材料４つを切って混ぜると… 料理嫌いが考えたレシピに「やばウマ」「メモした」
筆者の家は夫婦で酒飲みなので、おつまみレシピを常に探しています。 つい先日も「何か珍しいおつまみレシピはないかな」と探していた時、ゆるめし店長（yurumeshi.tencho）さんのInstagramで紹介されていた『…
レシピ
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冷蔵庫に眠ってない？ 焼き肉のタレの使い道に「子供が大絶賛！」
エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）が販売する『黄金の味』。濃厚な味がおいしい焼き肉のタレで、使ったことがある人は多いでしょう。 このタレの特徴は、リンゴやモモなどのフルーツをベースに作られているところ。 １本あると便…
茄子にポン酢しょうゆとバター？ 企業の提案に「お米何杯でもいける」
初夏から秋にかけて旬を迎えるといわれる、ナス。 夏の時期に収穫されるナスは『夏ナス』、それ以降は『秋ナス』と呼ばれます。 全国各地で酷暑が落ち着きつつあり、秋の到来を感じ始めている、２０２４年９月現在。秋本番に突入するこ…
加熱は最小限！ 栄養を逃がさない『シメジ』レシピ
やさしい風味が特徴的な『シメジ』。 炒め物やスープなど、和洋中問わず、さまざまな料理に取り入れることができます。 しかし、水溶性の栄養素がたくさん含まれているため、シメジを加熱しすぎると、栄養が抜けてしまうそうです。 栄…
サンマの塩焼きをフライパンで作ろう！ ポッカの提案に「何度でも作りたい」
秋といえば頭に思い浮がぶ魚の１つが、サンマでしょう。 ここ数年、水揚げ量が減少傾向にあり、価格が高騰していたサンマ。しかし、２０２４年９月現在は豊漁のため、スーパーマーケットなどで比較的安価に購入することができます。 サ…
そのまま食べるの待って！ メロンパンをカットしたら？
人気の菓子パンの１つであるメロンパン。表面はサクサクと甘くておいしいのですが、筆者は「内側のパン生地が少し味気ないな」と感じていました。 子供に渡すと、表面のクッキー部分だけをむしって食べて、中身だけ残されたこともありま…
「今度からあえて残す」 余った『チキンマックナゲット』が家族絶賛のおかずになった
衣を付けて揚げた肉と野菜を炒め、甘酢をかける甘酢あんかけ。ボリューミーながらさっぱりと食べられて、筆者の家でも人気のメニューです。 しかし、料理の工程の多さや手間を考えると自分で作るのはおっくうで、気付けば飲食店で食べる…
ドイツの家庭料理『マウルタッシェン』 企業の投稿に「食べてみたい」
薄い生地でひき肉や野菜を包み、蒸す、揚げる、焼くといった調理法で作られる『餃子』。 大人から子供まで、普遍的な人気を誇る『餃子』に似た料理は、世界各国に古くから伝わり、各地の食文化に根付いています。 イオントップバリュ（…
サクサク食感がたまらない！ スペインの餃子『エンパナーダ』に「夕飯に決まり」
世界各地には、餃子に似たひき肉料理がたくさんあることを知っていますか。 スペインやポルトガルが発祥といわれる『エンパナーダ』も、具材を生地で包んで焼いたり揚げたりする、まさに日本の揚げ餃子に似た家庭料理です。 イオントッ…
ひき肉があればできる！ ウズベキスタンの家庭料理『お花型のゆで餃子』の作り方
ひき肉と野菜を皮で包み、パリッと焼き上げた『餃子』は、ご飯にもビールにも合う人気メニューです。 世界には、そんな餃子に似たひき肉料理がたくさんあります。 イオントップバリュ（topvaluofficial）の公式Inst…
苦手な子供が完食！ 余ったキュウリの思わぬ食べ方
まだまだ暑い日が多い９月。冷たいキュウリを使った一品は食卓でも喜ばれますよね。 しかし、毎日となると飽きてしまったり、袋入りの中の１本を腐らせてしまったり、キュウリの消費に悩んだ経験はありませんか。 JA山武郡市のウェブ…
まだ鍋でゆでてる？ ミツカンが教える春雨サラダに「気軽に作れそう」
冷たくてツルッとした食感の春雨サラダ。味付けは甘酸っぱく、さっぱりしていて、おいしいですよね。 筆者も大好きなのですが、春雨をゆでるのがなんとなくおっくうに感じていました。 できるだけ簡単に作れそうなレシピを探していた時…
現役シェフ「やってみて！」 シーチキンとキャベツを使った一品に「おいしそうー！」
仕事や勉強、家事など、忙しい毎日を過ごしている現代人。 「しっかりと食事をとりたいけれど、凝った料理を作るほどの気力がない」という時もあるかもしれません。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家…
チーズのようにとろ～り 豆大福を使った食パンアレンジに「悪魔的ウマさ！」
朝食の定番といえば、食パン。 手軽に作れて、さっと食べられるので、忙しい朝にはぴったりですよね。 しかし、ジャムやマーガリンなど毎日同じような味に飽きてきていませんか。 食パンのアレンジが悪魔的ウマさ！ ２０２４年８月２…
キノコと豚肉を重ねたら…？ 火を使わない一品に「コレ、絶対つくる」
まだまだ残暑が続くものの、朝晩は少しずつ秋の気配を感じるようになった、２０２４年９月上旬。 スーパーマーケットなどでは、旬をむかえる食材が並び始め、季節の移り変わりを感じる時期でしょう。 秋が待ち遠しいという人は、旬の味…
さつまいもに混ぜたのが？ 企業のレシピに「お茶もコーヒーも合う！」
秋に旬を迎える、サツマイモ。 サツマイモを使ったスイーツの定番として挙がる、スイートポテトを自宅で作る人もいるでしょう。 そんなスイートポテトにひと手間加えると、新食感が味わえるのだとか！ あずきを使ったスイートポテトの…
マイタケ好きには堪らない！ キッコーマンのアイディアに「箸止まらん」
１年を通してスーパーマーケットなどで出回っていますが、旬は９～１１月頃とされている、マイタケ。 ２０２４年９月現在、しだいに秋の訪れを感じるようになり、マイタケが食卓に並ぶ機会も増えてくる頃でしょう。 旬な時期こそ、マイ…
マイタケを『焼肉のたれ』で味付けして… やみつきな一品に「リピ確定」
ようやく秋の訪れを感じるようになった、２０２４年９月上旬。 『食欲の秋』ともいわれるように、旬の食材が豊富な季節でもあります。 秋の味覚の１つして挙げられるのが、キノコではないでしょうか。 マイタケの天ぷらがやみつき 料…
夫「結婚してよかった」 妻の用意した食事が？「最高やん」「納得したわ」
結婚に求めるものは、人それぞれ。しかし、大半の人は『日常のふとした瞬間に感じる幸せ』を求めていることでしょう。 楽しい時間を一緒に過ごした時や、パートナーが助けてくれた時などは、より愛を感じてこう思うはずです。「結婚して…
マスカットを炭酸水に入れて？ 料理研究家のひらめきに「試す価値アリ」「メモする」
毎年８～１０月頃に旬を迎える、マスカット。 パリッとした食感の果皮に、みずみずしい甘さが特徴ですよね。 そのままパクっと口に入れてもおいしいですが、たまにはアレンジしたくなることもあるでしょう。 マスカットと炭酸水を掛け…
トウモロコシの芯を入れてみて！ 炊飯テクに「マジで？」「考えもしなかった」
トウモロコシ独特の香りや甘みがたまらないトウモロコシごはん。トウモロコシをお米と一緒に炊飯器に入れればできあがる手軽さも人気の理由でしょう。 そんなトウモロコシごはんの香りや甘みをさらにアップする方法を紹介したのは、家電…
数種類のキノコをぜい沢に使って？ JA全農の提案に「米を食べすぎてしまいそう」
秋を代表する食材の１つ、キノコ。 ２０２４年９月現在、食卓に並ぶ機会が増える頃でしょう。 キノコ好きであれば、「なるべく多くの種類を一度に食べたい」と思うことがあるかもしれません。 JA全農推奨、キノコたっぷりの混ぜごは…
ちくわが余ったらコレ作る！ 簡単でウマい『ご飯』に反響
２０２４年９月６日現在、８月の厳しい暑さがやや和らいだものの、全国的に３０℃を超える気温の日が続いています。 長引く残暑で「なんとなく食欲がわかない」という人は多いかもしれません。 同月２日、Xで料理の投稿を…
レトルトのミートソース 活用レシピに「今夜はコレ」「子供が大喜び」
常温で長期保存が可能なパウチ商品は、ご自宅に常備しているという人も多いでしょう。 そんなパウチ商品の中でも定番の『ミートソース』を、子供も喜ぶあの味に変身させる簡単なアレンジレシピを紹介します。 教えてくれるのは、『シー…
おにぎりにドレッシング？ 企業発案のレシピに「想像以上」「これは食べたい」
おにぎりといえば塩むすび、具材は鮭や梅干しをイメージする人が多いかもしれませんが、たまにはまったく違うおにぎりを楽しんでみませんか。 おにぎりの進化系ともいえる、見た目も味も抜群の新発想レシピをご紹介します。 『パリおに…
夕飯を簡単に済ませたい女性 『キユーピー』のテクを実践してみた！
油の代わりにマヨネーズを使って、肉や魚、野菜などを炒める『マヨソテー』。 マヨネーズに含まれる卵黄によって、旨みとコクが出て、おいしく仕上げることができます。 『マヨソテー』をおいしくするポイントを実践 １９２５年に、日…
からあげクンの風味が効いてる！ 食パンを使って作る巨大ピザのアイディア
ローソンの『からあげクン』と、サントリーの『こだわり酒場』がタイアップした『からあげクン レモンペッパー味』は、お酒のおつまみにもぴったりなホットスナックです。 黒胡椒のオイル漬けとレモンジュレを使用し、シャープな辛さを…
ゆで卵は使いません！ 『タルタルソース』の時短レシピに「お手軽」「早速作る」
さまざまな料理に活用できるタルタルソース。 しかしお湯を沸かしてゆで卵を作ってとなると、完成までに案外時間がかかるものです。 そこで、『ゆで卵』なしで完成するタルタルソースの作り方を紹介します。 ゆで卵を作らなくてもタル…
ピーマンが主役のレシピ 味付けに「これだけでいいんですね」
２０２４年８月２６日、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がInstagramアカウントで、ピーマンを使ったレシピを公開。 ピーマンを丸ごと食べられる、『ピーマン肉チーズ』のレシピが話題になっています。 食べごたえたっ…
混ぜてレンチンするだけ！ パックごはんを活用した簡単チャーハン
「疲れてごはんを作る気力も時間もない…」「ごはんを炊くのを忘れてしまった！」 そんな時に役立つ『混ぜてレンジでチンするだけの簡単レシピ』を、話題のInstagramより紹介します。 パックごはんキムチチャーハンの作り方 …