ナスを丸ごとレンチン 肉を挟むだけのレシピに「ジューシー」「弁当のおかずにも」
フード2026年6月下旬現在、夏野菜の定番であるナスが旬を迎える時期になりました。 紫色が鮮やかなため、料理の主役としても脇役としても存在感がありますよね。 本記事では、そんなナスの一品を紹介します。丸ごと豪快に使った、フライ…
ナス
「ナス」に関する記事一覧ページです。
夫が「今日のナス、いつもと違う」 アク抜きの水に『加えたもの』が？
フード夏に旬を迎えるナス。 下ごしらえに水を使ってアク抜きをする人は多いものの、仕上がりが水っぽくなったり、食感が物足りなく感じたりすることはありませんか。 実は、ナスのアク抜きには塩水を使う方法もあるそうです。 本記事では、…
炊飯器にナスを丸ごとドボン 炊きあがりに「病みつきになる」「おにぎりにもいい」
フード加熱すると、とろけるような食感になるナスは、夏料理の定番野菜。 2026年6月現在も、スーパーマーケットでたくさん並ぶようになってきました。 本記事では、そんなナスを丸ごと炊飯器に入れるだけの、簡単炊き込みご飯のレシピを…
とろとろナスはレンチンで作れる！ 「3つの簡単レシピ」をミツカンに聞いた
フード初夏から秋にかけて旬の野菜が『ナス』です。いろいろな料理で楽しめますが、特にトロトロになったナスは絶品ですよね。 そこで、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）に、おすすめの『トロトロのナスが楽しめる絶品レシピ』を聞きま…
【ナス料理の正解が出た】料理したくない日におすすめ！レンチン3分レシピ
フード夏になると食卓に並ぶ機会が増える、ナス。 焼きナスや炒め物もおいしいですが、同じ食べ方ばかりでマンネリ化していませんか。 そんな時に見つけたのが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）がウェブサイトで紹介している『レンジ…
【5分で完成】レンチンして和えるだけ！ 「ナス×キムチ」の簡単副菜が暑い日に助かる
フード「あと一品、何を作ろう…」 毎日料理をする人が抱えがちな、『あるある悩み』の1つですよね。 本記事では、そんな時にサッと作れる、ナスを使った簡単副菜を紹介。ピリッと辛味を感じる一品で、暑い時期にも食欲をそそられますよ。 …
『冷やし中華のつゆ』あれば作って！ ナス料理が“店の味”になる簡単レシピ
フードナスは夏においしい野菜の1つです。 旬の時期にはスーパーの店頭にたくさん並ぶので、よく買って食べるという人もいるでしょう。 旬のナスを使って、手軽に作れる一品がないか調べていたところ、食品メーカーの株式会社Mizkan（…
切ったナスの断面、黒いつぶつぶがあったら捨てるべき？ 『JAにったみどり』が回答
フードナスを切った際、果肉の部分に『黒いつぶつぶ』があるのを見たことはないでしょうか。 このつぶつぶをよく見ると、種の周りが黒く変色しているようなのですが、この状態のナスは食べられるのか取材しました。 ナスの種が黒くなる原因 …
ナス炒めがべちゃべちゃに… 『JAにったみどり』が教える「簡単な10分作業」とは？
フードナスを調理する際、フライパンに引いた油をすべてナスが吸い取ってしまった…なんてことはないでしょうか。 油を吸ったナスはおいしいものの、油がなくなるとうまく炒められないことがありますよね。 では、調理する際に『ナスが油を吸…
シナシナのナス、ハリは戻せる？諦める？ 『JAにったみどり』に聞いた「正解」は…
フードこれからの季節においしいナスですが、野菜室に保存したまま時間が経つと、表面のハリがなくなってしまうことがあります。 では、こうした『しなびてしまったナス』を、またハリのある状態に戻す方法はないのでしょうか。 夏秋ナスの一…