料理

夏になるとスーパーマーケットで見かけることが増えるズッキーニ。加熱するレシピが多いですが、実は生でも食べられると知っていますか。 本記事では、味の素株式会社のウェブサイトに掲載されていた『無限ズッキーニ』のレシピを紹介し…

本記事では、ささみを使った『チップス』の作り方を紹介します。 ささみは、低脂肪・高たんぱくなため、ダイエット向きの食材。 パリパリしたチップスを食べたい欲を、ささみで解消できるなら最高ですよね。 撮影：grapeフード編…

本記事では、『たくあんの肉巻き』レシピを紹介します。 定食や弁当の箸休めとして添えられていることがある、たくあん。豚コマ肉で巻くと、箸休めから立派なおかずへアップデートできますよ。 撮影：エニママ たくあんがおかずに！？…

本記事では、ライスペーパーを使った『チョコパイ』の作り方を紹介します。 市販のお菓子は手軽で助かるけれど、我が子にはできるだけ手作りのおやつも食べさせたいと考えている筆者。 とはいえ、時間や手間のかかるおやつはなかなか作…

毎日、1人で昼ご飯を食べる筆者。自分のためにおかずを作るのがとにかく面倒臭く、買い物に行くのも極力避けたいと思っています。 ある日、いつものように「冷蔵庫とパントリーにあるもので何か作れないか」と漁っていたところ、目につ…

炊いたご飯にお茶をかけて食べる『お茶漬け』は、手軽さと食べやすさで、古くから親しまれてきた料理です。 軽食や締めの一杯として、口にしたことがある人は少なくないでしょう。 ある日、「お茶漬けがおいしいなら、ご飯を炊く時にお…

暑い日のランチは、できるだけ火を使わずに済ませたいですよね。 そんな時に頼りになるのがそうめんですが、毎回めんつゆだけだと少し物足りなく感じることもあります。 そこで試してみたのが、サバ缶をそのまま使った『サバ缶そうめん…

コンビニエンスストア（以下、コンビニ）の冷凍食品コーナー。近年はラインナップも充実し、日々の食事や晩酌に活用している人も多いでしょう。 そんな中、SNSや口コミを中心に注目を集めているのが『ノンフライヤー』です。 油を使…

暑い日は食欲が落ちやすく、食事のバランスよりさっぱりしたものや食べやすいものを選びがち。 筆者は「暑くても手軽に栄養を摂れるものはないかな」と思っていました。 そんな時に見つけたのが、ゼスプリ インターナショナル ジャパ…

自宅で作る、ちょっとしたスイーツにぴったりなホットケーキ。 しかし、ホットケーキを作るとなると、ボウルや泡立て器などの洗い物が出て「地味に面倒…」と思う人も多いのではないでしょうか。 そんな中、100円ショップのアイテム…

そうめんをゆでた後、流水で軽く流すだけで済ませていませんか。 実は、水洗いは仕上がりの食感を左右する大切な工程です。 洗い方が不十分だとベタつきや麺同士のはりつきにつながることもあります。 当記事では、乾麺などを手掛ける…

2026年6月下旬現在、夏野菜の定番であるナスが旬を迎える時期になりました。 紫色が鮮やかなため、料理の主役としても脇役としても存在感がありますよね。 本記事では、そんなナスの一品を紹介します。丸ごと豪快に使った、フライ…

煮物や照り焼きなど、和食で使うことの多い、みりん。 「レシピ通りに入れているけれど、タイミングって関係あるのだろうか？」と思っている人も多いのではないでしょうか。 そこで本記事では、みりんを入れるタイミングや料理別の使い…

パン店を訪れると、焼き立てのパンの香りに食欲をそそられ、ずらりと並んだ商品に目移りしてしまいますよね。 惣菜パンはボリュームもあるので、お腹が空いている時はつい手が伸びてしまいます。そして、気づいたらトレイが山盛りになっ…

麺がベタついたり、味がぼんやりしたり、ソースとうまく絡まなかったりする原因は、実は『パスタのゆで方』にあるかもしれません。 パスタはシンプルな料理だからこそ、湯の量や塩の加減、火力などの基本が大切です。 いつもの作り方を…

子供の『苦手な野菜No.1』にあがりがちな食材の1つ、ピーマン。 そんなピーマンが苦手な筆者の子供でも、唯一喜んで食べてくれるのが、ピーマンの肉詰めです。 しかし、肉だねを作り、ピーマンに小麦粉をはたいて詰めて焼く…とい…

2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…

朝食や、外へ遊びに行った時の軽食としても便利なサンドイッチ。 具材をたっぷり入れて、カットした時は視覚的にも満足感があります。 暑い日が続いている、2026年6月下旬現在。本記事では、キュウリを使った夏らしいサンドイッチ…

カットされたチーズが円形の箱にピッタリと収まっている、雪印メグミルク株式会社の『6Pチーズ』。形もかわいく、さまざまなフレーバーが楽しめる、便利な商品でしょう。 筆者宅でもよく買っているのですが、『最初の1個』を取り出す…

夏に登場する機会が多くなる、そうめん。さっぱりとめんつゆで食べるのももちろんおいしいのですが、連日となると飽きてしまいますよね。 そんなそうめん、『TKS』という食べ方がSNSで注目されているそうです。 『TKS』とは、…

手軽に作れるそうめんは、我が家の暑い日の定番ランチです。 ただ、めんつゆのみのワンパターンな出し方になりがちで、家族から「またそうめん？」という反応が返ってくることが多いメニューでもあります。 そんな時に見つけたのが、株…

食パン2枚の間に、好みの具材を挟んで焼く、ホットサンド。作るためには、ホットサンドメーカーを使いますよね。 近年、ホットサンドメーカーで、おにぎりや肉まん、餅など、パン以外のものを挟んで焼くレシピを、よく目にするようにな…

暑い季節になると食べたくなる冷製パスタ。 自宅で作ってみたものの、水っぽくなったり味がぼやけてしまったりした経験、ありませんか。 温かいパスタと同じゆで方でいいのか、どのくらい冷やせばいいのか、作り方に迷う人も多いでしょ…

毎日、弁当とおにぎりを持って登校する我が家の高校生男子。弁当のおかずだけでなく、おにぎりの具も考えないといけないのが、筆者の小さなストレスでした。 とはいえ、ただの塩おにぎりだとかわいそうなので、いつもの塩ではなく、試し…

筆者は高校生の息子2人のために、毎日弁当を作っています。数あるラインナップの中でも、いつも入れているおかずが玉子焼きです。 いつも同じだと飽きてしまうので、カニカマを入れたり海苔を一緒に巻いたりと工夫を施すものの、それで…

夏に旬を迎えるナス。 下ごしらえに水を使ってアク抜きをする人は多いものの、仕上がりが水っぽくなったり、食感が物足りなく感じたりすることはありませんか。 実は、ナスのアク抜きには塩水を使う方法もあるそうです。 本記事では、…

調理時間を短縮しつつ、満足度の高い一品を作りたい時に頼りになるのが炊き込みご飯。 肉や野菜を入れることで栄養価アップも狙えるため、我が家でもいろいろなアレンジで炊き込みご飯をよく作ります。 本記事で紹介するのは、味の素冷…

気温が上がってくると食べたくなるのが、さっぱりとした味わいのトマト。 我が家ではサラダとして食べることが多いのですが、ネット上でおいしそうなトマト料理のレシピを見つけたので試してみることにしました。 真っ赤な色が食卓を華…

そうめんは暑い日の定番料理ですが、食べ方がマンネリ化しやすいのが悩みですよね。 筆者がそんな時に見つけたのが、株式会社くらこんのウェブサイトに載っていた『ねばねばぶっかけそうめん』のレシピ。 長いもやオクラ、とろろ昆布と…

我が家では、子供の朝食やおやつとしてパンケーキを作るために、ホットケーキミックスを常備しています。 食べたい時に10分ほどで作れるのがお気に入りのポイントなのですが、ちょっとした工夫をするだけで、より子供が夢中で食べる一…