ちくわ4本とチーズでOK！ トースターで作る節約おかずに「シンプルなのに飽きない！」
フード冷蔵庫にちくわがあると、「もう一品何か作れないかな」と考えることはありませんか。 ちくわはそのまま食べてももちろんおいしいですが、さまざまなアレンジで楽しめるのも魅力です。 筆者が試してみたのは、ちくわにチーズと青のりを…
料理
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卵3個をフライパンへ！ 『煮込み目玉』にしたらご飯が止まらない
フード朝食のおかずの定番である、目玉焼き。和食にも洋食にも合うので、毎朝食べているという人もいるかもしれません。 醤油や塩コショウ、ケチャップなどでシンプルに味わうことが多い目玉焼きですが、SNS上では『煮込む』食べ方が話題と…
トースターで作る『ホットケーキ』 ふわサク食感に、子供が「毎回この焼き方にして！」
フード「ホットケーキは好きだけど、焼くのが面倒…」と感じている人はいませんか。 意外と火加減が難しく、キレイな焼き色に仕上げたり、何枚も同じ大きさで焼き揃えたりするのは難しいものでしょう。 意外と手間がかかるホットケーキ作り（…
ジッパー袋1枚で完成！ 材料2つだけ『チーズとめんつゆ漬け』に「子供が取り合いになった」
フードモッツァレラチーズといえば、カプレーゼやサラダ、パスタなど洋風の料理に使うイメージがありますよね。 そのまま食べてもおいしいですが、「いつも同じ食べ方になりがち…」と感じる人も多いかもしれません。 『モッツァレラのめんつ…
冷凍ご飯は『ラップの上から潰す』のが正解！？ 天野ひろゆきが教えるアレンジがこちら
フード2025年7月から、grapeではお笑いコンビ『キャイ～ン』の天野ひろゆきさんと連載を開始！ YouTubeチャンネル『キャイ〜ンのティアチャンネル』内の企画、『天野めし』とコラボし、grapeでとっておきの料理を毎月1…
ヨーグルトにキウイをのせて… 簡単なのに見栄えする！管理栄養士の「ひんやりおやつ」
フード気温が30℃を超える日も増えてくる5月は、アイスなど冷たいおやつが食べたい日も多いですね。 そんな時は『ヨーグルトバーク』というひんやりスイーツはいかがでしょう。水切りヨーグルトに、お好みの果物などをトッピングして凍らせ…
「アスパラガスはゆでないで」 元調理師が教える『極上ホイル蒸し』が絶品
フード「旬のアスパラガスをおいしく食べたい。でも、お湯を沸かしてゆでるのが面倒…」 このように思っている人に、ぜひ試してほしい裏ワザがあります。 実は、アルミホイルに包んでトースターやグリルで焼くだけで、ゆでるよりもずっと濃い…
海苔を切る時、手とハサミどっちがいい？ 海苔の専門店が回答「おすすめは…」
フード手巻き寿司やおにぎりを作る際に、海苔を好みのサイズに切ることがあるでしょう。 はさみを使うのと手で切るのでは、どちらがよいのでしょうか。 1849年（嘉永2年）創業の海苔の専門店、株式会社山本海苔店（以下、山本海苔店）に…
捨てないで！ 『岩下の新生姜』の漬け液、思わぬ活用法を岩下食品に聞いた
フード岩下食品が販売する『岩下の新生姜』は、シャキシャキとした食感やさわやかな風味が特徴のショウガの酢漬けです。 では、ショウガを食べ終わった後の『漬け液』はどうしているでしょうか。 実は『岩下の新生姜』の漬け液は、ほかの料理…
調味料使いません！ 玉子焼きに、余ってた『スープの素１袋』を入れただけで…？
フード卵の定番料理、玉子焼き。 粉末スープを入れるだけで、簡単にいつもとは違う味つけを楽しむことができますよ。 本記事では、アレンジの1つを紹介します。 味付けが手軽な粉末スープで作る玉子焼きシリーズ 筆者はこれまで、株式会社…
「6Pチーズ」を4等分にカットして… できた簡単肉巻きに「もっと作ればよかったと後悔！」
フード雪印メグミルク株式会社（以下、雪印メグミルク）が販売している『6Pチーズ』。 子供のおやつにも大人のつまみにもぴったりで、1954年の発売以来、長く愛されている商品です。 撮影：エニママ 食べ応えアップ！『チーズ肉巻き』…
ミョウガを切る時、輪切り？縦切り？ JA高知県に聞いた「おすすめの切り方」は…
フードミョウガは古くから薬味として利用されてきた野菜。 料理の風味を引き立てる名脇役で、冷奴、そうめん、みそ汁、刺身などさまざまなレシピに利用されます。 料理に使う時に、あなたはミョウガをどのように切るでしょうか。花蕾を縦に切…
フライパンで作る『ホットサンド』 食パン1枚を4等分にカットして卵を流し込むと…？
フード好きな具材を挟んで食べるホットサンドは、カフェなどでも人気のメニューです。 専用の『ホットサンドメーカー』で作るのが定番ですが、フライパンでもできるとなると一気に手軽になりますよね。 本記事では、自宅にあるフライパンを使…
玉子焼きに大さじ2杯加えるだけ いつもより香ばしい焼き上がりに「また作る」「腹持ちがいい」
フードお弁当の定番である玉子焼き。 作る人によって鉄板の味つけがありますが、たまにはアレンジしたくなりますよね。 筆者は、賞味期限が近づいているきな粉を冷蔵庫から発見したので、試しに玉子焼きに入れてみることにしました。 撮影：…
めんつゆなくてもOK！ 冷凍うどんに塩こんぶをのせたら「味が一発で決まった」【10分レシピ】
フード冷凍うどんは、忙しくてもパッと食事を用意できる便利な食材です。 筆者はなるべく手間をかけず、洗い物も少なく済ませたい1人ランチによく活用しています。 ただ、気づくといつも、めんつゆなど同じような味になってしまうのが悩みで…
出番が少ない『たこ焼き器』は、こう使う！ 食材4つの「絶品スイーツ」レシピ
フード香ばしくておいしい、ゴマ団子。自宅で作るとなると揚げ油の準備や後片付けが少し大変ですよね。 簡単な作り方はないかとネット上で探してみると、タコ焼き器で焼いて作るレシピを発見。 「これは、出番が少ない『我が家のタコ焼き器』…
材料は『板チョコ＋水』だけ！ 半信半疑で作ったら「お店みたいなスイーツ」が完成した
フードとろりと滑らかな口当たりが魅力の、『チョコレートムース』。 一般的な作り方では、チョコレートに生クリームやメレンゲを入れるので、手間もコストもかかりますよね。 実は、SNS上でチョコレートムースの簡単な作り方が話題に。そ…
『お吸い物の素』をジャガイモにかけて… レンチン6分で完成する「絶品おかずレシピ」
フードお湯を注ぐだけで手軽にお吸い物ができる、株式会社永谷園の『松茸の味お吸いもの』。 同社のウェブサイトでは、お吸い物としてだけでなく、調味料として活用するレシピが紹介されています。 その中でも、筆者が気になったのは『待つだ…
ニンジンの皮、まだ捨ててる？ ほったらかし30分で『立派なおかず』になる簡単レシピ
フードいつもは何気なく捨ててしまいがちな、ニンジンの皮。実は、工夫次第で食卓を彩る『立派な一品』に変身するのはご存知でしょうか。 エバラ食品工業株式会社（以下、エバラ）のウェブサイトでは、ニンジンの皮を浅漬けにするレシピが公開…
インスタントラーメンに『小さじ4分の1』加えるだけ！ 味の変化に「コクと深みが出た！」
フードコーヒーは飲むだけでなく、カレーや煮込み料理の隠し味として使われることもありますよね。 実は、インスタントラーメンとも相性がいいと、ネット上で話題になっているようです。 「本当においしくなるの？」と半信半疑ながら気になっ…
その発想はなかった！ ホットケーキとハムエッグを一気に作る『時短レシピ』
フードおやつの定番として親しまれている、ホットケーキ。休日などには『特別な朝食』として作ることもありますよね。 朝食となると甘いものだけでなく、しょっぱいおかずも一緒に食べたくなるもの。 とはいえ、朝の忙しい時間に品数を増やす…
トウモロコシ、茹でない方が好きかも！ 10分で「甘くてジューシーに仕上がる」方法
フード夏になると食べたくなる食材の1つ、トウモロコシ。 筆者は毎年、当たり前のように大きな鍋でグツグツとゆでていましたが、実はもっと手軽に、おいしく食べられる調理法があるようです。 その方法とは『蒸す』こと。一説によると、トウ…
エノキと『ゆかり』があれば作って！ レンチン3分「混ぜるだけの副菜」に家族が喜んだ
フード炒めたり、煮たりと幅広い料理で活躍する、エノキタケ（以下、エノキ）。 どんな味つけにも合い、比較的手頃な価格で購入できるので、毎日の食事に使う人も多いでしょう。 筆者もよく購入しており、ネットを見ていたら、エノキと自宅に…
保存袋にとり肉とバナナの皮？ 廃棄予定のモノを活用した“簡単”おかず
フードバナナを食べたあと、皮はそのまま捨ててしまうことがほとんどですよね。 実はそのバナナの皮を下処理に活用するだけで、鶏肉が驚くほど柔らかくなるというユニークなライフハックがあるのだそうです。 本記事では、バナナの皮で鶏肉を…
レンチンよりいいかも！ 真空パックの肉や魚にピッタリの「解凍方法」とは？
フード真空パックの肉や魚などの解凍方法として推奨されているのが『流水解凍』です。 鮮度を維持しつつ短い時間で解凍できますが、より効果的に流水で解凍するにはどのような点に注意すればいいのでしょうか。 本記事では『流水解凍のコツ』…
中華麺は使わない！ まさかの冷やし中華レシピに「また作る」「家族も大喜び」
フード初夏になり暑い日が増えてくると、冷やし中華が恋しくなる人も多いのではないでしょうか。 飲食店などで見かける『冷やし中華はじめました』は、夏メニュー開始の定番フレーズですね。 筆者も夕食に食べたいと思い、手軽に作れる方法を…
そうめんにのせた『意外な調味料』は？ 脱マンネリレシピに、子供たちが「絶対また作って！」
フード暑い季節になると食べたくなるのが、そうめん。 冷たくてツルツルとしているので、食欲が低下しがちな時期でも食べやすく、大人から子供まで幅広い世代に人気です。サッとゆでるだけで食べられるのも嬉しいですよね。 しかし、食べ方が…
1度知ったらもう沼！ パックご飯でできる『悪魔のアレンジ』やってみた
フードご飯を炊くのが面倒な時、パックご飯は電子レンジで温めるだけで食べられるので便利ですよね。 家にストックしている人も多いでしょう。 本記事では、SNSで「騙されたと思って一回試して」と話題になったパックご飯のアレンジを紹介…
ご飯に『1本』混ぜてみて！ レンチン1分半で「食欲そそられる一皿」が完成
フード雪印メグミルク株式会社が販売する『さけるチーズ』は、おやつやおつまみとして人気でしょう。 そのまま食べてもおいしい商品ですが、実はリゾットに入れると想像以上のおいしさになるのだとか！ 同社のウェブサイトでは、『「さけるチ…
『うどんスープ』はお湯に溶かすだけじゃない！ 卵に混ぜて焼いた結果がこちら
フードマンネリ化しやすい玉子焼き。いつもの味に飽きていませんか。 少しだけ変化をつけたいと思った筆者が試してみたのが、ヒガシマル醤油株式会社の『うどんスープ』を使ったアレンジです。 だしの風味がしっかりしているため、玉子焼きに…