料理

レシピサイト『Nadia』で紹介された、『厚焼き納豆オムレツサンド』を実際に作ってみたので、手順とポイントを紹介します。 考案したのは、手間なく作れるレシピの数々を発信している、杉山かふんさん。卵2個だけで、まるで『ホテ…

パンに塗って食べることが多い、ピーナッツバター。 ほかにも使い道はないかと調べてみたところ、バンバンジーのソースとして活用する方法を見つけました。 バンバンジーといえばごまダレのイメージですが、濃厚なピーナッツバターを使…

食費を節約したい時の強い味方、鶏むね肉。 しかし、「パサつきやすくて家族のウケがイマイチ…」と悩んでいませんか。 そんな全家庭の悩みを一撃で解決する、最強のレシピ『鶏むねニンニクマヨチキン』を紹介します！ 『鶏むねニンニ…

俳優の髙石あかりさんがヒロインを務める連続テレビ小説『ばけばけ』（NHK）。 松江の没落士族の娘・小泉セツと、怪談を愛した外国人の夫・小泉八雲がモデルの物語です。 2026年2月12日に放送されたシーンの裏話が、番組のI…

お菓子作りで使うことが多い、キャラメルソース。市販のキャラメルを溶かす際に「溶け残った」「焦げてしまった」と失敗したことはありませんか。 株式会社ロッテ（以下、ロッテ）のウェブサイトでは『キャラメルを溶かす』基本テクニッ…

安価で1年中価格が安定していることから、家計の味方としておなじみのモヤシ。 実はビタミンCや食物繊維、カリウム、葉酸などを含む栄養価の高い食材でもあります。 物価高が続く今こそ、モヤシをうまく食卓に取り入れたいところ。そ…

「白菜だけが余っていて何かを作りたい」という時はありませんか。 フライパンも電子レンジも包丁も使わずにできる、材料2つだけの簡単レシピがSNSで話題になっていました。 レシピを参考に、実際に作ってみたところ、とてもおいし…

和え物やスープ、パスタなど、いろいろな食べ方ができるブロッコリーは、食卓でもおなじみの人気野菜ですね。 ブロッコリーは花蕾（からい）や太い茎の部分だけでなく、実は細い茎の部分もおいしく食べられることを知っていますか。 管…

鶏むね肉は安くてヘルシーな食材ですが、調理の仕方によってはパサパサすることもあり、使うのがおっくうになりがちです。 もし、手軽に作れておいしい鶏むね肉のレシピがあったら助かりますよね。 そこで本記事では、株式会社 Miz…

バレンタインにチョコを手作りする人もいるでしょう。 菓子メーカーの株式会社 明治は、ウェブサイトで『水切りヨーグルト生チョコ』のレシピを紹介しています。 簡単においしい生チョコが作れるとのことで、気になった筆者が実際に作…

トマトケチャップといえば、ソーセージやオムライス、ナポリタンなど幅広い料理に使える調味料。 しかし、和食にも相性がぴったりだということを知っていますか。 本記事では、トマトケチャップを使った意外なレシピを、カゴメ株式会社…

手軽に作れて、温かくても冷たくても季節を問わずおいしいそば。 ただ、基本的には似たような食べ方ばかりで、マンネリ化しやすいといった欠点があるかもしれません。 そこで本記事では、芸能人が実際に試した、めんつゆ以外でそばを食…

インドネシアのバリ島に住みながら、漫画をSNSに投稿している、日本人のアマットル･キナ（@ama_kina）さん。 2026年2月、『インドネシアに14年住んでも理解できないこと』というタイトルのエッセイ漫画を、Xで公開…

カレーやオニオンスープを格段においしくしてくれる『飴色タマネギ』。 じっくりと炒められたタマネギの甘みと深いコクは、まさに魔法の調味料ですよね。 しかし、いざ作ろうとすると、弱火で30分から1時間近くもフライパンの前に立…

ご飯のおかずはもちろん、酒のお供にも嬉しい『マグロの刺身』。定番のワサビ醤油で食べるのも最高ですが、たまには気分を変えてアレンジしてみませんか。 「何か新しい食べ方はないかな」と探していた筆者が出会ったのは、冷蔵庫に余り…

朝食や弁当のおかずとして出番が多い玉子焼き。 本記事では、特別な材料は使わず、焼く時に一工夫するだけでいつもよりかわいく仕上がる玉子焼きレシピを紹介します。 うずまき模様がかわいい玉子焼きの作り方 作っていくのは断面がう…

毎年2月14日は、バレンタインデー。 手作りスイーツを作る人の中には、レシピのマンネリ化や難易度の高さに悩んでいる人もいるのではないでしょうか。 そんな人は、芸能人が紹介したチョコを使わないスイーツを参考にしてみてくださ…

和え物や炒め物など、いろいろな料理に使うことが多い、ほうれん草。 アクが強いので下ゆでしてから使いますが、ゆでてから切るのか、切ってからゆでるのか迷ったことはありませんか。 今回は管理栄養士の資格を持つ筆者が、ほうれん草…

スーパーマーケットなどで購入できる冷凍食品やお惣菜は手軽な反面、でき立てと比べると食感が物足りないと感じる人は多いでしょう。 しかし2026年2月11日現在、そんな悩みを解決してくれる家電が注目を集めているようです。 漫…

クリーミーで野菜の甘みが引き立つポタージュスープ。冬の定番メニューで、我が家でもコーンやジャガイモを使ってよく作っています。 ある日、余ったサツマイモで作ったところ、家族全員が「これ、コーンスープ？」と一瞬勘違いするほど…

2月14日はバレンタイン。毎年「どんなチョコを作ろう」と悩む人も多いのではないでしょうか。 そこでおすすめしたいのが、インスタント飲料の『辻利 抹茶ミルク』を使った、『抹茶ミルク生チョコ』です。 販売元である片岡物産株式…

厚揚げは、主菜にも副菜にも使えて、我が家では出番の多いメニューです。 冷蔵庫に常備していることも多く、手軽に一品追加したい時によく頼っています。 厚揚げの味噌焼きを定番で作るのですが、何度も作っているため少し違う味も食べ…

忙しい朝は、どれだけ家事の時間を短くするかが勝負でしょう。 2026年2月9日、歌手でタレントの工藤静香さんが朝食のメニューとして、ブロッコリーやチーズを使った蒸しパンをInstagramに投稿。 反響が大きかったことか…

ひき肉とモヤシ、そして餃子の皮があれば完成する中華風おかずが、SNSで話題になっています。 レンジで手軽に作れるのも、人気の理由。 本記事では、『包まない小籠包』のレシピを紹介します。 包まない小籠包の作り方 「節約をし…

どの家庭にも、その家ならではの味つけが受け継がれた料理があるでしょう。 筆者は、90歳の祖母から教わった、結びしらたきを使ったレシピを一人暮らしになっても作り続けています。 本記事では、そんな結びしらたきを使った祖母直伝…

「ダイエット中だけど、今日だけは自分を甘やかしたい…」 そんな夜にぴったりの最高にギルティなレシピを、簡単レシピ研究家の、まるみキッチン（marumi_kitchen）さんがInstagramで紹介していました。 その名…

生でも焼いても煮てもおいしく食べられるニンジン。 あと1品欲しい時にも大活躍しますよね。 本記事では、5分で作れる『やみつき！無限にんじん』の作り方を紹介します。 『やみつき！無限にんじん』の作り方 ニンジンを使ったレシ…

いつもの味噌汁に「ちょっと変化が欲しい」と感じることはありませんか。 ですが、普段使っている出汁や味噌を変えるのは、なかなかハードルが高いでしょう。 そこで、簡単に味変できる方法を調べたところ、ピーナッツバターを『ちょい…

大阪府民のソウルフードともいえるのが『きつねうどん』。日頃から食べている人は多いでしょう。 きつねうどんについて、農林水産省はウェブサイトで『うちの郷土料理 次世代に伝えたい大切な味』として、このように紹介しています。 …

漬物は日本を代表する食文化の1つ。梅や大根などを塩で漬け、発酵技術を併用して、冷蔵技術がない時代に『保存食』を作ってきました。 現在では、浅漬け、調味液漬けといった漬物が一般的ですが、塩は日本の食文化を支えてきた重要な調…