
味噌汁に「小さじ1杯」入れるだけ! まろやかにするコツに「いつもと違う!」
フード毎日の食卓で親しまれている味噌汁。具材やだしにこだわる家庭も多いかと思いますが、意外な食材をプラスするだけでコクが増しておいしくなるそうです。 その食材とは『きな粉』。「味噌汁にきな粉?」と首をかしげてしまいそうですが、…
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毎日の食卓で親しまれている味噌汁。具材やだしにこだわる家庭も多いかと思いますが、意外な食材をプラスするだけでコクが増しておいしくなるそうです。 その食材とは『きな粉』。「味噌汁にきな粉?」と首をかしげてしまいそうですが、…

定番人気メニューの1つ、ハンバーグ。 肉のうま味やふっくらとした食感、香ばしさなどが魅力的な料理ですが、ひき肉に卵やパン粉などを混ぜて形を作って焼いて…と、少し面倒に感じる時もあるかもしれませんね。 そんな時は、玉子焼き…

毎日のおかずやお弁当でおなじみの玉子焼き。加える調味料や具材で変化を楽しむ人も多いでしょう。 今回はだしの代わりに牛乳を使った玉子焼きの作り方を紹介します。だしを取る手間いらずで、牛乳が少し余っている時にもおすすめですよ…

家庭料理の定番中の定番『肉じゃが』。それぞれの家庭に受け継がれたレシピがある一方で、慣れ親しんでいるからこそマンネリになりやすい料理でもあります。 本記事では、芸能人がYouTubeで公開した『肉じゃが』レシピの中から、…

生春巻きを作る時に使うライスペーパー。 1袋にたくさんの枚数が入っているため余らせてしまうことはありませんか。 なかなか消費しきれなかった筆者が見つけたのは、フライパンも電子レンジも包丁使わずにスイーツを作れるアレンジレ…

余ってしまいがちなライスペーパー。 生春巻きなどに使おうとすると、食材を買い足す必要があり面倒ですよね。 筆者はライスペーパーだけで作れる簡単なおつまみを発見。家にある調味料を駆使して、電子レンジでおやつ兼おつまみを作っ…

春の味覚である新タマネギ、店頭で目にする機会も多くなりました。 生食から煮込み料理まで、さまざまなシチュエーションで活躍してくれますが、実は、新タマネギを『丸ごと』電子レンジで加熱するだけで、驚くほどおいしい一品になるの…

安くて、家計の味方の食材の1つである、ちくわ。 ちくわを使った料理といえば、磯辺揚げや煮物などを思い浮かべる人が多いかもしれませんが、レシピのバリエーションに悩んでいるという人もいるでしょう。 本記事では、そんなちくわの…

『江戸むらさき ごはんですよ!(以下、ごはんですよ!)』といえば、株式会社桃屋(以下、桃屋)の看板商品。 ご飯のお供としてお馴染みですが、実はご飯にのせる以外のアレンジがあるのは知っていますか。 桃屋のウェブサイトを覗い…

日本の代表的な家庭料理の1つである、肉じゃが。 ホクホクとしたジャガイモの食感と、醤油や砂糖などで甘辛く煮た味つけがおいしいですよね。 本記事では、そんな肉じゃがの一風変わったレシピをご紹介します。 『あずきバー』で肉じ…