ニンジンに爪楊枝をさして… できたものに「天才ですか」「クリスマスはこれにする！」
料理のレシピ毎年12月はクリスマスシーズン。そんな時期には、自宅でクリスマスパーティーを開催するのもいいでしょう。 キッチンで役立つ裏技をInstagramで発信している、うりさん（uri_kurashi）さん。 手軽に作れる『クリ…
料理のレシピ
『料理のレシピ』に関する記事一覧ページです。
成長期の息子が「これ好き！」 餅と豚バラの一品に「最高のおかず」「子供がペロリ」
料理のレシピ寒さが本格化してくる12月、スーパーマーケットでは餅を大々的に売り出す店舗が増えてきました。 腹持ちがよくもっちりとした食感も好きなので、我が家では冬になると朝食によく使います。 普段、きなこか砂糖醤油で餅を食べています…
だしは使いません！ 雑煮の作り方に「考えたこともなかった」「意外と合う！」
料理のレシピ正月に食べるのが一般的な雑煮。地域によって餅の形やだしの味が異なっていて、その種類は100を超えるほどだと言います。 なかでも、北海道を中心に広まっている鶏だしや、関東を中心に親しまれているカツオ昆布だしの雑煮が有名です…
【究極のズボラ飯】フリーズドライスープに『片栗粉』を入れるだけで…？
料理のレシピお湯を注げば、手軽に具だくさんのスープが味わえる、フリーズドライスープ。実は、スープ以外の使い道があることを知っていますか。 筆者がネットで見つけたのは、あんかけにアレンジする方法です。実際に試してみたところ、想像以上の…
つぶしたジャガイモを使って？ できた一品に「娘がビックリ」「夫もパクパク」
料理のレシピ12月の大きなイベントといえばクリスマス。 友達とのホームパーティや家族とのクリスマスディナーなど、いつもより食卓を豪華にしたい時にぴったりな一品があります。 それが、クリスマスケーキに見立てて作る華やかなポテトサラダ。…
鶏もも肉に『コンソメ』を入れてチン！ 完成した一品に「さっぱり」「新定番だ」
料理のレシピ1日の終わり、疲れた夜ほど晩ごはんはできるだけ楽に済ませたいもの。 食べた後の片づけまでを考えると、「作るのが正直しんどい」といった気持ちになる日も多いでしょう。しかし、せっかく食べるなら、おいしさは譲りたくないですよね…
スーパーで安いエノキ、ベーコンで巻いたら… 「娘がパクパク食べた」【最強おかず】
料理のレシピ昨今の物価高のなかでも、比較的安価をキープしている、エノキタケ（以下、エノキ）。 年中おいしく食べられる食材ですが、特に冬が旬のため、鍋料理や味噌汁で使うことが多いですよね。 本記事では、弁当のおかずやおつまみで活躍する…
まるでスイートポテトみたい！ 挟んで焼くだけの『焼き芋サンド』が至福の味【焼き芋レシピ】
料理のレシピ寒い時期になると、スーパーマーケット（以下、スーパー）などでよく目にする焼き芋。 おいしそうな香りにつられて、つい手に取ってしまう人もいるでしょう。 簡単でおいしいホットサンドをInstagramに投稿している、ともみ（…
「おかずにピッタリ」「酒にも合う」 レンコンの穴に意外なものを詰めるレシピ
料理のレシピキュウリをちくわの穴に詰める『キュウリのちくわ詰め』など、ちくわの射込（いこ）み料理は有名です。 では、同じく穴が開いているレンコンはどうでしょうか。 例えば、熊本県の名産で伝統料理の『辛子蓮根（からしれんこん）』は、レ…
電子レンジの実力がすごかった… 簡単鶏もも肉料理に「こんな簡単なのズルい」
料理のレシピ鶏もも肉を買ってきたものの、「献立がなかなか決まらない」といった経験はありませんか。 から揚げや鶏の照り焼きは、家族ウケのよい定番メニューですが、「またこれか…」とマンネリを感じてしまう日もありますよね。 とはいえ、でき…
おにぎり好きな子供 母のアイディアで「詰める手間なし」「迷ったらこれ」
料理のレシピ玉子焼きといえば、朝食や弁当の『おかず』というイメージがありますよね。 しかし、玉子焼き1つだとなんだか物足りないので、結局ほかのおかずも用意しなければならないのが難点です。 そこで筆者は、思い切って玉子焼きをおにぎりの…
味噌汁に『ちょい足し』するだけで？ 調味料メーカーの提案に「コクが増した」「旨みがすごい」
料理のレシピ毎日の食卓に欠かせない、味噌汁。「なんとなくカドが立ってしょっぱく感じる」「もう少しコクが欲しい」と思った経験はありませんか。 そんな時におすすめなのが、酒精や調味料の製造、販売を手掛ける、宝酒造株式会社（以下、宝酒造）…
まさかデザートになるなんて… 『余りもの』を活用してできあがったのは？
料理のレシピ暑い日は『ざる』、寒い日は『かけ』、サッと作りやすいそばですが、麺が中途半端に余ってしまうことがよくあります。 子供が「いっぱい食べる！」と言ったから多めにゆでたのに、約1食分近く残ってしまうことも…。 そんな余ったそば…
鍋に残ったおでんの煮汁を『卵』に注いだら… レンチンだけでごちそうが完成！
料理のレシピ寒い時期に食べたくなる、おでん。さまざまな具材を煮込み、うまみがたっぷり詰まった煮汁も、おいしさのポイントですよね。 とはいえ、食べ終わると煮汁だけが鍋に残ってしまうことも…。 筆者宅でも煮汁が残ってしまい、「何かに使え…
夕食に食べた夫が「これだけで満足！」 味噌汁に『4つ』入れたのは…？
料理のレシピこんがり焼いて、醤油や砂糖をさっとかけるだけでも十分おいしい、餅。 しかし、「そろそろ定番の食べ方に飽きてきたかも……」と感じることはありませんか。 筆者も「もっとレパートリーがあれば、大袋で買った餅も最後まで飽きずに食…
手羽中をトースターで『10分』焼いてみて！ 完成品に「今晩やる」「正解だった」
料理のレシピオーブン料理は手が込んで見える一方、予熱の設定が難しかったり、後片づけが面倒だったりと、つい敬遠してしまいがち。 平日の夕飯に作るには少しハードルが高いと感じる人も多いはずです。 そこで本記事では、さまざまなトースターレ…
ポイントは『しっかり包む！』 キノコのホイル焼き、味つけに使ったのは…？
料理のレシピ秋の味覚のイメージが強いキノコですが、実は冬もおいしい食材の1つです。 栄養がたっぷり詰まっていることもあり、積極的に料理に取り入れたいですよね。 そこで本記事では、4種類のキノコを使った一品を紹介します。工程は簡単です…
「もっと食べ応えがほしい」 家族の要望に応えた鶏むねレシピに「これは助かる」「即採用」
料理のレシピヘルシーな料理を心がけていると、家族から「もっと食べ応えのある料理が食べたい」といわれて困る時があります。 ダイエット中でも満足感のある料理を作りたい場合、献立を考えるだけでも大変でしょう。 そのような時の強い味方が、ヘ…
「箸が止まらない！」 管理栄養士が炊飯器に入れたのは、水と…？
料理のレシピ冬は鍋料理がおいしい季節。いろいろな鍋の素が販売されていて、手軽に楽しむことができていいですね。 今回は人気のキムチ鍋の素を使った、おいしい炊き込みご飯の作り方を紹介します。 鍋の素が余ってしまった時の使い道としてもおす…
まさかの『切り餅アレンジ』 栗の甘露煮と一緒に炊けば…家族も驚く本格おこわに！
料理のレシピ毎年12月になると、年末年始に向けて切り餅を手に取る人は多いでしょう。焼き餅やお雑煮など、楽しみ方はいろいろありますよね。 そんな切り餅を『ご飯もの』にアレンジするアイディアを紹介したのが、子育てとフルタイム勤務を両立し…
鶏肉の下に『好みの野菜』を敷いてみて 調理の裏技に「野菜が主役」「箸が進む」
料理のレシピクリスマスの定番メニューであるローストチキンは、「お店で買うもの」と思っていませんか。 見た目が本格的な料理ほど手間がかかりそうで、作ることにハードルの高さを感じてしまうでしょう。 実は、野菜と鶏もも肉を一緒に焼けば、家…
豚肉で巻いてみて！ ありそうでなかったレシピが「間違いなく米に合う！」
料理のレシピ『アスパラの肉巻き』や『肉巻きおにぎり』など、肉を巻くことでおいしさがアップする料理はいろいろありますよね。 筆者も多くのものを試してきましたが「ありそうでなかったかも」と思い、レンコンを豚肉で巻いてみることに。 『レン…
鶏肉とレンコンに『卵黄』を絡めると？ 仕上がりに「ご飯泥棒」「箸が止まらん」
料理のレシピ鶏肉料理は、子供も大人も喜ぶ定番のおかずです。ただ、気づけば決まったメニューをローテーションしていませんか。 「いつもと違う味にしたいけれど、手間をあまりかけたくない」と献立に迷う時もあるでしょう。 そこで本記事では、さ…
コーンフレークをまぶして揚げたら… 意外な食材に「家族が絶賛」「無限にいける」
料理のレシピ脂身が少ないささみを使った料理は、さっぱりしていてヘルシーですが、どこか物足りなさを感じることもあります。 そんな時におすすめなのが、スナック菓子を展開する、ジャパンフリトレー株式会社のパフスナック、チートスを衣に使った…
鶏むねと調味料を炊飯器に入れて… スイッチを押すだけのレシピに「簡単すぎ」「リピ確」
料理のレシピ物価高が止まらず牛肉や豚肉がどんどん値上がりしていく中、家計の助っ人として積極的に使いたいのが、比較的安価な鶏むね肉です。 手頃な鶏むね肉ですが、加熱するとパサパサ感が出てしまうのが難点。 そこでおすすめしたいレシピが、…
レンコンと豚肉をカットして… できた簡単おかずに「ご飯が止まらない！」
料理のレシピ家庭の食卓だけでなく、飲食店のメニューなどさまざまなところで目にする豚肉のショウガ焼き。 大人から子供まで、幅広い世代に愛される国民食の1つと言えるでしょう。 そんなショウガ焼きですが、豚肉のほかに何か具材を入れることは…
オーブンは使いません フライパン1つで『パリパリチキン』を作る裏技に「天才か」
料理のレシピお店で出てくるような、皮がパリッと香ばしいチキンを自宅で作るのは難しいと感じていませんか。 火加減や焼き方に迷い「どうしたらあの食感になるのだろう」と試行錯誤した経験がある人も多いはずです。 そこで本記事では、さまざまな…
ポリ袋に白菜を入れて揉むだけ！ 10分で作れる副菜に「あと一品に最高」「助かる」
料理のレシピシャキシャキとした食感が魅力の白菜は、サラダにしてもおいしく楽しめます。 さまざまなレシピを投稿している、ゆん（yun___kitchen）さんがInstagramで紹介している白菜の和風サラダは、簡単に作れてクセになる…
ピーマンに『餃子の皮』をかぶせて…？ 焼き上がった姿に「天才」「その手があったか」
料理のレシピお弁当を作っていると、ついおかずがワンパターンになってしまうことがあります。 そんな時におすすめなのが、さまざまなレシピを公開している、ゆん（yun___kitchen）さんがInstagramで紹介しているピーマンと餃…
「もっと食べたい」と息子に好評！ バターの代わりに食パンに塗ったのは…？
料理のレシピ朝食の定番メニューとして、食パンを焼いてバターなどを塗って食べる人は多いでしょう。 たまには気分を変えて、いつもと違うトーストを楽しみたい時はありませんか。 そんな時にぴったりな、意外なものを使った食パンのアレンジレシピ…