『中華料理店の味玉』を自宅で再現 「ご飯１杯いける」「これすご！」
ライフスタイル飲食店で口にすると非常においしいものの、機材や技量の問題で自宅では再現できない料理というのは、多々あります。 例えば、中華料理店で出てくる味玉。トロトロで濃厚な味付けがたまらない一品であり、ラーメンやチャーハンといったメ…
料理
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コンビニの『和風ツナマヨ』を作るには？ 「こういうの待ってた」「今すぐやってみて」
ライフスタイル簡単に作れる上に、具材や形状の違いでさまざまなバリエーションがある、おにぎり。 気軽に食べることができるため、外出時のお供としても最適です。日本人のソウルフードといっても過言ではないでしょう。 管理栄養士であり、料理研究…
キユーピー社員イチオシの『１５分サラダ』 かぼちゃをレンジで温めたあと？
ライフスタイル夏から秋にかけて旬を迎えるカボチャ。 甘い味わいからスイーツによく使われますが、スープや煮物などもおいしいものです。 調味料を主力とした食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramアカウント…
ナス嫌いの息子「う～ま～い～！」 ナスに『アレ』を乗せて焼くと？
ライフスタイル『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…
おにぎりを冷凍保存するコツ 意外な『入れてはいけない具材』とは？
ライフスタイルお弁当や軽食で食べる機会の多い、おにぎり。 おにぎりの状態で冷凍保存をすることも可能なので、上手に活用すれば、料理の時短や節約にもつながります。 冷凍おにぎりの正しい作り方 家事代行やエアコン掃除など、生活関連のサービス…
「簡単でウマい！」 キッチンにあるものを使った『漬けない浅漬けの作り方』
ライフスタイル食事の準備をした時に「品数が少なくて、ちょっとさみしいな…」と思ったことはありませんか。 そんな「あともう一品ほしい！」と思った時にぴったりなのが、箸休めにもなる浅漬け。 漬け込むのに時間がかかるイメージの浅漬けですが、…
『あの安い食材』を大葉で巻くと「最高」「ヤミツキになる」 簡単レシピに反響
ライフスタイルそうめんなどの薬味などで活躍する、大葉。 豚バラ肉やベーコン、ウインナーなどに巻いて焼くと、さっぱりしておいしく食べられます。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんによる…
人気カフェのあのメニューを『禁断のおいしさ』にする方法 「ヤバい…」「最高でしかない」
ライフスタイルパンを卵液に浸けて焼き上げる、フレンチトースト。 簡単に作れるのにぜいたくな味わいで、子供から大人にまで人気のある料理の１つです。 ベーカリーカフェ『サンマルクカフェ』は、X（Twitter）アカウントで、『背徳の味』が…
ダイコンのカツラ剥きが驚くほど簡単にできる裏技 「すごい」「やってみたい」
ライフスタイルダイコンは、日々の食卓に欠かせない野菜の１つ。鍋物やおろし、サラダとしても利用される万能食材です。 しかし、その厚い皮を剥くのは意外と面倒ですよね。さらにずっしりと重いため、片手に包丁、片手にダイコンを持っていたら手も疲…
キッチンペーパーとクッキングペーパー どう使い分ける？ 考え方に「そういうことか」「腑に落ちた」
ライフスタイル料理や掃除に大活躍のキッチンペーパーやクッキングペーパー。どちらもキッチンで使うことが多いため、同じ使い方をしていませんか。それぞれに適した使い分けをすれば、キッチン仕事の効率が上がります。 それぞれの使い分けで料理やキ…
ナスの甘酢に「ご飯が止まらん」「おいしすぎ」 油を吸いすぎない揚げ焼きのコツは？
ライフスタイル９月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん（chaaan_gohan）さんは、Instagram上で１０分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…
皮むきが大変な栗 アレをするだけでペロリと簡単にむけるように…？
ライフスタイル『秋の味覚』と聞いて、多くの人が思い浮かべるであろう、栗。 栗ごはんや甘露煮など、さまざまな料理で、存分に秋の味覚を楽しむことができます。 しかし、生栗を使う場合、下処理が面倒なのが難点…。特に皮むきは、骨が折れる作業の…
「鈍器かな」「釘が打てそう」 クロワッサンの音が見た目に反し？
トレンドバターを生地に折り込んで、何層にも重ねて焼き上げる、クロワッサン。 焼き上がりはフワッと軽く、ひと口食べるとサクッとした食感を楽しめます。 しかし、家庭でクロワッサンを手作りするとなると、発酵の温度管理や時間、焼き加減な…
覚えておきたい『おいしいご飯の炊き方』 アレを入れるだけで…？
ライフスタイル地域や品種にもよりますが、毎年９月から１０月頃になると、店頭で新米を見かけることが増えてくるでしょう。 収穫から時間が経っていないことから、多くの水分を含んでいるのが特徴の新米。炊きたてはツヤツヤとしており、いい香りが食…
豆腐の水切りをしていた女性、疲労のあまり…？ 「あるある」「仲間がいて安心した」
トレンド仕事や学校、育児、家事など、毎日を忙しなく過ごしている、現代人。 時には、あまり休む時間が取れずに、疲れが溜まってしまうこともあるでしょう。 スーパーマーケット（以下、スーパー）で働く、あとみ（yumekomanga）さ…
「なぜか元気が出た」 同僚が玉子焼きを作った動画が、励ましたくなると話題に
トレンドレトルトや冷凍食品など、手軽に料理を作れる手段はたくさんありますが、それでも自炊の味は特別なもの。 電子レンジで温めるよりも、苦労して作った料理のほうが、思い入れもあるぶん、味わいを楽しむことができるでしょう。 くるぶし…
冷凍卵を揚げたら絶品！ 半熟トロトロな『天ぷら』に「料亭の味」「とてもおいしかった」
ライフスタイル目玉焼きやオムレツ、煮卵など、卵料理は種類が豊富です。 みなさん自身がまだ作ったことのない卵料理も、世の中にはたくさんあるでしょう。 卵を焼いたり煮たりすることはよくありますが、揚げた経験がある人は少数かもしれません。 …
エリンギの肉巻きに意外な食材を足す！ ミツカンのレシピに「合わせたことなかった」「絶対作る」
ライフスタイルコリコリとした食感が特徴の、エリンギ。 クセのない味わいで、さまざまな料理に使いやすく、よく購入するという人は多いのではないでしょうか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のInstagramアカウントでは、ちょっと…
から揚げにあえるだけで完成！ カルディの『オレンジチキンの素』を試してみた
ライフスタイルアメリカ生まれの中華料理である、オレンジチキン。日本では提供している店が少なく、なかなか巡り合えない料理の１つです。 先日、ふらっと輸入食材店『カルディコーヒーファーム』（以下、カルディ）に行ったところ、オレンジチキンを…
牛乳が余っている時はコレ JA全農が教える消費レシピに「気になる」「作ってみたい」
ライフスタイル栄養価が高い牛乳は、積極的に身体に取り入れたい飲食物の１つ。 健康のために、家に常備している人も少なくないでしょう。 しかし、開封後は早めに消費しなければならないにもかかわらず、なかなか飲み切れずに困ってしまった経験はあ…
炊飯器が使えなくてもOK！ 農水省公式が教える「フライパン炊飯」が画期的
ライフスタイル「ごはんは炊飯器で炊くもの」というイメージも強いですが、実はフライパンでも簡単に調理できることをご存じですか。 少量のお米も素早く調理できる方法を、農林水産省（MAFF_JAPAN）のX（旧Twitter）投稿より紹介し…
明太子の『かねふく』が教える『明太マヨおにぎり』が最強… 「これは絶対間違いない」
ライフスタイルふっくらとしたご飯に、ピリ辛の明太子とコクのあるマヨネーズがマッチする、『明太マヨおにぎり』。 数あるおにぎりの中でも人気の高いメニューですよね。 明太子の老舗である、株式会社かねふく（以下、かねふく）が、Instagr…
「最高の組み合わせ」「たまらない」 簡単焼き芋トーストの作り方がこちら！
ライフスタイル２０２３年９月５日に放送された、バラエティ番組『家事ヤロウ!!!』（テレビ朝日系）。 同番組では、スーパーマーケットの『イオン』に潜入し、常連客がリピートするおすすめ商品を紹介していました。 『家事ヤロウ!!!』のIns…
カルディで見つけた『目を疑うソース』 恐るおそる鶏にかけたら、いい意味で裏切られた！
ライフスタイル世界の珍しい商品が数多く並んでいる輸入食品店『カルディコーヒーファーム』。 ちょっと変わった料理が好きな筆者は、先日「何か珍しいものはないかな？」と、店内を見ていたところ、驚きの組み合わせの調理用ソースを発見！ その商品…
満足感がすごい！ 厚揚げを使った簡単レシピに「この手があったか」「やみつきになりそう」
ライフスタイル厚く切った豆腐を油で揚げた『厚揚げ』。 煮物や炒め物などさまざまな料理に活用でき、手頃な価格で食べ応えがあるのも魅力です。 Instagram上で手軽に作れる料理のレシピを発信している、ちゃん（chaaan_gohan）…
こんにゃくの隠し包丁、簡単に入れるには？ 方法に「なるほど」「次からやります」
ライフスタイルおでんや煮物に欠かせないこんにゃく。しかし、家での料理にこんにゃくを使う時、隠し包丁の手間に溜息をつきたくなりませんか。あの面倒な手間が一瞬で完了する方法があったのです。知ったら試したくなりそうな裏技をご紹介します。 １…
ナスのヘタはどう切り落としてる？ 可食部を捨てずに済む発想に「すごい！」「最高です」
ライフスタイル焼いたり煮びたしにしたりと、調理のレパートリーが多いナスは、食欲が落ちる暑い夏に欠かせない野菜の１つです。皮ごと食べられるので下処理は簡単ですが、ヘタの落とし方を地味に悩むことはありませんか。 ナスのヘタは実にピッタリ付…
どう使う？ １００均で発見した『マグカップ』の使い道が、困るほど多すぎた！
ライフスタイルキッチングッズも豊富な１００円ショップ『ダイソー』には、便利でおしゃれなデザインのラインナップが増えています。 先日、筆者が『ダイソー』で見つけた『クッキングマグ』というアイテムは、電子レンジで手軽にご飯やスープが作れる…
あることをするだけで手羽元がこんなに食べやすく！ 手軽な裏技に「元には戻れない」
ライフスタイル食べごたえがあって価格も控えめな鶏の手羽元。 骨に付いた肉がうまみたっぷりでおいしいのですが、食べにくいので敬遠する人もいるかもしれません。 本記事では、ちょっとしたひと手間で手羽元が食べやすくなる裏技を紹介します。 手…
秋ナスを生でおいしく食べる方法 農家の投稿に「コレはやってなかった」「すぐ試す」
ライフスタイルご飯のお供にぴったりな韓国の漬物、キムチ。 市販のキムチの素を使えば、家庭でも手軽に旬の野菜を使った自家製キムチを作ることができます。 ９月は、みずみずしい秋ナスが出回る時期です。群馬県で野菜農家を営んでいる、しん（@s…