料理

さまざまな魚を自宅でさばき、盛り付けた写真をInstagramに投稿しているmikyoui00さん。 始めは生け造りの写真などを投稿していたのですが、どんどん腕を上げていった投稿者さんは、次第に刺身で何かの形を作る『お刺…

漫画やアニメに登場するおいしそうなご飯の数々。「同じような料理が食べたい」と作る人も多く、『マンガ飯』という料理のジャンルがあるほど人気です。 そんなマンガ飯の代表的な料理の１つに、映画『ルパン三世 カリオストロの城』に…

プラスチック容器に入った氷菓を真ん中から「ポキッ」と二等分にして食べる、チューブ型アイス。 ※写真はイメージ 『チューペット』や『チューチュー』、『ポッキン』など、さまざまな愛称で親しまれています。 ネット上に投稿された…

あー今日も疲れた！帰ったら夕飯作らなきゃ…。 家事に育児に仕事に、毎日限られた時間の中で膨大なタスクをこなしている皆さん、本当にお疲れさまです。 でもやっぱり、くたくたになって帰宅してから夕飯を作るのは、ちょっとしんどい…

ラップユニット『もつ酢飯』でラップを担当しているワッショイサンバ（@wasshoisanba）さん。とてもご機嫌な日に冷やし中華を作ったそうです。 テンションが高まっている中、完成した冷やし中華をご覧ください！ めちゃく…

料理の味付けや薬味として、使われることの多い生姜。すりおろしたり、細かく刻んだりと、さまざまな使い道がありますよね。 ※写真はイメージ 生姜の皮が不要な調理の場合、ちょっぴり面倒なのが皮むきです。生姜は表面がデコボコとし…

「今日の夕飯、適当に〇〇でいいよ」 パートナーからそういわれ、「『が』いい」ではなく「『で』いいよ」という妥協したかのようないいかたにムッとしたことがある人は少なくないことでしょう。 相手に悪気はないと分かっていても、料…

卵の殻が白いものと赤いものがありますよね。お店では殻が赤いほうが高く売られているイメージですが、値段の違いの理由はあるのでしょうか? 栄養価に違いはあるのでしょうか? 卵の殻の色や卵黄の色の濃淡の違い、賞味期限、購入時の…

みなさんは、食材や調理したものを保存する際に、どんな物を使っていますか。 プラスチック製の容器や、ファスナー付きの袋に入れる人がほとんどでしょう。 海外で「便利」「こういうのを求めてた」という声が多数上がっている、話題の…

冷凍したお肉をおいしく解凍するコツをご存知ですか? 今回はおいしく解凍する方法と、避けた方がいいNG解凍方法をご紹介します。 【冷凍肉のおすすめの解凍方法】コツは低温でじっくりと! おいしく解凍するには低い温度でじっくり…

春先になると出回るタケノコ。「旬の味は楽しみたいけど、あく抜きがちょっと面倒」と感じたことはありませんか? 手間がかかるイメージのあるタケノコのあく抜きも、手順を覚えてしまえば意外と簡単! 今回は【基本のあく抜き】から【…

山崎製パンの『ランチパック』シリーズは、ピーナッツ・たまご・ツナマヨネーズなどの定番の味に加え、バリエーション豊富な商品展開が魅力。 コンビニやスーパーマーケットのパン売り場に行くたびに、新しい商品を目にします。 私たち…

なにかとあわただしい４⽉。忙しくて料理時間は短縮したい！ でも、おいしいものはしっかり⾷べたい！そんなときには、無理してキッチンに⽴って、気⼒と体⼒をすり減らしながら、イチから料理する必要はありません。 調理の時間も⼿間…

気温が上がり、外で過ごすのが心地よくなってくる４月。ゴールデンウィークごろには、ちょっと早めのバーベキューを楽しむ人も出てきます。 そんな時、ほとんどの人が「持ち運びが大変」「片付けが面倒くさい」といった理由で、バーベキ…

シカやイノシシ、ワニやカンガルーなど、狩猟で得た天然の野生鳥獣の食肉を食べるジビエ料理。 一般的にクセが強いといわれていますが、供給が安定せず、入手が困難なため高価な食材でもあります。 そんなジビエを食べる機会が訪れた、…

Twitterユーザーの遥壱朗（@mothmoth4016）さんは、お菓子作りが大好き。日々さまざまなお菓子を手作りしています。 ある日のこと、イチゴミルク味のお団子を作ることにした遥壱朗さん。 通常の丸い形ではなく「ウ…

毎日晩ご飯を作っていると、食卓に並ぶ料理が似たり寄ったりな内容になってしまうことは避けられないもの。 冷蔵庫にある食材をチェックし「今夜は何にしようか」と、頭を悩ませながらメニューを組み立てることは、結構大変ですよね。 …

『えのき』を使った料理と聞いて、みなさんが最初に思い浮かべるものは何ですか。 さまざまな料理に使われることの多いえのきですが、一品だけで使うとなると、調理方法に迷ってしまいますよね。 えのきだけで簡単にでき上がる、話題の…

いまやテレビで見ない日はない、飛ぶ鳥を落とす勢いの俳優・高橋一生さん。 舞台や映画など多方面で活躍をする一生さんですが、プライベートは一体どのように過ごしているのか、気になります！ そんな彼の素の表情が見られる映像が、心…

新鮮な魚をおろし、味噌や香味野菜と一緒にたたき合わせて作る郷土料理『なめろう』。 hiro（@cybele_nakano）さんがTwitter上に投稿したなめろうの作りかたが、注目を集めています。 なめろうの作りかた な…

コンビニやスーパーで売られている『サラダチキン』。 調理せずにそのまま食べられるため、とても便利ですよね。 サラダチキンにほんのちょっと手を加えるだけで、やみつき必至のおつまみができることをご存知ですか。 ・これは酒と合…

日ごろから厳しい訓練を受け、任務でも体力勝負の自衛隊員。 常に強固な心身が求められる自衛隊には、『給養員』という縁の下の力持ちがいます。 調理を専門としている彼らは、厳しい訓練に挑む隊員たちに毎日料理を振る舞うのが仕事。…

料理のちょっとした味付けや、美しい飾り付けに、あると嬉しい『ハーブ』。 ※写真はイメージ 細かく刻んだハーブを料理にパッとふりかけるだけで、見た目は色鮮やかになり、上品な味わいを楽しむことができますよね。 ですが、使うた…

「いつも使っているものでいいや」「安いからこれで」 料理の味付けには欠かせない存在、『醤油』。 スーパーなどで買う時には、ボトルや瓶に入っているものを何気なく選んでいる人も多いのではないでしょうか。 ちょっぴり料理にこだ…

「自炊は安い」 そう聞くと、普段の食事を外食で済ませてきた人も「やっぱり安く済ませるためには自炊のほうがいいのかな」と思いますよね。 でも、自炊をしてこなかった人たちは、『自炊の本質』を理解しているのでしょうか。 自炊の…

魚がさばけたら、かっこいい！ スーパーで切り身が売られている現代において、魚がさばけなくても不自由を感じることはあまりありません。 しかし、魚をさばける人に憧れを抱く人は意外と多いもの。 事実、マロハニチロ株式会社の調べ…

食欲の秋！ 秋は実りの秋ともいわれ、おいしい旬の食材が勢ぞろいします。夏の暑さからも解放される季節には、自然と食欲が湧いてきますよね。 魚介類も、サンマや鮭、鯖やカツオなど、脂がのっておいしい食べごろに。 そんな『秋』に…

「晩ごはん、何食べたい？」 「ハンバーグ！！！」 子どもたちが大好きな、ハンバーグや餃子、ミートソース。でもちょっぴり作るの面倒だな…と感じてしまうのが、『あの工程』。 手やまな板に匂いが付いたり、あちこちに飛び散ったり…

献立を決め、お店で買い物をして、料理を作る…食事の準備って、本当に大変ですよね。 家族の好き嫌いを考慮した上で、お財布とも相談して毎日ご飯を作るのは、かなりの労力と時間を要します。 ご飯を作るヤル気が出ない！そんな時は……

ちょっと小腹がすいた時に食べたくなる、ミニサイズの麺類。マグカップに入れてお湯を注ぐだけのものが多いので、便利ですよね。 マグカップ麺というと、ラーメンや春雨スープなどが多いイメージですが、『にゅうめん』タイプを発見！早…