保存

肌寒い日が増えてきた、2025年10月下旬。身体が冷える日は、鍋を食べて温まりたくなりませんか。 いろいろな食材を入れられるのが、鍋の魅力の1つ。秋冬になると鍋の頻度が上がる人は多いでしょう。 首都圏を中心に展開する、ス…

あなたは、開封後の缶詰が食べきれなかった場合、どのようにして保存していますか。 「そのままラップをかけて冷蔵庫に入れている」という人がいるかもしれませんが、実は「開缶後はほかの容器に移して保存したほうがいい」と言われてい…

気温が下がり、すっかり秋の気候になった2025年10月下旬現在。スーパーマーケット（以下、スーパー）の野菜売り場では、サツマイモをよく見かけませんか。 優しい甘みとホクホクとした食感は、寒い季節にぴったり。無性に食べたく…

塩を保管しているとカチカチに固まってしまうことがあります。使いにくいので、なんとかサラサラに戻したいところですよね。 一度固まってしまった塩をサラサラに戻す方法はあるのでしょうか。 業務用、家庭用、工業用の各種塩種を扱う…

料理や飲み物にひと味加えることで、風味をグッと引き立てる『ポッカレモン』。 常温で売られているため、「そのままキッチンに置いておけばいい」と思いがちですが、実は保存場所を間違えると、せっかくのレモン果汁が台なしになること…

シャキッとした歯ざわりと、ほどよい甘さが魅力のリンゴ。 そのまま食べても、スイーツやサラダに使ってもおいしい果物ですが、保存方法によって甘さが変わることを知っていますか。 実は、保存場所の選び方で、リンゴの味がぐんと引き…

ジャンクフードの代表的な存在であるポテトチップスは、自宅での映画鑑賞や、友人との談笑時にあると嬉しいお菓子です。 筆者もたまに「どうしてもポテトチップスが食べたい！」と思い購入するのですが、1袋すべてを食べきれない時もし…

餅やヨーグルトにかけたり、菓子作りに使ったりと、食卓にあると嬉しいきな粉。しかし、一度に使い切れず、戸棚の奥で余らせてしまいがちではありませんか。 いざ使おうと手に取った時、あの香ばしい風味が消えていたら残念な気持ちにな…

「塩の保存方法、これで本当に合っているのかな」と、ふと疑問に思ったことはありませんか。毎日使う基本的な調味料だからこそ、その品質はしっかり保ちたいものですよね。 湿度や気温の変化に弱い塩は、保存方法を誤ると固まって、料理…

ハードルが高いと思われがちな干し野菜。 「専用ネットがないと無理」「ザルも必要？」と感じている人も多いかもしれませんが、実は家にあるもので簡単に作れるのです。 本記事では、さまざまな暮らしのヒントを発信している、のあ（n…