「小松菜は…冷凍してください！」 青果のプロの投稿に反響
ライフスタイル「小松菜は…冷凍してください！」 Twitterでそう呼びかけたのは、スーパーマーケットで青果部を担当している青髪のテツ（@tetsublogorg）さんです。 炒め物や煮浸しなど、火を通して食べるイメージが強い小松菜。…
野菜
「野菜」に関する記事一覧ページです。
教師歴２０年超 調理のプロが教える『みじん切り』に「めちゃくちゃ参考になった」
ライフスタイル調理師専門学校で２０年以上、教師を務めている、高松先生（＠takamatsu_cookingteacher）さん。 TikTokを通して、身近な食材のアレンジレシピや、いつもの料理をおいしくするひと手間などを紹介していま…
「紫色のブロッコリーを避けないで」 青果店からのお願いに「もったいないことしてた」の声
ライフスタイル鮮やかな緑色が、さまざまな料理に彩りを与えるブロッコリー。 シンプルに茹でたり蒸したりしたものを、熱々の状態で食べるだけでも、おいしいですよね。 甘いブロッコリーの見分け方 １年中出回っているブロッコリーですが、意外なこ…
家で作ると失敗しがちな『焼き芋』 しっとり甘く焼くコツは？ 「一番知りたかった情報」
ライフスタイル寒い季節、一度は食べたくなるのが、『焼きイモ』。 サツマイモをオーブンやトースターなどで時間をかけてじっくり焼くと、ホクホクと甘い焼きイモになります。 しかし自宅で作ると、焼きすぎたりパサパサした食感になったりなど、失敗…
皮つきレンコンで作る『やみつきカリカリれんこん』 ミツカン直伝の簡単副菜レシピ
ライフスタイルシャクシャクとした食感が特徴のレンコンは、秋冬が旬の野菜。 ビタミンCが豊富で、疲労回復や風邪の予防にも効果的といわれているレンコンは、寒くなり体調を崩しやすい秋冬にこそ、積極的にとりたい野菜です。 食品メーカーである株…
「パンプキンだけじゃない」 カボチャの英語表現が、奥深かった
ライフスタイルハロウィンを象徴する野菜といえば、カボチャですね。 中身をくり抜いて、おばけのような表情のランタンを作ったり、パイを作ったりすることで知られています。 カボチャを英語でなんていう？ みなさんは、カボチャを英語でなんという…
ニンジンと大根をスナック風に作ったレシピに「子供でも喜んで食べられそう！」
ライフスタイル野菜を購入しても、使い切れずに余り、冷蔵庫の中で保管することはあるもの。 「次の料理に使おう」と考えても、レシピが思いつかないと困ってしまいますよね。 食品メーカーである味の素株式会社が運営しているTwitterアカウン…
カットキャベツの選び方に反響 芯に注目すると…？
ライフスタイルサラダや炒めものなど、幅広い料理に使えるキャベツ。 ひと玉使うほどではない場合は、あらかじめカットされたものを購入する人が多いでしょう。 そんなカットキャベツの選び方についてTwitterで呼びかけたのは、スーパーマーケ…
悪魔的なおいしさ！ カボチャを丸ごと使う『グラタン』の作り方は？ 「簡単」「やってみたい」
ライフスタイル惣菜やデザートなど、幅広い料理に活用できる食材、カボチャ。 コクのある甘味がおいしいのですが、調理する際、切り分けるのが固くて大変でもあります。 料理家のぼく（@boku_5656）さんは、カボチャを丸ごと使った料理のレ…
JA全農が投稿した『おでんのレンコン』が話題 切り方を変えて煮てみると？
ライフハック秋冬に旬を迎える、レンコン。 シャキシャキとした歯ごたえがあり、油で炒めてきんぴらにしたり、煮物にいれたりして食べるとおいしいですね。 レンコンはおでんにも合う！ レシピや食材の豆知識などを紹介している、全国農業協同組合…
『冷凍ブロッコリー』をおいしく解凍する方法 「電子レンジを使うより好き」の声
ライフスタイル栄養が豊富で、冷凍保存ができるブロッコリー。 毎日の料理に使えて便利なため、冷凍食品のブロッコリーを買うほか、生の状態から処理して冷凍保存をすることもあるでしょう。 ただ、解凍方法を間違えると、水っぽくなってしまう場合も…
「なんて画期的なの」 持ち帰りにくい野菜を、楽に持ち帰れる袋に親が大興奮！
ライフスタイル買い物袋から飛び出てしまう野菜の代表格である、ねぎ。 バランスが悪く、帰り道の途中で落としてしまう人もいるようです。 また、葉の部分が折れてしまったり、独特なにおいがほかの食品にうつったりと、何かとトラブルが起きやすい野…
スーパーの青果部がすすめる、賢い『キノコの保存方法』は？ 「家事の時短にもなる」
ライフスタイル１年を通して価格が安定している、シメジやエノキ、シイタケなどのキノコ。 旬のものと一緒に炊き込みご飯にしたり、鍋に入れたりなどさまざまな料理に活用できます。 何かと使いやすい食材のため、安い時にまとめて買う人は多いでしょ…
マイタケの保存方法に「これは本当にオススメ！」
ライフスタイルシンプルに焼いても、ほかの食材と一緒に炒めてもおいしい、マイタケ。 どんな料理にも使いやすい食材ですが、「保存方法が分からない」と困ったことはありませんか。 マイタケの保存方法は？ マイタケの保存方法についてTwitte…
カボチャの煮物を簡単に作るレシピに「やってみたけどおいしかった！」
ライフスタイル煮物やサラダ、カレーライスなど、さまざまな料理に使いやすいカボチャ。 栄養も豊富であることから、多くの人がカボチャを料理に使っています。 使いやすさや栄養面では申し分ないものの、かたいために調理の際に手間がかかってしまう…
芽が出たサツマイモは食べられる！？ 青果のプロの投稿が話題に 「知らなかった…」
ライフスタイル１０～１月頃に食べ頃を迎える、秋冬の食べ物『サツマイモ』。 焼いたり蒸したりできるため、おやつはもちろんメイン料理にも使える万能な食材です。 そんなサツマイモに関する呼びかけをTwitterで行ったのは、スーパーマーケッ…
大学芋ならぬ『大学カボチャ』に箸が止まらない おいしく作るには？
ライフスタイル夏から初秋にかけて収穫され、しばらく追熟してから出荷されるカボチャ。 秋が深まるにつれて、より一層おいしく味わえますよね。 ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）は、そんなカボチャを使った手軽なレシピをTwitterに投…
アボカドの選び方のコツに「気にしてなかった…」「なんだって！」
ライフスタイル果肉に脂肪分が含まれているため、『森のバター』と呼ばれることもある、アボカド。 サラダをはじめ、さまざまな料理に使えますが、選ぶ時に「どれがおいしいの？」と気になりませんか。 おいしいアボカドの選び方は？ スーパーマーケ…
カボチャの加熱時間は？ 農家おすすめの『野菜のレンチン方法』に反響 「助かった」「いい情報」
ライフスタイル短時間で加熱できる電子レンジは、野菜を調理する際にも役立ちます。 電子レンジを使うと効率よく料理できるだけでなく、食材の栄養素が残りやすいことも嬉しい点ですね。 しかし、加熱時間を誤ると水分が損なわれてパサパサの食感にな…
レンコンは輪切りで焼くだけ！ JA全農直伝の塩コショウ焼きが想像より簡単だった
ライフスタイル野菜のレンコンは、筑前煮やきんぴらといった料理によく使われています。 おいしい料理ではありますが、調理などに手間がかかってしまいますよね。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）のT…
材料はサツマイモと調味料だけ 簡単レシピが「一瞬で食べ終わった！」
ライフスタイル秋になると食べたくなるものの１つ、サツマイモ。 焼き芋や炒めものなど、さまざまな料理に使えますよね。 食品メーカーである、味の素株式会社が運営しているTwitterアカウントの味の素パークが投稿したレシピを紹介します。 …
ニンジン３本で１５８０円 高すぎるのでラベルを見たら「え？」
トレンド人間は間違いを犯すもの。 とはいえ、中には「どうしたら間違える？」と思うようなミスもあるものです。 ある日、スーパーマーケットを訪れたpokupoku0303さんは、青果コーナーでニンジンを買おうとしました。 しかし、そ…
オクラは何分茹でる？ 農家がすすめる『野菜の茹で時間』に驚き 「意外とすぐ」
ライフスタイルお浸しやサラダなど、野菜をシンプルに味わう料理では、茹でて調理をすることがあります。 その際、どれくらいの茹で時間が適切なのか、迷うことはありませんか。 茹で時間が長すぎてべチャッとなってしまったり、逆に短すぎて食感が固…
余ったカボチャを５分で！ 簡単レシピに「お弁当のおかずにもよさそう！」
ライフスタイルほんのりと甘く、栄養も豊富なカボチャ。 おいしく、さまざまな料理に使えますが、一度で使い切れず、余ってしまうことがありますよね。 味の素が紹介した、カボチャの簡単レシピ 味の素株式会社が運営し、自社の調味料を使ったレシピ…
サツマイモに『黒いシミ』 泥汚れかと思いきや？ 「知らなかった！」「役立つ情報」
ライフスタイル秋が近付き涼しくなると、ほくほくした食感のサツマイモが食べたくなりませんか。 スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんは、甘いサツマイモの特徴について、…
サツマイモと鶏肉を甘じょっぱいタレで… 全農の簡単レシピに反響
ライフスタイル９月～１１月頃に収獲されることの多い、サツマイモ。 秋の気配を感じると、ほくほくのサツマイモ料理を食べたくなりませんか。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）は、Twitterで夕…
『洗い』と『土付き』のサツマイモ どちらが売れるか比べると？ 「なるほど」「考えさせられる」
ライフスタイル８月～１１月にかけて収獲シーズンを迎える、サツマイモ。 秋が近付くにつれて、サツマイモを使った料理を楽しむ機会が増えるでしょう。 徳島県で農業をしている、今はトマちゃん（@TOKUSIMAYASAI）さんは、地元の店でサ…
焼いたトマトを冷蔵庫で冷やすと？ 「まるでフルーツのおいしさ！」
ライフスタイルトマトは焼いて食べると、甘みが増してまた違う味わいがあります。 料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、夏にぴったりな『冷やし焼きトマト』を紹介。 トマトの新たなおいしさを発見できる一品です。簡単なのでぜひ試し…
レンコンの皮の使い道に「な、なんだってー！」「これまでの苦労はなんだったのか」
ライフスタイル日頃、Twitterで野菜に関する豆知識などを投稿している、青髪のテツ（@tetsublogorg）さん。 今回紹介するのは、レンコンに関する豆知識です。 レンコンを使う際、むいた皮を捨てていませんか。 普段、むいた野菜…
肉巻きの中にぎっしり詰まっているのは？ レシピ投稿に反響 「この発想はなかった」「絶対作る」
ライフスタイル１年を通して、お手頃な価格で購入できるモヤシは、食卓の強い味方です。 ナムルやお浸しにしたり、炒め物に入れたりしても、おいしいですね。 夫婦で料理家をしている、ぐっち夫婦（@gucci_fuufu）さんは、モヤシを使った…