料理

香り豊かなキノコは、秋の食卓を彩る定番食材。 中でも干しシイタケは保存がきくうえに旨味を凝縮した万能さで、家庭料理に深みを与えてくれます。 芸能人たちのSNSやブログにも、季節を感じさせる干しシイタケを使用した一皿が登場…

子供からも大人からも支持率が高いハンバーグ。外食先で食べるのはもちろん、家庭の味としても人気の一品ですよね。 自宅で作る際は、ハンバーグステーキにするか煮込みハンバーグにするかも迷いどころです。 本記事で紹介するのは、炊…

クリスマスに食べたい料理といえば、チキンが思い浮かぶ人も多いでしょう。 フライドチキンやローストチキンなどの人気メニューがありますが、時には鶏肉を使った簡単な炊き込みご飯を作ってみませんか。 トマトジュースとグリンピース…

肉を調理する時には、下処理として筋切りが必要です。 特に、鶏ももステーキやチキンソテーなどの鶏肉を平らに焼く料理の場合には、筋切りをすることが大事だと言われています。 そこで、日本ハム株式会社（以下、日本ハム）に、鶏もも…

冬になるとスーパーマーケットで見かける機会が増える餅。 筆者は米やパンより餅が好きなので、毎年この季節が待ち遠しいです。 「今年もたくさん餅を食べるぞ！」と張り切って餅レシピを検索していたところ、気になる味を見つけました…

年末年始にかけて食べる機会が増える、餅。 普段から餅を食べる習慣がない家では、正月の三が日をすぎても、餅が余ってしまうことがありませんか。 我が家では、子供が焼き餅や雑煮をあまり好んで食べないこともあり、子供も喜んで食べ…

毎年12月はクリスマスシーズン。そんな時期には、自宅でクリスマスパーティーを開催するのもいいでしょう。 キッチンで役立つ裏技をInstagramで発信している、うりさん（uri_kurashi）さん。 手軽に作れる『クリ…

寒さが本格化してくる12月、スーパーマーケットでは餅を大々的に売り出す店舗が増えてきました。 腹持ちがよくもっちりとした食感も好きなので、我が家では冬になると朝食によく使います。 普段、きなこか砂糖醤油で餅を食べています…

正月に食べるのが一般的な雑煮。地域によって餅の形やだしの味が異なっていて、その種類は100を超えるほどだと言います。 なかでも、北海道を中心に広まっている鶏だしや、関東を中心に親しまれているカツオ昆布だしの雑煮が有名です…

12月の大きなイベントといえばクリスマス。 友達とのホームパーティや家族とのクリスマスディナーなど、いつもより食卓を豪華にしたい時にぴったりな一品があります。 それが、クリスマスケーキに見立てて作る華やかなポテトサラダ。…

昨今の物価高のなかでも、比較的安価をキープしている、エノキタケ（以下、エノキ）。 年中おいしく食べられる食材ですが、特に冬が旬のため、鍋料理や味噌汁で使うことが多いですよね。 本記事では、弁当のおかずやおつまみで活躍する…

寒い時期になると、スーパーマーケット（以下、スーパー）などでよく目にする焼き芋。 おいしそうな香りにつられて、つい手に取ってしまう人もいるでしょう。 簡単でおいしいホットサンドをInstagramに投稿している、ともみ（…

秋から冬にかけて旬を迎え、スーパーマーケットでも手に取りやすいリンゴ。 そのまま食べてもおいしいですが、加熱することで甘みや香りがさらに引き立つため、スイーツ作りにもぴったりなフルーツです。 そこで本記事では、芸能人が紹…

寒い季節においしくなる、ホクホク甘いサツマイモ。 芸能人たちも、サツマイモを使ったスイーツやお菓子作りを楽しんでいるようです。 本記事では、料理好きな一面を持つ芸能人たちがSNSに投稿した、手作りの『サツマイモお菓子』を…

キュウリをちくわの穴に詰める『キュウリのちくわ詰め』など、ちくわの射込（いこ）み料理は有名です。 では、同じく穴が開いているレンコンはどうでしょうか。 例えば、熊本県の名産で伝統料理の『辛子蓮根（からしれんこん）』は、レ…

玉子焼きといえば、朝食や弁当の『おかず』というイメージがありますよね。 しかし、玉子焼き1つだとなんだか物足りないので、結局ほかのおかずも用意しなければならないのが難点です。 そこで筆者は、思い切って玉子焼きをおにぎりの…

お菓子のレシピでは、『卵は常温に戻してから使用』と書かれていることが多くあります。 しかし、冷蔵庫から出したばかりの卵は冷たく、急いで調理したい時には不便ですよね。 そこで本記事では、SNSでたびたび話題になっている『卵…

ピーマンといえばどんな味つけにも合う食材ですが、子供が苦手という理由で「活用しきれない」という声も聞きます。 栄養や料理の彩りを考えると、「ピーマンを使いたい」と思う人もいるでしょう。 そこで本記事では、芸能人たちが紹介…

晩酌の時間にそっと寄り添ってくれるのが、ほんの少し手を加えた、おつまみ。 芸能人たちも自らキッチンに立ち、それぞれのスタイルで晩酌タイムを楽しんでいるようです。 定番の味もいいですが、たまには一工夫したおつまみがほしいで…

毎日の食卓に欠かせない、味噌汁。「なんとなくカドが立ってしょっぱく感じる」「もう少しコクが欲しい」と思った経験はありませんか。 そんな時におすすめなのが、酒精や調味料の製造、販売を手掛ける、宝酒造株式会社（以下、宝酒造）…

暑い日は『ざる』、寒い日は『かけ』、サッと作りやすいそばですが、麺が中途半端に余ってしまうことがよくあります。 子供が「いっぱい食べる！」と言ったから多めにゆでたのに、約1食分近く残ってしまうことも…。 そんな余ったそば…

寒い時期に食べたくなる、おでん。さまざまな具材を煮込み、うまみがたっぷり詰まった煮汁も、おいしさのポイントですよね。 とはいえ、食べ終わると煮汁だけが鍋に残ってしまうことも…。 筆者宅でも煮汁が残ってしまい、「何かに使え…

こんがり焼いて、醤油や砂糖をさっとかけるだけでも十分おいしい、餅。 しかし、「そろそろ定番の食べ方に飽きてきたかも……」と感じることはありませんか。 筆者も「もっとレパートリーがあれば、大袋で買った餅も最後まで飽きずに食…

秋の味覚のイメージが強いキノコですが、実は冬もおいしい食材の1つです。 栄養がたっぷり詰まっていることもあり、積極的に料理に取り入れたいですよね。 そこで本記事では、4種類のキノコを使った一品を紹介します。工程は簡単です…

時々無性に食べたくなる、卵蒸しパン。とはいえ、蒸しパンを買うためにコンビニに行くのは「面倒臭い」と思ってしまいますよね。 そんな時、卵、牛乳、ホットケーキミックスの3つがあれば、簡単にふわふわな蒸しパンが作れます。 しか…

ジャガイモなどを調理する際、皮を剥くのが面倒ですよね。 そんな手間を解決してくれるのが、100円ショップ『ダイソー』が税込み110円で販売している『野菜の皮むきスポンジ』。 本当に野菜の皮を剥くのに役立つのか、実際に検証…

きなこ餅は人気の餅スイーツですが、定番すぎて「食べ飽きた」と感じている人もいるかもしれません。 そんな時は、ほかの食材を組み合わせたアレンジレシピを試してみてはいかがでしょうか。 食品メーカーのサトウ食品株式会社（以下、…

お風呂上がりや、小腹が空いた時にちょうどいい、ヨーグルト。 実は、製氷皿でフルーツと一緒に冷やすだけで、一口サイズのスイーツに仕上げられるといいます。 材料を流し入れて、冷凍庫に入れるだけなので、子供と一緒に作って楽しめ…

家計に優しく、ボリュームも満点な厚揚げは、節約食材の定番です。 炒め物や煮物はもちろん、アイディア次第で主役級のおかずにも変身。料理好きの芸能人たちも自身のYouTubeチャンネルで続々とレシピを紹介し、注目を集めていま…

冬は鍋料理がおいしい季節。いろいろな鍋の素が販売されていて、手軽に楽しむことができていいですね。 今回は人気のキムチ鍋の素を使った、おいしい炊き込みご飯の作り方を紹介します。 鍋の素が余ってしまった時の使い道としてもおす…