ミカンを半日炭酸水に浸けておくと？ 摩訶不思議な食感に「初めての経験」「シュワシュワだ」
寒い日に暖かい部屋でミカンを味わうのを、毎年楽しみにしている人も多いはず。 ミカンはビタミンCが豊富で美容にも健康にもいいとされ、小さな子供からお年寄りまで幅広い年齢層に愛されています。 しかし、大量に購入しすぎて余らせ…
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生チョコの『生』 いったい何？ ロイズの情報に「気になってた」「そういうことか」
なめらかな口当たりが魅力のお菓子・生チョコ。少し高級であることから、贈り物としても人気があります。そんな生チョコの「生」とは、いったい何を表しているのでしょうか。 そこで今回は、生チョコの「生」の意味についてご紹介します…
チキンライスをパラパラに仕上げるには？ 裏技に「すご！」「試してみたい」
家庭料理の定番の１つ「チキンライス」。オムライスやドリアなどにも使えるため、登場回数は多いはず。 そのカラフルな見た目と甘酸っぱい味わいにチキンライスが大好物の子供も多いですよね。その上、簡単に作れるので、休日のランチの…
コンビニおでんの汁を卵に混ぜて焼くと？ 思わぬレシピに「ごはんが進む」
寒い季節にぴったりのコンビニおでん。大根やたまご、こんにゃくなど、さまざまな具材が味わえて、ついつい多めに買ってしまいますよね。それと同時に量が増えるのが、おでんの「つゆ」です。 具材を食べ終わった後、つゆが余ってしまう…
調理中のミートソースに浮かぶ油、どう取り除く？ アイリスオーヤマが教える方法に「助かります」
自宅でミートソースを作った時、表面に油が浮いて困った経験はありませんか。あっさり食べたい人や健康が気になる人にとっては、なんとか取り除きたいところです。 このような場合には、アイリスオーヤマ【公式】Tik Tok（iri…
最も効率的な『ふりかけおにぎり』の作り方 丸美屋が教える方法に「これまでの苦労は一体」
ふりかけを白ごはんに混ぜ込んで作る、ふりかけおにぎり。味はもちろん、色合いもよくなるので、食卓やお弁当によく作るというご家庭は多いでしょう。 しかし、ごはんにふりかけを混ぜていると、ボウルにたくさんお米やふりかけがくっ付…
余ってしまった春菊を？ 簡単な『アレンジ消費』に「絶対うまいやつ」「今夜やる！」
栄養豊富な上に、鍋料理やサラダ、おひたしなど、いろいろな調理方法で食べることができる、春菊。 名称から春が旬…と思われがちですが、実は、おいしく食べられる時期は秋から冬の間といわれています。 余った春菊にもピッタリ！全農…
味の素に学ぶ「キャベツの正しい切り方」 葉をきれいに切るにはどうすればいい？
１年を通していつでもスーパーなどで手に入れることができ、和・洋・中とさまざまな料理に使えるキャベツ。しかし、使うシーンが多い割には、正しい切り方・下ごしらえは知らない、という人も多いのではないでしょうか。 正しい切り方や…
まだ魚焼きグリル使ってる？ フライパンでサバをジューシーに焼く方法に「次から絶対コレ」
栄養たっぷりでおいしい「サバ」は、食卓に欠かせない定番の魚です。秋から冬にかけては、特にサバがおいしい旬の季節ですね。 しかし、生臭さが残ってしまったり、使った後の魚焼きグリルを洗うのが面倒だったり、少し億劫な印象がある…
人気の『たらこパスタ』を家庭で作るコツは？ 「おいしそう」「コレは大好き」
麺をゆでて、お好みのソースと和えるパスタ料理。 パスタソースの味は、いろいろな種類がありますが、その中でも『タラコ』の人気は高いでしょう。 プチプチとしたタラコの食感に、程よいしょっぱさがパスタによく合いますよね！ 現役…
おいしいイチゴの見分け方は？ 農園が教えるポイントに「そこを見るのか」「メモしました」
色鮮やかで目にも美しく、その香りと甘酸っぱい味わいがたまらないイチゴ。スーパーなどの店頭で見る、赤く熟している姿はどれもおいしそうですが、できるなら特においしいイチゴを選びたいものです。 本記事では、松永苺農園が解説する…
マルタイラーメンが激うまに！ 話題のちょい足し術に「コレは試してみたい」「すぐやる」
棒状インスタントラーメンといえば、「マルタイラーメン」。福岡発祥の即席麺で、その歴史は古く、多くのラーメンファンに愛されています。 マルタイラーメンの特長といえば、なんといってもそのシンプルながらも深い味わいでしょう。独…
「うわぁ…！」「これは罪」 現役シェフ考案の簡単スイーツレシピが話題に
バニラアイスにエスプレッソをかけたスイーツである、アフォガード。 エスプレッソのビターな味わいに、バニラアイスの優しい甘さが絶妙にマッチして、おいしいですよね。 現役シェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さん…
冷凍食品、気温が低くても自然解凍できる？ 専門協会に聞いてみた結果に「そうだったのか」「納得」
自然解凍で食べられる冷凍食品の魅力といえば、冷凍庫から出して弁当箱に詰めるだけで、お昼にはおいしいお惣菜が食べられること。 １９９９年に日本水産株式会社（現株式会社ニッスイ）が発売した製品「ひじきの煮付け」を皮切りにバリ…
お湯とティーバッグ、どっちが先？ 日東紅茶が推奨する紅茶の淹れ方に「そうだったのか！」
紅茶のティーバッグは西暦１９００年ごろ、アメリカで誕生しました。以来、手軽においしい紅茶を楽しめるティーバッグは世界中に広がっています。 今や日本でも当たり前といえるほどに定着した紅茶のティーバッグ。実は「お湯を先に注ぐ…
市販品もいいけど手作りも アヲハタが教えるイチゴジャム作りの注意点とは？
毎日の食卓にジャムが欠かせない人も多いでしょう。市販のジャムもおいしいですが、手作りのジャムもたまらない味わいが楽しめます。手作りのジャムを作る時にはどのような点に注意すればよいのでしょうか。 まずは材料や手順を確認 手…
余ってる餅を消費したい… 斬新すぎる食べ方に「この発想はない」「笑っちゃった」
正月に食べる定番食材の１つである、餅。気合を入れてたくさん買ったはいいものの、余ってしまった経験はありませんか。 お雑煮や磯辺焼きなど工夫を凝らしてもなかなか消費できず、困っていた筆者。 「ネットでいいレシピがないかな」…
もうあわてて食べなくていい！ やまや直伝の明太子の正しい保存が目からウロコ
ごはんのお供に、お酒のおつまみにと、どんなシーンでもおいしい辛子明太子。ただ、食べきれない時には保存方法に迷ってしまいがちです。最後までおいしく食べたいのなら、やまやが教える保存方法を試してみませんか。 明太子の保存は冷…
洗剤は使わない！？ タカノフーズが回答 食器についた納豆のネバネバを落とす方法
大好きな納豆を食べた後、食器に残ったネバネバを見ると少し憂うつになりませんか。洗剤を付けて洗ってもスポンジにうつるばかりのあの粘りを、実はとても手軽に落とす方法があるとしたら、知りたいですよね。 食器に付いた納豆の粘りが…
スープやサラダがおいしさアップ カゴメが教えるハクサイの部位の使い分け
食卓に欠かせないハクサイ。特に鍋ものにはマストの食材ですよね。約５０枚以上もあるといわれている葉はやわらかい部位と硬い部位に分かれていますが、部位ごとに合う料理が違うことをご存じですか。カゴメがハクサイの秘密を教えてくれ…
調理のコツは皮のむき方にあった カゴメが教えるブロッコリーの茎をおいしく食べる方法
ブロッコリーの茎は食べられると知っていても、実際に食べたらあまりおいしくなかったということはありませんか。おいしく食べるためにはちょっとしたコツがありました。カゴメ直伝の方法をご紹介します。 コツは皮のむき方にあった ブ…
「氷を使うとは」「バレンタインにいい」 食べられる『チョコのお皿』が斬新！
１月末になると、意識し始めるのがバレンタイン。 好きな人にチョコを渡すことに加え、友達と交換する友チョコもすっかり定番になりましたよね。 年に一度のロマンチックな日ともいえますが、チョコを作る時間がなかったり、お菓子を作…
「知らなかった」「冷蔵しちゃってた」 山崎製パンが教える食パンの正しい保存方法
「朝食はパン派」という人は多いはず。トーストにして、外はこんがり、中はしっとり・ふっくらとした食感がたまらないですよね。しかし、開封してしばらくたつと、どことなく乾燥してパサついているような気がしてきます。 最後までふっ…
「意外と簡単」「自分でもできそう」 コンロとお鍋でごはんを炊く方法を大阪ガスが解説
日本人の食事に欠かせない「お米」は、「炊飯器で炊く」というご家庭が多いのではないでしょうか。よりおいしいごはんを楽しみたいなら、「鍋」と「コンロ」を使って調理するのもおすすめです。 大阪ガス株式会社が運営する「火で炊くコ…
加熱して使うならやってみて！ タマネギを冷凍保存するメリットに「なるほど」「勉強になる」
幅広い料理に使えるタマネギは、常備しておきたい野菜の１つです。皮をむかなくても、比較的長く保存できる野菜ですが、あえて冷凍保存を選択するのもよいでしょう。 カゴメ株式会社の公式サイトより、タマネギを冷凍保存する方法とその…
パック詰めされたお肉、どこを見て選べばいい？ 日本ハムが教えるポイントが「勉強になる」
スーパーでお肉を購入する時、「価格や量以外にどこを見るべきか分からない…」と思っていませんか。野菜と同様に、おいしいお肉を見分けるためにはコツがあります。 ハムやソーセージといった、肉製品の加工食品を扱う日本ハム株式会社…
使い道の分からない福豆 エバラのご飯レシピに「なんて簡単」「包丁いらず」
邪気を追い払い、無病息災を願う行事として古くから親しまれてきた節分。 節分を行う上で、欠かせないのが福豆です。 しかし、たくさん用意した福豆をそのまま食べるのは、ちょっと大変ですよね。 調味料などの商品を多数展開している…
バナナの軸に付いた『白いやつ』って何？ 企業の回答に「知らなかった」の声
栄養豊富で優しい甘さが特徴の、バナナ。 朝食や間食に食べるのにもピッタリで、老若男女を問わず人気がありますね。 バナナを買った後、軸の部分に『白いもの』が付着しているのを見たことはありませんか。 ※写真はイメージ 実は、…
レタスをシャキシャキのまま保存できる方法とは？ 誰でも簡単にできる裏技に「助かります」
サラダに使う野菜として、定番なのが「レタス」です。シャキシャキ食感が魅力の野菜ですが、野菜室に入れておくと、すぐにシナシナになってしまいます。キッチンにある意外なアイテムを使って、長期間鮮度をキープできる方法を紹介します…
キャベツが冷凍保存できるって知ってた？ カゴメが教える簡単裏技に「もっと早く知りたかった」
スーパーで丸ごと購入したキャベツ。なかなか使い切れずに、野菜室の中で徐々にしなびてしまった、という経験はありませんか。このような場合に有効なのが、キャベツの冷凍保存です。最後までおいしく食べ切るためにも、正しい冷凍保存方…