卵

少なめに済ませたい朝食や軽食、急いでいる時、ピクニックをする際など、さまざまなシチュエーションで活躍するサンドイッチ。 中でも、マヨネーズなどで味付けした卵を挟んだ卵サンドは、老若男女問わず愛されるメニューです。 人気の…

トロリとした食感がおいしい温泉卵。サラダやカレー、うどん、ピザなど、さまざまな料理のトッピングとして使えますよね。 パカッと割れた時に流れ出てくる黄身がたまらない温泉卵ですが、自宅で作ると、ゆで加減が難しく感じる人は多い…

栄養価が高く、さまざまな料理に使える卵は、冷蔵庫に常備しておきたい食材の１つですよね。 みなさんは卵を買った時、汚れなどを気にして洗っていませんか。 卵は洗わなくていい？ 鶏卵の生産販売をしているトップ卵株式会社は、ウェ…

朝食のおかずや、お弁当の一品として人気の『厚焼き玉子』。 焼きたての厚焼き玉子はふわっとしたとろけるような食感で、至福のおいしさですよね。 しかし、冷めると卵が固くなり、でき立てのようなふわふわ感が楽しめないのが残念なと…

飲食店で口にすると非常においしいものの、機材や技量の問題で自宅では再現できない料理というのは、多々あります。 例えば、中華料理店で出てくる味玉。トロトロで濃厚な味付けがたまらない一品であり、ラーメンやチャーハンといったメ…

目玉焼きやオムレツ、煮卵など、卵料理は種類が豊富です。 みなさん自身がまだ作ったことのない卵料理も、世の中にはたくさんあるでしょう。 卵を焼いたり煮たりすることはよくありますが、揚げた経験がある人は少数かもしれません。 …

みなさんは、ゆで卵を作る時、卵の殻を剥こうとしてボロボロになった経験はありますか。 せっかくゆでたにも関わらず、剥く時に失敗したら悲しい気持ちになりますよね。 かくいう筆者も、ゆで卵を剥こうとすると、高確率でボロボロにし…

野菜の皮むきなど、何かと手間がかかる工程が多い、料理の下ごしらえ。 少しでも時短ができたら嬉しいですよね。 イオングループのプライベートブランド『イオントップバリュ』のInstagramアカウントでは、料理の下ごしらえの…

日々の食卓や弁当などにたびたび登場する、便利なゆで卵。そんなゆで卵をかわいくアレンジしたいと思ったことはありませんか。 この記事では、いつものゆで卵をかわいい花の形にする方法を紹介します！ ゆで卵を花の形にする方法 花の…

卵やタマネギ、キュウリなどをマヨネーズで和えて作る、タルタルソース。 蒸し野菜や魚のフライなどにかけると、絶品ですよね。 食品メーカーの『日本農産工業株式会社』が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』のSNSアカウントは、…

卵焼きやオムライス、スクランブルエッグなど、あらゆる料理に使える卵。 購入する際、ひとパックに必要な卵の数が入っているかを見ている人は多いでしょう。 では、卵のサイズについて、気にしたことはありますか。 卵のサイズの違い…

タンパク質やミネラル、ビタミンなどの栄養が豊富で、あらゆる料理に使える卵は、なるべくなら常備したい食材の１つ。 多くの人が定期的に購入し、冷蔵庫で保存しているでしょう。 しかし、ただ冷蔵庫に入れるだけが、正しい保存方法と…

軽めに済ませたい朝ご飯や、外出先での軽食にピッタリな、卵サンド。 主役といえる、パンで挟まれた卵の部分は、『卵スプレッド』や『卵サラダ』、『卵サンドの具』など、さまざまな呼称があるようです。中身も含めて『卵サンド』と呼ぶ…

スーパーで購入してきた卵。パックのまま冷蔵庫に入れようとすると、ふたがパカパカしてストレスになりがちです。 Instagram上でさまざまなライフハックを紹介するボム（bom_kosodate_lifehack）さんは、…

SNSなどで見かけることがある、ハート型の卵焼き。 とてもかわいくて写真映えもするので、子供の弁当やおもてなしにぴったりです。 型なし・道具なしでハート型が作れる しかし、「ハート型の卵焼きなんてどうやって作ればいいか分…

朝ごはんやお弁当の定番おかずである、卵焼き。意外とふわふわとした食感を作り出すのは至難の業ですよね。 そこで本記事では、手軽にふわふわの卵焼きを作れる裏技を紹介します。 手順はとっても簡単。卵を焼く前に、炭酸水を混ぜるだ…

お弁当のおかずや、サラダにのせるなど、たくさんの活用方法があるゆで卵。しかし、いざカットすると「上手に切れなかった！ 」という経験はありませんか。 先日、筆者もサラダにのせるためにゆで卵を作りました。特に深く考えず、「え…

卵はさまざまな料理に用いることができて、食卓には欠かせない食材です。それだけに食べる機会も多く、１日に何個も食べることもありますよね。 かつて卵は「１日１個しか食べてはいけない」といわれていたこともありますが、現在は何個…

ほとんどの冷蔵庫には、ドア部分に卵ポケットが備わっています。 卵を一つひとつパックから取り出し、くぼみの部分に入れられるようになっている、卵ポケット。しかし、実は卵の保存には適していないといわれています。 ドア付近は温度…

食事は生きる上で欠かせないもの。そして、おいしい味で私たちの日常を彩ってくれます。 しかし、口に含んで体内に取り入れるからこそ、食材の取り扱いや調理方法は注意をしなくてはなりません。 食事に関するトラブルで、もっとも恐ろ…

さまざまな料理に活用できるほか、栄養も豊富な食材である卵。 日本のスーパーマーケットなどで販売される一般的な卵は、養鶏農家が飼育するニワトリから生産されています。 食品は人間の口に入るため、徹底した品質管理が必要。そのた…

卵の出荷数が減少し、価格も大きく高騰している、２０２３年現在。 一時はスーパーマーケットで品薄状態になるといった影響もあり、困った人も多いのではないでしょうか。 ウズラの卵で作る味玉 さまざまなキャラクターの声真似をしな…

日本の文化が大好きで、日本の食べ物にも夢中な、ラトビア出身のアルトゥル（@ArturGalata）さん。 来日するたびに、さまざまな日本食を楽しんでいますが、帰国した後も自分で工夫をして料理を再現し味わうことがよくあるそ…

おかずの一品としても、サラダなどの飾りとしても使えるゆで卵。 筆者宅のメニューによく登場するのですが、包丁で切るとかなりの頻度で崩れてしまうことに悩んでいました。 黄身がボロボロになると、断面がきれいに仕上がらず、盛り付…

忙しい朝は、サッと作れて、栄養のあるものを食べたいもの。 ご飯に生卵をかけて、醤油をたらして食べる『卵かけご飯』は、エネルギーになる炭水化物と良質なタンパク質を摂取できるので、理想的な朝食といえるかもしれません。 しかし…

京都府京都市中京区にあるおしゃれな焼肉店『enen』。 同店のInstagram（kyotoenen）には、お店自慢のおいしそうな肉料理の写真や動画がずらりと並んでいます。 その中から、『２度とない奇跡のNGシーン』とい…

最近、１００円ショップ『ダイソー』の卵料理アイテムに注目している筆者。 先日、用足しの帰りに『ダイソー』に立ち寄った際、『味付けたまごメーカー』というキッチンアイテムを購入しました。価格は税込み１１０円です。 味付け卵は…

栄養が豊富な野菜である、ブロッコリー。 ブロッコリーを使った料理の１つに、ゆで卵や調味料などと和えたサラダがあります。 総菜として、デパ地下やスーパーマーケットで見かけたことがある人は多いのではないでしょうか。 ゆで卵を…

毎日料理をする人は「今日の献立が思いつかない…」「簡単に作れるレシピを知りたい」と思うことが多いのではないでしょうか。 食品メーカーのキユーピー株式会社のウェブサイトでは、自社商品を使った『とっておきレシピ』が多数紹介さ…

・最高にイケているお父様ですね！センスに脱帽です。 ・お父様の発想が素晴らしい…！ ・私、ファンになってしまいそうです。 さちうす子（@kisekimachi）さんの父親の趣味に、そんな絶賛の声が寄せられています。 その…