厚くむく？ それとも薄く？ ブロッコリーの茎をおいしく食べる皮のむき方をカゴメが伝授
ライフスタイル重要野菜に指定され、注目が集まるブロッコリー。つぼみ部分だけではなく、茎部分もしっかり食べられますが、「いまいちおいしくない」と思っていませんか。皮のむき方を変えればもっとおいしくなるかもしれません。 皮のむき方でおいし…
料理
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肉まん、そのまま食べてる？ 井村屋のレシピに「これはいかん」
ライフスタイル温かくてジューシーでおいしい肉まん。 食べやすく、手軽にいろいろな場所で買えて、老若男女問わず人気の食べ物ですよね。 そんな肉まんですが、おいしさを生かしたアレンジレシピが数多くあります。 井村屋株式会社（以下、井村屋）…
落としぶたを使えば煮物はもっとおいしくなる！ 落としぶたの４つの効果
ライフスタイル煮物などのレシピに出てくることがある『落としぶた』。 レシピに載っているからその通りに使っているけれど、実際のところどのような効果があるか分かっていないという人や、「面倒だからいつも通り、普通のふたでいいや」と思っている…
『さけるチーズ』を入れるとたまらん！ 卵焼きの作り方に「コレはおいしそう」「メモしよ」
ライフスタイル朝食やお弁当のおかず、お酒のおつまみにもなる、卵焼き。 砂糖やだしを入れて焼くだけのシンプルな料理なので、家庭によっていろいろなアレンジができます。 料理研究家の双松桃子（@momosan0627）さんがX（Twitte…
『すりごま』がいとも簡単に！ すり鉢もすり棒も不要の方法に「有益」「確かにいい」
ライフスタイル料理に深みをプラスできる『すりゴマ』は、和え物やスープなどのさまざまな料理で活躍します。 しかしすりゴマを使いたい時に限って、「炒りゴマしかない…」といった経験はありませんか。 本記事では、筆者が実践した手間をかけず簡単…
レモンをきれいに絞り切るには？ フォークを使った裏技に「家呑みに最適」「早く知りたかった」
ライフスタイル生搾りのレモン果汁を使った料理は、そのフレッシュな味わいが魅力的。揚げ物やドレッシング、さらにはカクテルなどの幅広いレシピで存在感を発揮します。 しかしレモンを無駄なく最後まできれいに搾るには、専用のレモン搾り器を使った…
スーパーの塩鮭、どう塩抜きする？ 方法に「やってみます」「お手軽」
ライフスタイル「スーパーで買った塩鮭が思ったよりも塩っぱい…」という経験はありませんか。そんな時に役立つ、塩鮭の塩抜き術があるそうです。 本記事では筆者が実践した、塩鮭の旨みを逃がさずおいしく仕上がる簡単な塩抜きについて紹介します。 …
味噌汁の味噌とお湯、正しい分量は？ マルコメの情報に「早速やってみます」「初耳でした」
ライフスタイル味噌汁の味の決め手は、味噌とお湯の分量。正しい味噌とお湯の分量できちんと作ることで、おいしい味噌汁が誰でも簡単に作れるようになります。 日本に古くから伝わる発酵食品を販売している『マルコメ株式会社』が公式ページにて、おい…
冷凍焼き魚、どうすればふっくら仕上がる？ ひと手間に「真似します」「目からウロコ」
ライフスタイル素材のよさを最大限に発揮する、和食の代表料理『焼き魚』。手軽に調理でき、香ばしい風味とほろほろとした食感は、朝食にも夕食にも最適ですよね。 冷凍しておけば、食べたい時に温めるだけで簡単に食卓に並べられ、忙しい家庭での強い…
焼き肉のタレの意外な使い道に「もう元の食べ方には戻れない…」
ライフスタイル混ぜるだけで簡単にできて、日本食の定番でもある納豆ご飯。 納豆は栄養価も高く、コストパフォーマンスのよい食材ですよね。 株式会社セブン&アイ・ホールディングスのプライベートブランド『セブンプレミアム』のウェブサ…
「間違いなく僕はワッフルを作りました…」 結果に「は？」「五度見した」
ストーリー『料理は発明』という言葉を時々耳にするように、調理は創意工夫が大切。 基本的なレシピはあるものの、時にはアレンジをしてみたり、思いがけない結果になったりと、さまざまな発見がありますよね。 そして発明と同じように、失敗をし…
『スライスチーズ』の考えたこともない食べ方に「子供がずっと食べてる」
ライフスタイル肉料理に乗せたり、サンドイッチに挟んだりと、常備しておくと便利な雪印メグミルク株式会社（以下、雪印）の『スライスチーズ』。 この『スライスチーズ』を電子レンジで加熱するだけで、おやつやおつまみにぴったりなせんべいになるの…
１人分の味噌汁作り、面倒じゃない？ 鍋不要のレシピに「ズボラ人注目！」
ライフスタイル食事の際、何か汁物がほしいと思うことはありませんか。 レトルトの味噌汁やスープは湯を注ぐだけで完成しますが、ストックがない時は鍋に湯を沸かし、具や調味料を入れて作らないといけませんよね。 ちょっとしたスープや味噌汁は簡単…
スーパーカップ抹茶を、こうすると…「天才か」「コンビニ行ってくる」
ライフスタイル世代を超えて愛され続けている『明治エッセル スーパーカップ』。コンビニに行くとつい手に取ってしまう、定番のカップアイスです。 そのまま食べてももちろんおいしいスーパーカップですが、ある『禁断の食べ方』がネットをザワつかせ…
菜の花は、こう食べる！ JA全農のレシピに「ペロッと完食」「最強！」
ライフスタイル例年１～３月に旬を迎える、菜の花。 菜の花は、春の訪れを告げる野菜と呼ばれており、ほろ苦さとやわらかい食感が特徴です。 おひたしや和え物として食べるイメージが強いですが、全国農業協同組合連合会（通称：JA全農）の広報部の…
冷めた揚げ物、サクサクに復活させるには？ 方法に「それを使うとは」「参考にします」
ライフスタイル買ってきたお惣菜や作り置きのおかず。時間が経つとどうしてもできたての食感を失ってしまいます。 特に揚げ物や焼き物は、温め直して食べる時の食感にガッカリするという人も多いはず。 しかし、簡単にできたての食感に戻す裏技がある…
煮物しか思いつかない里芋 まさかのレシピに、子供「うそー！」「明日も作って」
ライフスタイル和食の定番である、里芋の煮物。 煮っころがし、筑前煮、そぼろ煮などバリエーションも豊富で、火を入れるとねっとりした食感になり、おいしいですよね。 しかし、いつも煮物ばかりだと飽きてしまいませんか。本記事では里芋に下味を付…
やりがちな調理方法に「絶対にやめて」 企業の注意喚起に「知らなかった」「マジか」
ライフスタイル私たちの日常には、さまざまな危険が潜んでいます。 「ほんのちょっとなら大丈夫」「時間がないから急がないと」…そういった気のゆるみから、恐ろしい事故に発展してしまうケースも少なくありません。 日常的に行う習慣化している作業…
JA全農のアイディアに「最高」の声 炊飯器に『アレ』を入れて？
ライフスタイル２０２４年は、２月が２９日まで続く、閏年（うるうどし）。 一般社団法人の『日本記念日協会』では、２月２９日は『ニンニクの日』として登録されているようです。 スタミナ食材と呼ばれるニンニクは、疲労回復の効果があることで知ら…
１５分で簡単に主菜が完成！ 減塩もできる『旨だれ豚バラもやし』の作り方
ライフスタイル「サッと作れる主菜のレシピが知りたい」「おいしくて簡単に時短で作れるレシピを探している」このようなお悩みはありませんか。 おいしさと健康にあふれた多くの商品を販売している『キッコーマン株式会社』の公式サイトでは、『旨だれ…
漬け込み保存で忙しい時も助かる！ 焼くだけ簡単『肉のみそ漬け焼き』の作り方
ライフスタイルお肉に下味を付けて保存しておくと、調理する時に焼くだけなのでとても便利です。忙しい日でも簡単におかずができるので、時短料理として活躍してくれます。 今回は、サランラップやジップロック、クックパーなどのキッチン用品を数多く…
マッシャーの代用品９選！ フォークやブレンダーなどで代用する場合の注意点も解説
ライフスタイル「材料をつぶすにはマッシャーが必須なのかな」「レシピにはマッシャーでつぶすと書いてあるがほかのものではだめなのかな」とお悩みの人はいるのではないでしょうか。 マッシャーは、食材を押しつぶすという調理工程に使われ、名前は押…
マスタードの代用になる調味料３選！ 自家製マスタードの作り方まで詳しく紹介
ライフスタイル「マスタードとして代用可能なものを知りたい」「マスタードとからしの違いは何かな」「和からしでも代用できるのかな」と悩んでいる人は多いのではないでしょうか。 レシピに『マスタード』と記載されている場合は、和からしではないこ…
マグロは漬けにするとより日持ちする！ おすすめの保存方法やアレンジレシピも紹介
ライフスタイル「余ったマグロをおいしく保存する方法はないかな」 「マグロを漬けにしたら日持ちするって本当かな」 「マグロをおいしく食べる方法を知りたい」 このような悩みを抱えていないでしょうか。 購入したマグロを一度に食べきれない時や…
優しい『のりたま』がワルい味に…！？ アレンジに「罪だよこんなの…」
ライフスタイル小腹が空いた時の軽食やお弁当など、手軽に作れて便利なおにぎり。 具材の組み合わせや作り方次第で、無限のバリエーションを楽しむことができるのも、魅力の１つですよね。 X（Twitter）で日々の料理記録を投稿している、咲（…
「すべてが面倒に…」 炊飯器にブチ込んだ結果に「そんなんでいいのか」「いい錬成」
ストーリー普段作らない料理に挑戦するのは、ワクワクして楽しいものです。 しかし、調理に面倒な工程や、分かりづらい部分があると、投げ出してしまいたくもなることでしょう。 コストコで買った米で作りたかった料理 大型スーパーマーケット『…
タマネギの辛味抜き、まだ水にさらしてる？ 食品メーカーが教える時短テクに「コレは便利だ！」
ライフスタイル生野菜サラダにお肉料理のトッピングなどによく使われる生タマネギ。しかし、タマネギを生で食べる時の辛味が苦手という人も多いのではないでしょうか。 このような場合には、ぜひ食品・飲料メーカーの『ポッカサッポロ』が、公式サイト…
ステーキはどう焼けばおいしい？ 東京ガスの検証に「そこが重要とは」「納得しました」
ライフスタイル家で成功させることが難しい料理のひとつに、ステーキが挙げられます。お店のような焼き上がりにならず、満足できないこともしばしば。そんな時にはぜひ、東京ガスが公式サイトで公開した実証を参考にしてみませんか。 一番大切なヒント…
電子レンジ調理で料理時間を短縮！ イワキが教えるレンジと容器の関係が目からウロコ
ライフスタイル忙しい時にも簡単・時短が叶う電子レンジ調理。料理に慣れた人だけではなく、初心者でも比較的取り組みやすい方法でしょう。より手軽においしく成功させたいのなら、調理で使う道具も大切です。レンジ調理と容器についてご紹介します。 …
カルボナーラライスでガッツリ飯！ 作り方も簡単な時短レシピとは
ライフスタイルパスタの定番メニューであるカルボナーラ。卵黄やパルメザンチーズを使ったクリーミーなソースが特長で、子供から大人まで人気です。 実は、カルボナーラはパスタだけではなくお米にも合うことをご存じでしょうか。リゾット風のカルボナ…