味見のつもりが半分消えた…？ 冷凍ほうれん草の『意外な味つけ』に「コクがすごい！」
フード食卓にもう一品欲しいけれど、包丁や鍋を出すのはちょっと手間。 そんな時に頼りになるのが冷凍ほうれん草です。電子レンジで解凍できるので、洗い物も少なくて済みます。 本記事では、そんな冷凍ほうれん草を使った、少し意外な調味料…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
冷蔵と常温、冬の野菜保存はどっちがいい？ 野菜ソムリエの回答は…
フード冬の間「これだけ寒いなら野菜は常温で保存できるのでは」と考える人もいるのではないでしょうか。 しかし、野菜には冷蔵保存に向くもの、常温でも保存できるものがあり、冷蔵と常温では保存方法が異なるようです。 そこで当記事では、…
小口切りのネギ、どう冷凍する？ 「JA全農ふくれん」が教える保存のコツ
フードネギは薬味として、さまざまな料理に使われます。小口切りにして冷凍保存しておくという人は多いでしょう。 では、小口切りにしたネギはどのように冷凍保存したらよいのでしょうか。 『博多万能ねぎ』で全国的に有名な『JA全農ふくれ…
レンチンしたブロッコリーとカニカマを… 簡単5分の副菜が「茎までペロリ！」
フードAnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…
保存中に芽が出たニンニク、食べても問題ない？ 専門家に聞いた正しい対処法
フードニンニクは『片』が集まった1つの『房』のようになっています。一般的にはバラバラにしてから調理するでしょう。 『片』を縦に割ると『芯』の部分があり、ニンニクを購入してしばらく放置すると、緑色になって芽が出るまで成長している…
ポテサラはこう食べる！ハムの上に少量のせたら… 「この手があったか！」
フードサラダの中でも、大人から子供まで人気があるポテトサラダ。 そんなポテトサラダを、包んでロール状にするレシピを、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）のウェブサイトで見つけました。 紹介されていたのは『ポテサラのハム巻きサ…
【玉ねぎをたっぷり】上沼恵美子、肉じゃがの一工夫にファン絶賛「いい匂いがしそう」
エンタメ年間を通して手に入りやすい、タマネギ。 カレーなどの定番料理を作るのもいいですが、もっとバリエーション豊かに活用できるといいですよね。 そこで本記事では、芸能人がSNSで公開した、アイディアたっぷりのタマネギレシピを紹介…
余ったニンジンが大変身！ ギャル曽根が教える『そぼろ煮』作りのコツに「家の調味料で作れる」
エンタメ栄養豊富なニンジン。さまざまな料理で活躍しますが、買いすぎて使いきれなかった経験がある人もいるのではないでしょうか。 そんな時、ニンジンをメインに使えるレシピがあると嬉しいですよね。 そこで本記事では、芸能人が教える簡単…
子供が「お店のスープみたい！」と喜んだ タマネギを丸ごと入れるスープの作り方【15分で完成】
フード炒め物、サラダ、汁物、どんな料理にも万能なタマネギ。 しかし、切る時に目や鼻にツーンとしみて、痛い思いをしたことがある人は多いはずです。 そんなタマネギを、切らずにまるごと調理できる、簡単レシピを見つけたので紹介します。…
余った大根は、おろして煮て！ 天野ひろゆきの節約できる大量消費レシピ
エンタメ2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…
7歳息子が「もっと食べたい」 焼いた新玉ねぎに使った調味料は？
フード通常のタマネギより辛味が少なく、やわらかくて食べやすい新タマネギ。 スーパーマーケットに並び始めると、必ず手に取ってしまうほど、筆者が大好きな食材です。 生のままサラダにしたり、スープにしたりするのもいいですが、筆者宅で…
杏はほうれん草をこう調理する！ 芸能人が教えるレシピにファン「最高です！」
エンタメ冬が旬の野菜、ほうれん草。 栄養価が高く、安価で出回る機会も多いため、家庭でよく使われている食材の1つではないでしょうか。 また、ゆでないで食べられるサラダほうれん草をサラダなどに入れて食べる人もいるかもしれません。 そ…
白菜の大量消費に！ フライパンとレンジで完結する『グラタン風』のレシピ
フード鍋の具材にしたり、漬物にしたり、煮物にしたりと万能な白菜。 白菜が丸ごと売られているのを見かけると、筆者はいろいろな料理を楽しみたくなって、つい買ってしまいます。 しかし、いつもの食べ方には飽きてきたので、白菜にチーズを…
ホロホロ食感が新しい！ ブロッコリーたっぷりの春巻きレシピ【15分で完成】
フードパリパリッとした食感で、中華料理の中でも特に高い人気を誇る春巻き。 家庭では、中の具を変えることでさまざまなアレンジを楽しめるのも魅力です。 筆者も、ブロッコリーとチーズがあれば作れるお手軽春巻きを作ってみたので紹介しま…
餃子の皮がポイント！ ギャル曽根流、ニラ大量消費レシピに「簡単でめちゃおいしい」
エンタメ安価で手に入りやすい『ニラ』は、頼れる食材の1つ。 とはいえ、レシピのバリエーションが限られてしまい、マンネリ化に悩む人もいるのではないでしょうか。 本記事では、芸能人が過去に紹介した『ニラ』を使ったレシピに注目します。…
お湯を沸かす手間なし！ ボウル1つで完結する『失敗しない春雨サラダ』の作り方
フード「メインのおかずは決まったけれど、もう1品何か欲しい」そんな時にぴったりな簡単春雨レシピを紹介します。 本記事で紹介するのは『レンジでカンタン！春雨サラダ』。株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されているレシピです。…
白菜の上に肉ダネを並べて… 完成したおかずに、夫「何個でも食べられる」
フード中華料理の中でも人気が高いシュウマイは、飲食店はもちろん、スーパーマーケットの惣菜コーナーでもよく見かけます。 我が家は人数が多いため、惣菜を買うと出費が気になるもの。かといって、蒸し器で作るシュウマイは手間がかかりそう…
サツマイモのレンジ加熱は『2段階』 意外な裏技に「ねっとり」「絶対やる」【調理テク4選】
フード料理自体は好きでも、「後片づけや火の番が面倒…」と感じていませんか。そのような悩みは、電子レンジを賢く使うだけで解消できるかもしれません。 本記事では、身近な食材をおいしく仕上げる、SNSで話題の電子レンジ活用術を4つ厳…
ピーラーで削って炒めて完成！ メイン食材3つでできるにんじんレシピ
フードあと一品欲しい時に便利なニンジンを使った副菜。手軽に作れて、味がしっかり決まるレシピがあれば嬉しいですよね。 そこで注目したのが、味の素株式会社のウェブサイトで紹介されている、ニンジンとツナを使った簡単レシピです。 身近…
濡らしたペーパーで包んで… レンジで作る焼き芋に「ねっとり」「最高においしい」【料理の裏技4選】
フード普段の料理にちょっとした一手間を加えるだけで、味わい深くなったりプロのような仕上がりになったりします。 ここでは、お店で食べるような満足感が得られるポイントを、調理のコツにフォーカスして紹介します。 甘みを引き出すサツマ…
見た目はいつもの玉子焼き…カットすると子供が歓喜！ 中に入れた『余りもの食材』とは？
フードホクホクで甘い『焼き芋』と言えば、我が家のおやつの定番です。 しかし焼き芋が続くと子供たちは飽きてしまい、残ることもしばしば…。 そのまま温め直すのもいいですが、何か違うアレンジはないかと考えた末に、あるアイディアが浮か…
白菜の葉に『餃子の皮』を挟んで煮込むと？ 完成した料理に「真似します」「おいしそう」
フード白菜と肉を隙間なく並べて作る『白菜のミルフィーユ鍋』は、ボリュームたっぷりの野菜と肉で冷えた身体を温めてくれるメニュー。 見た目の割に簡単に作れるので、メニューに困った時に活躍しますが、似たような味つけでマンネリ化してし…
『長ネギの食べ方』にアッと驚く 料理家おすすめの簡単おかずに「こんなに甘くなるとは！」
フードレシピサイト『Nadia』で紹介された、『ネギの照り焼き』を実際に作ってみました。 レシピを考案したのは、2026年2月現在時点でSNS総フォロワー数が48万人の料理家・奥田和美さんです。 奥田和美（たっきーママ） レン…
ザク切りにして和えるだけ！ 春菊の『生食』に「知らなかった」「無限にいける」【旬のレシピ4選】
フードスーパーマーケットの店頭には、その季節に一番おいしく食べられる旬の食材が豊富に並びます。 手に取りやすい価格で販売されることもあり、「せっかくの旬食材だから、買って食べてみよう」と購入する人も多いでしょう。 しかしその反…
捨てるだけだった刺身のツマ 意外な使い道に「目からウロコ」「賢すぎる」【調理テク4選】
フード毎日の食事には、なるべく野菜を取り入れて栄養バランスを整えたいもの。 しかし、使い切れずに残ってしまった野菜を前に、「どうやって使い切ろう…」「たくさん消費したいけれど、いつも同じメニューになってしまう」と感じたことはあ…
モヤシ1袋が大変身！ ギャル曽根の簡単レシピに「たくさん食べても罪悪感ない」
エンタメ安価で1年中価格が安定していることから、家計の味方としておなじみのモヤシ。 実はビタミンCや食物繊維、カリウム、葉酸などを含む栄養価の高い食材でもあります。 物価高が続く今こそ、モヤシをうまく食卓に取り入れたいところ。そ…
どっちのブロッコリー選ぶ？ 実は”ちょっと節約”になるのは…【管理栄養士のレシピ】
フード和え物やスープ、パスタなど、いろいろな食べ方ができるブロッコリーは、食卓でもおなじみの人気野菜ですね。 ブロッコリーは花蕾（からい）や太い茎の部分だけでなく、実は細い茎の部分もおいしく食べられることを知っていますか。 管…
「もう揚げません」 サツマイモは『塩キャラメル』にするのが正解だった
フードサツマイモを使ったデザートと聞くと、スイートポテトや大学芋を思い浮かべませんか。 定番でおいしい反面、つぶしたり揚げたりと、作るには時間も手間もかかります。 「もっと手軽にデザートを作りたい」という時にぴったりなのが、あ…
お店のような『飴色タマネギ』が10分で！ 元調理師が教える時短テクニック
フードカレーやオニオンスープを格段においしくしてくれる『飴色タマネギ』。 じっくりと炒められたタマネギの甘みと深いコクは、まさに魔法の調味料ですよね。 しかし、いざ作ろうとすると、弱火で30分から1時間近くもフライパンの前に立…
ほうれん草は切ってゆでる？そのまま？ 試した結果に「甘みが違う」【管理栄養士監修】
フード和え物や炒め物など、いろいろな料理に使うことが多い、ほうれん草。 アクが強いので下ゆでしてから使いますが、ゆでてから切るのか、切ってからゆでるのか迷ったことはありませんか。 今回は管理栄養士の資格を持つ筆者が、ほうれん草…