１日に食べていい『卵の数』 まさかの正解に「そうだったの！？」「話が違う」
ライフスタイル卵はさまざまな料理に用いることができて、食卓には欠かせない食材です。それだけに食べる機会も多く、１日に何個も食べることもありますよね。 かつて卵は「１日１個しか食べてはいけない」といわれていたこともありますが、現在は何個…
卵
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卵は『パックのまま』保存して！ フタが開かない方法に「これすご！」「イライラが解消された」
ライフスタイルほとんどの冷蔵庫には、ドア部分に卵ポケットが備わっています。 卵を一つひとつパックから取り出し、くぼみの部分に入れられるようになっている、卵ポケット。しかし、実は卵の保存には適していないといわれています。 ドア付近は温度…
卵を冷蔵庫のドアポケットに保存するのはNGだった 正しい保存場所とは
ライフスタイル食事は生きる上で欠かせないもの。そして、おいしい味で私たちの日常を彩ってくれます。 しかし、口に含んで体内に取り入れるからこそ、食材の取り扱いや調理方法は注意をしなくてはなりません。 食事に関するトラブルで、もっとも恐ろ…
卵を割ったら中から血が！ 原因と対処法に「知らなかった！」「そんなのがあるんだ」
ライフスタイルさまざまな料理に活用できるほか、栄養も豊富な食材である卵。 日本のスーパーマーケットなどで販売される一般的な卵は、養鶏農家が飼育するニワトリから生産されています。 食品は人間の口に入るため、徹底した品質管理が必要。そのた…
「卵が高くて買えないなら…」 ウズラで味玉を作る動画に「笑いすぎて内容が入ってこない」
ライフスタイル卵の出荷数が減少し、価格も大きく高騰している、２０２３年現在。 一時はスーパーマーケットで品薄状態になるといった影響もあり、困った人も多いのではないでしょうか。 ウズラの卵で作る味玉 さまざまなキャラクターの声真似をしな…
卵かけご飯を焼いたら黄金チャーハンになった ラトビア人の発想が正直すごい
ライフスタイル日本の文化が大好きで、日本の食べ物にも夢中な、ラトビア出身のアルトゥル（@ArturGalata）さん。 来日するたびに、さまざまな日本食を楽しんでいますが、帰国した後も自分で工夫をして料理を再現し味わうことがよくあるそ…
ゆで卵を崩さず切れる裏技 包丁に『ラップ』を巻くだけで断面がきれいに
ライフスタイルおかずの一品としても、サラダなどの飾りとしても使えるゆで卵。 筆者宅のメニューによく登場するのですが、包丁で切るとかなりの頻度で崩れてしまうことに悩んでいました。 黄身がボロボロになると、断面がきれいに仕上がらず、盛り付…
「卵かけご飯を超えた」 秒でできる『とろたまご飯』が絶品すぎる
ライフスタイル忙しい朝は、サッと作れて、栄養のあるものを食べたいもの。 ご飯に生卵をかけて、醤油をたらして食べる『卵かけご飯』は、エネルギーになる炭水化物と良質なタンパク質を摂取できるので、理想的な朝食といえるかもしれません。 しかし…
「思わず声が出ちゃいました」 焼肉店が魅せた！二度とない『奇跡のNGシーン』がこちら
トレンド京都府京都市中京区にあるおしゃれな焼肉店『enen』。 同店のInstagram（kyotoenen）には、お店自慢のおいしそうな肉料理の写真や動画がずらりと並んでいます。 その中から、『２度とない奇跡のNGシーン』とい…
味付け卵の調味料、どっちが少なく済む？ １００均アイテムと保存袋を比べたら「かなり節約！」
ライフスタイル最近、１００円ショップ『ダイソー』の卵料理アイテムに注目している筆者。 先日、用足しの帰りに『ダイソー』に立ち寄った際、『味付けたまごメーカー』というキッチンアイテムを購入しました。価格は税込み１１０円です。 味付け卵は…
ゆで卵不要！ブロッコリーと卵の デリ風サラダ 10分で完成するレシピ
ライフスタイル栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。 ブロッコリーを使った料理の１つに、ゆで卵や調味料などと和えたサラダがあります。 総菜として、デパ地下やスーパーマーケットで見かけたことがある人は多いのではないでしょうか。 ゆで卵を…
『キユーピーマヨネーズ』で作る ふわふわカップオムレツが想像より簡単だった
ライフスタイル毎日料理をする人は「今日の献立が思いつかない…」「簡単に作れるレシピを知りたい」と思うことが多いのではないでしょうか。 食品メーカーのキユーピー株式会社のウェブサイトでは、自社商品を使った『とっておきレシピ』が多数紹介さ…
父親の趣味に「センスに脱帽」「ファンになってしまいそうです」 ゆで卵が別の何かに！
トレンド・最高にイケているお父様ですね！センスに脱帽です。 ・お父様の発想が素晴らしい…！ ・私、ファンになってしまいそうです。 さちうす子（@kisekimachi）さんの父親の趣味に、そんな絶賛の声が寄せられています。 その…
納豆メーカーが考えた、卵かけご飯の『到達点』 「絶対試す！」「おいしいの確定じゃん…」
ライフスタイルさまざまな調理方法があり、栄養もたっぷりと含まれている卵。 オムライスや目玉焼き、スクランブルエッグなども人気ですが、中でも日本で『お手軽かつ定番』といえるのは卵かけご飯でしょう。 ホカホカの白いご飯の上に卵を乗せるだけ…
ダイソー『レンジで簡単だし巻きたまご』110円 巻かずに作れて「おいしくできた」
ライフスタイルニワトリのエサ代の高騰や鳥インフルエンザの影響により、値上がりが続く卵。 店によっては１パック３００円以上になることもあるので、安売りしていると、筆者はついまとめ買いをしてしまいます。 しかし、卵料理を作るのがあまり得意…
指を濡らすだけで卵の殻がスッと取れる 朝の地味なイライラが消えた
ライフスタイル時間のない朝、朝食やお弁当のおかずを作るのに便利な「卵料理」。しかし、どんなに卵の殻を割るのに慣れていても、たまに殻が入ってしまうことがありますよね。 そんな時、菜箸を使って取ろうとしても、指でつまんで取ろうとしても、殻…
今までの苦労はなんだった？ ゆで卵の殻を一瞬でキレイに剥く方法に「ラクすぎ」「絶対コレ」
ライフスタイル子供から大人までみんな大好きな「卵」。 筋トレに励んでいる人も食べる機会が多いのではないでしょうか。 でも、一度にたくさんのゆで卵の殻を剥くのって、すごく面倒ではありませんか。 力を入れすぎて中身までボロボロになってしま…
ゆで卵に”あの具材”を混ぜるだけ！ アメリカ定番『デビルドエッグ』の作り方
ライフスタイルイエス・キリストの復活を祝う日である、イースター。 日本ではそれほど馴染みのないイベントですが、キリスト教徒が多いアメリカではとても重要なイベントの１つです。 今回はそんなイースターの定番料理『デビルドエッグ』を紹介しま…
ムラのない溶き卵の作り方 箸を『あれ』に変えるだけで？ 「全然違う」「早く知りたかった」
ライフスタイル厚焼き卵、オムライス、茶碗蒸しなど、お弁当のおかずや夕飯の１品にしやすい卵料理。 筆者もよく卵料理を作りますが、調理工程で意外とコツがいると感じるのが、ムラのない溶き卵の作り方です。 先日そのことを知人に話したところ、ネ…
フライパン不要！ レンジとラップで作る 失敗しない錦糸卵・薄焼き卵
ライフスタイルちらしずしや丼物、そうめんなどに、華やかでおいしい錦糸卵は欠かせませんよね。しかし、家庭で作ろうとすると、意外と難しく感じる人もいるでしょう。 まず、錦糸卵を作るために必要な薄焼き卵がうまく焼けないという人が多いかもしれ…
『とんでもないおいしさの味玉』 簡単レシピを『ヨード卵・光』が公開！
ライフスタイル味付け卵の略称である、味玉。 味がしみた味玉は、そのまま食べてもおいしく、ごはんのお供にもぴったりです。 ブランド卵『ヨード卵・光』のTwitterアカウントが、とんでもないおいしさの味玉とうたうレシピをTwitterに…
全農が公開した『ライスオムレツ』 作り方が簡単すぎて？
ライフスタイル料理を作りたいけれど、冷蔵庫に入っている食材が少ない…という経験をしたことはありませんか。 「冷蔵庫に卵ぐらいしか食材がなくて、買い物に行く気も起きない」 こんな状況でも簡単に作れる『ライスオムレツ』のレシピを、JA全農…
スーパーのマルエツが『味玉』のイチ推しレシピを投稿 「味玉界でトップを取れる！」
ライフスタイルおつまみとしてそのまま食べたり、ラーメンなどの料理に添えたりして食べる、味付けのゆで卵『味玉』。 冷蔵庫に保存しておけば、４～５日は持つため、作り置きのおかずとしても便利です。 スーパーマーケット『マルエツ』のレシピ紹介…
「一度食べたらヤミツキ」 ヨード卵・光がすすめる『玉子サンド』の作り方は？
ライフスタイル茹でたたまごをつぶしたものや、厚焼きのたまご焼きなどをパンにはさんでつくる、『たまごサンド』。 その作り方は店や家庭によってさまざまで、好みのものに出会えると、嬉しい気持ちになるでしょう。 『ヨード卵・光』がイチ推しする…
パックごはんで作る『天津飯』が、簡単でウマい 全農のレシピに「やってみたい」の声
ライフスタイル中華料理の定番メニューの１つ、『天津飯』。 熱々ご飯に、ふわふわの卵ととろりとした餡がたっぷりかかった天津飯は、子供から大人まで多くの人に愛される一品です。 JA全農の米穀部（@noricenolife17）は、Twit…
山本ゆりさんの『卵トースト』に「たまらん」「週末に作りたい」の声 意外な味の決め手は？
ライフスタイルのんびりできる休日の朝は、いつもよりちょっぴり贅沢な朝食を食べると、よりハッピーな時間を過ごせるでしょう。 料理コラムニストの山本ゆり（@syunkon0507）さんが、ボリューム満点の『卵トースト』のレシピを投稿したと…
目玉焼きを作る前に知ってほしい『豆知識』 超簡単な技に「素晴らしい」「絶対やる！」
ライフスタイル料理をする大半の人が持っているであろう、「調理時間を短縮したい！」という願い。 料理時間に限らず、可能ならば工程はできるだけ省きたいもの。お腹が減っている時なら、なおさらそう思うはずです。 そんな願いを抱く人たちに知って…
５分で完成！ 元シェフの中国人から教わった中華料理とは？
ライフスタイル忙しい時などは、簡単にパッと作れるメニューに助けられることがあるでしょう。 家にある食材だけで、おいしい料理を作ることができたら嬉しいですよね。 オカリナ講師のジャスティン（@Justin_ocarina）さんは、元シェ…
ゆで卵を好みの固さで作るには？ キユーピーの投稿に「保存版」「これは助かる」
ライフスタイルそのままで食べるのはもちろん、カットしてサラダに添えても、潰してマヨネーズと和えてもおいしい、ゆで卵。 ゆでる時間によって黄身の食感が変わるため、理想の固さにならなかった経験を持つ人も多いのではないでしょうか。 そんなモ…
朝ごはんを作ろうとしたら芸術品が完成？ １枚の写真に反響
トレンド日常生活の思いがけない出来事によって、偶然、アートのようなものが生まれることって、ありますよね。 例えば、机にこぼしてしまった醤油が面白い形をしていたり、冬場に家の外にできたつららが美しい形になっていたりなど、経験したこ…