野菜

冷蔵庫に余っている『大根』の使い道に困っていませんか。 煮物や味噌汁もいいですが、たまには趣向を変えて、洋風のレシピを取り入れてみてもいいかもしれません。 そこで紹介するのは、材料わずか3つで作れる『大根のミルクチーズ焼…

一度に使いきれない食材は、冷凍保存しておくと長持ちします。 食材を無駄にせずに済むものの、ひとかたまりになってしまい、使いたいぶんだけ取り出せず困ったことはありませんか。 そのような時におすすめなのが、あの（ano_ku…

2026年2月7日、タレントの北斗晶さんがInstagramで手作りの焼き豚を公開しました。 角煮はよく作るものの、焼き豚はなんとなく敬遠していたという北斗さん。 丁寧に仕込みをし、じっくりと焼き上げた、北斗さん自慢の一…

同じ肉でも、切り身とは違う嬉しさがある肉団子。鍋の季節になると、「精肉コーナーに加工品として並ぶ肉団子をよく使う」、という人は多いでしょう。 市販の肉団子を使えば、調理時間を大幅に短縮できます。しかし、最初から団子になっ…

長ネギといえば、薬味や炒め物、鍋料理に使うイメージが強い食材ですよね。 我が家の場合、鍋料理などで主に白い部分を使うため、青い部分が残ってしまうことも…。 冷蔵庫にネギの青い部分が少し余っていて、使い切りの方法に悩むこと…

とろっとした食感と濃厚な味わいで、老若男女問わずファンが多いクリームグラタン。 エビやイカなどのシーフードも入れると味に深みが出ておいしいですが、少しでも安い食材を使って節約したいところです。 そこで本記事では、具材にカ…

お湯を注ぐだけで、だしの効いたお吸いものを作れる、『松茸の味お吸いもの』。 同商品を販売している、株式会社永谷園のウェブサイトでは、さまざまなアレンジレシピが紹介されています。 その中から筆者の目にとまったのは、3つの食…

料理好きな芸能人たちが、それぞれ得意のレシピを紹介しています。 本記事では、キャベツを使ったレシピに注目してみました。 炒め物やサラダ、鍋料理など幅広いレシピに使える、キャベツの新しいアレンジ方法が満載です。 パンは使わ…

流水でさっと洗うだけで使える、市販のカット野菜は、もう一品欲しい時にぴったりの食品。 最近では、さまざまな種類を組み合わせたカット野菜も販売されていて、とても便利ですよね。 本記事では、シンプルなキャベツのみのカット野菜…

野菜は健康の基本ですが、毎回同じ味つけになったり、下ごしらえが面倒に感じたりする人も多いでしょう。 そこで、簡単な調理で素材の味を楽しめるアイディアを4つ紹介します。まずは、ひと手間で味に変化をつけられる炒め物から見てい…

鍋用に買ったものの、余ってしまい気づいたら少ししなびてしまった白菜はありませんか。 漬物にしたり、サラダにしたりしたものの、「やっぱり使いきれなかった」なんてことはよくありますよね。 そんな白菜が、メインとして大活躍する…

寒い日に食べる熱々のおでん。 味が染みたホクホクの『ジャガイモ』は、子供から大人まで大人気の具材ですよね。 しかし、いざお鍋の蓋を開けてみると、ジャガイモがドロドロに溶けてなくなっていたり、形が崩れて出汁が濁ってしまった…

毎日の家族分の食事を作ることは、大変。時に、「材料が足りなかった」「時間がない…」という事態に直面してしまうことはありませんか。 そんな時には、困った時にも役立つ時短テクニックや代用アイディア、ひと手間でおいしさがアップ…

毎日の家事をしていると、「ほんの一瞬なのに面倒」と感じる場面が少なからずあります。 食事作りや掃除、買い物以外にも名もなき家事は多く、一つひとつは些細でも、積み重なると負担になるものです。 しかし、やり方を少し変えるだけ…

鶏肉は年齢問わず人気の食材。価格も安価で使いやすく、食卓に上がるシーンも多いでしょう。 その一方で、使う頻度が高い分、同じようなメニューになりがちと感じる人も少なくありません。 そこで本記事では、いつもと違う味わいが楽し…

アボカドはこってりと濃厚な味わいで人気の食材です。 森のバターとも呼ばれるほど栄養価も高く、「アボカドが大好き！」という人も多いでしょう。 ただ、中に大きな種があるので、調理する際は種をうまく取り外さないといけないのがネ…

料理に使う野菜は栄養価が高く日々の献立に欠かせません。しかし「野菜はメインにはならない」「手間がかかる割に家族から不人気」と感じることもあるでしょう。 そこで、野菜を使った、手軽で満足感のあるアイディアレシピを紹介します…

冬に旬を迎えるカブ。生で食べるとみずみずしく、煮ればやわらかくおいしいカブですが、その葉は捨てられがち。 せっかくなら冬にぴったりな料理で丸ごと消費したいですよね。 そこで本記事では、SNSで芸能人たちが公開した『カブ活…

サラダに欠かせないレタスですが、意外と料理のレパートリーが少ないと感じたことはないでしょうか。 「ほかの食べ方を試したいけど、火を使うのは面倒…」という時に、おすすめのレシピを紹介します。 それが、株式会社Mizkanの…

料理の下ごしらえで、包丁を握るたびに「もっとラクにできないかな」「同じ作業ばかりで時間がかかる」と感じることはありませんか。 そこで本記事では、普段の調理がぐっと効率的になる野菜の下ごしらえ術を紹介します。まずは、包丁を…

野菜の下ごしらえは、毎日の料理で必ず発生する作業です。 一つひとつは短時間でも、切る、洗う、調理の作業を繰り返すことで、知らず知らずのうちに負担は大きくなるもの。 そこで本記事では、野菜の扱い方を少し変えるだけで作業効率…

仕事や外出先からの帰宅後、時間がない中での夕飯作りは大変です。 メイン料理を作っている間に、電子レンジで副菜を作れたら、時短になって楽だと思いませんか。 そこで、電子レンジ調理で完成する副菜を探してみた筆者。キユーピー株…

子供から大人まで人気のポテトサラダ。スーパーマーケットやコンビニエンスストアの総菜としても定番ですよね。 丸大食品株式会社（以下、丸大食品）のXでは、あるものを足すだけで、背徳感あふれるポテトサラダになるレシピを公開中！…

野菜が嫌いな子供は多く、思うように食べてくれないということはあるでしょう。 中には、野菜ジュースさえ苦手ということも少なくありません。 そんな悩みを解決してくれそうなのが、森永乳業株式会社が紹介している『野菜ジュースで作…

刺身に添えられることが多い、大根の千切り『ツマ』。 スーパーマーケットなどで刺身を買った際につくことが多いですが、存在感は薄いのに量が多く、つい余ってしまいがちですよね…。 そんなツマを簡単に、おいしく変身させるグルメ漫…

2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…

サラダや炒め物など、食卓に欠かせない野菜といえば『キャベツ』を思い浮かべる人も多いでしょう。 調理をする際、まな板と包丁を取り出して、トントンと千切りやざく切りにするのが一般的ですよね。 しかし、用途によっては『包丁を使…

おでんは『おでんの素』を水で溶かして、煮込むだけでできる手軽さが魅力です。 煮込めばいいので、基本的にはどんな食材を入れてもいいでしょう。 伝統的なおでんでは卵、大根、コンニャクなどが入りますが、おでんに合う意外な食材に…

冷蔵庫には『野菜室』があることが多いですね。野菜室はその名のとおり『野菜』を冷蔵保存するためのものですが、野菜ならなんでも野菜室へ入れておけばいい…というものではないのです。 『野菜室を使う際のNG』や『野菜を冷蔵保存す…

食べ始めると手が止まらなくなるポテトチップスは、おいしい反面「カロリーが気になる」と感じる人も多いでしょう。 そんな人にぴったりなのが、まき（maki30.hack）さんがInstagramで紹介している、揚げないポテト…