中心だけ腐ったタマネギ、捨てた方がいい？ 農家の回答に「そうなんだ」
タマネギを２つに切った際、外側はきれいなのに、真ん中だけ腐っていたということがあります。 なぜ外側は大丈夫なのに、真ん中だけ腐ってしまうのでしょうか。兵庫県南あわじ市にある、タマネギ農家『淡路島あさだ農園』に聞いてみまし…
フード
フード関連の記事一覧ページです。
醤油差しの中身、入れっぱなしでもいい？ 企業の回答に「そうなんだ！」
あなたの家にある醤油差しの中の醤油は、いつ入れたものでしょうか。 もしかすると、「いつ補充したか覚えていない」という人もいるかもしれませんね。 この醤油差しの中の醤油は、いつまでに使い切るべきなのでしょうか。正田醤油株式…
レンジで『豚バラとエノキの肉汁つけうどん』 「助かる」「おかわりの嵐です」
ストックしておけば、いつでも簡単に食べられる、冷凍うどん。 そんな冷凍うどんを使った、つけうどんのレシピが話題になりました。 電子レンジでできる『豚バラとエノキの肉汁つけうどん』 まいのごはん。（maino_gohan…
『ありそうでなかった』卵焼きの作り方 巻く時に入れるのは…？
朝食やお弁当で食べる定番の一品、卵焼き。 「溶き卵に、調味料を入れて焼くだけ」というシンプルな料理なので、いろいろなアレンジも楽しめます。 卵焼きに入れたのは…？ 自宅で簡単に作れる料理をXで紹介している、食育アドバイザ…
満足感は牛肉レベル 「うちの妻も絶賛」した代用食材が…？
年を重ねていくと、朝起きた時に「何となく胃が重い」と感じるようになります。 数年前はなんともなかった料理も、胃もたれが怖くて避けるようになったという人もいるでしょう。 その代表ともいえるのが、程よい脂肪分とあふれる肉汁が…
お母さん「息子も爆食」 たこ焼き後のライフハックに「一生感謝できそう！」
別れた恋人との交際を振り返ると、いろいろな思い出がよみがえるもの。 素敵なエピソードもあれば、早く忘れたい思い出もあるかもしれません。 「これは、歴代史上一番大嫌いだった元彼が教えてくれた、唯一大好きだった『タコパ後の〆…
入れてはいけない具材、知ってる？ 冷凍おにぎり作りのコツ３選
思い付いた時に、すぐに食べられる冷凍おにぎり。 上手な冷凍方法や温め方を知っておくと、さらにおいしく味わえます。そこで、今すぐ実践したい冷凍おにぎりの裏技を集めました。 冷凍おにぎりはこれでおいしくなる ※写真はイメージ…
おにぎりは『ラップで握らない』 ４つのアイディアに「お見事！」「目から鱗」
日本の伝統食・おにぎり。朝ごはんやお弁当、ちょっとしたおやつや夜食など、作って食べる機会も多いでしょう。 「簡単に作れるから…」と、特にこだわらずに自己流でササッと握っていませんか。 「ごはんや海苔がベタッとしておいしく…
栄養満点ご飯に「メモした」「今日これ作る」 ワカメとシラスを混ぜて…
給食の人気メニューの１つである『ワカメご飯』。シンプルな味付けと、ワカメの食感がおいしいですよね。 そんなワカメご飯が、さらに栄養満点になるレシピに注目が集まりました。 給食の『ワカメご飯』グレードアップレシピ 「食べす…
土井善晴さんの『マイタケの食べ方』に反響 「コレは最高」「さすがです」
キノコのマイタケは、１年中市場に出回っていますが、旬の季節は秋になります。 独特な香りと食感があるため、炊き込みご飯や炒め物にすると、おいしさが引き立ちますよね。 「まいたけやいた」 ２０２４年１０月１５日、料理研究家で…
『チャーハンは炒めません』 手間要らずの調理術に「すごい！」「コレは試したい」
手軽に作れる中華の定番メニュー、『チャーハン』。 しかし、パラパラに仕上がらなかったり味付けが安定しなかったりすることがあり、「作るのが苦手…」という人もいるのではないでしょうか。 実はフライパンを使わずに、おいしいチャ…
『電子レンジで５分』 鍋を使わずカレーを作ったら？ 「今後はコレ」「やってみる」
カレーといえばじっくり煮込み、時間をかけて作るイメージがあるでしょう。そのため１人ぶんだけカレーを作る、ということはあまりないかもしれません。 一人暮らしの場合は特に、カレーをわざわざ作ることを躊躇してしまう人もいるでし…
レンコンをレンチンすると… 調理のコツに「盲点だった」「やってみる」
煮物や炒め物などに活躍する根菜、レンコン。 薄めに切って、炒めたり、ゆでてサラダにしたりすると、食感が楽しめておいしいですよね。 しかし、生のレンコンは硬くて切るのは難しく、途中でパキッと割れてしまうこともあるでしょう。…
容器のフタ、隙間があるけど大丈夫？ キムチメーカーの回答にビックリ
スーパーマーケットなどで売っているキムチは、中身が出ないようにビニールやプラスチックの蓋が取り付けられています。 この蓋には、実は小さな穴があいています。それは、なぜなのでしょうか。 『ご飯がススムキムチ』などを販売する…
冷凍うどんアレンジ！ 企業が教えるレシピが「簡単なのにおいしい」
消費期限が長く、ストックしておけばいつでも簡単に食べられる冷凍食品。筆者は、冷凍うどんをよく購入します。 だしや具が添付されていない冷凍うどんは、どう食べようかと悩む半面、アレンジが自在という魅力もありますよね。 テーブ…
あっという間にバニラソフト 簡単レシピに「子供と作る」「お手軽」
ふわふわとした食感が魅力のソフトクリーム。「家で簡単に作れたら…」と思ったことはありませんか。 実は材料を混ぜて冷やすだけで、家でも簡単にソフトクリームを楽しめるそうです。 そこで、明治が紹介するお手軽なソフトクリームの…
余った春巻きの皮 活用レシピに「コレはすごい」「試します」
春巻きを作った後、春巻きの皮が余って使い道に困ったことはありませんか。 実は、春巻きの皮はスイーツにも使えるのだそうです。 春巻きの皮や餃子の皮などで知られるメーカー、『隆祥房』が公式サイトで紹介していたスイーツを、実際…
牛乳と砂糖を煮詰めてみて！ 仕上がりに「食べ過ぎ注意」「作りたい」
トーストに塗ったりヨーグルトに入れたりして使うことが多い『ジャム』。 手作りするとなると手間がかかるイメージがありますが、実は家にある２つの材料だけで、絶品ジャムを作れるそうです。 それが牛乳と砂糖だけで作る『ミルクジャ…
青のりとクリームチーズを加えます おにぎりの新しい食べ方に「うまそう」「絶対作る」
おにぎりは、使う具材や調味料を変えることでさまざまなアレンジが楽しめます。 しかし、「いつものおにぎりに飽きてしまった」「おにぎりのレパートリーを増やしたい」と感じたことはありませんか。 そのような人におすすめなのが、I…
エノキはじっくり弱火で焼いてみて！ 仕上げにチーズをのせると？ 「最強のおつまみ」
シャキシャキとした独特の食感が特徴的な『エノキタケ』。 鍋や汁物に入れることが多いですが、焼いて楽しむのもおすすめです。焼き方をひと工夫すると、『外はカリカリ中はフワフワ』のエノキタケ料理が完成します。 野菜を使ったレシ…
野菜の皮や種は「捨てないで」 ひと手間のごちそうレシピに「手が止まらん」「早速試す」
野菜を調理する際、皮や種を取り除く人は多いはず。しかしなかには、丸ごと食べられる野菜もあります。 皮も種も実と一緒に食べることで、栄養を余すことなく摂取できるでしょう。 Instagramでさまざまなレシピを発信している…
「幸せって、これか…」 『カルピス×ミルクれん乳』飲んでみたら？
アサヒ飲料株式会社（以下、アサヒ飲料）から発売されている乳酸菌飲料の『カルピス』。 子供の頃からなじみ深いドリンクの１つだという人も多いのではないでしょうか。 実は『カルピス』は１９１９年から発売されており、長年愛されて…
コーンスープの意外な飲み方 卵と鶏がらスープを…？
子供にも大人にも人気なコーンスープ。 インスタントタイプのものなどを家に常備する人も多いのではないでしょうか。 献立であと一品欲しい時にもちょうどいいですが、頻繁に食卓に登場すると味に飽きてしまいますよね。 本記事では、…
ハンバーガーのきれいな食べ方、知ってる？ 裏技に「天才かよ」「食べやすさが桁違い」
『バーガーキング』が紹介しているのに、このやり方で食べている人を見たことがない。 そんなひと言と一緒に、動画をXに投稿したのは、丹生坂つかさ（@nibsakat）さん。 ハンバーガーチェーンの『バーガーキング』が、SNS…
アップルパイの思いもよらない作り方に「その手があったか！」「天才か！？」
サクッとしたパイ生地と甘酸っぱいリンゴが相性抜群の、アップルパイ。 人気の高いスイーツですが、自宅で作るにはハードルが高いと感じている人が多いでしょう。 ２０２４年１１月９日、@pubusukeさんがXに投稿したアップル…
豚バラ肉で巻いたのは？ 『最高のご馳走』に「こんな組み合わせがあるのか」
仕事や学校、家事など、日々頑張っていると、時には疲れてしまうこともあるでしょう。 烏天狗（@_karasutengu）さんは、自分にとっての『疲れた心と身体が癒される、最高のご馳走』をXで紹介。 意外な食品を掛け合わせた…
「もう巻きません」 新しいだし巻き卵の作り方に「めっちゃ簡単」「こっちにしてみる」
お弁当やおかずの定番『だし巻き卵』は、火加減が難しかったり、上手に巻けなかったりと苦手意識を持ちやすい料理です。 さまざまな方法を試しても「やはり上手に作れない」と肩を落としている人もいるのではないでしょうか。 そのよう…
皮むきが面倒な里芋 スルッとむける方法に「マジか…！」「いいこと聞いた」
ねっとりとした食感が特徴で、煮物などによく使われる里芋。 １年を通して出回っているものの、多くの品種は秋から冬にかけて旬を迎えるため『秋の味覚』としてイメージする人も多いでしょう。 里芋を調理する際に、独特のヌメリが邪魔…
計量スプーンすら出したくない 豚肉を使った簡単おかずに「疲れた日でもできる」
忙しくて帰りが遅くなり、疲労と空腹で「もう頭が働かない」という状態になった経験はありませんか。 料理をするにも「アレを大さじ何杯入れて…」などと考える余裕がなくなるでしょう。 全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広…
ご飯をフライパンにのせて？ 「その発想はなかった」「早速やる」
『日本人のソウルフード』という言葉を聞いたら、大半の人がおにぎりを連想するでしょう。 真っ白なご飯のままでもよし、バリエーション豊富な具材から味を選ぶもよしと、さまざまな楽しみ方があるのも魅力の１つです。 また、フライパ…