料理

弾力に富んだ歯ごたえが魅力の、エリンギ。 香りが控えめで、淡白な味のエリンギは、さまざまな料理に入れておいしく食べられます。 肉厚な食感を生かすのであれば、シンプルな食べ方がいいでしょう。 今回、筆者はたった1つの材料で…

外はサクッ、中はふんわりとした食感がクセになる、メロンパン。 子供から大人まで大好きなパンで、筆者もおやつによく食べます。 そんなメロンパンですが、パンの間にチーズを挟んで焼くという『背徳レシピ』をSNS上で発見してしま…

「豆腐を鍋に入れるとすぐに崩れてしまう…」 そんな経験に悩まされたことはありませんか。特に絹ごし豆腐は繊細で、そっと扱っても端からほろりと崩れてしまいます。 湯豆腐や鍋料理など、寒い時期においしく食べたい豆腐の、便利な裏…

高たんぱくで低脂質、ダイエット食材としても人気の鶏むね肉。 お財布にも優しい食材ですが、調理の仕方によってはパサついてしまったり、レパートリーが限られてしまったりすることもよくあるでしょう。 そこで今回は、芸能人のおすす…

練り物の中でも家庭で使う機会が多い、ちくわ。手頃で扱いやすく、お弁当のおかずにも便利な食材です。 そんなちくわですが、『冷凍するだけでイカ焼きのような食感になる』という情報が、SNSを中心に話題になっています。 『冷凍ち…

香ばしい風味と歯ごたえが魅力の『ゴボウ』。栄養素も豊富で、健康や美容のためにも積極的に料理に取り入れたい根菜です。 あなたは、ゴボウをどんな料理に使っていますか。ゴボウを生かした料理のレパートリーが、あまり思いつかない人…

忙しい時の食事は、カップ麺で済ませることがある筆者。 特に日清食品株式会社が販売する『カップヌードル シーフードヌードル』（以下、『シーフードヌードル』）がお気に入りで、食べる機会が多いです。 そんな筆者は、SNS上でた…

『肉豆腐』は豆腐が肉の旨みを吸って味わい深くなる、おいしい料理です。 家庭的なぬくもりを感じさせる一皿ですが、いざ作るとなると「面倒くさい」と思うかもしれません。 実は、鍋で煮込むなどの工程は不要で、電子レンジでも作るこ…

パックの豆腐には水が入っていますよね。 調理前に水切りをする人は多いと思いますが、そもそも水切りはしたほうがよいのでしょうか。また、水切りをする場合はどのような方法がいいのかも気になるところ。 有名な豆腐メーカーである、…

缶詰は保存食の定番です。なかでも、安くてボリュームがありおいしいサバの缶詰は、常備している家庭も少なくないでしょう。 サバ缶はそのまま食べてもおいしいですが、料理にもいろいろ使えます。 半世紀以上にわたるサバ缶の歴史をも…