手作りおやつ、パイの中身は？　モチモチな『具』に「天才」の声

かわいらしいイラストで、オリジナルレシピを紹介している料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。

材料２点で作れるお手軽なおやつを紹介して、「天才」と話題になっています。

サクサクでモチモチな『ごまもちパイ』

必要な材料は、パイシートとゴマ団子のみ。作業も、とっても簡単です！

パイシートを８等分にするのは、団子１個をちょうど包める大きさにするためです。大きすぎると生地が余って厚みが出てしまい、中まで火が通りにくくなるので、なるべく薄く均一に伸ばしてから切り分けるのがポイントです。

アルミホイルをあらかじめぐしゃぐしゃにしておくのは、パイの底面に空気の通り道を作るためです。平らなホイルの上に並べると底がべたつきやすいので、この一手間でサクサク感がぐっと出やすくなります。

包み方のコツと失敗しやすいポイント

今回、ぼくさんが用意したのは、ヤマザキ製パンの串団子『すりごまだれ』。

実際の工程を見ていくと、８等分にしたパイシートに団子を１個ずつ乗せて、四つ角を折って包んでいくそうです。

包む際は、生地の合わせ目をしっかり指で押さえておくのが大切です。焼いている途中でパイシートが開いてしまうと、中のごまだれが流れ出て焦げの原因になることがあります。

そうして、アルミホイルの上に並べてトースターで焼くと…おいしそうに、こんがり！

トースターのクセによって焼き時間は変わるため、５分を過ぎたあたりから目を離さないようにするのが無難です。表面がきつね色を超えてやや焦げ茶色になってきたら、取り出すタイミングの目安になりますよ。

カットされた断面からは、『ごまもちパイ』のサクモチ食感が伝わってくるようです。

アレンジのバリエーション

あんこやみたらし団子のほか、よもぎ大福などをひと口サイズにちぎって入れても、おいしいレシピ。

みたらし団子を使う場合はたれが多めになるため、包み目をより丁寧に閉じておくとたれの流れ出しを防げます。よもぎ大福は香りが豊かで、焼いた後もよもぎの風味がしっかり残るのが特徴です。

Twitterに投稿されると、「絶対にヤケドするけどおいしそう！」と反響が上がりました。待ちきれず、できたてを口に放り込みたくなる人が多いようです。

ちょっとした時間がある時に作れるので、試してみてください！

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[文・構成／grape編集部]