料理

フライドポテトのような見た目と食感で、ネット上でもたびたび話題になる、フライドレンコン。 レンコンをスティック状にカットして、カリッと揚げるだけで、やみつきおかずに変身するため、幅広い世代に人気です。 そこで本記事では、…

ジュワッと肉汁たっぷりのスープがあふれ出す、小籠包。点心料理の中でも、専門店があるほど人気の料理です。 「自宅で作ってたくさん食べられたらいいのに…」と思ったことがある人もいるでしょう。 しかし、スープの入った肉だねを包…

自宅ですき焼きをした後、中途半端に余ってしまう、すき焼のたれ。 とりあえず冷蔵庫に入れたものの、次に使う機会が来ない…そんな経験はありませんか。 「ほかに使い道はないか」と思っていた時、モランボン株式会社のウェブサイトで…

SNSで話題の『冷やし焼き芋』。冷えた焼き芋の濃厚な甘みがおいしいとのことで、スーパーマーケット（以下、スーパー）やコンビニエンスストアでも販売されている話題の食べ方ですね。 サツマイモはいろいろな調理方法で楽しむことが…

ちょっとゆっくりしたい日の朝ご飯や、おやつの時間に食べたくなる、フレンチトースト。 いざ作るとなると、卵液を作ってパンを漬けて、さらにフライパンで焼くのはちょっと面倒ですよね。 洗い物も増えるので、忙しい朝にはハードルが…

冷蔵庫に消費期限が迫った卵が2個だけ余っている時、「さて、どうする？」と困ることはありませんか。 そんな時に試してほしいのが『ゆで卵のチーズ焼き』です。 包丁で切る作業はほぼなく、焼くだけでチーズのとろ〜りとした罪深い一…

朝食や弁当の定番おかずとして君臨しており、さまざまなアレンジレシピが広まっている玉子焼き。 特に筆者が日々重宝しているのが、卵1個で作れる玉子焼きレシピです。 卵1個でも厚焼きにする方法など、さまざまなアイディアを参考に…

家事や仕事で忙しい日々を送っていると、「今日はできるだけ手軽にご飯を作りたい」と思う日もありますよね。 そんな時は、ちょっとした便利アイテムを取り入れてみましょう。あるアイテムを使うと、フライパンを使わずにチャーハンが作…

ホクホクとした食感とやさしい甘みが楽しめるカボチャ。 シチューやサラダなど、さまざまな料理に活用できる一方で、「かたくてなかなか切れない…」と悩む人も多いでしょう。 実は、ちょっとした裏技を取り入れるだけで、驚くほど簡単…

秋の味覚である、サツマイモを使ったレシピは多くありますよね。 しかし、サツマイモには甘味があるので、「ご飯のおかずにはなりづらい」と感じることはありませんか。 そこで、ご飯に合いそうなサツマイモのおかずをリサーチ。株式会…

めんつゆは、いろいろな料理に使える万能調味料です。 そば、うどん、そうめんのつゆはもちろん、冷奴や煮物などでも活躍しますよね。 では、『おいしくて意外な使い方』としてはどのようなものがあるのでしょうか。 めんつゆを使った…

寒い季節には、ホカホカの温かいサツマイモがおいしいですよね。 しかし、焼き芋やふかし芋ばかり作っていたら、家族に「また？」と言われてしまったという人もいるでしょう。 手軽ながらも、一風変わったサツマイモ料理を作りたい時は…

「今日はもう、何もしたくない…でもカレーは食べたい」という日はありませんか。 そんな日にぴったりの救世主が『やる気1%キーマカレー』です。 レシピを紹介したのは、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitc…

秋になると特においしいカボチャですが、調理の際には真ん中にあるワタとタネを取り除くのが一般的です。 しかし、普通は取り除いて捨てるタネも実は工夫次第でおいしく食べることが可能。 本記事では、有限会社九南サービス（以下、九…

食べ応えたっぷりな厚揚げは、お財布にも優しく、使い勝手のいい食材でしょう。 料理研究家の奥田和美さんがレシピサイト『Nadia』で紹介したのは、厚揚げが『食卓の主役』になる簡単レシピ。 奥田和美（たっきーママ） まるでお…

ナスはみそ汁の定番具材の1つですが、調理中に色が変わってしまったり、ナスから出た紫色の成分が汁に移ったりすることがあります。 味に大きな変化はないものの、やはり見た目が気になりますよね。 では、みそ汁にナスを入れる際の変…

2025年11月中旬現在、だんだんと冬らしい日が増えてきました。 筆者は寒い日の食事に備えて、市販のスープの素を常備しています。 お湯を注いで完成させる以外にも、スープの素を料理に使いたいと思い、アレンジレシピに挑戦して…

冷凍庫に常備してあると、すぐに食べられて便利な冷凍うどん。 我が家でも普段からお世話になっている食材ではありますが、つゆを作るのが面倒に感じています。 時間に余裕がある時はいいのですが、バタバタな朝や、1人でサクッと済ま…

秋の果物といえば、梨を思い浮かべる人も多いかもしれません。 みずみずしくジューシーで、シャキッとした食感は秋ならではの味覚ですよね。 梨は包丁で皮を剥くのが一般的ですが、「実が削れてもったいない」「丸くて剥きにくい」と感…

秋の味覚といえば、何を思い浮かべますか。パッとサツマイモが思い浮かぶ人は多いでしょう。 スーパーマーケットやコンビニエンスストアで、サツマイモのスイーツを見かける機会も多い秋。 自宅でもサツマイモを使ったスイーツ作りに挑…

日本人のソウルフードとも言える、納豆ご飯。ほかほかのご飯に納豆をのせるだけで、なんとも食欲をそそる一品が、簡単に完成しますよね。 筆者は納豆ご飯が大好きですが、1つだけある悩みを抱えていました。それは、食べ終わった後、茶…

秋が旬の果物といえば柿を思い浮かべる人は多いのではないでしょうか。 そのまま食べてもおいしい柿ですが、少し手を加えることでさらにおいしいデザートができます。 食品メーカーの株式会社明治（以下、明治）はウェブサイトで『簡単…

子供から大人まで大人気のメニュー、カレー。 ビーフカレーやグリーンカレー、スープカレーなど種類はさまざまです。 カフェやレストランでは店舗ごとにいろいろなカレーが食べられるほか、スーパーやコンビニではレトルト商品も豊富に…

酒のつまみや、ちょっと小腹が空いた時に食べたくなる一品料理。 そんな時にぴったりな、厚揚げを使った簡単つまみレシピを見つけたので、実際に作ってみました。 タカノフーズ株式会社のウェブサイトに掲載されていた『のり塩コロコロ…

リンゴは生で食べるだけでなく、加熱してもおいしい果物です。 焼きリンゴやアップルパイなどのデザートは定番ですが、実はおつまみやおかずにも使えますよ。 青果を扱う東京多摩青果株式会社は、ウェブサイトで『りんごのチーズのせ』…

中華料理の王道である麻婆豆腐。スーパーマーケットやコンビニエンスストアでは、さまざまな麻婆豆腐の素が売られています。 ある日、豆腐とひき肉でいつものように麻婆豆腐を作ろうとしたところ、ストックしてあると思っていた素があり…

秋から冬にかけて旬を迎える食材といえば、カボチャです。 スーパーマーケットなどで出回るシーズンになると、よく買うという人は多いでしょう。 毎週のようにカボチャを買っていた筆者は、2025年11月現在、少し飽きが来ています…

衣をつけたり、揚げたりなど、何かと工程が多い料理といえば、揚げ物でしょう。 片づけも含めると手間がかかるので、ついスーパーマーケットで買ってしまいますよね。 そんな人におすすめなのが、キツネ色なるまで焼いたパン粉を具材に…

スーパーマーケットなどで、手頃に買えるカニカマ。 サラダに添えることも多く、そのまま食べてもおいしいですよね。 そんなカニカマですが、ちょっとアレンジするだけで、びっくりするほど絶品なおかずに変身します！ 撮影：エニママ…

秋になると恋しくなるのが、ホクホク甘いサツマイモ。 定番の焼き芋や大学芋もいいですが、「おかずとして楽しめるサツマイモ料理を作りたい」と思い、チーズを使ったデリ風サラダを試してみることにしました。 『サツマイモとチーズの…