卵を使わない『卵かけごはん』が斬新すぎる 思わぬ代用品に「次世代TKG」「すご！」
ライフスタイル好き嫌いは別として、日本人なら誰でも知っている「卵かけご飯」は、２０００年初めに「TKGブーム」を巻き起こしました。専用の醤油やトッピングを使って、ひと工夫した卵かけご飯を楽しんでいる人もいるのではないでしょうか。 日本…
料理
「料理」に関する記事一覧ページです。
ミツカンが教える『よだれ鶏』の作り方 レンジだけで、お肉をしっとりとさせる方法は？
ライフスタイル家計にも優しく、食卓の強い味方である、鶏肉。 その中でも、鶏もも肉に比べて低カロリーで、高たんぱくな鶏むね肉は、健康のためによく食べるという人も少なくないでしょう。 しかし、鶏むね肉は加熱するとパサパサとした食感になって…
ミツカンの『あの調味料』を使ったアボカドレシピに反響 「早速作る」「アボカド買ってこなきゃ」
ライフスタイル『森のバター』と呼ばれるほど、クリーミーで濃厚な味わいが特徴の、アボカド。 栄養価が高いことでも知られ、サラダにいれたり、つぶしてディップにしたりして食べることも多いですよね。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のI…
グラニュー糖の代用品１６種類｜特徴や代用品との重量の違いを詳しく紹介
ライフスタイル「グラニュー糖が家にないから別の砂糖を代用したい」「グラニュー糖がなくなったけど買いに行くのが面倒」という人もいるのではないのでしょうか。 グラニュー糖を使った料理やお菓子を頻繁に作らない人にとって、新しく買おうかどうか…
食べ過ぎて飽きたそうめん 大変身に「思いつかなかった」「また買っちゃうかも」
ライフスタイル毎年、夏になると食べたくなるそうめん。さっぱりしていてツルツルと食べられるので、夏バテ対策にもなりますよね。 ところが、夏の間に食べすぎて飽きてしまったり、中途半端に残ってしまったりして、「そうめんの新しい食べ方を知りた…
ミツカン「シンプルなのにハマる！」 『オクラのさっぱり肉巻き』がすぐ作りたい
ライフスタイルさまざまな食材に合うことから人気を博している、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のぽん酢『味ぽん』。 ミツカンのInstagramでは、『味ぽん』を使うオススメのレシピが紹介されているのをご存じですか。 ２０２３年８…
『無限豆苗生活』をする社員 役立つ豆知識に「知らなかった」「めっちゃ便利そう」
ライフスタイルキッチンなどで簡単に育てられるため、常備している家庭もある豆苗。 水温が上昇して、カビなどのトラブルが発生しやすい夏場を除き、おおむね２回の再収穫ができます。 収穫後は冷蔵庫でも保存できますが、冷凍保存もできることを知っ…
カレーのコクをアップさせるには…？ まさかの『隠し味』に驚き！
ライフスタイル子供から大人まで人気のある、家庭料理の定番メニュー、カレー。 市販のカレールーをブレンドしたり、こだわりのスパイスを合わせたり、自分好みのアレンジを楽しむという人もいるでしょう。 そんなカレーのおいしさがアップする『意外…
「暑い日の箸休めに…」 JA全農の『ナスレシピ』に「いいこと聞いた」「今度やってみます！」
ライフスタイル夏は暑い日が続くため、夏バテになりがち。 夏バテを起こすと自律神経が乱れ、胃の働きを低下させるため、食欲不振や胃もたれになりやすくなります。 だからこそ、さっぱりとした箸休めは、夏の献立の味方。旬の食材だとなお嬉しいです…
グラニュー糖と砂糖（上白糖）は代用できる｜注意点や料理ごとの違いを解説
ライフスタイル「グラニュー糖が余ったけど、砂糖の代用品として使えるか不安…」「お菓子作りのレシピにあるグラニュー糖を砂糖で代用できるのかな」と悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 結論、グラニュー糖と砂糖（上白糖）はお互いに代用で…
オオバコの代用品７選！適切な使い方やメリットなども紹介
ライフスタイル「オオバコの代用品が分からない」「オオバコが自宅にないから、何かで代用したい」などと悩まれている人もいるのではないでしょうか。 オオバコはスーパーでなかなか手に入らないため、必要な時にすぐに買いに行けないでしょう。オオバ…
「パクパクあっという間に完食」 JA全農が紹介するオクラのおいしい食べ方が至高
ライフスタイル夏に旬を迎える野菜といえば、トウモロコシやトマトを思い浮かべる人は多いでしょう。 実は、ネバネバとした食感が特徴のオクラも、夏が旬の野菜。 夏バテ防止や免疫力をアップする効果が期待されるとあり、旬の時期に積極的に食べたい…
うどんやそうめんにも使える！ ミツカンが教える『やみつきナス』のレシピが優秀だった
ライフスタイル初夏から秋頃にかけて、旬を迎えるナス。身がスポンジのように柔らかく、みずみずしい食感が魅力的です。 ９０%以上が水分でできていることから、低カロリーでヘルシーな野菜でもあるのだとか。 株式会社Mizkan（以下、ミツカン…
オイスターソースの代用品アイデア５選！自家製レシピも紹介
ライフスタイル中華料理などを作る際に、オイスターソースを使うという人もいるでしょう。 牡蠣（かき）を煮込んで作るオイスターソースですが、うっかり切らしてしまった場合は、家庭にある調味料で代用することができます。 この記事では、オイスタ…
お酢の代用品１０選！目的ごとに合った代用品を選ぼう
ライフスタイル「お酢を切らしてしまった」「穀物酢がなく米酢しかない」「お酢がメインではないがわざわざ購入しに行くほどでもない」という人もいるのではないでしょうか。 いざ料理しようと思った時、お酢が足りず困ったことはありませんか。お酢を…
お好みソースがない時の代用品５選！調味料がそろっていれば手作りも簡単
ライフスタイル「お好みソースはストックしてない」「ウスターソースでよいのではないか」「自宅で作れないのか」と思う人もいるのではないでしょうか。 お好みソースは、ほかのウスターソース類のソースに調味料を加えれば代用できます。さらにひと手…
ミツカン社員の間で大流行 １０分で完成する『ナス料理』とは 「サッパリしてウマい」「箸が止まらん」
ライフスタイルこってり系のおかずを食べた時や、食欲があまりわかない時などは、さっぱりとした味付けのものが欲しくなりませんか。 そんな時におすすめなのが、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）の『カンタン酢』を使った一品です。 ミツカン…
えのきの賞味期限は保存方法で異なる！まだ食べられるかの見分け方も紹介
ライフスタイル「えのきの賞味期限がどこにも書いておらずわからない」「購入したえのきの保存方法が分からない」とお悩みの人が多いのではないでしょうか。 えのきは保存方法によって賞味期限が変わるため、正しい知識を持っていなければ腐らせてしま…
「カレーの肉はどれくらい炒める？」 プロの投稿に「この発想はなかった」「絶対おいしい」
ライフスタイル肉や野菜がたっぷり入ったカレーは、夏バテを乗り切るのに、ぴったりなメニュー。 カレーは中に入れる具材で、うま味や風味が変わるため、同じメーカーのルーを使っていても、家庭によってさまざまな味になるのも、魅力ですね。 ひき肉…
ウスターソースがない時の代用品になる調味料９選！レシピや注意点・よくある疑問も解説
ライフスタイル「レシピ通りに料理を作りたいのに、ウスターソースがない」「代わりになるものを家にあるもので作る方法はない？」「代用品を使う時の分量は？」といった悩みを抱えていませんか。 ウスターソースは、野菜や果物をピューレ状にして熟成…
見失ったラップの端、輪ゴムを使うと？ 「おぉ」「やってみる」
ライフスタイル見失ってしまいがちなラップやテープの端部分。使いたい時にすぐに使えず、イライラした経験はありませんか。 ラップやテープでもうイライラしないための裏技を、Instagram上で「幸福度上がる暮らし術」を発信するとっこ（to…
『ゆで卵を使わない』卵サンドの作り方 「その手があったか！」「天才か？」
ライフスタイル軽めに済ませたい朝ご飯や、外出先での軽食にピッタリな、卵サンド。 主役といえる、パンで挟まれた卵の部分は、『卵スプレッド』や『卵サラダ』、『卵サンドの具』など、さまざまな呼称があるようです。中身も含めて『卵サンド』と呼ぶ…
電子レンジだけで簡単！ キユーピーが教えるシュウマイのレシピに「おいしそう」
ライフスタイル中国料理の点心の１つで、肉の餡を皮で包んで作る、シュウマイ。 家で作るとなると、包んだり蒸したりといった工程が多く、難しいイメージがありませんか。 食品メーカーのキユーピー株式会社がInstagramアカウントで公開した…
卵のパック テープ側か反対側どっちから開ける？ 正解に「目から鱗」「天才」
ライフスタイルスーパーで購入してきた卵。パックのまま冷蔵庫に入れようとすると、ふたがパカパカしてストレスになりがちです。 Instagram上でさまざまなライフハックを紹介するボム（bom_kosodate_lifehack）さんは、…
卵がドロっとならない溶きほぐし方に「へー！」「いいこと知れた」
ライフスタイルオムレツに卵焼きに卵スープなどを上手に作るためには、きれいな溶き卵が必要です。「菜箸で混ぜてもなかなかうまく混ざらない…」という人におすすめなのが、ボム（bom_kosodate_lifehack）さんが紹介する裏技。 …
たったこれだけ！？ つながらない長ネギの切り方に「すごい」「次からやる」
ライフスタイル夏には、さっぱりとした冷たい蕎麦やそうめんなどを食べる機会が多いでしょう。 そんな冷たい麺のおいしさを引き立てる定番の薬味といえば、長ネギ。 しかし「長ネギを切ったつもりが全部つながっていた…」なんて経験はありませんか。…
お好みソースでちゃちゃっと！ 『ナスの姿チーズ焼き』に「最高」「今晩作ります！」
ライフスタイル和洋中、どんな料理にも使える野菜の１つ、ナス。 そんなナスを主役にした、ボリューム満点の簡単レシピをご紹介します。 『ナスの姿チーズ焼き』 調味料メーカーのオタフクソース株式会社は、同社の製品である『お好みソース』を使っ…
輸入雑貨店の不思議な調味料 炊き込んでみると？「スパイシーで最高」「クセになる」
ライフスタイル世界各国の珍しい食材などを扱う『カルディコーヒーファーム』（以下。カルディ）。 店内の棚に所狭しと並べられた商品の中でも、「世界各国の料理を手軽に楽しめる！」と人気なのが調味料です。 本記事では、カルディで見つけた新商品…
手に付いた『油のベトベト』をスッキリ洗い流す方法 「魔法じゃん」「コレはすごい」
ライフスタイル調理中、手に油が付くと洗ってもなかなか落とすことができず、イライラすることがありますよね。そんな時は、キッチンにある意外なものを使って手のぬるぬるを簡単に落としましょう。 手に付いた油汚れを落とす方法とは 手に付いた油汚…
炊飯器より簡単か！？ アレで炊いたご飯が「めっちゃウマい」「片付けもラク」
ライフスタイル家庭で米を炊く際、大抵の人が炊飯器を使用するでしょう。 しかし、炊飯器を使わずとも、鍋やレンジなどで米を炊くことはできます。 災害時など、停電で電気が使えないケースに備えて、別の方法を覚えておくと便利ですよね。 試してほ…