日本人にとって食事に欠かせないのが、米ではないでしょうか。 一般的には水を使って炊くのが主流ですが、水の代わりにほうじ茶を使うと上品な味わいに仕上がるんです。 本記事では、昆布茶も使って上品に炊き上げた茶飯の作り方を紹介…

玉子焼きは老若男女を問わず人気メニューで、日本人のソウルフードの1つとも言えるでしょう。 普通に作ってもおいしいですが、ちょい足しすると劇的においしくなるレシピがあります。 本記事では、食品メーカーなどに聞いた『玉子焼き…

餃子は家庭の定番のメニューですが、作る数が増えれば増えるほど、肉だねを餃子の皮で包むのがとても大変。 特に我が家は家族が多いので、毎回80個もの餃子を包んでいて気が遠くなります…。 そんな時、株式会社Mizkanのウェブ…

通常のタマネギより辛味が少なく、やわらかくて食べやすい新タマネギ。 スーパーマーケットに並び始めると、必ず手に取ってしまうほど、筆者が大好きな食材です。 生のままサラダにしたり、スープにしたりするのもいいですが、筆者宅で…

まだまだ肌寒い日が続く2026年2月22日現在、SNS上で「簡単でおいしい」などと話題になっている湯豆腐のレシピを紹介します。 なんと、準備が面倒な鍋は不要。タッパーに豆腐と少量の食材を入れ、電子レンジで温めればわずか5…

鍋の具材にしたり、漬物にしたり、煮物にしたりと万能な白菜。 白菜が丸ごと売られているのを見かけると、筆者はいろいろな料理を楽しみたくなって、つい買ってしまいます。 しかし、いつもの食べ方には飽きてきたので、白菜にチーズを…

我が家の子供たちは、手羽中で作った鶏のから揚げが大好き。 ある日、いつものようにから揚げを作ろうとしたところ、油を買い忘れていたことに気がつきました…。 フライパンの底を埋められる程度に残った少量の油で、試しに揚げ焼きに…

毎日朝食を考えるのは一苦労ですよね。筆者は、簡単に作れるトーストを朝食としてよく取り入れています。 朝食だけでなく、1人ランチや小腹が空いた時のおやつにもぴったりなトースト。 チーズをのせて焼いたり、イチゴジャムを塗った…

パリパリッとした食感で、中華料理の中でも特に高い人気を誇る春巻き。 家庭では、中の具を変えることでさまざまなアレンジを楽しめるのも魅力です。 筆者も、ブロッコリーとチーズがあれば作れるお手軽春巻きを作ってみたので紹介しま…

冷凍庫に常備しておくと、何かと便利な冷凍焼きおにぎり。 レンチンするだけでぱぱっと食べられる手軽さはもちろんのこと、香ばしい醤油味がヤミツキになります。 撮影：エニママ 我が家でもよく購入しますが、最近中学生の息子が「ま…

毎日の献立を考える中で、「栄養バランスを考えて野菜を使いたいけれど、いつも似たような味つけになってしまう…」と悩んでいませんか。 実は、ほんの少し意外な食材や調味料をプラスするだけで、見慣れた野菜や汁物が驚きの絶品料理に…

おつまみや子供のおやつとして人気の、雪印メグミルク株式会社の『６Ｐチーズ』。 そのまま食べるのはもちろんのこと、同社のウェブサイトには、さまざまなアレンジレシピも掲載されています。 我が家は大人も子供もみんなチーズが大好…

我が家では、子供を寝かしつけた後、夫婦で晩酌をするのが日課です。 「今日のおつまみは何にしよう」と毎日考えながら日中を過ごしているのですが、先日雪印メグミルク株式会社のウェブサイトで筆者好みのおつまみレシピを見つけました…

「メインのおかずは決まったけれど、もう1品何か欲しい」そんな時にぴったりな簡単春雨レシピを紹介します。 本記事で紹介するのは『レンジでカンタン！春雨サラダ』。株式会社Mizkanのウェブサイトに掲載されているレシピです。…

中華料理の中でも人気が高いシュウマイは、飲食店はもちろん、スーパーマーケットの惣菜コーナーでもよく見かけます。 我が家は人数が多いため、惣菜を買うと出費が気になるもの。かといって、蒸し器で作るシュウマイは手間がかかりそう…

茶わん蒸しは、「蒸し器を使って作るため手間がかかる」というイメージを持つ人もいるでしょう。 時短アイディアを投稿している、あやまる（ayamaru_kurashi）さんがInstagramで紹介しているレシピは、そのよう…

朝ごはんや軽食など、さくっとお腹を満たしたい時に頼れる、おにぎり。 筆者は、中に具を入れるよりも、ふりかけを混ぜ込んで作ることが多いです。 とはいえ、ふりかけばかりだとマンネリ化してしまい、子供たちもおにぎりに飽き飽きし…

抹茶ラテを作る時に便利な粉末抹茶。実は、食卓のおかずにも使えることを知っていますか。 片岡物産株式会社のウェブサイトで紹介されている『抹茶のポタージュ』は、デザートのイメージが強い粉末抹茶をおかずに活用する、ちょっと意外…

我が家は、夫も子供も豚汁が大好きなのでよく作ります。 ある日、いつものように豚汁を作ろうと冷蔵庫を開けると、野菜はあるのに肝心の豚肉を買い忘れたことに気がつきました。 豚肉ではなく鶏肉で！身体ポカポカ『鶏汁』の作り方 そ…

日々の食事に欠かせないものの1つに、米を挙げる人は多いでしょう。 白いご飯は和洋中のさまざまなおかずと合い、毎日食べても飽きませんね。 「米の値段は気になるけれど、おなかいっぱいご飯を食べたい」と思ったら、『豆腐のかさま…

手軽に食べられる日本のソウルフード、おにぎり。 そんなおにぎりの斬新なアレンジを、はごろもフーズ株式会社（以下、はごろもフーズ）のウェブサイトで見つけました。 同社のカツオ節『はごろも舞』を、ご飯に混ぜるだけでなく、握っ…

あと一品欲しい時に便利なニンジンを使った副菜。手軽に作れて、味がしっかり決まるレシピがあれば嬉しいですよね。 そこで注目したのが、味の素株式会社のウェブサイトで紹介されている、ニンジンとツナを使った簡単レシピです。 身近…

トマトの酸味とクリームのまろやかさを同時に味わえるトマトクリームパスタは、2種類のソースを組み合わせるイメージがあり、手間も材料費もかかると思われがちです。 ランチを手早く済ませたい時には、調理のハードルが少し高いと感じ…

我が家では、パパっと作れるおにぎりが子供たちの朝食の定番です。 しかし、三角に握ったおにぎりだと、3歳の娘が食べにくく、ご飯粒がぽろぽろこぼれてしまうのが悩みでした。 小さな丸型おにぎりを数個作ると食べやすそうですが、こ…

副菜の定番として人気の『キャロットラペ』。 さっぱりとした味わいで、食卓の彩りにもなる便利な一品ですよね。 ヒガシマル醤油株式会社が販売する『うどんスープ』を使ったところ、簡単においしい仕上がりになりました！ 『キャロッ…

そのままでもおいしく食べられる定番食品も、少しのアイディアで驚きの一品に変わるとしたら、試してみたくなりませんか。 本記事では、カップ麺やアイスクリーム、お菓子がまったく違う姿に変身するアレンジレシピを紹介します。 カッ…

家の冷蔵庫に、食べきれなかった焼き芋が眠っていませんか。 そのまま温め直して食べるのもおいしいですが、実はカレーに活用すると、驚くほどコク深い味わいに変身するのです。 「カレーに甘い焼き芋？」と意外に思うかもしれませんが…

物価高が続いて、食費の節約を意識する人も多いでしょう。 そんな中、リーズナブルでいろいろな料理に使いやすいちくわは、手に取りやすい食品ですね。 魚肉練り製品のちくわを使って、肉の人気メニューがおいしく作れることを知ってい…

チェーン店で気軽に食べられる牛丼ですが、家で作ると「なんだか味が決まらない」と感じることはありませんか。 実は、お店で食べるような奥行きのある旨味を出すための最強の隠し味があるんです。 それが、100円ショップでも買える…

バナナといえば、そのまま食べたり、おやつやスイーツに使ったりするイメージですよね。 そんな固定観念を軽く裏切ってくれたのが、バナナを豚バラ肉で巻いて焼くという、なんとも斬新なレシピ。 「いやいや、さすがに合わないでしょ……