ハンバーグをこねた手 ベタベタが一瞬で消える裏技に「不快感ゼロ」「３０秒で終了！」
ライフスタイル大人も子供も大好きなハンバーグ。筆者は夕飯の一品に子供とよく作りますが、ハンバーグをこねた後、手の油汚れが気になってしまいます。 使い捨てのビニール手袋を使ってもいいのですが、大人はまだしも、子供の場合はビニール手袋が手…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
『雪国まいたけ』の会社が公開！ 鍋も包丁も使わない『マイタケパスタ』が想像以上の手軽さ
ライフスタイル２０２３年９月も中旬に差し掛かり、いよいよ食欲の秋がやってきました。秋の味覚といえばキノコを思い浮かべる人も多いのではないでしょうか。 マイタケをはじめ、さまざまなキノコの栽培や販売を手がける、株式会社雪国まいたけ（以下…
辛ラーメンをイタリアン風にアレンジ ケチャップ大さじ3が辛さを和らげるコツ
ライフスタイル・うわ～たまらん！食べたい。 ・これは絶対おいしいやつ！ ・今日早速作ります。 料理研究家の双松桃子（@momosan0627）さんがX（Twitter）で公開したレシピに、そんなコメントが寄せられています。 双松さんが…
キノコをたっぷり食べるなら？ 味の素オススメの料理に「最高」「絶対に作る」
ライフスタイル秋が近付いてくると、無性に食べたくなる食材の１つが、キノコ。 スーパーマーケットなどで安く売っているのを見ると、つい手を伸ばしたくなりませんか。 キノコをたっぷりと味わいたい時にオススメな、簡単レシピをご紹介します。 『…
パリッパリ！ レンチン５分で作る『大葉せんべい』に「最高」「コレはやるべし」
ライフスタイル料理の彩りや薬味などに使うことが多い、大葉。 冷蔵庫の中で余ってしまったり、家庭菜園でたくさん育って食べきれなかったりした経験はないでしょうか。 そこで、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんは、大葉が主役になる…
『甘栗むいちゃいました』で作る栗おこわ クラシエ公式レシピが想像より本格的だった
ライフスタイル２０２３年に発売開始から２５周年を迎えた、ロングセラーの素材菓子『甘栗むいちゃいました』。 通年販売の商品ですが、筆者は毎年秋になると一層食べたくなります。 発売元である、クラシエホールディングス株式会社（以下、クラシエ…
キュウリの梅和えが箸止まらない理由 青髪のテツさんの簡単レシピ
ライフスタイル厳しい残暑が続いている、２０２３年９月。 まだまだ、冷たくてさっぱりしたものが食べたいと思う人は多いでしょう。 スーパーマーケットで青果部を担当し、野菜について豊富な知識を持つ青髪のテツ（@tetsublogorg）さん…
ヒガシマル『うどんスープ』で作るから揚げが「人生最高の出来」と絶賛される理由
ライフスタイル「人生最高のから揚げができた」 「天才の味すぎる」 「もうこれ以外のから揚げは食べられない…」 ネット上でそういった絶賛の声が相次いでいる、から揚げのアレンジ方法があることを、あなたはご存じですか。 身近なある商品を加え…
「料理下手でもできる！」「絶対にうまい」 マイタケで作る『カリカリ食感』の絶品おつまみ
ライフスタイル秋はキノコがおいしい季節。 マイタケは人工栽培により年中販売されていますが、本来は９～１０月が旬だといわれています。 スーパーマーケットなどで出回る量も増えるため、食べる機会が自然と多くなりますよね。 しかし、複数の食材…
炊飯器で作る『炊きいも』が絶品 水300ccだけで甘みが段違い
ライフスタイル『味覚の秋』『食欲の秋』という言葉があるように、秋はさまざまな食材が旬を迎える季節。 きっと、「秋を代表する食材を１つ連想して」といわれたら、数ある食材の中からサツマイモを挙げる人が多いのではないでしょうか。 食物繊維が…
「１回作ってみて！」 唐揚げに身近な『アレ』を混ぜると？
ライフスタイル季節やその日の気候に合った食べ物を口にしたくなるのは、いたって普通のこと。 例えば夏になったら、さっぱりとしたそうめんを作ったり、冬になったらアツアツのおでんを食べたりといったものです。 現代はエアコンで室内温度を調整で…
大葉を『あの食材』と漬けるだけ！とんでもない絶品おかずに「これはご飯泥棒」
ライフスタイルさまざまな料理のアクセントとして、食卓で活躍する大葉。 そうめんやパスタなどの麺類や、ハンバーグなどの肉料理との相性もよく、さわやかな風味が食欲をそそりますよね。 明太子の老舗である、株式会社かねふく（以下、かねふく）の…
『安い食材』を入れて大成功 ハンバーグのカサ増しレシピに「子供がすごく喜んだ」
ライフスタイル幅広い年代に好まれるメニューの１つ、ハンバーグ。 家族に喜ばれるのなら、大量に作ってあげたいものですが、ひき肉の使用量が増えると食費がかさんでしまいます。 そこで料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんが食費を抑え…
硬くなりがちな冷しゃぶ キユーピーが教える『柔らかく仕上げる方法』とは？
ライフスタイルさっぱりと食べられる『冷しゃぶ』は、暑い日や食欲のない日にピッタリ。 豚肉をゆでるだけなので、お手軽メニューとして、重宝している家庭も多いでしょう。 しかし、冷しゃぶを作る時に、肉がかたくなったり、水っぽくなったりして、…
余ったニンニクの使い道はコレ！ 簡単な保存方法なのにウマすぎるって、どういうこと？
ライフスタイル料理で幅広く活躍する万能食材である、ニンニク。パンチの効いた風味が食欲をそそり、スタミナアップや疲労回復の食材としても人気ですよね。 そんなニンニクが、料理を作る多くの人を悩ませています。いろいろなレシピを見ると、『ニン…
キユーピー直伝 マヨネーズ入り厚焼き玉子で 冷めてもふわふわをキープする方法
ライフスタイル朝食のおかずや、お弁当の一品として人気の『厚焼き玉子』。 焼きたての厚焼き玉子はふわっとしたとろけるような食感で、至福のおいしさですよね。 しかし、冷めると卵が固くなり、でき立てのようなふわふわ感が楽しめないのが残念なと…
現役シェフが家族に作る『出汁おにぎり』 手を汚さず5分で完成
ライフスタイル手軽に食べられて、お腹を満たせるおにぎり。家族に振る舞ったり、自分用に握ったりするでしょう。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家族のために作るおにぎりのレシピをX（Twitter）で公開し…
『中華料理店の味玉』を自宅で再現 「ご飯１杯いける」「これすご！」
ライフスタイル飲食店で口にすると非常においしいものの、機材や技量の問題で自宅では再現できない料理というのは、多々あります。 例えば、中華料理店で出てくる味玉。トロトロで濃厚な味付けがたまらない一品であり、ラーメンやチャーハンといったメ…
コンビニの『和風ツナマヨおにぎり』を自宅で再現 だしご飯が絶品だった
ライフスタイル簡単に作れる上に、具材や形状の違いでさまざまなバリエーションがある、おにぎり。 気軽に食べることができるため、外出時のお供としても最適です。日本人のソウルフードといっても過言ではないでしょう。 管理栄養士であり、料理研究…
キユーピー社員イチオシの『１５分サラダ』 かぼちゃをレンジで温めたあと？
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎えるカボチャ。 甘い味わいからスイーツによく使われますが、スープや煮物などもおいしいものです。 調味料を主力とした食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramアカウント…
ナス嫌いの息子「う～ま～い～！」 ナスに『アレ』を乗せて焼くと？
ライフスタイル『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…
おにぎりを冷凍保存するコツ 意外な『入れてはいけない具材』とは？
ライフスタイルお弁当や軽食で食べる機会の多い、おにぎり。 おにぎりの状態で冷凍保存をすることも可能なので、上手に活用すれば、料理の時短や節約にもつながります。 冷凍おにぎりの正しい作り方 家事代行やエアコン掃除など、生活関連のサービス…
電子レンジ30秒で完成 キッチンにある塩だけで作る時短浅漬けレシピ
ライフスタイル食事の準備をした時に「品数が少なくて、ちょっとさみしいな…」と思ったことはありませんか。 そんな「あともう一品ほしい！」と思った時にぴったりなのが、箸休めにもなる浅漬け。 漬け込むのに時間がかかるイメージの浅漬けですが、…
『あの安い食材』を大葉で巻くと「最高」「ヤミツキになる」 簡単レシピに反響
ライフスタイルそうめんなどの薬味などで活躍する、大葉。 豚バラ肉やベーコン、ウインナーなどに巻いて焼くと、さっぱりしておいしく食べられます。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんによる…
ナスの甘酢に「ご飯が止まらん」「おいしすぎ」 油を吸いすぎない揚げ焼きのコツは？
ライフスタイル９月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん（chaaan_gohan）さんは、Instagram上で１０分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…
皮むきが大変な栗 アレをするだけでペロリと簡単にむけるように…？
ライフスタイル『秋の味覚』と聞いて、多くの人が思い浮かべるであろう、栗。 栗ごはんや甘露煮など、さまざまな料理で、存分に秋の味覚を楽しむことができます。 しかし、生栗を使う場合、下処理が面倒なのが難点…。特に皮むきは、骨が折れる作業の…
覚えておきたい『おいしいご飯の炊き方』 アレを入れるだけで…？
ライフスタイル地域や品種にもよりますが、毎年９月から１０月頃になると、店頭で新米を見かけることが増えてくるでしょう。 収穫から時間が経っていないことから、多くの水分を含んでいるのが特徴の新米。炊きたてはツヤツヤとしており、いい香りが食…
疲れ果てた同僚が豆腐をゴミ箱へ…「あるある」共感続出の漫画
トレンド仕事や学校、育児、家事など、毎日を忙しなく過ごしている、現代人。 時には、あまり休む時間が取れずに、疲れが溜まってしまうこともあるでしょう。 スーパーマーケット（以下、スーパー）で働く、あとみ（yumekomanga）さ…
冷凍卵を揚げたら絶品！ 半熟トロトロな『天ぷら』に「料亭の味」「とてもおいしかった」
ライフスタイル目玉焼きやオムレツ、煮卵など、卵料理は種類が豊富です。 みなさん自身がまだ作ったことのない卵料理も、世の中にはたくさんあるでしょう。 卵を焼いたり煮たりすることはよくありますが、揚げた経験がある人は少数かもしれません。 …
カルディ『オレンジチキンの素』149円 から揚げにあえるだけで本格的な味に
ライフスタイルアメリカ生まれの中華料理である、オレンジチキン。日本では提供している店が少なく、なかなか巡り合えない料理の１つです。 先日、ふらっと輸入食材店『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）に行ったところ、オレンジチキンを…