炊飯器でサツマイモを炊くと？ 「マジうんまー！」「天才か？」
『味覚の秋』『食欲の秋』という言葉があるように、秋はさまざまな食材が旬を迎える季節。 きっと、「秋を代表する食材を１つ連想して」といわれたら、数ある食材の中からサツマイモを挙げる人が多いのではないでしょうか。 食物繊維が…
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「１回作ってみて！」 唐揚げに身近な『アレ』を混ぜると？
季節やその日の気候に合った食べ物を口にしたくなるのは、いたって普通のこと。 例えば夏になったら、さっぱりとしたそうめんを作ったり、冬になったらアツアツのおでんを食べたりといったものです。 現代はエアコンで室内温度を調整で…
大葉を『あの食材』と漬けるだけ！とんでもない絶品おかずに「これはご飯泥棒」
さまざまな料理のアクセントとして、食卓で活躍する大葉。 そうめんやパスタなどの麺類や、ハンバーグなどの肉料理との相性もよく、さわやかな風味が食欲をそそりますよね。 明太子の老舗である、株式会社かねふく（以下、かねふく）の…
「信じられない組み合わせ…」 ご飯がツヤツヤに炊けるちょい足し炊飯に仰天！
炊きたてのご飯が大好き、という人は多いのではないでしょうか。インターネットやレシピ本などで、ご飯をおいしく炊く方法が紹介されています。しかし、中にはもっとおいしく炊く方法はないかと、ご飯の炊き方を追求している人もいるでし…
『安い食材』を入れて大成功 ハンバーグのカサ増しレシピに「子供がすごく喜んだ」
幅広い年代に好まれるメニューの１つ、ハンバーグ。 家族に喜ばれるのなら、大量に作ってあげたいものですが、ひき肉の使用量が増えると食費がかさんでしまいます。 そこで料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さんが食費を抑え…
硬くなりがちな冷しゃぶ キユーピーが教える『柔らかく仕上げる方法』とは？
さっぱりと食べられる『冷しゃぶ』は、暑い日や食欲のない日にピッタリ。 豚肉をゆでるだけなので、お手軽メニューとして、重宝している家庭も多いでしょう。 しかし、冷しゃぶを作る時に、肉がかたくなったり、水っぽくなったりして、…
余ったニンニクの使い道はコレ！ 簡単な保存方法なのにウマすぎるって、どういうこと？
料理で幅広く活躍する万能食材である、ニンニク。パンチの効いた風味が食欲をそそり、スタミナアップや疲労回復の食材としても人気ですよね。 そんなニンニクが、料理を作る多くの人を悩ませています。いろいろなレシピを見ると、『ニン…
大粒？小粒？くら寿司で気になるイクラのお寿司を食べてみると？
リーズナブルにおいしい寿司が食べられる回転寿司。 こだわりの食材が手軽に食べられるため、子供から大人まで、家族で楽しむ人も多いのではないでしょうか。 調味料やお茶の粉まで、すべての食材において化学調味料・人工甘味料・合成…
７分で簡単調理 味の素の『無限ナス』レシピが、食欲をそそる
食物繊維が豊富で、やわらかな食感が魅力なナス。 旬の時期である夏から秋の時期は、栄養価が上がるため、積極的に料理に使いたいですよね。 ですが、手間がかかるレシピだと、手を出しづらくなるもの。 食品メーカーで知られる、味の…
キユーピーが教える、玉子焼きの作り方 「冷めてもふわっふわ」になる秘訣は？
朝食のおかずや、お弁当の一品として人気の『厚焼き玉子』。 焼きたての厚焼き玉子はふわっとしたとろけるような食感で、至福のおいしさですよね。 しかし、冷めると卵が固くなり、でき立てのようなふわふわ感が楽しめないのが残念なと…
ラップに材料を散らして巻くだけ 現役シェフが作る激ウマ『出汁おにぎり』
手軽に食べられて、お腹を満たせるおにぎり。家族に振る舞ったり、自分用に握ったりするでしょう。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321）さんは、家族のために作るおにぎりのレシピをX（Twitter）で公開し…
日清おすすめ！ カップヌードルの思わぬ食べ方に「こんな発想なかった」「さすが公式」
そのまま食べてもおいしいカップラーメン。調味料や食材を足すなどしてひと手間加えることで、また違った味が楽しめることをご存知でしょうか。 日清食品株式会社（以下、日清食品）のウェブサイトでは、『カップヌードル』シリーズのさ…
『中華料理店の味玉』を自宅で再現 「ご飯１杯いける」「これすご！」
飲食店で口にすると非常においしいものの、機材や技量の問題で自宅では再現できない料理というのは、多々あります。 例えば、中華料理店で出てくる味玉。トロトロで濃厚な味付けがたまらない一品であり、ラーメンやチャーハンといったメ…
キッコーマンが公開したサツマイモのおいしい食べ方 棒状に切ったら…
秋になるとスーパーマーケット（以下、スーパー）で見かけることが増える、サツマイモ。 おかずからスイーツまでアレンジができ、優しい甘みと、ホクホクとした食感で世代問わず人気のある食材ですよね。 キッコーマン株式会社（以下、…
コンビニの『和風ツナマヨ』を作るには？ 「こういうの待ってた」「今すぐやってみて」
簡単に作れる上に、具材や形状の違いでさまざまなバリエーションがある、おにぎり。 気軽に食べることができるため、外出時のお供としても最適です。日本人のソウルフードといっても過言ではないでしょう。 管理栄養士であり、料理研究…
日本酒メーカーがつくる麹甘酒 やさしい甘味にうっとり…だけじゃない？
日本の伝統的な飲料である、甘酒。 健康習慣の１つとして、冷蔵庫に常備している人もいるのではないでしょうか。 ※写真はイメージ 日本酒の『八海山』を製造している八海醸造株式会社（以下、八海醸造）は、２００９年から麹甘酒の『…
キユーピー社員イチオシの『１５分サラダ』 かぼちゃをレンジで温めたあと？
夏から秋にかけて旬を迎えるカボチャ。 甘い味わいからスイーツによく使われますが、スープや煮物などもおいしいものです。 調味料を主力とした食品メーカーのキユーピー株式会社（以下、キユーピー）は、Instagramアカウント…
ナス嫌いの息子「う～ま～い～！」 ナスに『アレ』を乗せて焼くと？
『基礎を知らなくてもできる、テキトー簡単レシピ』をテーマに、さまざまな料理を紹介しているオガタ（ogata_cooking）さん。 夏から秋に旬を迎える『ある野菜』を使った、とっておきのレシピを投稿したところ、多くの人か…
おにぎりを冷凍保存するコツ 意外な『入れてはいけない具材』とは？
お弁当や軽食で食べる機会の多い、おにぎり。 おにぎりの状態で冷凍保存をすることも可能なので、上手に活用すれば、料理の時短や節約にもつながります。 冷凍おにぎりの正しい作り方 家事代行やエアコン掃除など、生活関連のサービス…
「簡単でウマい！」 キッチンにあるものを使った『漬けない浅漬けの作り方』
食事の準備をした時に「品数が少なくて、ちょっとさみしいな…」と思ったことはありませんか。 そんな「あともう一品ほしい！」と思った時にぴったりなのが、箸休めにもなる浅漬け。 漬け込むのに時間がかかるイメージの浅漬けですが、…
下準備も、チャチャッと！ かんたん『エビアボカド』にコメント続々
「うーん、もう１品おかずが欲しいなあ…」 「お酒のアテが欲しいけど、いつもとは違うおつまみが食べたい…」 そんなみなさんに、かいいま（@piyopiyobiyou）さんがX（Twitter）に投稿した、『エビアボカド』の…
わずか１０分で完成！ 味の素が教える『サツマイモおやつ』に「これはおいしそう」
秋の味覚の代表格ともいえる、サツマイモ。 しっとりとした食感やほどよい甘さが特徴的で、料理だけでなく、スイーツにも使われる食材です。 味の素株式会社のInstagram『味の素パーク 公式アカウント』では、サツマイモを使…
『あの安い食材』を大葉で巻くと「最高」「ヤミツキになる」 簡単レシピに反響
そうめんなどの薬味などで活躍する、大葉。 豚バラ肉やベーコン、ウインナーなどに巻いて焼くと、さっぱりしておいしく食べられます。 スーパーマーケットで青果部を担当している、青髪のテツ（＠tetsublogorg）さんによる…
人気カフェのあのメニューを『禁断のおいしさ』にする方法 「ヤバい…」「最高でしかない」
パンを卵液に浸けて焼き上げる、フレンチトースト。 簡単に作れるのにぜいたくな味わいで、子供から大人にまで人気のある料理の１つです。 ベーカリーカフェ『サンマルクカフェ』は、X（Twitter）アカウントで、『背徳の味』が…
『６Ｐチーズ』をアレにはさんで焼くだけ！ ３分でできる激ウマおつまみとは？
発売以来、６０年以上愛され続けている、雪印メグミルク株式会社の『６Ｐチーズ』。 小腹が空いた時のおやつや、お酒のおつまみとしても人気の高い商品です。 ２０２３年９月９日、『６Ｐチーズ』のX（Twitter）アカウントが、…
ナスの甘酢に「ご飯が止まらん」「おいしすぎ」 油を吸いすぎない揚げ焼きのコツは？
９月頃から出回る秋ナスは、皮や実が柔らかく、みずみずしいのが特徴です。 ちゃん（chaaan_gohan）さんは、Instagram上で１０分で作れる簡単なナス料理のレシピを投稿。 秋ナスのジューシーさを味わうのに、ピッ…
皮むきが大変な栗 アレをするだけでペロリと簡単にむけるように…？
『秋の味覚』と聞いて、多くの人が思い浮かべるであろう、栗。 栗ごはんや甘露煮など、さまざまな料理で、存分に秋の味覚を楽しむことができます。 しかし、生栗を使う場合、下処理が面倒なのが難点…。特に皮むきは、骨が折れる作業の…
甘いシャインマスカットを見分ける方法が？ 「見つけたら買ってみる！」
夏から秋にかけて旬を迎えるシャインマスカット。 大粒で皮ごと食べられるのが特徴で、パリッとした食感と口の中いっぱいに広がるマスカットのさわやかな甘味が、幸せな気持ちにさせてくれますよね。 しかし、比較的若い品種とあり、需…
覚えておきたい『おいしいご飯の炊き方』 アレを入れるだけで…？
地域や品種にもよりますが、毎年９月から１０月頃になると、店頭で新米を見かけることが増えてくるでしょう。 収穫から時間が経っていないことから、多くの水分を含んでいるのが特徴の新米。炊きたてはツヤツヤとしており、いい香りが食…
「ちょうどいい」「うちでもやる」 子育てアイテムを使った手作りアイス
９月も突入しましたが、なかなか暑さが和らぎません。今年は、しばらく厳しい残暑が続くそうです。そんな暑い日の救世主といえば、やっぱりアイスですよね。 しかし、毎日アイスを買っていたらお財布が厳しい…。そんな人のために、ネッ…