味噌漬けがいつも焦げる… みそメーカーに聞いた『焦がさずこんがり焼く方法』
フード調理する前に、食材を洗ってから使うというのが習慣になっている人は多いでしょう。 しかし、「これは洗ったほうがいいのかな」と迷う食材はありませんか。 例えばみそ漬け。『豚ロースのみそ漬け』や『銀だらのみそ漬け』、西京みそを…
料理
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キュウリやニンジンの切り方を変えるだけ！ 時短術に「ストレス減った」「最高」【調理テク4選】
フード毎日の料理は、食材を切ったり調味料を混ぜたりするだけでも意外と時間がかかり、ちょっとしたストレスになることがあります。 特に忙しい平日や、帰宅後すぐに食事を作りたい時は、下ごしらえや洗い物の手間が負担に感じるものです。 …
マヨネーズに混ぜるとおいしい調味料は？ キユーピー社員のアンケート結果にビックリ
フードマヨネーズはそのまま使用するだけでなく、別の調味料や食材と混ぜて使うことで、新しい味を生み出すことができる調味料です。 例えば、キユーピー株式会社（以下、キユーピー）では、別の調味料や食材を加えて混ぜたマヨネーズを『まぜ…
おはぎに使ったのはもち米ではなく？ 意外な材料に「余ってたら試したい」
フード鍋の具材としておなじみの、マロニー株式会社が製造する『マロニーちゃん』。 「鍋以外で使ったことがない」という人もいるかもしれませんが、実はさまざまな楽しみ方があります。 本記事では、『マロニーちゃん』の鍋以外での楽しみ方…
残った鍋つゆ、何入れてる？ うどんじゃない食べ方に目からウロコ【アレンジ5選】
フード冬は鍋ものがおいしい季節。いろいろな味や具材が楽しめますが、最後の『シメ』も鍋の魅力です。 残った鍋つゆにうどんを入れたり、ご飯を入れて雑炊にしたりするのが定番ですが、一手間アレンジを加えることで、さらにおいしいシメが楽…
白米と一緒に食べるといいのは？ 管理栄養士が教える『正解の汁物』は…
フード寒い冬の食事には、温かい汁物があると嬉しいですね。冷えた身体が温まり、ほっとした気持ちになるでしょう。 そこで、今回は冬にピッタリの汁物にまつわるクイズを出題します！ 白いご飯に、次のうちどの汁物を組み合わせると、栄養バ…
大根は粗めにおろして鍋に投入！ 杏が教える“大根が主役”の鍋に「夜中でも罪悪感なく食べられそう」
エンタメ冬に旬を迎える、大根。 「ハーフカットより1本買ったほうが安い」と思い購入するものの、余らせてしまうことはありませんか。 せっかくなら、冬にぴったりな料理でおいしく消費したいもの。 そこで本記事では、芸能人たちがSNSで…
切り餅3枚を焼き広げて…？ いつもと違う『正月食材』の食べ方【レシピ3選】
フードあなたは毎年、残ってしまったおせちや餅はどうしているでしょうか。 何日かに分けて食べ切ったり、冷凍して保存したりする人が多いかもしれませんが、意外なアレンジで楽しむのもおすすめです。 そこで、『残ったおせちやお正月食材の…
おにぎりの具、その手があったか！ 思いもよらない組み合わせの『新感覚おにぎり』
フード映画館や自宅で楽しめる定番のおやつ、ポップコーン。 実はおやつ以外に、普段の食事でも活躍することを、知っていますか。 スナック菓子の製造・販売をしている、ジャパンフリトレー株式会社は、『マイクポップコーン』を使ったさまざ…
レンチンだけじゃない！ ニチレイが教える『残ったピザの温め方』
フードピザは温かいうちはいいのですが、時間の経過とともにどんどん味が落ちてしまいます。 そのため、ピザが残った際に「冷凍保存する」という人もいるでしょう。とはいえ、冷凍保存は味が損なわれないか心配になりますよね。 本記事では、…
余ったら『揚げる』が正解！ おせちメニューのリメイクに家族「これ好きなヤツ！」
フードおせち料理で人気の『伊達巻』。食べきれずに残ってしまうこともあるでしょう。 そのまま食べてもよいですが、アレンジレシピを試してみるのもおすすめです。 本記事では、余った伊達巻をリメイクして作る『伊達巻の天ぷら』をご紹介し…
【必見】冷蔵庫の白菜がお宝に化ける 煮るんじゃなくて焼いてみて！芸能人のレシピに驚き
エンタメ冬にかけて旬を迎え、甘みが増しておいしくなる白菜。 お得だからと一玉買ったものの、使いきれずに余らせてしまうことはないでしょうか。 鍋などに使えば大量消費できるとはいえ、鍋料理ばかりも飽きるもの。 そこで本記事では、芸能…
これさえ覚えておけばOK！紀文に聞いた『大根に味が染みるコツ』とは
フード寒い冬には、熱々のおでんが食べたくなるでしょう。 卵、練り物などさまざまな具材が楽しめるおでんですが、なかでも味がよく染みた大根はおいしくて人気です。 自宅でおでんを作る時、大根の味をよく染み込ませるためのコツがあれば、…
油揚げの中に詰めたのは？ ヤマキ提案のレシピに「出汁が効いてる」「満足度が高い」
フード冷蔵庫に残りがちな、キノコと油揚げ。 味噌汁や煮物、炒め物などいろいろな調理法がありますが、気づけば同じメニューの繰り返しになってしまうこともあるでしょう。 そこで、本記事では、ヤマキ株式会社（以下、ヤマキ）がウェブサイ…
『果汁グミ』をオーブンで溶かして… できたものに「子供が大喜び」「スイーツみたい」
フード長年愛されている、株式会社 明治（以下、明治）のお菓子『果汁グミ』。 ジューシーな果物の風味と、モチモチとしたグミの食感がおいしいですよね。 そんな『果汁グミ』ですが、明治のウェブサイトでは、溶かして使うアレンジレシピが…
一見普通の玉子焼き、しかし2つに割ってみると…？ 断面を見た子供が「スペシャルバージョンだ！」
フード玉子焼きは、朝食にもお弁当にもよく登場する定番おかず。 しかし味つけを変えたり、具材を少し加えたりする程度で、作り方はいつもとほとんど同じですよね。 そんな玉子焼きで、ちょっとした変わり種を試してみることにしました。 手…
全然酸っぱくない！ ポン酢を使った照り焼きチキンを作ってみたら…？
フード『鶏の照り焼き』といえば醤油や砂糖を使った甘辛い味つけが定番です。 いつもの味もおいしいものの、少し気分を変えて「違ったアレンジを試してみたい」と思うことはありませんか。 そこで、調味料をポン酢に置き換えた照り焼きに挑戦…
切り餅1個が5分で大変身！ 「サクサクでおいしい」と子供に好評のおやつが…？
フードお正月になると餅を食べる機会が増えますが、使い切れず余ってしまった経験がある人もいるのではないでしょうか。 特に切り餅は、開封してから賞味期限を迎える前にできるだけ早めに食べ切りたいですよね。 シンプルに焼いて食べるのも…
カンタン酢に生姜を入れて… たった10分で絶品おかずが完成した【時短レシピ】
フード醤油や砂糖、みりんなどで味つけをして作る、豚のショウガ焼き。 味のバランスに気を使うため、忙しい平日には少しハードルが高いと感じる人も多いのではないでしょうか。 そんな悩みを解決してくれるレシピを、株式会社Mizkan（…
ギャル曽根がひき肉を料理するとこうなる！ 子供たちからも人気のひき肉レシピが…？
エンタメお財布に優しい食材、ひき肉。 ひき肉といったら、ハンバーグやそぼろに使うことが多いですが、レパートリーが増えないこともあるでしょう。 お買い得のタイミングでたくさん買ったものの、どんな料理に使おうか悩みがちな食材でもあり…
煮物に飽きたら作ってみて！ いつもと違うカボチャの食べ方【レシピ3選】
フード冬はカボチャのおいしい季節。カボチャといえば、煮物を思い浮かべるかもしれませんが、スープやスイーツなど広く使える野菜です。 カボチャのおいしいレシピについて『JAめむろ』に教えてもらいました。 北海道はカボチャの名産地で…
『味ぽん』で漬け込んだのは…？ ミツカンのアイディアに目からウロコ【簡単レシピ5選】
フード『味ぽん』は1964年11月に株式会社Mizkan（以下、ミツカン）が発売した調味料で、当時は『ぽん酢＜味つけ＞』という商品名でした。 すでに発売から60年以上も経ちますが、2025年現在では鍋料理だけではなく、焼肉、餃…
「意外と思いつかなかった」 玉子焼きの味つけに使った『材料』は…？
フード朝食や弁当のおかずに迷った時、玉子焼きに頼る人は多いのではないでしょうか。筆者もその1人です。 ただ、いつも同じ味つけだとマンネリ化してしまいますよね。 筆者は日々、中にほうれん草を入れたりカニカマを入れたりと、いろいろ…
ホットケーキミックスにサラダ油と水を混ぜると… 『サクふわ食感』の絶品スイーツが完成
フード「シュークリームを食べたい」と思った時、工程の多さを考えると、手作りするのはためらってしまいますよね。 スーパーマーケットなどで手軽に買えることもあり、つい市販のものに頼りがちでしょう。 そんな人に試してほしいのが、電子…
マカロニがピザに変身？ クリスマスに映える『マカロニピザスティック』
フードピザは、冬のパーティにぴったりの料理。 市販のピザも人気ですが、ネット上では、マカロニを使った『マカロニピザスティック』というレシピが話題になっています。 本記事では、簡単に作れてパーティ映えもする、アイディアレシピを実…
「これは思いつかなかった！」 バターで焼いた餅にのせたのは…？
フード正月に食べるおせち料理の中でも、栗きんとんは人気のメニューでしょう。 そのまま食べてもおいしいですが、ある食材と組み合わせることで、さらにおいしく食べられるようです。 その食材とは餅！ 『サトウの切り餅』でおなじみのサト…
ウインナーをゆでるのが面倒な時は？ 意外なアイディアに「パンチがあってうまい！」
ライフスタイル朝食やお酒のお供などで食べる機会が多い、ウインナー。 そのまま食べてもおいしいですが、お湯を沸かして、ボイルするとジューシーさが増して、皮がパリッとした食感になります。 ですが、ウインナーを食べるために、わざわざ鍋でお湯…
大きなチキンじゃなくてOK！ クリスマスに褒められる『手羽元レシピ』が超簡単
フードクリスマスに食べるごちそうと言えば、『大きなチキン』を思い浮かべる人は多いでしょう。 しかし、大きなチキンを自宅で準備するのはちょっぴり大変。それならば、気軽に手に入る手羽元を使った一品を用意してみてはいかがでしょうか。…
混ぜてチンするだけ！ フライパンいらず『豆腐肉だんご』の作り方
フードハンバーグやナゲット、肉団子などを作る時に使うひき肉。筆者は肉団子をよく作りますが、いつも硬くなってしまうのが悩みでした。 そんな時、株式会社Mizkan（以下、ミツカン）のウェブサイトで『レンチン一発！ふわふわ肉団子』…
サツマイモが余ってたらやって！ インスタントみそ汁を『格上げ』するレシピが、こちら
フードお湯をそそぐだけで作れるインスタントのみそ汁は、忙しい日に重宝しますよね。 そんな手軽さが魅力のインスタントのみそ汁ですが、さまざまなアレンジができることを知っていますか。 そこで本記事では、筆者が試した中で「これはウマ…