いつものトマトに『大さじ１杯』かけるだけ！ まるで「高級フルーツトマト」になる食べ方が？
フードアヲハタ株式会社（以下、アヲハタ）が販売するジャム『まるごと果実』シリーズは、ごろりと入った果肉が魅力的でしょう。 そんな『まるごと果実』の、ちょっと…いや、かなり意外な楽しみ方を実際に試してみたので紹介します！ アヲハ…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
まだ浅漬けにしてる？ キャベツを一口大に切ったら…高級ドレッシングのような味わいに！
フードさっぱりとした味わいで、箸休めにもぴったりなキャベツ。 あと1品欲しい時や、こってりした料理のつけ合わせとしても重宝しますよね。 本記事では、さわやかな酸味がクセになる『キャベツのレモン漬け』の作り方を紹介します。 『キ…
「スナップエンドウはゆでません」 全く新しい調理法に「考えつかなかった」「頭いい」
フードスナップエンドウは、シャキッとした食感とやさしい甘みが魅力の野菜です。しかし、調理前の下処理や準備が少し手間に感じることもありますよね。 特に、筋取りやお湯を沸かす手間は、忙しい日には負担に感じてしまうこともあるでしょう…
管理栄養士が考えた「玉子焼き器」の活用法 ホットケーキミックスを流すと？
フード新タマネギやスナップエンドウなど、春はおいしい野菜がたくさんありますね。 時にはおやつの時間にも野菜を楽しんでみてはいかがでしょう。 今回は、ホットケーキミックスを使った『春野菜のケークサレ』の作り方を紹介します。 ケー…
今まで捨てていた『岩下の新生姜』の漬け液が？ 公式レシピを試したら「家族がハマった」
フード『岩下の新生姜』といえば、独特のシャキシャキ感とさわやかな辛味がクセになりますよね。 そのまま食べてもおいしいのですが、実は料理の調味料としても超優秀であることを知っていますか。 本記事では、岩下食品株式会社（以下、岩下…
「早く知りたかった」 すぐ柔らかくなるトマトの保存テクニック【野菜の豆知識4選】
フード野菜を買ってきたものの、使い切れずに冷蔵庫の奥で傷ませた経験はありませんか。 特に、水分が多くデリケートな野菜は、少しの工夫で鮮度や風味が大きく変わります。 本記事では、いつもの保存方法を見直すだけでおいしさをキープでき…
輪ゴムで留めたニラ 活用テクニックに「目からウロコ」「めっちゃ賢い」
フード炒め物やスープに使えるニラ。気づくとしなびたり傷んだりしていて、使い切れずにモヤモヤした経験はありませんか。 「もっと長持ちさせられれば…」と感じる人も多いでしょう。 そのような時に試してみてほしいのが、さまざまな暮らし…
芯に『爪楊枝』を刺したレタス 5日後の変化に「知らなかった」「真似します」
フードレタスはサラダやつけ合わせに便利な食材ですが、保存方法によってはすぐにシナシナになってしまいますよね。 特に、1玉丸ごと購入した場合、使い切る前に鮮度が落ちてしまい、食感や見た目が悪くなってしまうこともあるでしょう。 そ…
買ってきた白菜、保存前に『斜め』に切って！「知らなかった」「絶対試す」
フード白菜は、鍋やスープなど使い勝手のよい野菜です。しかし、カットされた状態のものを購入すると、保存している間に切り口から傷んでしまうことはありませんか。 見た目はまだ大丈夫そうでも、気づかないうちに鮮度が落ちてしまう場合も多…
ツナ×ごま×マヨの相性抜群！ あっという間に完成した一品に「箸が止まらん」【レシピ】
フード「キャベツひと玉が安い！」と買ったものの、「どう使おう…」と悩むのは『あるある』ですよね。 そんな時に便利な副菜レシピをネットで見つけた筆者。作ってみたら、あまりのおいしさに数日続けて食べてしまったので、本記事で紹介して…
生海苔でレンコンを食べる！ イモトアヤコが海外の日本料理店で出会った「おいしすぎる」一品とは
エンタメシャキシャキとした食感がおいしい、レンコン。 味に癖がないので、サラダや煮物、揚げ物など、幅広い料理に活用できます。 そんなレンコンを使ったレシピを、お笑いタレントのイモトアヤコさんが、YouTubeチャンネルで紹介しま…
バター×塩昆布の相性抜群！ 10分で完成した一品に「箸が止まらない」【春野菜レシピ】
フード夕飯の準備をしていると、筆者は「もう一品欲しい」と思うことが多いです。 「手間をかけずに、彩りを加えてくれる料理のレパートリーがあれば嬉しい」と考えることも。 そんな時に見つけたのが、彩り鮮やかなアスパラガスを使った『ア…
新玉ねぎを丸ごと炊飯器へ… できた春限定のごちそうに「夫がリピ希望」「毎日飲みたい」
フード厳しい寒さが通りすぎた頃、スーパーマーケットなどの店頭に並び始める春の味覚、新タマネギ。 真っ白でツヤツヤとした見た目、そして、なんといっても強い甘みとみずみずしさが魅力ですね。 本記事では、新タマネギを使った、筆者が毎…
切る前のキュウリに『ピーラー』を引くと… 驚きの変化に「もっと早く知りたかった」
フードキュウリを輪切りにすると、切ったそばからコロコロと転がってしまうことはありませんか。 忙しい調理中に拾う手間が増えることで、ストレスを感じている人も多いでしょう。 そのような時に試してみてほしいのが、さまざまな暮らし術を…
旬のアスパラガス、どう食べるのがいい？ 『JAおとふけ』に聞いた！簡単レシピ3選
フード春はアスパラガスのおいしい季節。サラダはもちろんのこと、バターソテーやベーコン巻きなどの料理に使うのが定番ですね。 アスパラガスの産地として有名な北海道・音更（おとふけ）町の『JAおとふけ』に、アスパラガスのおいしいレシ…
丸ごと1本ペロリ！ 名産地が教える「ニンジンの食べ方」【簡単レシピ3選】
フードニンジンは春と冬の2つの旬があります。春ニンジンはやわらかく甘いのが特徴で、旬のシーズンに積極的に食べたいですよね。 ニンジンといえば、煮物やカレーなどが定番かもしれませんが、おいしい使い方はほかにもたくさんあります。 …
「これは素材本来の味でいただくのが正解！」夫が絶賛した10分でできるアスパラガスのレシピ！
フード炒め物やサラダなどいろいろな料理に幅広く使える、アスパラガス。 冷蔵庫にあるベーコンやチーズ、卵などと合わせるだけであっという間におかずが完成するので、筆者の家の食卓にもよく登場します。 本記事では、アスパラガスと春巻き…
春キャベツを食べるならコレ！ 5分でできる『レンチン』レシピに「食べやすい」「箸休めにぴったり」
フード献立を考える際、メインのおかずは決まったものの、副菜を何にしようかと迷うことはありませんか。 副菜といえば、サラダやおひたし、和え物などが定番。 本記事では、手早く作れる『春キャベツの梅おかか和え』を紹介しましょう！ 包…
新ジャガをゆでる時、水？お湯？ 大手スーパー直伝の「煮崩れしないコツ」
フード春は『新ジャガイモ（以下、新じゃが）』の季節です。皮が薄い『新じゃが』は、皮つきのままで調理するのがおいしい食べ方。 とはいえ、土が残らないようにしっかり洗うと、薄い皮がべろべろと剥がれてしまうこともありますよね。 うま…
目玉焼き作りは『ニンニク』で解決！ 意外な焼き方に「その手があったか」【卵料理の裏技4選】
フード卵料理は手軽に作れると思いきや、きれいに仕上がらなかったり手間がかかったりと、悩むことも多いでしょう。 実は、身近な調理器具や意外な食材を活用すると、その悩みを一気に解消できるそうです。 いつもの料理がワンランクアップす…
2歳の娘が「おいしい！もっとちょうだい」 ブロッコリー1房をペロリと平らげる簡単レシピ
エンタメ食卓の彩りに欠かせないブロッコリー。『ゆでてサラダにする』というマンネリに陥ってはいないでしょうか。 栄養豊富で食べ応えのあるブロッコリーは、少しの工夫で立派なおかずに大変身する食材。 本記事では、芸能人たちが公開したブ…
春に食べたい『塩昆布和え』 旬の食材を使ったレシピに「甘くてうまい！」
フード葉がやわらかく、旬の時期ならではの甘みを楽しめる春キャベツ。 生のままサラダや和え物にしてもおいしいですし、火を通してパスタに入れたり、スープに使ったりと食卓で大活躍です！ なるべく簡単に春キャベツを使った料理を楽しみた…
春に食べたい『マヨネーズ和え』 味の素が教えるレシピに「弁当にもぴったり」
フード春が旬の菜の花は、暖かくなるとスーパーマーケットなどで見かけることが増えますよね。 しかし、苦味があるため子供が食べられなかったり、調理のレパートリーの少なさから扱いづらさを感じたりする人もいるかもしれません。 そんな時…
材料たった3つ！「電子レンジで柔らかくなるの？」夫が驚いたアスパラ簡単副菜
フード「仕事終わりの夕飯作りは正直しんどい…」と思う人は多いかもしれません。 メインのおかずを作るだけでは少し物足りないけれど、さらに副菜まで準備する余裕がないこともあるのではないでしょうか。 そんな時に見つけたのが、アスパラ…
「キャベツ1玉が即消える」 シェフが教える芯まで使い切る絶品ダレに「箸が止まらん」
フードさまざまな料理の具材として重宝するキャベツ。「便利だから…」と1玉まるごと買っても、使い切るのは意外と大変ですよね。 炒め物やスープなど定番のレシピもおいしいものの、続くとどうしてもマンネリ化してしまいがち。 「たまには…
小倉優子「絶対失敗しないですよ！」 焼き肉のタレに味噌を混ぜるだけ！ 長男が好きなキャベツ料理を紹介
エンタメ一玉あれば、いろいろな料理に使い回せる『キャベツ』。ほかの食材とも組み合わせやすく、レシピが無限にありそうですが、意外と普段作るメニューはマンネリ化しやすいのではないでしょうか。 そこで本記事では、芸能人がYouTube…
【調理時間10分】スナップエンドウを鍋に入れて？ 完成した汁ものに「うまい！」
フードシャキシャキとした食感と鮮やかな緑色、そしてほんのりとした甘みが魅力のスナップエンドウ。 筆者はスナップエンドウが大好きなので、我が家の食卓には和え物や炒め物としてよく登場します。しかし、レシピが定番化しているので、たま…
【調理時間15分】アスパラとチーズがこんがり！ “簡単おかず”のレシピ
フード夫に酒のつまみを出す時、「できれば野菜も食べてほしい」と思っている筆者。夫は普段、菓子や煎餅などをよく食べていて、糖質の取りすぎが心配でした。 そこで、野菜が取れて、なおかつ食べ応えがあるものを探して見つけたのが、アスパ…
キュウリにフォークを刺すと？ お店みたいな『千切り』に「天才」「絶対やる」【下処理テク4選】
フード毎日の食事作りの際、食材の下処理に煩わしさを感じる人は多いでしょう。 野菜の皮むきや千切り、肉のスジ取りなど、細かな作業が積み重なると時間と労力を消費してしまうもの。 本記事では、キュウリやニンジン、鶏肉といった定番食材…
タマネギを輪切りにして重ねる？ ロバート馬場の工夫が光るジューシーな肉巻き料理
エンタメファストフード店のサイドメニューなどで見かける、オニオンリング。 輪切りにしたタマネギをバッター液に漬けて揚げた食べ物で、サクサクとした食感と、タマネギの甘みがクセになりますよね。 お笑いトリオ『ロバート』の馬場裕之さん…