料理

大阪名物としても有名な、たこ焼き。 家で作る場合は、タコの代わりにほかの具材を入れて、アレンジを楽しむこともあるでしょう。 タコの代わりに入れるのは… 節約に役立つ、かさまし料理を提案している、よっち（cooking_y…

毎日のご飯作りや弁当作りは大変ですよね。「あと一品、どうしよう…」と、献立のマンネリ化などに日々悩む人は多いでしょう。 そんな時に大活躍するのがちくわ。切ってそのまま食べてもおいしいですが、中にキュウリやチーズを詰めるの…

クッキーやパイなどの焼き菓子作りを趣味にしている人もいるでしょう。 生地を成形した状態から、どのように焼き上がるのか、ビフォーアフターの変化を見るのは楽しいですよね。 お菓子作りが趣味の、citrusおにぎり（@citr…

皮が柔らかく、甘くてホクホクとした味わいがたまらない、新ジャガイモ。 品種にもよりますが、多くの場合、春から初夏にかけて旬を迎えます。 ２０２５年４月３０日、全国農業協同組合連合会（通称、JA全農）の広報部は、Insta…

忙しい時は「ご飯を作るのが面倒」だと感じることもあるでしょう。 そのような時は、『アイラップ』を使って手間をかけずに麺料理を作るのがおすすめです。 ゆみ（yumimama_kurashi）さんがInstagramで紹介す…

シュウマイや蒸し野菜など、蒸し器を使った料理はさまざま。しかし、自宅に蒸し器がない人も多いのではないでしょうか。 そんな人のために、蒸し器がなくても蒸し料理が作れる画期的なアイディアがあるそうです。 このアイディアをIn…

キャラメルや塩など、味のバリエーションが多い、ポップコーン。 映画館やテーマパークなどで、おやつとして口にする人は多いのではないでしょうか。 フライパンを使って、自宅で手軽に作れるのも魅力ですよね。しかし、一度に作る分量…

自宅でチャーハンを作る時、ご飯がベチャッとなってしまったり、味がなかなか決まらなかったりして悩んだことはありませんか。 店で食べるような、パラパラでおいしいチャーハンに仕上げるにはコツが必要。そのため、自分で作るのは諦め…

一人暮らしをすると、基本的に家のことはすべて自分が行わなければなりません。 自炊などの家事をこなしていくうちに、自然と『家事スキル』が上がりますよね。 一人暮らしを始めてから、たくさんの失敗を重ねて、自分に合う家事の方法…

午後に紅茶を飲みながら、軽食を楽しむ、アフタヌーンティー。 サンドイッチやスコーン、ケーキなどが、３段のスタンドに美しく盛り付けられていると、気分も高まるでしょう。 中には、固定観念にとらわれず、『好きな料理』を自由に盛…

ケチャップなどで味付けしたご飯を、薄く焼いた卵で包んだ、オムライス。 店で食べてもおいしいですが、自宅で作るオムライスの味も格別でしょう。 せっかく作るなら、具材や味付けなどはもちろん、ビジュアルにもこだわりたいですよね…

弁当のおかずや、おつまみとしても人気の卵焼き。 甘めからしょっぱい系まで、いろいろなアレンジが楽しめますよね。 筆者は普段、ネギやほうれん草を入れることが多いですが、冷蔵庫に少し残っていたパクチーを発見。 特に使い道がな…

身体を芯から温めてくれる『クノール カップスープ』。お湯を注ぐだけで手軽においしいスープが飲めるので、ストックしている家庭は多いでしょう。 しかし、上手に作らないと、粉がダマになったり、とろみが出なかったりすることもあり…

料理で使う頻度も少なく、余りがちになるパン粉。なかなかひと袋を使い切れない人も多いのではないでしょうか。 筆者もその１人で、「揚げ物以外の活用法はないかな」と、ネットで調べてみることにしました。 すると、パン粉を使って『…

材料さえそろっていれば、自宅でも手軽に作れるスイーツの１つとして人気の、ホットケーキ。 フライパンを埋め尽くすほどの大きなホットケーキのほか、ワンハンドでパクっと食べられる『プチホットケーキ』をたくさん作るのもいいですよ…

春から初夏にかけて、スーパーマーケットで新タマネギを目にする機会が増えるでしょう。 甘くてみずみずしい新タマネギは、生で食べてもおいしく、加熱すると、トロッととろけるような食感が味わえます。 ほったらかすだけで完成する『…

シュウマイといえば、手間のかかるイメージが強く、「市販品で済ませたい」と考える人もいるでしょう。 しかし、ちょっとした工夫で、手間をグッと減らせる手作りレシピがあります。 本記事では、家事を楽にするライフハックを発信して…

サンドイッチの定番具材といえば、たまごサンドを思い浮かべる人も多いでしょう。 ゆでたまごをつぶしてマヨネーズで和えたたまごフィリングは、ボリュームたっぷりで満足感があり、家庭で作ることも多い人気メニューです。 しかし、作…

ケーキやスコーン、紅茶などを中心に軽食を味わう、アフタヌーンティー。 何段にも重なるスタンドに、色とりどりのスイーツが並ぶ光景は、見ているだけで心が躍りますよね。 ホテルのラウンジなどで楽しむのがメジャーな一方で、自作す…

ピリッとした辛さと、とろける豆腐の食感がたまらない、麻婆豆腐。 市販されている麻婆豆腐の素を使用すれば、手軽に作ることができるため、食卓に並ぶ機会も多いのではないでしょうか。 筆者もよく麻婆豆腐を作るのですが、なかなかと…

時短やお弁当の具材としても役立つ冷凍食品。中でも、から揚げは定番の商品でしょう。 筆者も冷凍のから揚げをよく食べるのですが、電子レンジで温めると、衣がフニャフニャになり、食感が微妙になることが悩みでした。 「冷凍食品でも…

薄くモチモチとした生地が特徴的な、クレープ。 具材によって、デザートからおかずまでさまざまな楽しみ方ができます。 店で作ってもらうイメージが強いですが、自宅でも味わえたら嬉しいですよね。 『もちもちクレープ』の作り方 料…

体重の増加や生活習慣の乱れなどが気になった時、食生活を見直す人も多いかもしれません。 しかし、いざ食生活をしっかり見直すと、好きなものを満足に食べられず、もどかしい気持ちになることもあるでしょう。 そんな時、ガッツリとし…

休日の趣味にしている人も多い、パン作り。 焼き立てのパンが食べられるだけでなく、味や見た目など、自分好みのパンを作ることができるのも魅力ですよね。 しかし、発酵させすぎたり、焦がしてしまったりと、失敗してしまう時もあるで…

そのまま食べてもおいしく、お弁当のおかずとしても万能な、ちくわ。 筒状の形を生かして、キュウリやチーズなどを中に入れることもあるでしょう。 海外で話題のレシピをアレンジしてInstagramに投稿している、ひで（hide…

農業や食に関する魅力を伝えるJA全農広報部（以下、全農）のXアカウント（@zennoh_food）が紹介している、チンジャオロースのレシピが話題になっているのをご存じでしょうか。 そのレシピとは、タケノコの代わりにジャガ…

男子高校生ほど『食べ盛り』という言葉がピッタリな存在はいないでしょう。 この年頃の男性は、通学や部活、アルバイトなどで大忙し。もちろん個人差はあるものの、常にお腹を空かせている…といっても過言ではありません。 そんな男子…

ササミを料理に使う時、面倒なのがスジ取りです。スジを取らずに調理すると食感が気になり、苦手意識を持ってしまう人もいるかもしれません。 そんな手間のかかる下ごしらえを、一切のストレスなく済ませられる裏技が、Instagra…

品ぞろえが豊富なスーパーマーケット（以下、スーパー）。 輸入の食材も多く、時には見慣れない野菜などが、棚に陳列されていることがあります。 日本在住の外国人の中には、母国の味に出会えて、安心する人もいることでしょう。 一方…

春になると、スーパーマーケットの野菜売り場で『春キャベツ』を見かけるようになります。 葉が柔らかく、みずみずしいのが特徴で、サラダやおひたしにしても、炒め物やスープにしてもおいしいですよね。 『ウインナーとキャベツのマヨ…