カニカマに包丁の腹を押し当てると…？ 劇的な変化に「もっと早く知りたかった」【調理テク4選】
フード毎日の料理で発生する食材の下処理に、ちょっとしたストレスを感じていませんか。細かい作業が積み重なると、思いのほか時間を取られてしまうものです。 本記事では、そんな日常のちょっとした悩みを解消する便利なテクニックを集めまし…
料理
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ジャガイモ、おろし器ですってみて！ レンチン2分で作る“簡単”もち【レシピ】
フード2026年5月上旬現在、新ジャガイモのシーズンがやってきました！ 旬の食材に合ったレシピをネットで検索してみると、ジャガイモと長イモを組み合わせた珍しいレシピを発見。 新ジャガイモと長イモをすりおろして電子レンジで加熱す…
夫考案の『節約すいとんレシピ』がおいしい！ 薄力粉に適当に水を入れたら…【エッセイ漫画】
漫画何かとお金がない学生時代、限られた材料で自炊をしていた人も多いのではないでしょうか。 2026年4月4日にXで公開された、安くて簡単にできる『すいとんレシピ』を描いた漫画に共感が集まっています。 金欠だった学生時代に夫が…
いなり寿司の皮が余ったら？ ボリューム満点の『おかず』レシピに「これ作るために買いたい」
フード甘辛いお揚げが特徴の、いなり寿司。市販のものでもいいですが、自宅で作って食べることもあるでしょう。 しかし、お揚げが中途半端に余ってしまうと、「このためにまた酢飯を作るのは…」と面倒に感じませんか。 そんな時、千切りキャ…
新玉ねぎを「丸ごと」のせて炊くだけ！ 元調理師のレシピに「おかわりが止まりません」
フード連休疲れが少しずつ出てくる2026年5月現在、日々の献立作りを「もっと楽にしたい」と感じることもあるかもしれません。 そんな際にぜひ試してほしいのが、元調理師の沖多恵子さんから教わった『新タマネギ丸ごとご飯』です。 丸ご…
“白だし”と“めんつゆ”、何が違う？ 用途の使い分けを、ヤマキが解説
フード和食の調理でよく使われる調味料に『白だし』と『めんつゆ』があります。 どちらもだしのうま味を手軽に加えられる便利な調味料ですが、色味や風味、適した料理に違いがあるようです。 似ているようで使いどころが異なるため、それぞれ…
新玉ねぎのスライスが余ったらコレ！ 夫と子供がハマった簡単朝食レシピ
フード辛みが少なく、やわらかい新タマネギ。筆者は、薄くスライスしてサラダに使うことが多いです。 先日、余っていた新タマネギのスライスを食パンと合わせてみたところ、大人も子供もハマる絶品トーストができました！ 本記事では、その作…
真似したくなるパプリカの食べ方 振るだけでできる簡単副菜レシピ
フード我が家では、レタスの上にのせて、サラダとして使うことが多いパプリカ。中途半端に残ってしまうと、どう処理しようかと悩む食材の1つです。 時短でサッと食卓に出せるレシピがないか探していたところ、混ぜるだけで完成する一品を発見…
出汁も醤油も使いません！ 作った玉子焼きに、家族が「味が濃くておいしい！」
フード食品メーカーの日本農産工業株式会社が販売するブランド卵、『ヨード卵・光』。 長年にわたって愛され続け、2026年には発売50周年を迎えました。 卵好きの筆者は、ご褒美としてたまに『ヨード卵・光』で卵かけご飯を楽しんでいま…
中途半端に余った『ご飯』はこう使う！ 思わぬレシピに「やみつき！」
フード少しだけ余ってしまったご飯。「一食分としては少ないけど…」と悩みながらも、そのまま冷凍してしまう人は多いかもしれません。 そんな『余りご飯』をおやつに変身させてみてはいかがでしょうか。 ご飯を使えば、サクサク食感のクッキ…