もう困らない！ 砂糖大さじ１の重さ 砂糖の種類によっても重さは違う？
レシピに『〇〇：１５g』と書いてあると、「じゃあ大さじ１杯ぶんだな」と考えている人は多いかもしれません。しかし、大さじ１杯のグラム数は、はかるものによって違うことを知っていましたか。 レシピを見て料理を作る時に困らないよ…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
バターを冷凍する時の注意点は？ 企業の説明に「そこが重要だとは！」
風味豊かな料理やお菓子づくりには欠かせないバターですが、一度開封した後は品質が劣化し、風味が落ちやすいという特徴があります。 開封したらすぐに食べきるのが理想ですが、大量に消費するレシピを実践する機会はあまり多くありませ…
タケノコのあく抜きは〇〇使って！ 「もっと早く知りたかった！」「そうだったのか」
雪が溶け、気温が上がるとともに、さまざまな植物が芽吹き始める春。 『実りの春』といわれるように、この時期になるとさまざまな食材が旬を迎え、よりおいしく味わうことができるのだとか。 例えば、タケノコは春の訪れを感じる食材と…
キムチの残り汁、もしや捨ててる？ 料理家が教える活用法に「最高」「永遠に飲めそう」
市販のキムチを食べた後に残るキムチのタレ。そのまま捨ててしまうのはもったいないと感じてしまいます。 Instagramで節約かさ増し料理を投稿しているよっち（cooking_yocchi）さんが、残ったキムチのタレで作る…
たこ焼き器にパイシートを敷いたら… 完成したものに「子供のおやつにいい」
家族での団らんや、複数人でのパーティーなどで活躍するたこ焼き器。 手軽にたこ焼きが楽しめるだけでなく、おかずからスイーツまでさまざまなアレンジレシピも紹介されています。 大手コンビニエンスストア（以下、コンビニ）の『ロー…
たこ焼き器、持て余してない？ アイリスオーヤマの活用レシピが参考になる！
自宅でたこ焼きを焼く時に欠かせない、たこ焼き器。 複数の丸いポケットに生地を流し込み、具材を入れてクルクルと回転させながら焼くのが楽しいため、ホームパーティーでも活躍する代物ですよね。 ですが、たこ焼き器は独特な形をして…
『オレオ』の新時代の食べ方に「これは面白い！」「超簡単」
子供から大人まで愛されているベストセラークッキーの『オレオ』。 そのまま食べるのもおいしいですが、牛乳につける、クッキーの部分を外すなど、いろいろな食べ方で楽しむ人もいるでしょう。 本記事では海外のSNSでも話題になって…
塩昆布のおにぎりが『とんでもないうまさ』に！ アレを入れると…？
『NEWクレラップ』で知られる、株式会社クレハのX（Twitter）アカウント『クレハおにぎりプロジェクト』が、塩昆布を混ぜたおにぎりのレシピを公開。 塩昆布のみでもおいしく食べられますが、あるものを加えると『とんでもな…
お刺身にはなぜワサビ？ 意外と知らない理由に「初耳でした」
お刺身にワサビが付いていないと「物足りないなあ…」と感じる人も多いのではないでしょうか。 鼻に抜ける辛味と爽やかさが魅力のワサビですが、お刺身にワサビを付けて食べることによる効果は、ただ味わいの問題だけではありません。お…
カレーを保存する時の注意点は？ 企業の情報に「メモしました」
余ったカレーはどうやって保存していますか。寒い時期には常温で鍋のまま保存している人もいるかもしれませんが、カレーは菌が繁殖しやすいため、常温保存は危険です。本記事では、安心して保存する方法を徹底解説します。 カレーをおい…
エノキの上に豚肉をのせて… レンジだけで作る簡単おかずに「コレはおいしそう」
忙しくて料理の手間をかけられない時や、洗い物を減らしたい時に、電子レンジでの調理は便利です。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）はInstagramアカウントでエノキと豚肉を使った料理のレシピを紹介。 フライパンや鍋…
「朝はしばらくコレになりそう」 フライパン１つで作れる『最高の朝食』が？
時間のない朝は、できるだけ手早く準備を済ませたいもの。 特に、毎朝の朝食は時間をかけずにサッと作れると嬉しいですよね。 そんな朝食作りが楽になる、とっておきのレシピをご紹介します！ フライパン１つで作れる『最高の朝食』 …
ドレッシング、もしや縦に振ってる？ 正しい振り方に「ずっと間違ってた…」
サラダをよりおいしくするのに欠かせないドレッシング。その日のメニューや好みに合わせて、数種類を使い分けている人も多いのではないでしょうか。 ドレッシングは使う前にボトルを振るよう、パッケージに書いてあるものが多いですが、…
スーパーの肉まん、アレを被せて温めてみると？ 新宿中村屋の情報に「ふっくら」
小腹が空いた時や、ちょっとしたおやつにぴったりなスーパーの中華まん。 しかし、温め方を間違えると皮が硬くなったり、つぶれてしまったりと、思ったような仕上がりにならないことがあります。 そこで、蒸し器と電子レンジを使って、…
固くなった食パンをふわふわに戻すには？ トップバリュの裏技に「驚いた」
ふわふわでやわらかかった食パンも、乾燥すると固くなり味も落ちてしまいます。もう一度やわらかくおいしい食感を取り戻すための便利な裏技を、Instagramの投稿からご紹介します。 固くなったパンは電子レンジでおいしく変身！…
いつものハンバーグにアレを加えると… 「いつもよりジューシー」「うんま！」
ハンバーグを自宅で作ると、パサついた食感に悩まされることはありませんか。 実はお菓子作りによく使われる『ゼラチン』を入れることで、ハンバーグのおいしさをグレードアップできるそうです。 そこで、森永製菓のInstagram…
黒ごま豆腐、家で作れる？ 超簡単なレシピに「家族が大興奮」「覚えて損なし」
寒暖差が激しい時期は、体力が落ちやすいもの。栄養価が気になった筆者は、いろいろな食品をチェックする中で、黒ごまに注目しました。 黒ごまは、脂質、たんぱく質、炭水化物をバランスよく含み、ビタミンやミネラルなどの栄養も含まれ…
料理研究家がおすすめ！ 豆腐と乾燥ワカメで作る『超時短レシピ』
豆腐に野菜などを混ぜて作る、白和え。 料亭や旅館で出てくるような和食御膳で、よく見る一品でしょう。 白和えを作る時は、豆腐に重しを置いたり、電子レンジで加熱したりして、しっかりと水切りをする必要がありますが…家庭で作ると…
５分の超時短レシピに「これ最高」 千切りキャベツを『アレ』で和えると？
芽吹きの季節である春は、さまざまな食材が食べ頃を迎えます。 『春野菜』という言葉があるように、スーパーマーケットに行くとタケノコやキャベツ、ジャガイモ、セロリといった、新鮮な食材が目に飛び込んできますよね。 食べ頃の野菜…
まな板いらず 厚揚げを使った簡単すぎる『ズボランチ』レシピ！
ドレッシングやソースなどを製造・販売している、株式会社ピエトロ。 同社のInstagramアカウントでは、手を抜きたい時でも簡単に作れる『ズボランチ』のレシピを紹介しています。 本記事では、シリーズの中から『厚揚げ』を使…
グラタンはどうやって保存したらいいの？ 冷凍方法に「勉強になった！」
グラタンを作りすぎてしまったという時も、冷凍しておけば長期保存できて便利です。グラタンを冷凍する際はコツがあるので、よく確認して正しく保存しましょう。 グラタンをおいしく冷凍する方法 グラタンを家で作る場合、マカロニをゆ…
『パインアメ』の全く思いつかなかった食べ方に、７歳の娘が大興奮！
昔懐かしい味が魅力の『パインアメ』。菓子メーカーのパイン株式会社が１９５１年に発売して以来、愛され続けている大ヒットキャンディです。 筆者は『パインアメ』が大好きでよく購入していますが、なんとそのまま舐めるだけでなく、ね…
余ったご飯をおいしく冷凍するなら？ ポイントに「意識します」
ご飯が余ったら、いつもどんな方法で保存していますか。冷凍庫に入れておくと長期保存できますが、「なんとなくおいしくない」ということもあるでしょう。ご飯のおいしさをキープしながら保存する方法を紹介します。 残ったご飯をおいし…
無洗米をおいしく炊くコツ 全農パールライスの助言に「ためになった」
毎日の食卓に欠かせないお米。近年はお米売り場でも頻繁に見かけるようになった『無洗米』。あなたは食べたことがありますか。 「ラクそうだけど、なんとなく安全面が気になるし…」と、気になりつつも手が出せない人も多いのでは。そこ…
「食感がやみつきに！」 ポテサラに『ある漬物』を足すだけで？
春の楽しみの１つといえば、お花見。 時期が近付くと、お菓子などさまざまな食料品が、期間限定で桜色になりますよね。 気分を盛り上げるため、自宅で作る料理も春らしくしてみませんか。 簡単！春色ポテトサラダ 食品メーカーのケン…
「餃子に最強に合う」 自家製ポン酢の作り方が？
手作りはもちろん、冷凍食品などでも手軽に食べられる餃子。醤油やポン酢を付けて食べるなど、好みのタレは人それぞれでしょう。 ですが、ずっと同じタレで食べていると、やがて飽きてしまうもの。多少なりとも変化を持たせたいと思う人…
冷蔵庫で保存すると傷みやすい！ ショウガを長持ちさせる保存方法に「実践してみる」
幅広い料理に使えるショウガですが、一度に使い切るのは難しいでしょう。冷蔵庫にそのまま戻す人も多いと思いますが、次に使う時には干からびていたり、傷んでいたりしていることも。ショウガを新鮮な状態で長持ちさせる方法を覚えておき…
ポロポロしないチャーハンおにぎりの作り方 「すごい」「覚えておこう」
チャーハンをおにぎりにすると、お弁当に使えて便利。しかしパラパラのチャーハンだと、握ってもうまくまとまらず、ぽろぽろと崩れてしまいがちです。 本記事では、『セブンプレミアム』の公式サイトに掲載されている、『おにぎり用チャ…
手軽に本格味！ 時間がない時におすすめの炊飯器で作るチキンライスレシピ
チキンライスは子供から大人まで幅広い世代に人気のメニュー。フライパンで作ると、火加減や炒め方によっては、ぐちゃっとした仕上がりになることもあるでしょう。 そこで本記事では、『セブンプレミアム』の公式サイトで紹介されている…
「ぜひやってみて」 冷凍フルーツの使い方に「まったく思い付かなかった」
使い勝手がいい冷凍フルーツは、家庭の冷蔵庫に常備しておきたいものの１つ。 皮をむく手間もなく、ヨーグルトなどにサッと足せて便利ですよね。 栄養不足が気になる時はもちろん、味と見た目をグレードアップしたい時にも活躍するでし…