料理

「料理」に関する記事一覧ページです。

肉じゃがの写真『あずきバー』を鍋に入れる写真(撮影:grapeフード編集部)

肉じゃがなのに『小豆』が入っている? 氷菓を使った意外なレシピを試してみると…

フードBy - grapeフード編集部

日本の代表的な家庭料理の1つである、肉じゃが。 ホクホクとしたジャガイモの食感と、醤油や砂糖などで甘辛く煮た味つけがおいしいですよね。 本記事では、そんな肉じゃがの一風変わったレシピをご紹介します。 『あずきバー』で肉じ…

『レモン氷』の写真

『ポッカレモン100』が余ったら試してみて!レモン果汁を使うおすすめレシピ3選

フードBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

『ポッカレモン100』は、レモン汁が欲しいという時に役立つ調味料です。 レモン果汁100%の調味料なので、料理、飲み物、下ごしらえなど幅広く使えて便利ですね。 ただし、なかなか使い切れず、いつの間にか賞味期限が過ぎていた…

『新タマネギそぼろあんかけ』の写真(撮影:エニママ)

新タマネギに切りこみを入れてレンチン… 甘くとろける絶品おかずに「明日も食べたい!」

フードBy - AnyMaMa編集部

春の味覚の1つである、新タマネギは、スーパーマーケットなどで見かけたら「とりあえず買う」という人も多いのではないでしょうか。 普段は脇役になりがちなタマネギですが、新タマネギに限っては主役にもなれるポテンシャルがある野菜…

冷凍ピラフとシーフードミックスの写真(撮影:grapeフード編集部)

冷凍ピラフに振りかけたのは…? ドラマで学んだ『パエリア風』アレンジに「本当?」

フードBy - grapeフード編集部

2026年4月下旬現在、スーパーマーケットには、多種多様でおいしい冷凍食品が並んでいますよね。 筆者も、冷凍のピラフやチャーハンなどをよく購入しています。 しかし、せっかく家で食べるなら、冷凍食品のままではなく、少しアレ…

ケチャップ、ソース、酒を混ぜ、アポロチョコレートを入れた場面(撮影:grapeフード編集部)

デミグラスソースの‟隠し味” 選んだ人気菓子に「定番にしたい」

フードBy - grapeフード編集部

ハンバーグの王道といえば、デミグラスソースでしょう。 じっくり煮込んで仕上げた味はコクがあり、肉によく合いますよね。 本記事では、チョコレートを隠し味に入れる、簡単な濃厚ソースのレシピを紹介。筆者は、自宅にあった、株式会…

『もっちりいかめし風釜めし』を作る写真(撮影:キジカク)

イカにご飯を詰めずに炊飯器で… できた本格いかめしに「簡単すぎた」「マネしたい」

フードBy - キジカク

イカの旨みがギュッと詰まった、いかめし。甘じょっぱいたれが染みたイカとご飯の相性が抜群で、やみつきになりますよね。 そんないかめしが自宅で簡単に作れるとしたら、試してみたくなりませんか。 実は丸美屋食品工業株式会社(以下…

酢の料理写真

疲れがちな身体に嬉しい!ミツカンに聞いた「お酢」で作る春夏おすすめレシピ

フードBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

気温が上がり始める季節、さっぱりとした味わいのものが食べたくなる人が多いのではないでしょうか。 そんな時に活躍するのが酢です。 酢の酸味やさっぱり感が食欲を刺激し、後味も軽やか。疲れがちな身体にも優しく感じられます。 そ…

大根をピーラーで薄切りにする写真(撮影:grapeフード編集部)

いつもの大根サラダに飽きたらこれ作って! ピーラーで削って和えるだけの簡単レシピ

フードBy - grapeフード編集部

春に収穫される大根は、みずみずしくやわらかいため、生のまま食べる料理に適していると言われています。 しかし、定番の大根サラダは意外とマンネリしがちですよね。 2026年4月下旬現在、スーパーマーケットで大根を購入した筆者…

ヨーグルトの写真

ヨーグルトが「もちもち」のデザートに!?明治直伝の意外すぎるレシピ3選

フードBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

健康のためにヨーグルトを積極的に食べるという人は少なくないでしょう。 そのまま食べてもおいしいですが、サラダに使ったり、ソースに使用したりなど、さまざまな料理に利用できる食材です。 本記事では、株式会社 明治(以下、明治…

片栗粉のイメージ写真

片栗粉で失敗しないために 食品メーカーが教える『とろみ』のつけ方とは?

フードBy - デジタル・コンテンツ・パブリッシング

料理にとろみを出すために『水溶き片栗粉』を使うことがありますね。 例えば『揚げ出し豆腐』はその代表格。ほかにも中華料理のあんかけにも使われています。 水溶き片栗粉を加えたものの、だまになったり、逆に水っぽくなったりして、…

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