ライフハック

キャベツやタマネギなどの野菜を、薄く切りたい時に便利なアイテム、スライサー。 料理をしていると、何かとスライサーを使う機会は多いですよね。 スライサーは、包丁よりも手を切りにくいようにも見えますが、食材を最後までスライス…

ちょっと奮発していいお肉を買ったら、おいしくいただきたいもの。 しかし、家で焼くとどうしても硬くなったりパサついたりと、「思ったほどおいしく仕上がらない…」と思うことも。 レストランで出てくるようなやわらかくてジューシー…

毎日の食事作りに欠かせない『みそ』。常備しているご家庭は多いでしょう。 しかし、みそを使おうとしたら、白いカビのようなものが表面に付いていて驚いた経験はありませんか。 あれは一体なんなのか、使っても大丈夫なのか、不安に思…

お菓子作りで使用するバターは、食塩配合のものと無塩のもの、どちらがいいのでしょうか。 本記事では大手お菓子メーカー、株式会社明治（以下、明治）の回答を引用して、どちらが正しいのか解説していきます。 ぜひお菓子を作る時の参…

お菓子作りやデザートの仕上げに欠かせない生クリーム。しかし、『六分立て』や『八分立て』といった状態を正確に見極めるのは意外と難しいものです。 チョコレート菓子でおなじみの株式会社明治（以下、明治）の公式サイトより、生クリ…

チョコレートを溶かして固める時に必要となるのが『テンパリング』と呼ばれる作業です。 その名前を耳にしたことはあっても、「具体的に何をするのか、なぜ必要なのかがよく分からない」と思っている人も多いのではないでしょうか。 テ…

ガトーショコラやチーズケーキ、生チョコなどを包丁でカットすると、断面に擦れたような跡が付いてしまいます。 これをなくし、断面をきれいに仕上げるには『包丁を温めてから切る』のがおすすめ。しかし、どうやって包丁を温めればいい…

オーブンで生地を焼いたり、生チョコを冷やし固めたりする時に、便利に使えるのがオーブンシートです。 鉄板やケーキ型、バットに敷いて使えば、生地がくっ付いてしまう恐れもありません。 いざお菓子作りをスタートしたところで、「オ…

チョコレートは非常に繊細なお菓子です。家庭で保存する際には温度変化に注意して、そのおいしさを守りましょう。 特に夏の暑い時期には、「チョコレートが溶けてしまうのを防ぐため、冷蔵庫に入れて保管している」という人も多いのでは…

疲れて帰ってきた日や、うっかりご飯を炊き忘れてしまった日に重宝するのが『パックご飯』です。 一般的なパックご飯は１５０〜２００gなので、大人や中高生には十分な量が入っています。 しかし、食欲のない日や小腹が空いた程度の時…

自動販売機やコンビニのホットドリンクコーナーにある『コーンポタージュ缶』は、冷えた身体を温めてくれるお助けマンです。 手軽に飲める便利さにありがたみを感じる一方で、缶の中に『コーンの粒』が残ることにモヤっとすることはあり…

冬ファッションのキーワードといえば、毎年トレンドが変わる『コート』です。 外を歩いている時は基本的にコートしか見えないので、色やデザインにこだわりを持っている人もいるでしょう。 「今年はこれだ！」と思って購入しても、いざ…

明太子を食べる時、一部分が黒くなっているのを見つけたことはありませんか。 「これは一体何なのか」「このまま食べても問題はないのか」と疑問に感じる人もいるでしょう。 福岡に会社を構え、明太子をはじめとする水産物を製造・販売…

炊きたての時はふっくらとしていても、保温をしたらご飯がべちゃついたり、やわらかくなったりしてしまうことはありませんか。 『ご飯がべちゃつく問題』の原因と解決策を『三菱電機株式会社』（以下、三菱電機）が公式サイトで解説して…

サラダやパスタのトッピングとして活躍する『パルメザンチーズ』は、手軽に買えるチーズの１つです。 パルメザンチーズはふたを開けると『密封シール』が付いていますが、開封した後どのように保存していますか。 『森永乳業株式会社』…

ペーパーフィルターを使ってコーヒーを淹れる『ペーパードリップ』。 自宅で『ペーパードリップ』をする際、こだわっていることはありますか。 UCCが教える『ペーパードリップ』の淹れ方が？ UCC上島珈琲株式会社（以下、UCC…

ニンジンの千切りは、料理の中でも手間がかかる作業の１つです。 包丁を使って細かく切るのは時間がかかる上、料理が苦手な人にとっては難しいと感じることもあるでしょう。 そのような時におすすめなのが、しーばママ（shi_bam…

野菜によっては、料理をする時に皮をむかなくてはなりません。 丸くゴツゴツした形のジャガイモは皮がむきにくいので、何個も使うとなると「面倒だ」と感じることもあるでしょう。 そのような時におすすめなのが、しーばママ（shi_…

リンゴの切り方といえば、給食やレストランでも見かける『くし切り』です。 くし切りにしたリンゴは食べやすいですが、芯を取る時に可食部も切り落としてしまいます。 そのため、切り終わった後のゴミを見て「もったいない」と感じる人…

お湯を沸かす時、「鍋だと面倒くさいからフライパンを使いたい」と思ったことはないでしょうか。 ネット上では「フライパンの種類によってはやめたほうがいい」という話もありますよね。 フライパンでお湯を沸かすのは、本当にNGなの…

餅を食べる機会が増える１月。筆者の家庭では毎年、食べたいぶんだけ出せる個包装の切り餅が大活躍です。 そんな便利な切り餅ですが、正月を過ぎてもストックが残っていることもしばしば。 ふと、個包装の餅の状態を見てみると、袋の中…

調理中、「ピーマンの種を取るのが面倒だな…」と思ったことはありませんか。 種を取る際、包丁を使ったり、手でほじくり出したりする人は多いでしょう。 実はペットボトルのキャップを使うだけで、簡単にピーマンの種を取り除けるのだ…

雪が降った後の道は滑りやすく非常に危険ですが、雪に慣れておらず「どう気を付けるべきか分からない」という人も多いですよね。 そこで、過去に紹介した中から『積雪時に注意したいこと』を掲載している記事を３つピックアップしました…

発酵食品である納豆は、冷蔵庫で保存しているとあっという間に賞味期限が近づいてしまい、無駄にしてしまうことも…。 そんな時「納豆を長く保存したいけど冷凍しても大丈夫なの？」と疑問に思ったこともあるかもしれません。 そこで本…

手頃な価格で手に入るうえ、いろいろな料理に使えて便利なこんにゃく。しかし、「こんにゃくに味がしみない！」と感じたことはありませんか。 実は、こんにゃくの切り方１つで味のしみ込み方は大きく変わります。 当記事では、企業の回…

こんにゃくは煮るため、調理前に洗う必要はないと思っている人も少なくはないでしょう。 こんにゃくは、袋から取り出した後、洗わずすぐに使っても問題ない食材なのでしょうか。 本記事では、三重県松阪市にある『こんにゃく専門ファク…

雪が降らない地域であっても、気温が４℃を下回るとフロントガラスが霜で凍ってしまいます。 霜が付いたままでは運転できないので出発前に取らなくてはなりませんが、忙しい朝は霜取りに時間をかけてはいられません。 「氷…

トイレットペーパーの包装をきれいに開けられますか。 袋の素材はそう厚いものではありませんが丈夫で、しっかり接着されているため、手でスムースに開けるのは難しいですよね。 無理に引っ張って大きく開いてしまい、残ったトイレット…

油断すると、すぐに家の中が散らかってしまうことに悩んでいませんか。 いつ誰が来ても大丈夫なように、常にすっきりした状態をキープできるのが理想です。しかしそのために、毎日必死で掃除や片付けを頑張り続けるのは現実的ではありま…

焼肉店で肉を注文すると、ついいつもと同じメニューになっていませんか。 いつ食べても変化がなく、途中で食べ飽きてしまうこともあるでしょう。 そのような時は、注文する順番を工夫してみると、新たな発見があるかもしれません。 焼…