『三浦ダイコン』農協に聞いた カット大根は部位で使い分けると料理がうまくいく
スーパーマーケットの野菜売り場で、半分、または３ぶんの１にカットされた大根が売られていることがあります。 葉に近い部分や真ん中、先端とそれぞれ部位が異なりますが、購入する時はどれを選べばいいのでしょうか。 そもそも部位に…
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デジタル・コンテンツ・パブリッシング
株式会社デジタル・コンテンツ・パブリッシング（dcp）は、幅広いコンテンツ制作を一貫して手がける編集プロダクション。 『マイナビウーマン』『くるまのニュース』など大手専門メディアでの執筆・編集協力実績を多数持っている。 ウェブメディア『grape』では、ライフハックやフードの疑問について、企業や専門家など「その道のプロ」に取材。トレンドを多角的に分析し、読者の「知りたい」に応えるコンテンツ制作を信条としている。
デジタル・コンテンツ・パブリッシングの記事一覧
ラップが料理に溶けたら、食べても大丈夫？ 旭化成の回答に「そうだったのか」
料理にラップをかけてレンジ加熱した際に、ラップが溶けてしまったことはないでしょうか。 この場合、料理に影響はないのか気になりますよね。『サランラップ®』を販売する、旭化成ホームプロダクツ株式会社（以下、旭化成ホ…
梅干しは腐る？腐らない？ 農園に聞いた『正解』にビックリ！
最近では海外でも有名になってきている、梅干し。日本を代表する保存食ですが、梅干しも腐ることがあるのでしょうか。 和歌山県で１００年以上もおいしい梅干しを作り続けている『梅樹園』に取材しました。 梅干しも腐ることはある！ …
レンチン前にやって！ 企業が教える『肉まんの裏技』
気温が下がってくると、ほかほかの肉まんを食べたくなりますよね。 肉まんの底には紙が付いていますが、この紙をきれいに剥がすのは難しいと感じる人もいるでしょう。 紙に付いてしまった皮の一部を、手などでこそげ取る人もいるかもし…
『炊飯』と『早炊き』で食感は変わる？ パナソニックの回答「早炊きの方が…」
ご飯を日常的に炊いている人は多いでしょう。 炊飯器にはご飯をうまく炊くための機能が備わっており、短時間でご飯を炊くための『お急ぎ』や『早炊き』という機能があるものも少なくありません。 通常の『炊飯』と『お急ぎ』では、食感…
マヨネーズを入れてみて！ キユーピーの裏ワザに「知らなかった」
マヨネーズが好物な人を指す『マヨラー』という言葉。「マヨネーズを付けて食べるとおいしい」と、何にでもマヨネーズを付ける人もいますね。 マヨネーズは、さまざまな料理に合う調味料です。 調味料として使う以外で、マヨネーズの裏…
お菓子などに入っている『乾燥剤』 よく見ると…「吹き出した」「初めて知った」
お菓子や海苔などの食品パッケージには、湿気るのを防ぐために乾燥剤が入っています。あなたは、乾燥剤をまじまじと見たことがあるでしょうか。 袋をよく見ると『ドライ占い』や『ドライ体操』という文字が書かれているものがあります。…
エアコンから虫が入ってくるのは本当？ ダスキンの回答にヒエッ
あなたは、「エアコンを通って外から虫がが入ってくる」という話を聞いたことはないでしょうか。 もし本当だとすると、どのようなルートで入ってくるのか気になりますよね。 この話の真偽について、清掃業務を手掛ける株式会社ダスキン…
卵の保存、尖った方は上向き？下向き？ 日本養鶏協会に聞いた『正解』は…
パックの中の卵を見ると、すべて尖っているほうが下になっていますよね。やや不安定なようにも見えますが、なぜなのかご存知でしょうか。 卵の尖っているほうを下にする理由について、一般社団法人日本養鶏協会（以下、日本養鶏協会）に…
生卵とゆで卵 長持ちするのはどっち？ 『日本養鶏協会』の回答に納得
あなたは、生卵とゆで卵ではどちらが長持ちすると思うでしょうか。 食材の中には、長期保存を目的に一度火を通すものがあるので、ゆで卵のほうが長持ちするイメ―ジがあるかもしれません。 実際はどうなのか、一般社団法人日本養鶏協会…
ニラは生で食べれる？ 農家さんに聞くと…「そうだったのか」
ニラは、中華料理に使ったり、鍋に入れたりと、さまざまなシーンで活躍する食材です。 ニラを使用する際、基本的には火を通すかもしれませんが、生でも食べられるのでしょうか。 千葉県山武市のニラ農家である、櫻田農園に聞いてみまし…
中心だけ腐ったタマネギ、捨てた方がいい？ 農家の回答に「そうなんだ」
タマネギを２つに切った際、外側はきれいなのに、真ん中だけ腐っていたということがあります。 なぜ外側は大丈夫なのに、真ん中だけ腐ってしまうのでしょうか。兵庫県南あわじ市にある、タマネギ農家『淡路島あさだ農園』に聞いてみまし…
醤油差しの醤油は早めに使い切るべき 『正田醤油』が教える保管と劣化のポイント
あなたの家にある醤油差しの中の醤油は、いつ入れたものでしょうか。 もしかすると、「いつ補充したか覚えていない」という人もいるかもしれませんね。 この醤油差しの中の醤油は、いつまでに使い切るべきなのでしょうか。正田醤油株式…
風呂の小さな棚、何のためにあるの？ メーカーに聞いた『答え』にビックリ
あなたの家の浴槽には、サイド部分に棚のようなものが付いていませんか。 ちょっとしたものが置けるスペースなので、シャンプーやリンスなどを置いている人もいるでしょう。 では、この棚のようなスペースは、本当に棚なのでしょうか。…
『ご飯がススムキムチ』の蓋に穴がある理由 メーカーに聞いたら納得だった
スーパーマーケットなどで売っているキムチは、中身が出ないようにビニールやプラスチックの蓋が取り付けられています。 この蓋には、実は小さな穴があいています。それは、なぜなのでしょうか。 『ご飯がススムキムチ』などを販売する…
トレーにかかったラップ、再利用してもいい？ 企業の回答「一度剥がすと…」
スーパーマーケットで売られている肉や魚は、トレーに入れられて食品用ラップで包装された状態になっています。 中の食材を取り出す際は、食品用ラップを外す必要がありますが、一度外したラップは再利用してもいいのでしょうか。 業務…
ティッシュで拭かないで！ TOTOが注意を呼びかけ
こまめに行うのが望ましいトイレ掃除。掃除の際には便座もきれいに拭いて汚れを落としたいですが、あなたは何を使っていますか。 中には、使い捨てで便利なので、ティッシュペーパーを使う人がいるかもしれません。 便座の正しい拭き方…
ナスのアクはどうすべき？ ナス農家さんに聞くと驚きの答えが！
秋はナスがおいしいシーズンです。天ぷら、炒め物、漬物など、さまざまな調理法と相性がいいですよね。 多くの料理に使われるナスですが、「ナスのアク抜きはNG」「ナスはアク抜きしてから使う」と相反する意見が散見されます。 実際…
靴の中にアルミホイルを入れると… 企業が教える裏技が「すごい」
意外とさぼりがちな靴のお手入れ。しかし、しっかりと手入れをしないと、臭いが気になってくるでしょう。 靴の臭いの原因と対策について、さまざまな対策アイテムを手がけるアイリスオーヤマ株式会社（以下、アイリスオーヤマ）に取材し…
切ったらピンクのゴボウ 農家に聞いた原因に「知らなかった」
煮物などに欠かせない食材である、ゴボウ。しっかりとした歯応えとシャキシャキした食感が魅力ですよね。 食物繊維を豊富に含んでおり、旬の秋から冬にかけては積極的に食べたい野菜です。 ゴボウを切ってみると、まれに断面がピンク色…
ゴボウの皮は剥かなくていい 『華畑農園』が教える栄養を逃さない正しい洗い方
シャキシャキ食感が魅力のゴボウ。きんぴらゴボウや筑前煮、豚汁、サラダなど、さまざまな料理に使われます。 ゴボウを調理する際、あなたはどのように下処理を行っていますか。まずは皮を剥くというが一般的かもしれませんが、実は剥か…
レンコンのアク抜きは必要？ 農家の回答に「そうだったのか」
レンコンはシャキシャキ食感が特徴で、食物繊維といった栄養素も豊富な野菜です。 筑前煮など煮物のほか、はさみ揚げといった揚げ物にも使われますよね。 レンコンを調理する際、ネット上では、よく「アク抜きをしましょう」といったレ…
火事を防ぐには？ 消防庁が教える！３つのチェックポイント
最近では家電の種類も増え、家庭では多くの製品でコンセントが必要になっています。 しかし、掃除が行き届いておらず、コンセントにほこりがたまってしまうと、思わぬ事故につながるかもしれません。 東京消防庁は、コンセントのほこり…
不定期休みで働く、ホテルの『店長』 人気の秘訣は…？
泊まった宿やホテルにかわいい動物がいると、より一層癒されますよね。 本記事では、大阪市天王寺にある『HOTEL 3O’CLOCK（ホテル３オクロック）』の看板犬であるオレオくんを紹介します。 オレオくんは、ま…
布製ソファ、どう掃除したらいい？ ニトリが回答「まずやることは…」
布製のソファが汚れてしまった場合、どのようにして掃除しているでしょうか。 頑張って汚れを落とそうとしても、誤った方法だと余計に汚くなることもありますよね。 そこで、布製ソファが汚れた時の対処法を、株式会社ニトリホールディ…
シャワーのお湯が水になる謎の現象、その原因とは？
シャワーを使っている時、途中でいきなりお湯が水に変わったことはありませんか。 突然水に変わってしまう原因の１つに、冷水サンドイッチ現象と呼ばれるものがあります。 では、冷水サンドイッチ現象とはどのような現象で、何が原因で…
カボチャの皮と種は捨てないで！ JA山口県おすすめの栄養まるごとレシピ
秋が旬のカボチャは、周りを分厚い皮で覆われているのが特徴です。じっくりと火を通すことで皮も食べられますが、加熱が不十分だと口に残ることがありますね。 そのため、ピーラーなどで皮を剥く人もいますが、皮は剥いたほうがいいので…
「ほれぼれする仕事ぶり」 温泉宿のスタッフが絶賛するのは…？
店に入った時、犬や猫などの動物が出迎えてくれると嬉しい気持ちになりますよね。 動物好きの人は、看板犬や看板猫に会うために、何度もその店を訪問したくなるでしょう。 本記事では、滋賀県大津市にある宿『おごと温泉 暖灯館きくの…
サクをうまく切るには？ 老舗鮮魚店が教える『２つの切り方』が意外と簡単そう
切り身にされた刺身を購入するよりも、柵（以下、サク）を購入して自分で切ったほうが、たくさん食べられますよね。ただ、サクを切るのはあまり得意ではない人もいるでしょう。 初めて刺身を切る時は、どうすればおいしくきれいに切れる…
リンゴの皮、農薬は大丈夫？ 農水省の情報に「そうだったのか」
あなたはリンゴを食べる時に、皮を剥きますか。口当たりなどを気にして皮を剥く人もいるでしょうが、中には「農薬が付着しているかも…」という不安から、避ける人もいるかもしれません。 では、リンゴの皮は食べても大丈夫なのでしょう…