フード

暖かくなってくると、冷やして食べられる料理が、恋しく感じますよね。 ナスやカボチャなどの野菜を揚げて、合わせだしに漬ける『揚げ浸し』は、冷蔵庫にひと晩置くと、味が染みてよりおいしくなります。 野菜の種類や調味料を工夫する…

トーストやサンドイッチなど、おなじみの食べ方が定着している食パン。 具材を変えればさまざまな味わいが楽しめますが、見た目は変わり映えしないでしょう。 ひで（hide_jitanrecipe）さんは、そんな食パンの新しい食…

「おいしい料理を作るためには、多少の手間は仕方がない…」と思っていませんか。 確かに、手が込んでいれば、大満足できる料理を作れることでしょう。 しかし、あまり時間をかけていられないのが現実。 手早くおいしい料理を作れると…

朝食や軽食にぴったりのフレンチトースト。 基本の作り方として、卵と牛乳、砂糖を混ぜ合わせた卵液にパンを浸け込む工程が必要ですが、「面倒な下準備なしで作りたい」という時もありますよね。 江崎グリコ株式会社（以下、江崎グリコ…

和え物などに活躍する、塩昆布。 しかし、使いきれずに困ってしまった人も多いのではないでしょうか。 そんな塩昆布を大量消費できる救済レシピとして、株式会社くらこんのウェブサイトに掲載中の『塩こんぶとツナの炊き込みご飯』を紹…

キャベツは生でサラダでも、火を入れてもおいしい野菜です。 キャベツがないと、焼きそばや野菜炒めが味気なく感じる人もいるでしょう。 とはいえ、ひと玉まるごとキャベツを多めに買うと余ることもあり、断面の黒ずみが気になりますよ…

キャベツは、とんかつ・コロッケの付け合わせの千切り、野菜炒め、焼きそばなど、各種料理で活躍する野菜です。 柔らかい葉の部分は使いやすいですが、芯の部分は固いので捨てる人が多いかもしれません。 キャベツの芯の部分をおいしく…

トンカツの付け合わせなどに使う、千切りキャベツ。家庭でよく作る人は多いでしょう。 しかし、切った後シナシナになるなど、ふんわりと仕上げるのは意外と難しく感じませんか。 おいしい千切りキャベツの作り方について、『JA嬬恋村…

ワンハンドで手軽に食べられるおにぎりは、具材の豊富さも魅力の１つ。中身の具材によって、違った味わいを楽しめるでしょう。 「贅沢な具材を楽しむのもいいけれど、時にはシンプルに味わってみたい」と思う人におすすめなのが、『塩に…

パクッと食べられて、持ち運びにも便利なおにぎりは、日本人のソウルフードの１つでしょう。 作り置きして冷凍すれば、忙しい時でも手軽に栄養補給ができますよね。 『バター醤油チーズおにぎり』が簡単でおいしい！ Instagra…

弁当を作る際、彩りを意識して、食材を選ぶことはありませんか。 蓋を開けて、色とりどりのおかずを目にすると、それだけで気分が上がるでしょう。 コラーゲンたっぷりの手作り弁当 「おっさんが弁当を作るだけ」とつづり、弁当作りの…

ブロッコリーは、基本的に捨てるところがないとされる野菜です。 固い茎の根元に近い部分も、外側を剥くか、柔らかくなるまで加熱するなど工夫をすれば、おいしく食べられます。 ブロッコリーの茎レシピ 「これが…私…？」ってブロッ…

自作のレシピをイラストとともに紹介している、料理研究家の、ぼく（@boku_5656）さん。 愛らしいイラストで分かりやすく紹介する、簡単でおいしいレシピは人気を博しています。 過去には、紅茶の茶葉を使った『ミルクティー…

市販のアイスを使ったさまざまなアレンジ方法が、Instagram上で話題になっているのをご存じでしょうか。 人気インスタグラマーのなちゃ（nacha_rakurashi）さんは、ユニークかつ簡単なアイスのアレンジ方法をI…

さまざまな具材があり、手軽に食事をとることができる、山崎製パン株式会社（以下、山崎製パン）の人気商品『ランチパック』。 ２０２５年４月現在、Instagramでは、『#ランチパックアレンジ』のハッシュタグが流行中です。 …

春巻きに使うライスペーパーには、意外な使い方があるのをご存じでしょうか。 人気インスタグラマーよう（you.kaiteki_life）さんが投稿しているのは、ライスペーパーを使った『和風ピザ』のレシピです。 本記事では、…

朝食やおやつにぴったりなフレンチトースト。 フライパンで作ることが多いですが、当記事では、Instagramで時短レシピを発信しているエレナ（hito_furi_life）さんの投稿より、トースターで作れる簡単レシピをご…

世代によっては『懐かしい味』に感じるのが、喫茶店や銭湯などで飲めたイチゴミルクです。子供にとっては、新鮮な味わいが楽しめる１品といえるでしょう。 そんなイチゴミルクを自宅で再現できるレシピが、Instagramで反響を呼…

１つの器で完結し、忙しい時でもパパッと食べられるのが嬉しい、丼もの。牛丼、親子丼、カツ丼など、種類はさまざまですよね。 先日、筆者は魅力的なネーミングの丼レシピを、『塩こんぶ』でおなじみの株式会社くらこんのウェブサイトで…

揚げ調理済の冷凍食品は、電子レンジで温めるだけで食べられます。 時間がない時に重宝しますが、電子レンジでの加熱だけだと揚げ物ならではの『パリッと感』に物足りなさを感じるかもしれません。 では、揚げ調理済の冷凍食品を、電子…

みずみずしい甘さと、さわやかな酸味がおいしい、トマト。 サラダに添えたり、トマトソースを作ったりと、さまざまな料理に使うことができます。 トマトを『メイン』にした料理とは？ 「やっぱり、トマトは『これ』をやっておけば間違…

お菓子作りのほか、さまざまな料理に使えるバター。 食塩が含まれるバターのほか、食塩不使用の無塩タイプもありますよね。 無塩バターは天然の乳脂肪の風味がそのまま楽しめるのが特徴で、人気があるものの、ネックなのが普通のバター…

キリスト教において重要な祭日の１つである『イースター（復活祭）』。 イースターが開催されるのは、春分の日以降、最初に満月になった日の次の日曜日であり、２０２５年は４月２０日がそれに当たります。 イースターのシンボルとして…

サラダや炒め物、スープに入れても合う万能野菜の、ブロッコリー。 茎も葉も食べられるため、食材を無駄なく使いたい人にとってもぴったりな野菜といえますね。 では、茎からニョキニョキッと生えている枝の部分は食べられるのでしょう…

余ったご飯を冷凍しておくと、いざという時に便利です。 しかし、冷凍したご飯を電子レンジで温める際、時間がかかったり、一部が解凍できなかったりした経験はありませんか。 現役のシェフとして働く、麦ライス（@HG7654321…

お好みの具材と米を一緒に炊いて作る、炊き込みご飯。 米に具材のうま味が染み渡り、豊かな風味が味わえます。 食品メーカーの、ケンコーマヨネーズ株式会社（以下、ケンコーマヨネーズ）は、Instagramアカウント（kenko…

年齢を問わず幅広い世代に愛されている、焼きそば。 サッと作れるイメージがありますが、野菜をカットしたり、麺をほぐしたりとちょっぴり手間がかかりますよね。 また、フライパンを使用するため、洗い物が増えるのも地味に負担を感じ…

手頃な価格で手に入り、さまざまな調理方法で楽しめる、ちくわ。 そのまま食べるのもいいですが、少しの工夫でよりおいしく食べることもできますよ。 『ちくわの香ばしマヨかつお焼き』 料理家の、ぐっち夫婦（@gucci_fuuf…

給食の定番メニューとして、多くの人の記憶に残っている『野菜ののり和え』。素朴ながらもおいしくて、野菜が苦手な子供でも思わず箸が進む１品です。 そんな懐かしい味を再現できるレシピが、Instagramで話題になっています。…

好みの固さにゆでた卵を、タレに漬けて作る『味玉』。 味がしっかりと染みた味玉は、ご飯にもお酒にもピッタリで、たくさんの人をとりこにしています。 そんな魅惑の味玉を、よりいっそう楽しめるレシピを、スーパーマーケットの『マル…