ひと工夫で落花生の殻がするん！ 裏技に「めっちゃ簡単」「コレなら楽」
カリッと香ばしい食感と、ほんのり甘い味わいがクセになる落花生。 「殻を剥くのが面倒…」「力を入れすぎて中の豆が割れてしまう」と感じたことはありませんか。 実はほんのひと工夫で、落花生をきれいに剥けるそうです。 暮らしに役…
ライフハック
「ライフハック」に関する記事の一覧ページです。ドラム式洗濯機が故障したら？、100均ダブルクリックが万能すぎる！、ブロッコリーの正しい洗い方など、生活や仕事に役立つ裏技や時短術などをご紹介しています。
開封済みのアイスはどう保存する？ 企業の回答に「間違ってた」
アイスクリームは日持ちがするため、常に冷凍庫にストックしていると人も多いでしょう。 蓋を開けてしまった場合、どのように保管すべきか悩んだことはありませんか。 ハーゲンダッツジャパン株式会社（以下、ハーゲンダッツ）の公式サ…
『膜』ができないホットミルクの作り方って？ 裏技に「目からウロコ」
寒い時期に飲みたくなる『ホットミルク』。 そのまま飲むのはもちろん、砂糖やハチミツを入れたりコーヒーと合わせたりと、さまざまな飲み方を楽しめます。 牛乳を温めた時、表面にできてしまう『膜』が気になったことはありませんか。…
生クリームの泡立てに使う砂糖 最も相性がいいのは？ 企業の説明が「勉強になる」
生クリームを泡立ててホイップクリームを作る際には、砂糖を入れるのが一般的です。 この時、「砂糖ならなんでもいいだろう」と砂糖の種類は気にせず、家にあるものを使う人が多いでしょう。 しかし、実は砂糖の種類によってホイップク…
生クリームは『温度』が重要！ ホイップするコツに「仕上がり全然違う」
お菓子作りをしている時に「生クリームがお菓子の写真みたいにうまく泡立たない」という経験をした人は多いと思います。 生クリームがうまく泡立たないのは、一体何が原因なのでしょうか。 本記事では、生クリームが泡立たない原因とそ…
初心者こそハンドミキサーより『手立て』 理由に「驚き」「難しいんだ」
生クリームを泡立ててホイップクリームを作る時、ハンドミキサーを使えば素早く作業を終えられます。 力がない人でも扱いやすい道具ではありますが、手だけで混ぜるのとは違った注意点もあるようです。 ハンドミキサーでうまくホイップ…
生クリームの保存で注意して！ NG保管場所に「勉強になった」「気を付ける」
乳製品は保存方法によっては腐りやすく、鮮度が大切な食品です。お菓子作りなどに使用する生クリームも、保存の仕方に気を付けなければなりません。 当記事では、乳製品を製造する中沢乳業株式会社（以下、NAKAZAWA）のQ�…
ホイップクリームを混ぜすぎた！ リカバリー方法と意外な使い道に「参考にします」
生クリームを泡立てすぎると、バサバサした食感になってしまいます。 お菓子作りにそのまま使うのは、失敗のもと。なんとかリカバリーしたいところですが、どうすればよいのでしょうか。 乳製品ブランドを運営する中沢乳業株式会社（以…
格段においしいホイップクリームが作れる！ 企業の助言に「参考にして作る」
生クリームを泡立ててホイップクリームを作る時、砂糖をどのくらい入れればよいのか悩んだ経験はありませんか。 普段はあまりお菓子作りをしない場合、「お好みでOKといわれても、失敗しないためにはある程度の目安が知りたい…」と思…
もしかして水に浸してない？ 余ったモッツァレラチーズは… 「マジか」
フレッシュな味わいや、モチモチとした食感が魅力のモッツァレラチーズ。 生のままカプレーゼにしたり、加熱してとろりとした柔らかな食感を味わったりと、楽しみ方は無限大です。 モッツァレラチーズは基本的に、水に浸かった状態で売…
生クリームが余っても捨てないで！ 企業が教える活用法に「そう使えるんだ」
お菓子作りでは生クリームを使う機会も多いでしょう。いつもぴったりで使い切れるとは限らないため、少量のみ余ってしまい、対処に困る人も少なくないようです。 こんな時、頭に思い浮かべるのは「余った生クリームを冷凍しておいて、ま…
分離した生クリームは元に戻る？ 正解に「なるほど」「諦めなくていいんだ」
生クリームを泡立てていくと、徐々にとろっとした質感になります。ツノが立つほどしっかりしてきたら、ケーキやお菓子のデコレーションにも使えるでしょう。 しかし、混ぜすぎは禁物。過剰に泡立てると生クリームが分離し、ボソボソの食…
パック豆腐を崩さずに取り出すには？ 裏技に「本当だ！」「潰れてない」
１人で食べるのにちょうどいいのが、豆腐の小パックです。 パックから取り出せば、すぐに冷ややっこで楽しめます。朝食やランチ、おつまみなど、さまざまなシーンで手軽に栄養をプラスできるでしょう。 しかし１人用の小パック豆腐をお…
冷凍シーフードミックスは電子レンジで解凍しないで…！ メーカーが解説する理由とは？
冷凍シーフードミックスは、魚介のおいしさを手軽に楽しめる便利な製品です。 いつでもすぐに使えるよう、冷凍庫にストックしている人も多いのではないでしょうか。 そんなシーフードミックスをよりおいしく調理するため、注意したいの…
卵の保存は『どっち向き』が正解？ 企業の解説に「今日から変えます」
冷蔵庫に卵をしまう時、どんな向きで置いていますか。特に何も考えず、何となく収納している人も多いのではないでしょうか。 実は、卵には『鮮度を長持ちさせる正しい向き』があります。これを知らずに保存すると、劣化が早まったり、お…
『アルミホイル』が変色するのはなぜ？ 意外と知らない理由に「まじか」
アルミホイルを使おうとした時に、アルミホイルの一部分が変色していたことはありませんか。 購入してからそれほどたっていなくても、色が変わっていると「使ってもいいのか」と心配になります。 『生活協同組合おおさかパルコープ』の…
コーヒーに『麦茶』を入れると…？ 斜め上を行くちょい足しレシピ
コーヒーはインスタントかドリップかだけではなく、豆の品種や焙煎の度合いでも味と風味が変わります。 もし、コーヒーを入れた時に「コクが足りない」と感じる場合は、『ある飲み物』を加えれば手軽においしさをアップさせられるそうで…
こんにゃくの封入水は捨ててもいい？ メーカーが教える保存のコツに「知らなかった」
使い切れなかったこんにゃくの保管方法で悩む人は少なくありません。おいしさを保つためには、どういった点に注意して保管するべきなのでしょうか。 こんにゃくやしらたき、ところてんなどを製造販売する株式会社関越物産（以下、カンエ…
玉ねぎの代わりに… カレーに入れると『かさ増し』できる野菜とは
さまざまな物の価格が上昇している、２０２５年２月現在。 食料品も軒並み値上げをしているため、消費者の家計に大きな打撃を与えています。 料理をする際は、値段が高い食材を減らし、なるべく安い食材を代わりに使うなど、少しでも節…
パックご飯は立てて保管しないで！ 企業の助言に「気を付けます」「改める」
レトルト食品は保存期間が長いことに加え、生鮮食品ほど『向き』を気にせずに保管できます。 キッチン収納の作りや広さによっては、水平に積むのではなく縦に並べる方法を選ばざるを得ないこともあるでしょう。 しかし、レトルト食品の…
変色を防ぐには包丁で切る？手でちぎる？ レタスの豆知識に「マジか！」
サラダやサンドイッチに欠かせないレタス。カットした状態でしばらく置いておくと、切り口が赤く変色してしまうことがあります。 赤く変色すると見た目が悪くなるため、できる限り変色を抑えたいと思う人は多いでしょう。 レタスの切り…
『卵の殻』がむきにくいのは… 企業が解説する理由に納得！
ゆで卵を作る時、いつもと同じ分量、同じ時間でゆでていても『殻のむきやすさが違う』と感じたことはありませんか。 半熟や固ゆでといった仕上がりに違いが出るのは『ゆで時間』ですが、殻のむきやすさは分量やゆで時間ではなく『卵その…
お肉が驚くほど柔らかくなる！ 簡単にできる『魔法の液』に「早速やってみる」
お肉にはさまざまな種類がありますが、繊維が多い『鶏胸肉』や『ささみ』などは加熱すると硬くなることがあります。 仕上がりがパサついても、「鶏胸肉だから仕方ない」「安いお肉だから」と諦めていませんか。 『プレミアムウォーター…
コーンスープの素は『牛乳』で溶かして！ 結果に「驚いた！」「絶対コレ」
寒い朝の朝食に出てきたら嬉しいメニューの１つ、『コーンスープ』。 手作りすると時間がかかることから、お湯をかけるだけの粉末スープを常備している人も多いのではないでしょうか。 お湯を沸かす時間を除けば１分もかからず作れます…
『ゴボウ』の断面がピンク色に変色するのはどうして？ 驚きの理由に「知らなかった」
『ゴボウ』を切った時、中がピンク色になっていて驚いたことはありませんか。「腐っているのではないか」と不安になる人もいるかもしれません。 『生活協同組合おおさかパルコープ』のウェブサイトでは、『ゴボウがピンク色に変色する理…
「ココアに塩」 お湯を注ぐと…？ 「ウソだろ」「絶対試す」
冷えた身体を優しく温めてくれる『ココア』は、ココアパウダーと牛乳、砂糖があれば自宅でも作れます。 パッケージに書いてある作り方通りに作ればおいしいココアが作れますが、もっとおいしく、よりコクのあるココアに仕上げたいと思う…
湯煎で絶対やっちゃダメ！ 企業の注意喚起に「気を付けます」「覚えておく」
手作りチョコレートで欠かせない作業といえば『湯煎』です。ここで失敗してしまうと、その後の工程もうまくいきません。 色ツヤが悪くなったり、ぼそぼそとした食感になってしまったりと、残念な仕上がりになってしまうでしょう。 本記…
湯煎にかける前のチョコレートは細かく刻むことが大事！ その理由は…
チョコレートを使ってお菓子を手作りする際、必要となるのが『湯煎』です。 「お湯の上にボウルをのせて、そこでチョコを溶かすだけでしょ？」と思うかもしれませんが、甘く見てはいけません。 おいしくきれいにチョコレートを溶かすに…
キッチンペーパーは使いません 豆腐の水切りテクに「次からコレ」「試したい」
豆腐はパックから取り出してすぐに食べられますが、揚げ出し豆腐や白あえ、麻婆豆腐を作る時には『水切り』が必要です。 豆腐の水切りにはさまざまな方法はあるものの、多くの人が手っ取り早い『キッチンペーパー』を使っているのではな…
冬といえば鍋！ 水炊きや鍋料理をおいしく作るためのだしの取り方とは？
『水炊き』は、シンプルながらも素材のうまみを存分に楽しめる人気の鍋料理です。 いつもの水炊きを、より本格的な味わいに仕上げる方法があれば知りたいと思いませんか。 『プレミアムウォーター株式会社』のウェブサイトでは、『水炊…