タレのおいしさにやみつき！ ロバート馬場の『焼き鮭』簡単アレンジレシピ
エンタメおにぎりの具や焼き魚など、日本人にとって馴染みが深い鮭。 定番の塩焼きもいいですが、たまには違うレシピにチャレンジしてみたい人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、芸能人が披露した鮭を使ったレシピを紹介します。…
料理
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プロは鶏むね肉をこう切る！ 元調理師が教える、肉をやわらかくするテクニック
フード家計の強い味方であり、ヘルシーな『鶏むね肉』。 「今日は節約レシピにしよう！」と意気込んで買ってきたものの、いざ調理してみると「パサパサして固い…」「子供が飲み込みにくそうにしている」とがっかりした経験はありませんか。 …
ひき肉やタケノコもいいけど… 春巻きに入れるとおいしい「意外な具材」とは
フード春の訪れを祝う料理として、中国から伝わったとされる春巻きは、日本でも人気の家庭料理です。 外はパリパリ、サクサクで、中はとろみのある熱々の具がおいしいですよね。 中に入れる具材を自由にアレンジできるのも魅力の1つですが、…
開封後の小麦粉とミックス粉、冷凍保存してもいい？ メーカーが回答
フード小麦粉やお好み焼き粉などの『粉もの』は、開封後は湿気や虫害を防ぐため、適切な環境で保存しないといけません。 例えば「冷蔵庫の中で保存している」という人がいるかもしれませんが、冷凍庫には入れてもよいのでしょうか。 小麦粉や…
レンコンを縦に切ると… おいしさがアップする調理法を、JAに聞いた
フードレンコンを切る時には、穴がよく見える輪切りをすることが多いでしょう。からしレンコンなどの料理も、このような切り方をしますよね。 一方で、縦に切るとまた違った食感が味わえるといいます。 そこで、切り方による食感の違いや、お…
ペットボトルのキャップは捨てないで！ 理由が…？「めちゃくちゃ便利」
フードキッチンで料理を始めたものの、計量スプーンが見つからず、困った経験はありませんか。 調味料をほんの少し量るだけなのに、道具がないだけで料理が進まないものです。 そのような時に役立つのが、さまざまな暮らし術を発信している、…
【フライパン1つ】冷凍から揚げに絡めるだけ！ 夕飯のマンネリを解消する簡単レシピ
フード冷凍から揚げを使って、甘酸っぱいレモンソースを絡めた『香港レモンチキン』を作る方法を紹介！ 電子レンジで温めるだけでもおいしい冷凍から揚げですが、ソースを変えるだけで、まるでお店のような一皿が完成します。 アニメや実写映…
『余った餃子の皮』を救済！ バターと砂糖で作るシガレットクッキー風おやつ
フード余った餃子の皮をトースターで焼くだけで、『シガレットクッキー風おやつ』にリメイクする方法を紹介します。 餃子を作った後、「皮だけが数枚残ってしまった」という経験はありませんか。 筆者の家でも、餃子を作った翌日に中途半端に…
具材は全部炊飯器に！ 人気の『ほったらかしレシピ』、タイガー魔法瓶に聞いたおすすめは？
フード炊飯器は米を炊くだけでなく、さまざまな調理ができる便利な家電です。どんな料理が作れるのか気になる人もいるでしょう。 本記事では、タイガー魔法瓶株式会社（以下、タイガー魔法瓶）による『炊飯器の正しい調理方法とレシピ』を紹介…
新玉ねぎに切り込みを入れて… レンチン5分の簡単おかずに「1人で1個ペロリ」【管理栄養士のレシピ】
フード3～5月頃に出回る新タマネギ。辛味が少ないので生のままでもおいしく食べられますが、加熱して楽しむのもいいですね。 今回は電子レンジで作る『丸ごと新タマネギのレンジ蒸し』の作り方を紹介します。簡単でおいしく、見た目のインパ…