニンジン、鶏肉といった定番食材…
タマネギを輪切りにして重ねる？ ロバート馬場の工夫が光るジューシーな肉巻き料理
エンタメファストフード店のサイドメニューなどで見かける、オニオンリング。 輪切りにしたタマネギをバッター液に漬けて揚げた食べ物で、サクサクとした食感と、タマネギの甘みがクセになりますよね。 お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん…
【春に食べたい】味噌汁の味変、入れた3つの具材が？「相性抜群」「作ってみたい」
フード和食の定番メニューである味噌汁。 しかし、使う食材によっては、洋風にアレンジすることもできるのです。 本記事では、筆者が好きなベーコンとアスパラガスを入れた味噌汁を作ってみます。ベーコンの塩味が味噌汁に好相性で、やみつき…
中学生息子が4枚ペロリ お好み焼きに入れた具材に「初めて使った」「やみつきになる」
フード自宅で作るお好み焼きの味は、店とは違った味がしておいしいですよね。 実は生地にジャガイモを入れて作ると、味わいがワンランクアップするのだとか。 すりおろしたジャガイモをベースにすることで、もちもち食感のお好み焼きに仕上が…
豚バラでくるくる巻いたのは… できた簡単おかずに「家族分も完食！」「レンチン5分」
フード毎日、家族のために献立を考えるだけでも大変ですよね。せめて作る工程は、少しでもシンプルだと嬉しいものでしょう。 本記事では、株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されている『レンジで作れる豚バラ白菜ロール』のレシピを紹…
「包むという発想はなかった」 ネギの調理テクがインパクト抜群！
フードネギは料理の脇役として使われることが多く、主役として楽しむ機会は意外と少ないもの。 「ネギの甘みをもっと堪能できるレシピがあれば…」と感じている人も多いでしょう。 本記事では、さまざまなシェフの裏技を発信している、アキオ…