健康を意識して黒ニンニクを摂り続けるために、保存して日持ちさせたいと思っている人や、時間が経ってもおいしく食べられるのか疑問を感じている人もいるはず。 黒ニンニクの保存方法は3つです。ただし、それぞれの方法には注意点があ…

料理中に「塩が固まって出てこない」と困った経験はないでしょうか。 塩は湿気を吸収しやすく、特に梅雨や夏場といった湿気の多い時期は、カチカチに固まりやすい調味料です。 本記事では、塩が固まる理由から、固まらないための保存方…

「夏に購入しためんつゆが使い切れずに残っている…」という経験がある人は多いかもしれません。 できるだけ早く使い切りたいところですが、開封してしばらく時間が経っている場合、傷んでいる可能性がゼロではないです。 では、どのよ…

鍋や煮物、スープなどで活躍するしらたきは、比較的お手頃な価格で手に入る食材ですよね。 ある日、お買い得の日に、しらたきをまとめ買いした筆者。 「アク抜きを一気に済ませて、保存しておけないかな…」と思い調べてみると、しらた…

古くから、日本人が愛してやまない食べ物の1つである、おにぎり。 ご飯のうま味がギュッと凝縮されて、おわんで食べるのとは違ったおいしさがありますよね。 自宅での食事ではもちろん、お弁当に持っていくという人も多いでしょう。 …

自然な甘みとホクホク感が魅力の焼き芋は、すぐに食べきれず余ってしまうこともあるかもしれません。 その際、焼き芋がどのくらい日持ちするのか気になる人もいるでしょう。 本記事では、焼き芋の日持ちや適切な保存方法について解説し…

開封後のプロテインは、置き場に注意が必要です。特にキッチンカウンターの上に置いているなら、要注意かもしれません。 プロテインは湿気と高温に弱く、間違った保存方法は風味の劣化やダマの原因になったり、ダニやカビが繁殖したりす…

新しい米を買ってきた際、米びつの中に残っている米はどうしていますか。 中の米を使い切ってから新しいものを補充するか、それとも継ぎ足すか、悩む人もいるかもしれません。 そこで本記事では、埼玉県川越市にある米店『結の蔵』（株…

冷凍した魚は長持ちするイメージを持っている人もいるかもしれませんが、「いつまで食べられるの？」「賞味期限をすぎても大丈夫なのかな」と、不安に思う場合もあるでしょう。 家庭で冷凍した魚と市販の冷凍魚では賞味期限が異なり、保…

漬物は日持ちするものが多いですが、ついつい買いすぎてしまったり、食べきれなかったりすることもあるでしょう。 その場合、少しでも長持ちさせるために、冷凍庫で保存したくなりますが、凍らせても大丈夫なのでしょうか。 本記事では…

『銀杏』は秋の代表的な味覚の1つであり、香ばしい風味と独特の食感から多くの人に親しまれています。 しかし、銀杏を長持ちさせる保存方法や賞味期限について、よく分からないという人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では…

大根は状況に応じて、冷蔵、冷凍、常温での保存が可能なようです。 保存におけるポイントを押さえれば、乾燥してシワシワになるのを防げるでしょう。 また、収穫したばかりの大根であれば土中での保存も可能なようです。土中貯蔵の方法…

さつまいもご飯を作りすぎてしまった時、冷凍できるのか知りたい人もいるでしょう。さつまいもご飯は冷凍保存することで1週間～1か月ほど日持ちさせられるようです。 本記事では、さつまいもご飯の冷凍方法やおいしく食べられる期限に…

秋の味覚として人気の栗ですが「どう保存すれば長持ちするんだろう」と疑問に感じている人もいるでしょう。 栗は見た目が硬くて丈夫に見えても、常温で放置すると乾燥や虫の被害で風味が損なわれやすく、意外とデリケートな食材です。 …

栗は冷凍保存することで、味を保てたり調理が楽になったりと、利点が多くあります。 しかし、どのように冷凍保存すればよいか分からない人もいるでしょう。 本記事では、栗を冷凍するメリットや保存方法、解凍のコツまで分かりやすく解…

「食べきれずに残ったブルーベリーを、できるだけおいしい状態で日持ちさせたい」 「冷凍ブルーベリーのおいしい食べ方を知りたい」 このように、ブルーベリーの最適な保存方法や冷凍した場合の食べ方で悩んでいる人もいるでしょう。 …

キャベツを丸ごと購入した際、「冷蔵庫に入りきらない」「少しの間だけ常温で置いておきたい」と悩む人もいるでしょう。 本記事では、キャベツを常温保存する方法を解説します。さらに、常温保存できるキャベツの条件や保存期間、長持ち…

柿は保存の仕方によって、味や食感の持ちが大きく変わります。ちょっとした工夫で、濃厚な甘さやシャキッとした状態を長く楽しめるようです。 しかし、どうやったらおいしさを長持ちさせながら保存できるのか疑問に思う人もいるでしょう…

煮物や炒め物、漬物など、さまざまな料理に使える、ナス。使い勝手がいいこともあり、スーパーマーケットなどで安くなっていたら、袋買いするという人もいるでしょう。 そんなナスを、冷蔵庫内でシワシワにした経験はありませんか。みず…

里芋を買いすぎてしまった時などに、保存方法をどうするか悩んだ経験のある人もいるでしょう。 里芋は保存状態によっては、カビが生えることもあります。購入した里芋をできるだけ無駄にしないためには、里芋の状態に適している方法で保…

かぼすを多くもらったり購入したりした際、残りをどう消費するか、どのように保存すればよいか悩んだことはありませんか。 実は、かぼすは保存方法を工夫することで最長約１か月保存させられるようです。しかし、そのまま放置すれば、数…

ぶどうをたくさん購入したり、土産でもらったりした時に「このぶどう、いつまでおいしく食べられるんだろう」と賞味期限が気になる人もいるでしょう。 実は、ぶどうは保存の仕方次第で、おいしさを保てる期間が大きく変わる果物です。適…

みずみずしい甘さが魅力のマスカット。 しかし、保存方法を誤るとすぐに鮮度や味が落ちてしまいがちです。１房手に入れても、一度に食べきれず悩む人も多いでしょう。 本記事では、常温、冷蔵、冷凍別の保存方法や、より長くおいしい状…

大量に梨をもらったり購入したりした時に、「賞味期限はいつまでなのか」と気になったことがある人もいるでしょう。 梨は、品種によって日持ちする期間が異なるといわれています。そのため、品種ごとの賞味期限の目安を知らないと、いつ…

梨がたくさんあり食べきれない時は、『冷凍保存』がおすすめです。 しかし中には「冷凍するとまずくなってしまうかも」とお悩みの人もいるのではないでしょうか。 正しい方法で保存すれば、シャリッとした食感を楽しみながら、梨をおい…

天ぷらの盛り合わせにもよく使われるししとうは、まろやかな辛みのある野菜です。「ししとうが好きで家で育てている」という人もいるでしょう。 しかし、ししとうを大量にもらったり、１袋の量が多かったりする場合には、食べきれるか不…

「ぶどうを買ったけれど、すぐに傷んでしまった」といった経験はありませんか。 ぶどうは繊細な果物ですが、保存の仕方１つでおいしさが長持ちします。しかし、粒の大きさや用途によって適した保存方法が異なるのをご存じでしょうか。 …

「保存しておいたトマトが傷んでいた」という経験をしたことはないでしょうか。 トマトの賞味期限は『常温』『冷蔵』『冷凍』で異なり、鮮度を保つにはそれぞれ適切な保存方法を理解しておかなくてはなりません。 そこで本記事では、ト…

『きゅうり』はサラダや漬物といった、あとひと品欲しい時に活躍する便利な野菜であり、常備したいと考える人もいるでしょう。 しかし、冷蔵庫に入れるだけではあまり日持ちしないといわれており、鮮度を保つには保存前のひと手間が重要…

スイカを丸ごと、もしくはカットで購入した際、保存方法で悩んだ経験のある人もいるかもしれません。スイカは、保存する目的やスイカの状態などによって向いている保存方法は異なるといわれています。 できるだけ長持ちさせるためにも、…