柔らかく煮るポイントは『切り方』 ダイコンの解説に「初めて知った」「やります」
日本人にとって、食卓に欠かせない食材の１つである、ダイコン。 煮物や味噌汁など、さまざまな和食と相性がいい野菜です。 一方で、調理をしている時に、水っぽくなったり、想像よりも辛くなったりなど、扱いが難しいと思っている人も…
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卵かけごはんに「卵は不要」 発想の転換に「見事！」「絶対作る」
日本のソウルフードともいえる『卵かけご飯』。生卵・醤油・ご飯といったシンプルな材料で手軽に作れる上、奥深い味わいが魅力です。 しかしアレルギーで卵が食べられなかったり、生卵が苦手だったりと、卵かけご飯を楽しめないという人…
サバ缶と一緒に煮込むのは？ 絶品レシピに「ヨダレ出そう」「作ります！」
サラダに添えたり、煮込んだりなど、さまざまな料理に使える、サバ缶。 非常食のために、自宅に備蓄しているという人も多いでしょう。 和食のイメージがあるサバですが、実はイタリアンにも合うのです！ サバ缶と牛乳を用意して？ 農…
炭酸水に漬けたミニトマト 一晩経ったら「おいしそう！」「大化けしてる」
料理に彩りをプラスしたい時に活躍する『ミニトマト』。 どちらかといえば脇役になることが多い野菜ですが、ひと手間加えると主役級の『トマトマリネ』に変身するそうです。 青果店とシェフ２つの顔を持つアキオ（yaoya14）さん…
ナスは『フライパン』で焼くよりも…？ 「考えもしなかった」「めっちゃトロトロ」
サンドイッチを作る時に活躍する、ホットサンドメーカー。 パンをはさんで焼く時に使う調理家電ですが、焼きナスの調理に使うとトロトロに仕上がるのだそうです。 本記事では、全農広報部（@zennoh_food）の公式Xから、焼…
チャーハンに「卵は使わない」 代わりに加えたのは？ 「大正解」「コレは作りたい」
チャーハンで使う代表的な材料といえば『卵』。 しかし冷蔵庫に納豆が余っていれば、卵を使わなくてもおいしいチャーハンを作れるそうです。 野菜を使ったさまざまなレシピを発信しているイソカカ（isokaka.kyoto）のIn…
意外と簡単！ ちくわで作る『門松』に家族から絶賛の声
年末から年始にかけて門前に立てる正月飾りである、門松。歳神様（としがみさま）を迎え入れる目印だといわれており、玄関先などに飾る人もいるでしょう。 そんな門松ですが、食卓でおなじみのちくわで作れることを知っていますか。 本…
右のほうれん草は「選ばないで！」 理由に目からウロコ
冬が旬のホウレンソウ。栄養が豊富で、βカロテンや鉄、カリウムなどを多く含んでいます。 おひたしや和え物、スープなどさまざまな料理に使うことができて、食卓でもおなじみの野菜の１つではないでしょうか。 そんなホウレンソウにつ…
塩焼きそばを炒めずに… 思いがけない食べ方に「天才」「発想が素晴らしい」
中華麺を野菜や肉と一緒に炒めて作る、焼きそば。 市販の麺を使って簡単に作れるうえ、余り物の野菜などを消費できるため、よく作るという人も多いでしょう。 Xに投稿された、焼きそばのアレンジレシピが話題です。 塩焼きそばの、あ…
ポテサラには『男爵』『メークイン』どっち？ 見分け方に「知らなかった」
さまざまな種類がある、ジャガイモ。 見た目や味わい、固さが異なり、それぞれに違ったおいしさがあります。 しかし、品種が多いので、「一つひとつの特徴や、適したメニューを覚えるのは難しい」と思う人は多いでしょう。 ジャガイモ…
ちくわにキュウリは詰めません！ ちくわと相性ぴったりの食材は？
リーズナブルな価格で購入できる、ちくわ。家計の強い味方で、さまざまなメニューで大活躍しますよね。 中でもちくわの穴にキュウリやチーズを詰めたおかずは、焼いたり揚げたりしないので、すぐに食べられるのが魅力。 弁当の隙間を埋…
カレーに合うお米の銘柄は… 一覧に「参考になった」「次は試す」
普段、どのようにお米の銘柄を選んでいますか。価格重視の人もいれば、お気に入りの銘柄をずっと食べ続けている人もいるでしょう。 お米には銘柄ごとにさまざまな特徴があり、合う料理も違います。 その中から、当記事では『カレーに向…
レンチンした餅を… JA全農の食べ方に「新しい」「年末年始に試す」
すき焼きなど、鍋物がおいしい季節に食べる機会が増える、春菊。 独特の風味が料理のアクセントになって、クセになるおいしさですよね。 春菊といえば、すき焼きなどの鍋に入れる野菜のイメージですが、ほかにもいろんな食べ方があるよ…
お米に黒い点 食べても大丈夫？ 企業の解説に「納得」「そういうワケか」
本来真っ白なはずのお米のなかに、たまに黒いブツブツのあるお米が混じっているのを見かけたことはありませんか。 この黒い点は何なのか、不安になっている人も多いはず。 お米に付いている黒いブツブツは何を意味するものなのか、その…
おいしいおにぎりを作るなら… 企業が教える炊き方のコツに「なるほど！」
朝食やお弁当にも便利なおにぎり。ワンハンドでどこでも手軽に食べられるのも魅力です。 日本人にとってソウルフードとも呼べるメニューですが、よりおいしく楽しむためにはお米の種類や炊き方にまでこだわってみてはいかがでしょうか。…
ごはんの変色 原因は何？ 長時間保温の注意点に「知らなかった」
炊飯器で保温していたごはんを見ると、黄色くなっていたことはありませんか。 「色も悪いし、なんだか食感も悪い」と感じたら、それは保温していた時間が関係するかもしれません。 炊飯器での長時間保温は便利ですが、ごはんの変化が気…
おうち時間が贅沢に！ 全農が教える『極上ロイヤルミルクティー』がお手軽
ミルクのまろやかな風味が特徴的な『ロイヤルミルクティー』。 カフェで味わうような濃厚でリッチな『ロイヤルミルクティー』が、自宅で簡単に作れる方法があるそうです。 『全農広報部』（@zennoh_food）の公式Xで紹介し…
ブロッコリーとツナ缶があれば… 秒で作れる一品に「おいしそう」「作ってみる」
１１～３月頃が旬の時期だといわれる、ブロッコリー。 ゆでてそのままマヨネーズで食べるだけでも、おいしいですよね。 ３分で作れる、ブロッコリーのおかず ２０２４年１２月９日、全国農業協同組合連合会（以下、全農）の広報部【公…
唐揚げ作りで油を入れる時？ 裏技に「思いもしなかった」「超助かる」
幅広い世代から、夕飯や弁当のおかずとして親しまれている、から揚げ。 もちろん好みはありますが、多くの人があのカリッとした食感を、こよなく愛しているのではないでしょうか。 「カリカリじゃないから揚げは、から揚げにあらず」……
マシュマロ、真っ二つに切って！ クリスマスにあると盛り上がる、お菓子のレシピ
クリスマスが近づいてきた、２０２４年１２月中旬現在。 クリスマスパーティをする時、かわいいお菓子があると盛り上がりますよね。 同月１３日、ライフハック情報をInstagramで発信している、はなマル（hanamaru__…
『鶏ガラの素』と塩だけでOK マーボー豆腐の味付けに「すごい簡単」「おいしすぎ」
日本でも人気の中華料理、麻婆豆腐。 熱々の豆腐がのった、とろみのある麻婆豆腐は、寒い季節にぴったりです。 しかし、辛み調味料の『豆板醤（とうばんじゃん）』などを使うため、辛いものが苦手な人は、避けがちな料理かもしれません…
「中身は肉じゃありません」 斬新ロールキャベツに「むしろこっち派」
ロールキャベツは、肉の旨みとキャベツの甘みのマリアージュを楽しめる一品。 中に入れる食材は肉が定番ですが、別の食材を入れることで見た目がかわいいロールキャベツに仕上がるそうです。 全農広報部（@zennoh_food）の…
大根の使い道に困ったら作ってみて！ 意外な組み合わせに「今日試してみる」
冬に旬を迎える、根菜類の代表格『大根』。 大根を甘く煮込んだ『風呂吹き大根』は、煮込んだり味噌ダレを作ったりと手間がかかるイメージがあるかもしれませんが、驚きの時短技があるようです。 全農広報部（@zennoh_food…
まだ包丁使ってる？ キウイの皮むきは…「こっちの方がいい！」
酸味と甘みが絶妙なキウイフルーツ（以下、キウイ）。ビタミンが豊富なフルーツの１つで、朝食やおやつにぴったりですよね。 そんなおいしいキウイですが、厄介なのが皮剥きではないでしょうか。 キウイは皮が薄くて果肉が柔らかいので…
ブロッコリーがあったら試してみて！ 大満足レシピに「香ばしさがクセになる」
ブロッコリーを買ったら、どのように食べているでしょうか。 「ゆでてサラダにして食べる」「シチューに入れようかな」といった人が大半かもしれませんが、実はブロッコリーは『丸ごと調理』でおいしくいただけます。 全農広報部（@z…
ニンジンがおつまみに変身？ 斬新レシピに「食べてみたい」「発想すごい」
サラダや煮物、スープなど、さまざまな料理に使われている『ニンジン』。しかし、子供の嫌いな野菜の上位にランクインしており、大人になっても苦手という人が多い野菜です。 ニンジンが苦手で食べられないという人に試してもらいたいの…
炊飯器に『入れっぱなし』は絶対ヤメテ！ ごはんの保存方法に「注意します」
炊き立てのごはんはおいしいですが、すぐには食べきれず、しばらく保存する時もあります。 しかし、「なんだかパサパサ」「ベチャッとしている」「においが気になる」など、おいしさが落ちてしまうことに悩む人も多いでしょう。 余った…
カレー作る時やって！ カットしたニンジンを？「その手があったか！」「早速やる」
忙しい現代社会。多くの人が、生活をする上でタイムパフォーマンス（通称：タイパ）を意識するようになりました。 「時間がなければ、作るしかない」…そんな考えから、人々は作業効率の向上を心掛けているのです。 中でも日常的に行う…
農家からリンゴをもらった男性 切ってみると断面が？「え、すご」「初めて見た」
・え、すごい！こんなの初めて見た。 ・まるでガラス細工…。 ・ぱっと見、オレンジかと思った。あ～長野県に移住したい。 ・蜜入りのリンゴというより、リンゴ入りの蜜やん。 ２０２４年１２月７日、Xでこんなコメントが寄せられた…
カブの皮をむいて… 冬にピッタリなJAのレシピがこちら！
全国的に気温が下がり、冬の到来を感じる、２０２４年１２月現在。 寒い季節には、温かい物が食べたくなりますよね。 同月１３日、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部（@zennoh_food）は、冬にぴったりなレ…