買いすぎたらすぐに冷凍 手羽元をおいしく保存する方法に「次から実践する」
あぶり焼きチキン、唐揚げ、煮物など、手羽元はさまざまなおかずに変身します。 お手頃なのにちょっとしたごちそう感もあり、食卓で積極的に使いたい食材ですよね。そんな手羽元のおいしさをキープするには、保存方法が重要です。正しい…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
新鮮さを保つには？ お肉の正しい保存方法に「すぐできそう」
お肉は毎日の食卓に欠かせない食材ですが、冷蔵庫に保存していたことを忘れて賞味期限が過ぎてしまった…ということもあるでしょう。また、安い時に買いだめしておきたい、という人も多いはず。 お肉を新鮮に保存するためには冷凍保存が…
しっとりしてやわらかい！ 節約ヘルシー鶏むねステーキのレシピ
鶏むねは、ヘルシーでありながらも満足感のある料理を作れる万能食材です。しかし作ってみると、「鶏肉がしっとりしない…」とおいしく仕上がらなかった経験はありませんか。 そこでおすすめなのが、『味の素』公式『AJINOMOTO…
味の素が教える節約に効くレシピ！ 鶏むね肉で作る回鍋肉がおいしそう
回鍋肉といえば豚肉を使う料理ですが、豚肉を鶏むね肉に変えてもおいしく仕上がります。 『味の素』公式『AJINOMOTO PARK』に掲載されている、鶏むね肉を使った回鍋肉の作り方を見ていきましょう。 鶏むね肉の回鍋肉の作…
『お吸い物の素』で作る本格的な茶碗蒸し 卵と混ぜて３分レンチンすると？
卵と出汁を混ぜ合わせた卵液に、カマボコや鶏肉など、好みの具を入れて入れて蒸す、茶碗蒸し。 まろやかで優しい味わいと、滑らかな食感が魅力ですよね。 しかし、茶碗蒸しを作るとなると、蒸し器を用意したり、卵液をこしたりなど、手…
その手があったか… ナポリタンにかける粉チーズを駄菓子で代用
株式会社やおきん（以下、やおきん）が販売している駄菓子の『うまい棒』は、１９７９年発売のロングセラー商品です。 ２０２４年４月現在、税抜き１２円というリーズナブルな価格で、明太子やコーンポタージュ、チーズなどさまざまな味…
甘い『うまい棒』って知ってる…？ ３社の商品でプチ贅沢気分に！
２０２４年４月現在、１本税抜き１２円のリーズナブルな価格で販売されている株式会社やおきん（以下、やおきん）の駄菓子『うまい棒』。 １９７９年の発売以来、これまで６０種類以上のフレーバーを販売してきました。 やおきんのウェ…
ほったらかしでできる『簡単チーズケーキ』に、６歳児「作れちゃった」
森永乳業株式会社（以下、森永製菓）の『クラフト 小さなチーズケーキ』シリーズは、１９９２年の発売から３０年以上経った今でも人気のチーズデザート。 ストロベリー、ブルーベリー、レアチーズケーキの３種類から選べるのも、チーズ…
湯を注がない『カップヌードル』の食べ方に「ちょっと感動」「５分で完成」
手軽にできる食事として、さまざまな種類が発売されている即席カップめん。 湯を注いでそのまま食べてもおいしいのですが、別の料理にアレンジしたいと思ったことはありませんか。 筆者も「何かひと工夫したい」と考えていたところ、日…
「誰でもできるやん」「ジューシー」 から揚げをカラッと仕上げるコツ
食卓でもお弁当でも大人気のから揚げ。カラッと揚げたいものですが、なかなか理想通りにできない人も多いでしょう。東京ガスが自社サイトで公開しているコツを取り入れて、カラッとおいしく揚げてみませんか。 から揚げがおいしくできな…
捨てがちなブロッコリーの茎 アレに浸けたら…「おしんこ感覚！」
ブロッコリーは大人から子供まで幅広く人気の野菜です。 上のモコモコとした部分は『花蕾（からい）』と呼ばれ、これはつぼみが集まったものです。 「花蕾は食べるけど茎は捨てる」という人は意外といるかもしれません。 そこで、ブロ…
新タマネギを鍋に入れるだけ！ 簡単すぎて何度も作りたくなるレシピが？
普通のタマネギよりも甘みが強い新タマネギは、春にしか味わえない季節もの。 新タマネギはいろいろな調理法があり、レシピの種類も豊富なため、どの料理を試すかとても迷いますよね。 せっかくなら、手軽に作れる、１玉丸ごと使ったレ…
ごま油でカラッと揚げる『フライド大根』 かどやのレシピに「おいしそう」「作ってみたい」
冷蔵庫の中で余らせがちな野菜の１つ、ダイコン。 ダイコンは煮物や炒め物、お味噌汁の具など、いろいろな料理に役立ちますが、１本丸ごと買うと、消費しきれないこともあるでしょう。 『金印純正ごま油』などごま油やラー油などの商品…
節約なのにガッツリ！ 「豚こまのメンチカツ風」がおいしそう
物価高が叫ばれる昨今、とくに食材の高騰は著しく、献立に頭を悩ませる人も少なくないでしょう。しかし、肉類のなかでも豚こま肉は比較的安価です。 長年、日本の食卓を支えてきた『味の素』が、豚こま肉を使って『節約』と『肉肉しさ』…
意外な組み合わせがおいしい！ まろやかで洋風に仕上がる『牛乳で炊くごはん』の作り方
『牛乳で炊くごはん』を知っていますか。「合わないのでは…」と不安に思う人もいるかもしれませんが、ご飯と牛乳の組み合わせは相性がよく、いつもとは違った味わいを楽しめるそうです。 おいしく健康的なさまざまな商品を販売している…
常温でカレーを放置するのはNG！ 安全においしく食べる保存法に「勉強になった」
「カレーは一晩寝かせるとよりおいしくなる」という話を聞いたことがあるでしょう。しかし、カレーは傷みやすいため常温で置いておくのは危険です。安心してカレーを保存する方法を紹介します。 カレーの正しい保存方法 子供から大人ま…
生卵が常温で販売されているのは…？ 理由に「初めて知った」
家庭では冷蔵庫で保存するのが一般的な卵ですが、スーパーなどの店頭では常温の売り場に置かれています。 なぜ、店頭では常温で販売されているのか、家庭ではどのように保存するのが正しいのか、パナソニックのウェブマガジン『UP L…
『ほんだし』の考えたこともなかった使い道に「有能すぎる」
「もう一品おかずがほしいけど、時間も手間もかけたくない…」という時はありますよね。 味の素株式会社（以下、味の素）のウェブサイトでは『だし旨レンジなす』というレシピが公開中です。 醤油やみりんなどは一切不要で、しかも電子…
『プッチンプリン』をぐちゃぐちゃに…？ グリコのレシピに「感動した」
幅広い世代に人気の江崎グリコ株式会社（以下、江崎グリコ）の『プッチンプリン』。 皿にプッチンと開ける瞬間は、いくつになってもワクワクしますよね。 本記事では、江崎グリコのウェブサイトに掲載されている『プッチンプリン』を使…
炊飯器に卵を入れてしばらく待つと？ 完成するアレに「マジかよ」「こりゃいいわ」
トロッとした食感が魅力の温泉卵。トッピングにしたり、そのまま食べたりと使いやすく、さらにたんぱく質が豊富なので、健康に気を使う人にとっても嬉しいメニューです。 しかし、調理時間と温度管理が難しく、固まりすぎたり、逆にゆる…
『U.F.O.』の全然思いつかなかったちょい足しに「まさか」「箸が止まらん」
カップ焼きそばの定番である、日清食品グループ（以下、日清）『U.F.O.』。濃厚なソースがもちもちの麺に絡んでおいしいですよね。 たびたび新商品が発売されますが、定番の『U.F.O.』に戻ってくるという人も多いのではない…
スーパーカップを溶かして…？ 完成したものに「超簡単！」「計量もなし」
株式会社明治（以下、明治）の人気アイスの１つである『明治 エッセル スーパーカップ（以下、スーパーカップ）』。 そのまま食べてももちろんおいしいですが、明治のウェブサイトでは、『スーパーカップ』を使ったケーキの作り方が紹…
冷めても柔らかい卵焼きの作り方に「意外すぎた」「毎回コレ」
お弁当や食事のおかずとして人気の卵焼きは、焼きたての柔らかさが魅力の定番料理です。しかし冷めるとできたてのような柔らかさがなくなり、固くなってしまいます。 「冷めても柔らかい卵焼きを作りたい」と思う人も多いのではないでし…
開封後のアレを常温保存しないで！ 意外と知らない調味料の保存方法とは？
突然ですが、あなたは調味料を正しく保存できていますか。 調味料は種類が多いため、分かりづらいですが、それぞれ適切な保存方法が存在します。 調味料の正しい保存方法 家事代行やエアコン掃除など、生活関連の予約サービスを行う『…
食べづらいサンドイッチ、串に刺したら？ 「天才すぎる！」「真似したい」
暖かくなってくる春先には、花見やピクニックに出かけたくなりますよね。 彩りが鮮やかな手作りのお弁当は、気分をさらに盛り上げてくれるものです。 見た目はもちろん、食べやすさにも配慮があると嬉しいでしょう。 花見にピッタリな…
鍋のシメはラーメン！ サッポロ一番を使った『もつ鍋風豚バラなべ』の作り方
「鍋の味がいつも同じ…」といった悩みはありませんか。インスタントラーメンで人気の『サッポロ一番』を使えば、簡単においしい鍋料理が完成するそうです。 『サンヨー食品株式会社』の公式サイトより、『サッポロ一番 もつ鍋風豚バラ…
豚汁に牛乳を入れてみると…？ 思わぬ相性に「コレはうまそう」
「普通の豚汁はもう飽きた…」「何か新しい豚汁レシピが知りたい」。このような悩みを持っていませんか。 乳製品からお菓子までさまざまな商品を販売している『株式会社 明治』が、公式サイトにて『ミルク豚汁の作り方』を紹介していま…
アボカドの変色を防ぐには？ 皮ごと○○するだけ！
サラダなどによく使われるアボカドは、きれいな黄緑色の果肉が特徴的。 しかし、切ってから時間が経つと、酸化によって黒ずんでしまいます。 防ぐ方法としては、レモン汁をかける方法が有名ですが、わざわざ変色防止のために用意するの…
揚げ物やサラダ、お菓子にカルパッチョ 料理に適した食用油の使い分けに「なるほど！」
食用油には、定番のサラダ油のほかにもオリーブオイルやゴマ油、ココナッツオイル、えごま油など、さまざまな種類があります。 これらの食用油は、つくる料理やお菓子によって使い分けることで食材のおいしさをより引き立て、料理の出来…
アスパラガスの保存は要注意 『NGなこと』に「知らなかったんだけど」
春先から６月頃にかけて、旬を迎えるアスパラガス。 シャキシャキとした食感や、ほんのりとした甘みがおいしい一方、「苦味が嫌」という人もいるようです。 苦味はアスパラガスの特徴の１つですが、あまりに強い場合は、ほかの食材と合…