残った白菜ペロリ！ 塩メーカーが教える「ジッパー袋レシピ」が常備菜にぴったり
フード煮込みや鍋物などの料理では、白菜の出番が増えますが、1株購入した場合は食べきれず、余ってしまうこともありますよね。 「余ったら別の料理に活用したい」と思った時は、漬物にするのがおすすめです。 ジッパー付きの袋を使えば、家…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
ブロッコリーは『色』で選ばない！ 新鮮な選び方をプロに教えてもらった
フードブロッコリーはサラダや炒め物に使われる人気の食材です。蕾の集まった『頭』の部分だけではなく、茎をナムルにするなど、さまざまな料理に使いますね。 スーパーマーケットなどの売り場に行くと、緑色のものと紫がかったものを見かけた…
子供のおかわりが止まらない 春キャベツのおいしい食べ方はこれに決まり
フード冬キャベツよりも、葉がやわらかくて食べやすい春キャベツ。 水分が多く甘味があるので、サラダや浅漬けなどに向いています。 そんな春キャベツが出回る時期に、筆者が毎年作っている、家族に大好評のサラダを紹介します。 『春キャベ…
春が旬の新玉ねぎはこう食べる！ 簡単レシピを『JAあわじ島』に教えてもらった【3選】
フード春は新たまねぎのおいしい季節です。新たまねぎは水分が非常に多く、シャキッとした食感でジューシーなのが特徴。 オニオンスライスやサラダなど生食に向いていますが、どのようなレシピがおすすめなのでしょうか。 新たまねぎの魅力が…
「もう食べられない」は勘違い？ 芽が出たサツマイモの事実に「ためになる」「なるほど」【活用レシピ4選】
フード保存している食材の中に、食べられるのか、もしくは使い道があるのか悩んでしまうようなものはありませんか。 実は、普段捨ててしまいがちなものの中には、意外なおいしさが隠されていることがあるのです。 本記事では、節約にもつなが…
キャベツの水切り、これが正解！ ザルの後のひと手間に「驚くほどシャキシャキ」
フードサラダやとんかつのつけ合わせ、お好み焼きの具材など、さまざまな料理に使えるキャベツの千切り。 千切りキャベツを水に浸した後、しっかり水気を切ったつもりでも、皿に水が溜まってしまうこともあるでしょう。 そんな悩みを解消して…
キュウリもハムも使わない！ ポテサラの意外な作り方に「入れて大正解」
フード子供から大人まで、みんなが大好きな家庭料理の定番、ポテトサラダ。 筆者の家でも食卓に並ぶことが多いのですが、最近は「またこれ？」という雰囲気で、家族の食いつきがイマイチでした。 そんな時、飲食店のメニューで見かけたのが、…
食べ終わった『岩下の新生姜』 ピンクの液の活用法に「もったいないことしてた！」
フードスーパーマーケットの漬物コーナーで見かけるたびに、つい手が伸びてしまうというファンも多い『岩下の新生姜』。 実は、ショウガが漬けられているあの『ピンク色の液』が、万能な漬けダレとして活用できることを知っていますか。 販売…
「ハンバーガーみたい！」 野菜嫌いの子供もペロリと食べた、大根のステーキ
フード煮物やサラダ、漬物と、食卓で大活躍する万能野菜の大根。 筆者は特に味の染みた大根が大好きで、煮物などを作ると無心で食べてしまいます。 そんな大根を使って、いつもとは少し違った新たなレシピに挑戦してみることにしました。 そ…
タマネギのみじん切り 「横方向の切り込み」をやめたら劇的にラクだった【切り方テク4選】
ライフハック毎日の料理で避けて通れないのが、野菜や果物のカット作業。 「みじん切りが面倒」「かたいカボチャを切るのが怖い」「千切りに時間がかかる」など、下処理に負担を感じている人も多いのではないでしょうか。 そのような時に試してほし…
すぐシナシナにならない！ 芯に『3本の爪楊枝』を刺す驚きの保存テクニック【保存術4選】
フードせっかく買った野菜を冷蔵庫に入れておいたのに、気づけば「シナシナになっていた…」という経験はありませんか。 実は、野菜によって最適な温度や乾燥を防ぐコツは大きく異なります。 本記事では、家庭でよく使うレタス、ナス、ゴボウ…
もやしを卵と炒めて…『45円』で作った料理が絶品！「参考にします」【漫画】
漫画2026年3月現在、さまざまな食料品の値上げが話題になっています。 買い物の際、値段の高さに驚いて購入を考え直した経験がある人は少なくないでしょう。 同月5日、スーパーマーケット（以下、スーパー）で買い物中のエピソードを…
「シャキシャキ感が好き」と夫が絶賛！ 玉子焼きに加えた『安い材料』は？
フード手頃な価格で購入できる野菜の1つ、豆苗。炒め物にしたり、蒸し料理にしたりと、いろいろな料理にアレンジできる万能野菜です。 その豆苗を弁当おかずの定番に加えたアレンジレシピを知っていますか。 撮影：エニママ シャキシャキ感…
ジャガイモはもう茹でません！ 手間のかかるポテトサラダ作りを一変させた方法
フード食べるのはあっという間なのに、作るのには時間がかかる料理の代表格、ポテトサラダ。 ジャガイモをゆでてつぶし、具材と調味料を入れて混ぜる、と作り方はシンプルですが、ジャガイモをゆでる工程に面倒くささを感じる人もいるのではな…
レンコンに三角の切れ目をいれるだけ！ いつもの煮物が…「インパクト強すぎ」
フードレンコンの切り方には輪切りや乱切り、半月切りのほか、穴を生かした花レンコンもあります。 輪切りのレンコンが花の形になればお皿が華やかになりますが、もっと違う形で家族を驚かせたい人もいるのではないでしょうか。 そのような人…
帰宅後すぐにスイッチオン！ 炊飯器で作るごちそうに「最強のレシピ」「助かる」
フード仕事や家事に追われてバタバタした日は、「晩ご飯を簡単に済ませたい…」と思うもの。 とはいえ、子供には肉や野菜など、栄養バランスのよい食事を摂ってほしいですよね。 そのような時に試してもらいたいのが、時短でラクする暮らし術…
すりおろし器いらず！ 簡単にとろろを作る方法に「もうかゆくならない」
フードとろろを作る時には、すりおろす時に手が荒れてしまったり、すりおろし器を洗うのが面倒だったりしますよね。 そんなとろろですが、実はすりおろさずに作ることもできるそうです。 手もかゆくならず、洗い物も減る画期的な方法を、実際…
キャベツと塩昆布を『袋』に入れて完成！ 春にピッタリな絶品メニュー【レシピ】
フード徐々に春の兆しを感じる暖かい日が増えてきた2026年2月26日現在。旬のキャベツを使った簡単レシピを紹介します。 使用するのは、岩谷マテリアル株式会社が取り扱う、袋のラップ『アイラップ』。キャベツや塩昆布などの材料を入れ…
味見のつもりが半分消えた…？ 冷凍ほうれん草の『意外な味つけ』に「コクがすごい！」
フード食卓にもう一品欲しいけれど、包丁や鍋を出すのはちょっと手間。 そんな時に頼りになるのが冷凍ほうれん草です。電子レンジで解凍できるので、洗い物も少なくて済みます。 本記事では、そんな冷凍ほうれん草を使った、少し意外な調味料…
冷蔵と常温、冬の野菜保存はどっちがいい？ 野菜ソムリエの回答は…
フード冬の間「これだけ寒いなら野菜は常温で保存できるのでは」と考える人もいるのではないでしょうか。 しかし、野菜には冷蔵保存に向くもの、常温でも保存できるものがあり、冷蔵と常温では保存方法が異なるようです。 そこで当記事では、…
小口切りのネギ、どう冷凍する？ 「JA全農ふくれん」が教える保存のコツ
フードネギは薬味として、さまざまな料理に使われます。小口切りにして冷凍保存しておくという人は多いでしょう。 では、小口切りにしたネギはどのように冷凍保存したらよいのでしょうか。 『博多万能ねぎ』で全国的に有名な『JA全農ふくれ…
レンチンしたブロッコリーとカニカマを… 簡単5分の副菜が「茎までペロリ！」
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
保存中に芽が出たニンニク、食べても問題ない？ 専門家に聞いた正しい対処法
フードニンニクは『片』が集まった1つの『房』のようになっています。一般的にはバラバラにしてから調理するでしょう。 『片』を縦に割ると『芯』の部分があり、ニンニクを購入してしばらく放置すると、緑色になって芽が出るまで成長している…
ポテサラはこう食べる！ハムの上に少量のせたら… 「この手があったか！」
フードサラダの中でも、大人から子供まで人気があるポテトサラダ。 そんなポテトサラダを、包んでロール状にするレシピを、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトで見つけました。 紹介されていたのは『ポテサラのハム巻きサ…
【玉ねぎをたっぷり】上沼恵美子、肉じゃがの一工夫にファン絶賛「いい匂いがしそう」
エンタメ年間を通して手に入りやすい、タマネギ。 カレーなどの定番料理を作るのもいいですが、もっとバリエーション豊かに活用できるといいですよね。 そこで本記事では、芸能人がSNSで公開した、アイディアたっぷりのタマネギレシピを紹介…
余ったニンジンが大変身！ ギャル曽根が教える『そぼろ煮』作りのコツに「家の調味料で作れる」
エンタメ栄養豊富なニンジン。さまざまな料理で活躍しますが、買いすぎて使いきれなかった経験がある人もいるのではないでしょうか。 そんな時、ニンジンをメインに使えるレシピがあると嬉しいですよね。 そこで本記事では、芸能人が教える簡単…
子供が「お店のスープみたい！」と喜んだ タマネギを丸ごと入れるスープの作り方【15分で完成】
フード炒め物、サラダ、汁物、どんな料理にも万能なタマネギ。 しかし、切る時に目や鼻にツーンとしみて、痛い思いをしたことがある人は多いはずです。 そんなタマネギを、切らずにまるごと調理できる、簡単レシピを見つけたので紹介します。…
余った大根は、おろして煮て！ 天野ひろゆきの節約できる大量消費レシピ
エンタメ2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…
7歳息子が「もっと食べたい」 焼いた新玉ねぎに使った調味料は？
フード通常のタマネギより辛味が少なく、やわらかくて食べやすい新タマネギ。 スーパーマーケットに並び始めると、必ず手に取ってしまうほど、筆者が大好きな食材です。 生のままサラダにしたり、スープにしたりするのもいいですが、筆者宅で…
杏はほうれん草をこう調理する！ 芸能人が教えるレシピにファン「最高です！」
エンタメ冬が旬の野菜、ほうれん草。 栄養価が高く、安価で出回る機会も多いため、家庭でよく使われている食材の1つではないでしょうか。 また、ゆでないで食べられるサラダほうれん草をサラダなどに入れて食べる人もいるかもしれません。 そ…