新型コロナウイルス感染症による外出自粛の影響を受け、家で自炊する機会が増えています。 しかし、中には料理に苦手意識を持つ人や、家族の食事を大量に作らなくてはならない日々に疲れを感じている人もいるでしょう。 そんな人たちに…

柔らかな物腰と軽妙なトークで人気を集める、料理研究家の土井善晴先生。 テレビ出演だけでなく、TwitterやYouTubeなども通して、料理にまつわる豆知識を丁寧に紹介しています。 土井善晴先生関連の記事はこちら 新型コ…

人間誰しも得意不得意はあるもの。身近なものでいうと、料理も簡単なようで才能が問われますよね。 やる気はあるものの、「いくら練習してもうまく作ることができない」という人は少なくないでしょう。 そんな人たちに向けた、料理研究…

２０２０年４月現在、新型コロナウイルス感染症の感染拡大を受けて、政府は国民に向けて外出の自粛を要請。外食をせずに、家で自炊をする機会が増えています。 中にはこれを機に、改めて料理の基礎を学びたいと思う人もいるかもしれませ…

３月３日はひな祭り。 料理研究家の土井善晴さんは、そんなひな祭りにぴったりな料理をTwitterで紹介しました。 用意するものは、うずら卵と赤色と青色の食紅だけ。 とても簡単に、そしておいしくできるひな祭りレシピです。 …

みなさんにとって、おいしいごはんの思い出は何ですか？ 小さい時に遠足で食べた『手作り弁当』、家族が応援に来てくれた運動会で午後もがんばろうと張り切って食べた『おむすび』、毎日の食卓に並ぶお茶碗に盛られた『白ごはん』…。 …

柔らかな物腰と軽妙なトークで人気を博している、料理研究家の土井善晴（どい・よしはる）先生。 画像提供：おいしいもの研究所 オススメの和食レシピや、料理にまつわる豆知識をTwitterに投稿しています。 ファンの人から料理…

昨年、フィギュアスケート中継の合間に1度だけ放映された女優・尾野真千子さん出演の『象印マホービン』のTVCM。登場するご飯があまりにも美味しそうで、「食べたい！」という衝動に駆られた人が多かったようです。 そんな、見た人…

ぎゃーーまた失敗したーーー！！！ 焼きすぎて丸焦げになってしまったり、皮がこんがり焼けなかったり。家で餃子を食べたくても、意外とお店のように綺麗に焼けないもの。 いつでもパリッとジューシーな餃子が食べたい…。そんな時、『…

柔らかな物腰と軽妙なトーク、丁寧な料理の指南が人気の料理研究家、土井善晴先生。 毎日家族の食事を作るのに必死な人たちに向けた言葉が、多くの共感を集めました。 「無理をして三菜も用意しなくてもいいよ。具だくさんの味噌汁があ…

優しく、丁寧な料理の指南が人気の料理研究家、土井善晴先生は和食のレシピをTwitterで公開しています。 ハムともやしの軽やかな味噌汁。ハムの塩けと旨み、もやしのシャキシャキとした歯ざわりがとてもよく合います。もやしはた…

一汁三菜 日本料理の考え方で、一汁とは味噌汁などの汁物のこと、三菜とは主菜や副菜などのことを言います。一般家庭における食事の理想とも言われる献立。 しかし、共働きの夫婦が増えた現在、仕事から帰って来て「一汁三菜」を毎日用…

料理研究家であり、フードプロデューサーでもある土井善晴先生。 丁寧で柔らかな語り口と、独特の関西イントネーションで親しみやすく、NHK『きょうの料理』などのテレビでも活躍しています。 そんな土井先生が自身のTwitter…

料理界の第一線で活躍し続けている料理研究家の土井善晴先生。優しい口調で、家庭料理を丁寧に教える姿は老若男女に大人気です。 ネット上でも、「塩むすび」の丁寧な教え方が「１５分かけておむすび紹介する!?」と話題になりました。…