狩野英孝が鶏のから揚げを作ると？ 斬新すぎるレシピに「天才すぎ」「その発想はなかった」
エンタメ家庭の食卓はもちろん、飲食店でも定番の料理である、から揚げ。 おかずやおつまみとしてもぴったりで、老若男女を問わず好きな人が多いですよね。 本記事では、芸能人が作る絶品から揚げレシピを紹介します。 ギャル曽根の『母直伝の…
料理
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豚肉と調味料をレンチン！ 小倉優子が教える『チャーシュー丼』に「お腹が空いた！」
エンタメ肉がのった丼ぶりは、1杯食べるだけで満足感が得られますよね。 焼いたり煮込んだりした肉を、ご飯の上にのせるだけという手軽さも魅力でしょう。 本記事では、芸能人がYouTubeで公開した『豚肉を使った丼ぶり飯』レシピを紹介…
仕込み時間5分！ 調味料だけでスーパーの卵が高級なおつまみに「これはハマる」
フード料理の具材として欠かせない、卵。手の込んだお菓子から、手頃に食べられる卵かけご飯までさまざまなシーンで活躍しますよね。 筆者も普段から冷蔵庫に卵を常備しているのですが、時折中途半端に余ってしまうことがあります。 そこで本…
エノキと春巻きの皮で… 15分で作れる簡単おかずに「箸が止まらなくなる」
フード煮ても炒めてもおいしく、さまざまな料理で重宝する、エノキタケ（以下、エノキ）。 物価高が続く2026年3月現在も1袋100～200円と比較的安く、食卓の強い味方であり続けており、冷蔵庫にストックしている家庭も多いはず。 …
安い豚肉が別物に仕上がる！？ お湯にサッとくぐらせるだけで「しっとりやわらか」
フード手頃で使いやすく、食卓の味方ともいえる豚肉。 そのまま焼いたり、ゆでたりして調理するのが一般的ですよね。 実は、ちょっとした手間を加えるだけで、臭みが抜けてやわらかさが格段にアップすることをご存じでしょうか。 プロの料理…
いつもの厚揚げ、こんなに変わる？ ひと口で「もう焼くのやめる！」
フードせいろで蒸してみて「意外とハマる！」と感じた、少し変わり種の食材を紹介します。 「せいろを買ったけれど、何を蒸せばいいか分からない…」という人は多いかもしれません。 筆者も使い始めた頃は、野菜や肉まんなど定番の食材ばかり…
さび抜きのパック寿司 「増えた理由」を大手寿司店に教えてもらった【3社に取材】
フード持ち帰り寿司を買うと、お寿司の本体のほうはワサビ抜きで、ワサビの小袋が別添えになっているのが主流です。回転寿司でもワサビ抜きが標準になっていますね。 お寿司は、もともとワサビが入ったものでしたが、最近ではワサビ抜きで提供…
ロバート馬場流！ 米がどんどん進む鮭のレシピに「作りたい」「工程が少なくて手軽」
エンタメおにぎりの具や焼き魚など、日本人にとって馴染みが深い鮭。 定番の塩焼きもいいですが、たまには違うレシピにチャレンジしてみたい人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、芸能人が披露した鮭を使ったレシピを紹介します。…
プロは鶏むね肉をこう切る！ 元調理師が教える、肉をやわらかくするテクニック
フード家計の強い味方であり、ヘルシーな『鶏むね肉』。 「今日は節約レシピにしよう！」と意気込んで買ってきたものの、いざ調理してみると「パサパサして固い…」「子供が飲み込みにくそうにしている」とがっかりした経験はありませんか。 …
ひき肉やタケノコもいいけど… 春巻きに入れるとおいしい「意外な具材」とは
フード春の訪れを祝う料理として、中国から伝わったとされる春巻きは、日本でも人気の家庭料理です。 外はパリパリ、サクサクで、中はとろみのある熱々の具がおいしいですよね。 中に入れる具材を自由にアレンジできるのも魅力の1つですが、…