カレーの隠し味にソレ使う？ 企業の発想に「マジかよ」「これはこれで合理的」
各家庭で、さまざまなアレンジを楽しめるのがカレーの魅力です。意外な隠し味を加えて、新たな味を追求している人も多いのではないでしょうか。 飲料メーカーが紹介する意外な隠し味と公式レシピを紹介します。子育て世代におすすめのカ…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
ウインナーは冷凍可能？ 新鮮なまま保存するには？ 長期保存するコツが「参考になった」
うま味が詰まったウインナーはいろんな料理で活躍しますが、余ってしまうこともあるでしょう。そんな時、どうやって保存していますか。正しく保存することで開封後のウインナーも長期保存できます。 ウインナーの保存方法と解凍方法 『…
ソースの保存は常温？ 冷蔵？ 企業の解説に「そうだったのか」
ソースは便利な調味料ですが、いつもどこに保存して、開封後どれくらいで使い切っているでしょうか。ソースの保存方法や賞味期限などについて紹介します。 ソースの賞味期限と保存方法 『ソース』はとんかつやコロッケ、お好み焼きとい…
「お代わりが止まらない」 ニチレイが教える自家製鮭フレークの作り方
大人も子供も大好きな鮭フレーク。しっとり・ふっくらした鮭フレークを家で作りたければ、プロ直伝の作り方を試してみませんか。 冷凍食品を製造・販売する『ニチレイ』によると、意外なコツがあるようです。 天然鮭の専門店直伝の作り…
下味冷凍で簡単！ キッコーマンが教える「豚肉とキャベツのレンジ蒸し」の作り方
忙しい日のご飯作りは、時短レシピが頼りになります。そんな時に便利なのが、下味冷凍をすることで簡単に作れるレシピです。 『キッコーマン』公式サイトで紹介されている『豚肉とキャベツのレンジ蒸し』のレシピは、下味冷凍をしておく…
豚の生姜焼きをジューシーに焼く方法 キユーピーのレシピに「次からコレ」
豚肉の生姜焼きは簡単に作れるレシピとして人気の料理。しかし作り方を間違えると、豚肉が硬くなっておいしさが半減することもあるでしょう。 キユーピーの公式サイトでは、豚肉の生姜焼きの正しい作り方を紹介しています。 基本の『豚…
コンソメはどう保存すべき？ 味の素の解説に「ためになった」
コンソメの特長や正しい使い方、保存方法などを知っていますか。 調味料や食品、冷凍食品やヘルスケア商品などのさまざまな商品開発に取り組んでいる『味の素株式会社』（以下、味の素）が、公式サイトにて『コンソメに関するQ…
『味ぽん』の思いもよらない使い道に「箸がどんどん進む」
安くて栄養があり、食費の節約にもぴったりなモヤシ。 モヤシのレシピといえば、ナムルや炒め物、スープが一般的でしょう。 ありきたりなモヤシレシピに飽きてしまった人におすすめしたいのが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）…
その手があったか！ 餃子を『包まずに』作るアイディアに「なるほど」
カリッとした皮と、ジューシーな肉汁、ザクザク食感の野菜が合わさった味わいがたまらない餃子。 自宅で餃子を作る人にとって、面倒な作業の１つとして『皮で包む』工程が挙げられるでしょう。 餃子にとって皮は欠かせない材料のため、…
ネギトロ丼のご飯に『アレ』をかけるだけ！？ 「全然おいしさが変わる」裏技が…
市販のネギトロをのせるだけで、完成するネギトロ丼。 その際、酢飯を用意する人が多いのではないでしょうか。 ネギトロ丼をもっとおいしく食べる方法 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんが公開したのは、…
家族大絶賛の『唐揚げ』 アレを加えると…「ガチでうまいやつ」「即作った」
ザクザクとした食感と、中からじわっと広がるジューシーな味わいが人気の、から揚げ。 「カロリーを気にせず、がっつりと食べたい！」という気持ちを満たしてくれるため、子供から大人まで人気のおかずです。 そんな全国の『から揚げ好…
上手な下ゆでで野菜はおいしくきれい！ 『ゆでもの』上手になれるゆで方をドールが解説
料理の下ごしらえの工程『下ゆで』ですが、野菜によってベストなゆで方が違っています。基本のゆで方にプラスαの要素を足せば、色や味がもっとよくなることも。フルーツやフルーツ加工品でおなじみのDole（以下ドール）が公式サイト…
たったこれだけで長年の悩みが解消！ 日清焼そばU.F.Oのフタ裏キャベツはコレで取る
日本が誇るロングセラー・日清焼そばU.F.O。あの味に魅了されている人は多いでしょう。しかし、フタの裏に付いたキャベツが取りにくいと感じることはありませんか。あのキャベツを一瞬で取る裏技がありました。 『キャベバンバン』…
肉のうまみが際立つ！ セブンプレミアムが伝授するパン粉も卵もいらないハンバーグ
ハンバーグを作る時、「パン粉がない」「卵がない」と気付いて、泣く泣く献立を変更することはありませんか。セブンプレミアムが公式サイトで発信するレシピなら、そのどちらも使わずに味わい深いハンバーグが作れます。 煮込みも和風も…
お弁当のミニトマト、ヘタはどうしてる？ 青果部の投稿に「今まで逆だった…」
多くの人が新生活を迎える、春。 会社や学校に通う人の中には「これからお弁当づくりを頑張ろう！」と、意気込んでいる人もいるのではないでしょうか。 また、お花見シーズンでお弁当を手作りする人もいるかもしれません。 お弁当のミ…
もやしのゆで時間、理想は？ セブンプレミアムの情報に「初耳でした」「試してみる」
家計の味方として重宝する『もやし』は、ゆで時間によって食感が大きく変わります。 株式会社セブン&アイ・ホールディングスが運営する『セブンプレミアム向上委員会』のページでは、もやしの『ベストなゆで時間』と、手軽…
一度覚えれば一生使える！ みそ汁をおいしく作るコツ 大切なのは「順番」と「煮えばな」だった
おいしいおみそ汁を食べた時、ほっと幸せを感じる人も多いのではないでしょうか。マルコメが公式サイトで発信しているコツを取り入れてみれば、そのおいしさが今まで以上にグレードアップするかもしれません。 おみそ汁の味わいがアップ…
リンゴの変色を防ぐには？ 農園が教える５選に「早速試す」「勉強になった」
お弁当に入れたリンゴがお昼時にはすっかり変色していてがっかり…。そんな経験はありませんか。せっかく食べるならきれいな色のままいただきたいですよね。リンゴの変色防止には、リンゴ農園が公開している５つの方法を使いましょう。 …
「これが大人ってもんです」 スーパーカップのリッチな食べ方に反響
手頃な価格と、季節ごとの豊富なフレーバーが人気を集め、世代を超えて愛されているロングセラー商品『明治 エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』。 そのまま食べてもおいしいですが、ネットではたびたびアレンジレシピ…
３分レンチンでできる ニンジン１本消費レシピに「味見で半分なくなりそう」「メモした」
スーパーマーケットなどで１年中見かける、身近な野菜の、ニンジン。 そんなニンジンを使った簡単レシピが反響を呼んでいます。 ニンジンが何本あっても「足りない…」ってなるおいしさ。 このような言葉とともに、レシピを紹介したの…
あさりの砂抜き、やり方は？ 時短もできる裏技に「そうだったのか」「やってみます」
うまみたっぷりで栄養も豊富なあさりは、私たちにとっても身近な貝類です。味噌汁や酒蒸しなど、幅広いレシピで楽しめる一方、「砂抜きが面倒」「なかなかうまくいかない」と思っている人も多いのではないでしょうか。 あさりの砂抜きの…
お茶にこだわればお茶漬けがおいしくなる！ メーカーが紹介する具材に合わせた選び方
食欲がない時でもサラッと食べやすいお茶漬けは、幅広い世代に人気のメニューです。どのようなお茶を使うのかで、その味わいに変化が生まれることをご存じですか。 静岡茶通販でおなじみの大井川茶園の公式ブログより、お茶漬けをよりお…
かまぼこはそのまま冷凍してもいいの？ おいしさをキープする冷凍方法が目からウロコ
おいしくて彩りのいいかまぼこですが、使い切れずに余ってしまうこともあるでしょう。 しかし、生ものなので冷蔵庫ではあまり日持ちしません。できるだけ長く保存したい場合は、『冷凍保存』がおすすめです。上手な冷凍方法や解凍方法を…
スーパーカップをのせるだけ？ 明治が教えるレシピに「手が止まらない」
食品メーカーの株式会社明治（以下、明治）が販売する、アイス『明治エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』。 子供からお年寄りまで、幅広い世代から愛されていますよね。 そのまま食べても十分おいしいのですが、明治の…
アップルパイの超絶簡単な作り方に「なんで思いつかなかったんだー！」
リンゴを煮て、パイで包んで作るアップルパイ。 おいしいですが手間がかかるので、あまり自分で作ろうとは思いませんよね。 しかし、煮たリンゴの代わりにあるものを使えば、簡単に作ることができるのだとか。 筆者もこの方法を知った…
開封前は冷蔵庫、では開封後は？ 「緑茶」のおいしさを長持ちさせる正しい保管方法
さわやかな茶葉の風味で気持ちをリラックスさせてくれる緑茶。長くおいしさを保つためには、茶葉を正しく保管することが大切です。静岡茶通販でおなじみの大井川茶園公式ブログより、緑茶が変質してしまう理由と正しい保管方法を紹介しま…
ミカンの皮がうまく剥けないなら？ 農水省が公開した裏技に「そうすればよかったのか！」
ミカンの皮はどうやって剥いていますか。剥きづらかったり白い筋が気になったりして、食べるのが面倒に感じてしまうことがあるかもしれません。簡単・きれいに剥く方法を紹介するので、ぜひ参考にしてみてください。 ミカンの選び方と剥…
キノコは使う時、洗ったほうがいい？ 雪国まいたけの回答に「そうだったのか」
あなたはスーパーマーケットなどで買ってきたキノコを料理に使う際、洗ってから使うか、それともそのまま使うのか、どちらでしょうか。 筆者は汚れていないか気になるので、さっと水にくぐらせてから使っていますが、「洗わないほうがい…
捨てがちな大根の葉 農園に聞いた『おいしい食べ方』とは？
大根は日本人に古くから愛されてきた野菜です。江戸時代には、『江戸の三白』といって、米・豆腐とともによく食べられていました。 日本を代表する野菜の１つでもありますが、大根というと白い根のところばかりをイメージしませんか。し…
スーパーカップに切り餅！？ 明治直伝の『パンケーキ』がめちゃウマ！
株式会社明治が販売する、大人気ラクトアイス『明治 エッセル スーパーカップ 超バニラ（以下、スーパーカップ）』。 ほんのりとした優しい甘さが口の中に広がるのが特徴で、季節を問わず食べたくなりますよね。 明治が紹介する『バ…