料理

我が家の子供は、白米よりも、ふりかけご飯や炊き込みご飯といった、味がついたご飯のほうが好きです。 筆者はさまざまな具材を入れて炊き込みご飯を作るのですが、毎回同じ味に仕上げられないのが悩みでした。 そんな時、味つけの失敗…

弁当の定番おかずといえば、玉子焼き。 醤油や出汁を入れてさっと混ぜ、フライパンで焼き上げるのが一般的な作り方ですが、筆者の自宅ではいつもひき肉を入れています。 そこで本記事では『ひき肉入り玉子焼き』のレシピを紹介。献立づ…

仕事や家事で忙しい時、電子レンジで時短と洗い物の削減ができるレシピがあると嬉しいですよね。 本記事で紹介するのは『豆腐の卵とじ』です。 物価上昇が止まらない中、比較的安価をキープしている豆腐が主役なので、節約にもぴったり…

鶏肉の料理で人気が高いメニューといえば、やはりから揚げでしょう。 しかし、我が家ではから揚げに並ぶ人気メニューがあります。 それが『鶏のゴマ焼き』。片栗粉や小麦粉ではなく、衣にゴマを使うメニューです。 本記事では、実際に…

新生活で「自炊を頑張ろう」と思っていても、いざ始まってみると、キッチンは狭く、調理器具や家電をいくつも置く場所がない…と困ることはあるでしょう。 さらに、忙しい日々の中では、後片づけまで含めると、手間のかかる料理はなかな…

鶏むね肉といえば、比較的手頃でヘルシーな反面、「パサつく」「味が淡白」と感じる人も多いかもしれません。 そんな鶏むね肉を、家庭にある定番調味料2つを使って、しっとり仕上げられるレシピを発見。実際に試してみたいと思います！…

2026年2月27日、ヒロ・コトブキ（@kotobuki_hiroju）さんが、Xで公開した創作漫画が反響を呼んでいます。 『みずからすすんで』というタイトルで公開された作品には、同年3月1日現在、5万件近くの『いいね』…

毎日、献立を考えていると「今日は何を作ろう…」と頭を悩ませる日もあります。 そんな日は、最小限の洗い物で調理時間も短い、簡単なおかずを作るのが最適解でしょう。 そこで本記事では、下ごしらえから加熱、食べるまでを1つの容器…

普段から自宅でクッキーやケーキを作っている筆者が、いまだに作る勇気が出ないのが、アイスです。 なんとなく『アイスは買うもの』というイメージがあり、「アイスの食感をうまく再現できるのか」「使う材料が多そう」という懸念も相ま…

本記事では、SNSで見かけた岩谷マテリアル株式会社が販売する『アイラップ』で作る揚げないポテトを作ってみます。 ホクホクとした食感とほのかな塩気が食欲をそそる、フライドポテト。 筆者の子供もフライドポテトが大好きで、外食…