料理

弁当に欠かせない、定番人気のおかずである玉子焼き。作る機会が多いからこそ、マンネリを感じ、アレンジレシピに挑戦したくなるでしょう。 筆者もよく作る一品ですが、ある調味料を加えた玉子焼きのアレンジレシピが気になり、作ってみ…

冷たくてつるつると食べやすいそうめん。暑い夏は週に何度も食べる、という人もいるでしょう。 そうめんを食べる時のいつものめんつゆに飽きたら、ちょっと割り方を工夫してみませんか。 今回はすりおろした野菜を使っためんつゆの割り…

うどんの味を1袋で決めてくれる、うどんスープの素。 筆者は幼少期から、家で食べるうどんといえば、ヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』でした。 撮影：grapeフード編集部 実は、そんな『うどんスープ』が、うどん以外に…

気温の高い時期に食べたくなるスイカ。甘くてみずみずしい果肉が魅力ですよね。 一方、食べ終わった後に残る皮は、そのまま捨てている人が多いかもしれません。 実はスイカの皮は、食べられることをご存じですか。漬物にする食べ方が密…

本記事では、余って冷凍していたご飯を『五平餅』風にアレンジするアイディアをご紹介します。 余ったご飯をジッパー袋に入れるだけ。タレも簡単に作れますよ。 余ったご飯をモミモミ　簡単『五平餅』風 冷凍していたご飯を解凍した時…

副菜を用意する時、できれば簡単にパパッと作れると嬉しいですよね。 キュウリだけが手元にあった筆者は、家に常備していたツナ缶と『冬の余り物』を合わせて副菜を作ることに。 とってもおいしい1品ができ上がったので紹介します。 …

慌ただしい朝、トーストのほかにおかずを用意するのは大変ですよね。 本記事では、そんな忙しい時の味方ともいえる『ワンパントースト』を紹介！ フライパン1つで完成するので、洗い物も少なく済みますよ。 玉子焼き器で作る『ベーコ…

常備している人も多いツナ缶。さまざまな料理に使えるので万能ですよね。 しかし、使う際に油を捨てていませんか。 実は、料理に活用するとコクが出て隠し味に最適なのです！ おばあちゃんの知恵袋を試してみた 「ツナ缶の油は捨てず…

酒のおつまみや子供のおやつにちょうどいい、雪印メグミルク株式会社の『6Pチーズ』。 そのまま食べてもおいしいのですが、公式のウェブサイトには、『6Pチーズ』を使ったさまざまなアレンジレシピが掲載されているのを知っています…

おやつの定番の1つ、パンケーキ。優しい甘さとシンプルな味わいは幅広い年代から人気でしょう。 そんなパンケーキの『一風変わったアレンジレシピ』が、海外で注目を集めているそうです。 撮影：キジカク パスタ型のパンケーキを作っ…

ひんやり冷たいそうめんは、夏の食事にぴったりですよね。 しかし、たっぷりのお湯でグツグツと沸かして作ると、キッチンはあっという間に『灼熱地獄』に…！ 汗だくになるため、「そうめんを作るのは気が進まない…」という人もいるの…

夏が近づくとズッキーニが旬を迎え、スーパーマーケットの野菜コーナーで見かけることが増えますよね。 素焼きにしたり味噌汁に入れたりなと、いろいろな料理に使えるのがズッキーニの魅力です。本記事では、「これさえあればご飯がすす…

ミートソースパスタは子供から大人まで人気の定番メニュー。ただ、パスタをゆでる鍋とソースを作るフライパンが必要だったり、ザルを使ったりなど、意外と洗い物が多くなりがちです。 食べ終わった後の片づけまで考えると、作るのが面倒…

暑い日は冷たい飲み物が欲しくなりますよね。暑さが続く時期は、水分補給だけでなく「せっかくなら身体に嬉しいものを選べたら」と筆者は思っていました。 そんな時に見つけたのが、ゼスプリインターナショナルジャパン株式会社のウェブ…

AnyMaMa（エニママ ）所属のライター・編集者で構成されたチーム『AnyMaMa編集部』のメンバーとして活動する、rinoさん。 学生時代に食分野を学び、食に関する多彩な知識と技術を身につける『フードスペシャリスト』…

暑い季節になると、食べる機会が増えるキュウリ。 特別な下処理なしで、そのまま食べられるので、サラダや漬物などに重宝しますよね。 しかし、レシピがマンネリ化しやすい食材でもあるかと思います。 そこで、今までに試したことのな…

暑い季節の昼食は、そうめんが多くなりがちですよね。 手軽に作れて大人から子供まで好きなメニューなので、大変助かります。 しかし、作りすぎて「またそうめん？」と家族に言われることも。 本記事では、そんな時におすすめのレシピ…

夏を代表する野菜の1つ、キュウリ。シャキシャキした食感とみずみずしさは、暑い時期にピッタリのお供ですよね。 しかし、生で食べることの多さから、マンネリ化しがちな野菜ともいえるのではないでしょうか。 安さに釣られ大量に買っ…

本記事では、 アサリの水煮缶を使った、10分でできるレシピを紹介します。 旨味がたっぷりでおいしいですが、下処理が面倒なアサリ。 自宅で食べるには少しハードルが高く感じますが、缶詰を使えば一気に簡単になります。 撮影：g…

味に癖がなく、さまざまな料理に合わせやすいズッキーニ。 2026年6月下旬現在、旬の時期になり、スーパーマーケットなどで手に取る機会が増えたかもしれません。 スープやカレー、炒めものの具材の1つとして使いがちですが、本記…

そのまま食べてもおいしいので、手軽に食卓に出せる、トマトとキュウリ。 筆者の家ではポン酢や塩をかけて食べるのが定番ですが、同じ味つけが続いてマンネリ化していました。 そこで、冷蔵庫にあった調味料を使い、いつもと違う食べ方…

みずみずしくて、暑い日でもさっぱりと食べられるトマト。 そのままでも十分おいしいですが、一手間加えることで、おもてなしにも使える絶品料理に仕上げることができますよ。 本記事では、トマトを丸ごと楽しめる『出汁トマト』のレシ…

我が家では、毎日弁当に加えておにぎりも持参して登校する高校生の息子がいます。 弁当のおかずだけでも迷うのに、おにぎりの中身にも毎日悩まされる日々。 少しでもレパートリーを増やそうと、時間を見つけてはSNSでおにぎりレシピ…

生春巻きを作った後に余りがちなライスペーパー。筆者は使いきれないことがよくあり、何かに活用できないかと思っていました。 そんな時に見つけたのが、ライスペーパーで作るラザニアです。 少し手間がかかるイメージのあるラザニアで…

grapeでは、2026年5月から漫画家・ハルマキ（@harumakimanga）氏による『45歳ぐーたら男の気まぐれ飯』の連載を開始！ 自炊歴23年の自称・売れない漫画家、ハルマキ。彼が掲げる自炊のモットーは『予算はな…

生春巻きを作った後、ライスペーパーが数枚だけ残ってしまった経験はありませんか。 筆者はよく、使いきれず残ることがあり、どう活用しようか悩んでいました。 そんな時に見つけたのが、ライスペーパーで作る『わらび餅風』のレシピで…

冬に活躍した、鍋の素。気づけば使いきれずに余っていませんか。 本記事では、エバラ食品工業株式会社が発売するポーションタイプの鍋つゆ『プチッと鍋』の使い道を紹介。 SNSで大反響となり多くの人が試しているアレンジを、筆者も…

安くて使い勝手のいいカニ風カマボコ（以下、カニカマ）。筆者宅の食卓にもよく登場するのですが、フィルムから1本ずつ出す作業が地味に面倒だと感じていました。 そんなカニカマですが、1本ずつ取り出さなくても済む方法があるとのこ…

本記事では、フレンチトーストがふわとろ食感に仕上がるポイントを紹介します。 フレンチトーストの魅力は、やわらかい食感。卵液に浸してからレンチンしたり、前日から卵液に浸しておいたりと、やわらかく仕上げるコツはいくつかありま…

夏野菜の代表で、生のままでも火を通してもおいしいトマト。 旬の時期は安く手に入るので、つい大容量のものを買ってしまい、消費が追いつかないことも…。 そんな時、簡単においしく消費できるレシピを見つけたので、試しに作ってみま…